Višezrnate lepinje "njemačke"

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: njemački
Višezrnate njemačke lepinje

Sastojci

Mješavina brašna BreadBurg Višezrnati kruh NJEMAČKI 400 g
Kvasac BreadBurg (u kompletu sa smjesom) 1 pakiranje
Voda 230 ml
malo brašna za rezanje tijesta

Način kuhanja

Uzeo sam smjesu brašna Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Zaspao sam prema uputama u aparatu za izradu kruha, a u aparatu za mljekarstvo mulinex u načinu br. 1 zamijesio sam tijesto, pustio ga da se digne (oko 1 sat sve). Tada sam oblikovala male kiflice (tijesto je bilo podijeljeno na 7 jednakih dijelova). Namazati lim za pečenje suncokretovim uljem. Komadići tijesta - na limu za pečenje, prekriveni vlažnim ručnikom namočenim u toploj vodi i stavite na toplo mjesto za provjeru 20-30 minuta. Prethodno je zagrijao pećnicu, a nakon korekcije lepinja - u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta. I lepinje su spremne !!! Višezrnate njemačke lepinje

Jelo je dizajnirano za

7 komada

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

u pećnici

Asja Kljačina
Pohvalno i pohvalno za muškarca.
Kruh
Citat: Asya Klyachina

Pohvalno i pohvalno za muškarca.
probati
Kruh
i uopće ... zašto takav odnos prema muškarcima?
Kruh
lepinje su slatke
Asja Kljačina
Što "je" Naprotiv, na kulinarskom forumu odnos prema muškarcima je prekrasan. Bih, kad bi moj muž nešto ispekao.
Kruh
Citat: Asya Klyachina

Naprotiv, na kulinarskom forumu odnos prema muškarcima je predivan.

Dakle, bili smo ovdje davno ... i pohvale po prvi puta ... :-)
Kruh
Pa, je li netko pekao njemačke lepinje?
Asja Kljačina
Citat: Kruh

Pa, je li netko pekao njemačke lepinje?

Da, lepinje bi se ispekle u trenu, ali nemaju baš svi TAKO SPREMNU mješavinu žitarica na prodaju. Primjerice, u našem gradu u slobodnoj prodaji nema mješavina kruha ovog proizvođača, ali ima drugih. Stoga je bolje točno naznačiti ("lope visjeti u gramima" brašna, vode i kakvo zrno postoji u kojoj količini treba). Tada će recept biti više tražen.
Kruh
Citat: Asya Klyachina

Da, lepinje bi se ispekle u trenu, ali nemaju baš svi TAKO SPREMNU mješavinu žitarica na prodaju. Primjerice, u našem gradu u slobodnoj prodaji nema mješavina kruha ovog proizvođača, ali ima drugih.

A kakav je ovo grad?
Asja Kljačina
Da, uobičajeni grad-DALJINSKI.
Kruh
Citat: Asya Klyachina

Da, običan grad, DALJINSKI.

Pa ... suosjećam ... županijski grad N ... to jest, bez imena ... na web mjestu proizvođača nalaze se informacije gdje se kupuje ... i internetske trgovine rade s tim smjesama ... (lokalno Peki, na primjer). Tko traži, naći će, tko treba postići ...
U trendu
Evo opisa ove mješavine kruha s web mjesta proizvođača:

Mješavina brašna "Njemački kruh s više zrna"

Višezrnati kruh "German" je bijeli kruh s raznim sjemenkama i žitaricama. Sadrži u raznim oblicima pšenicu, raž, kukuruz, heljdu, rižu, zob, soju. Mrvica ovog kruha ima laganu poroznu strukturu prošaranu sjemenkama lana, sjemenkama sezama, sjemenkama suncokreta i kuglicama kokica. Okus je blizak okusu klasičnog bijelog kruha s naznakama okusa raznih žitarica i sjemenki uključenih u njegov recept.

