Nemasni tijesto od kvasca

Kategorija: Svečana kuhinja
Žablje od nemasnog tijesta s kvascem

Sastojci

Brašno / s 600 g
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1 žličica
Kvasac brzog djelovanja 1 žličica
Topla voda 250 ml.
Bilo koje biljno ulje (ja imam maslinovo) 80 ml.

Način kuhanja

  • Danas sam iznio recept za žablje kako bih vas podsjetio na to sutra ČETRDESET.
  • Žarodice - to su pečene ptice, njihove ljubavnice u Rusiji pripremaju se za blagdan četrdeset mučenika Sebastije, koji se u Crkvi slavi 22. ožujka. U 2018. godini se "larci" peku 20. ožujka, budući da je 2018. praznik odgođen za 20. ožujka zbog slučajnosti s četvrtkom Velikog kanonika.
  • Šporet na "larke" tijekom korizme lijepa je narodna tradicija povezana sa sjećanjem na četrdeset mučenika iz Sebastije. Žarudi u pravoslavnoj tradiciji simboliziraju duše mučenika koji lete Bogu. Prema drugoj verziji, pjesma ovih ptica simbolizira molitvu sebastianskih mučenika Bogu.
  • No, običaj pečenja ajdaka postoji od poganskih vremena. U poganskom narodnom kalendaru to je bila proljetna ravnodnevnica. Vjerovalo se da se na današnji dan vraćaju larci iz toplih krajeva, a nakon njih i druge ptice selice. Ptice su bile simboli nadolazećeg proljeća. Razni rituali za pozivanje proljeća ("kliktanje" proljeća) bili su povezani s "lajkovima". Gotove ptice "posađene" su na prozor, a neke od njih darovane su djeci za njihovu zabavu. Djeca su se držala za pečene ptice na dugim šipkama, nosila ih na najviše brdo i uzvikivala razne rime pozivajući na proljeće.
  • Ti običaji nemaju nikakve veze s kršćanskom pravoslavnom tradicijom