Ali proporcije su i dalje tajna.
Kruh
Citat: U trendu

Ali proporcije su i dalje tajna.

Naravno ... ovo je razumljivo ... nitko neće otkriti znanje o receptima ... u osnovi je vjerojatno neko posebno brašno, a vi ćete uzeti uobičajeno.
Asja Kljačina
Citat: Kruh

Naravno ... ovo je razumljivo ... nitko neće otkriti znanje o receptima ... u osnovi mora biti neko posebno brašno, ali uzet ćete uobičajeno.

Dakle, tajna proporcija je najvažnija stvar - jamstvo izvrsnog stabilnog (gotovo uvijek ponovljivog) rezultata i okusa. Smjesi se dodaju i razni poboljšači za pečenje, prašak za pecivo i još mnogo toga. Stoga je također tajna da im treba profit. A forum je tako dobar jer smo ovdje sve naše tajne nečega što vrijedi za svakoga vidjeti i poput Sove do repa magarca za rođendan, besplatno, to jest, ni za što. Koliko želiš.))
Kruh
Muškarci su po prirodi lijeni ljudi. Nisu svi asovi u kuhanju. Zbog toga sam rekao svoj "know-how" - koristio sam smjesu. A proizvođač nema načina da peče lepinje.
Kruh
Jučer sam opet pekla ove lepinje. Tijesto se mijesi ručno. Punđe su manje pahuljaste. Sve je tako automatsko dugo miješenje dobro za njih. Jer štedite energiju i rezultat je bolji. Fermentacija je bila oko 25-30 minuta, a ispitivanje nakon rezanja i oblikovanja lepinja oko 40 minuta.
ALI!!! Ionako je ukusno ...
Kruh
Izvrsne lepinje za božićni stol.
maig
Citat: Kruh

Uzeo sam smjesu brašna Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Višezrnate njemačke lepinje

Čini se da su ovo prekrasne lepinje. Imamo proizvođača kruha Vitesse. Davno smo je kupili. Dva ili tri puta pekao je pšenični kruh. Možete jesti, ali očekuje se više. Sanjao sam o kruhu od zrna. A onda sam, tijekom sljedećeg putovanja u "Pyaterochku", neočekivano ugledao kutije "Breadburg" s više zrna njemačkog. Sutradan su se svi sastojci redom ulijevali u aparat za izradu kruha. Pevy način, tamna kora, 600 gr. Stavim ga preko noći, a ujutro izvadim divnu štrucu. Moja supruga i ja smo je jeli preko dana. Tada sam već uzeo dvije kutije. Sutradan sam odlučio iznenaditi svoju unuku. Prošlo je predviđeno vrijeme, otvorim poklopac - lijevak, a unutra je napola pečeno tijesto. Morao sam peći u načinu "pečenja", odnosno još jedan sat. Ali svejedno nije to, iznutra je vlažno, na rubovima je normalno. S tugom smo pojeli napola. Slična je situacija i sa sljedećim paketom. Kako objasniti? Iste kutije, isti sastojci, ali nema rezultata. Možda će ti netko reći što? Hvala vam!
Kruh
Ne mogu komentirati. Uvijek iz ove smjese uspijem u svemu. Molimo kontaktirajte proizvođača. Na paketu imaju telefon za vruću liniju. Da, i na mreži vklntakte imaju grupu. Ovdje nema smisla postavljati kvalitetna pitanja. Iako je, naravno, čudno da je prvi put uspjelo, a drugi put nije. Što se tiče depresije, odmah se može reći da je količina vode prijeko potrebna, ima je puno. Mješavine je ili malo vode. Provjerite svoju mjernu čašu na vagi: 280 ml je 280 grama vode + težina same čaše. Pa, također se ne preporučuje korištenje smjesa s odgođenim početkom pečenja, jer neki sastojci u interakciji s vodom mogu početi djelovati ranije nego što je potrebno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha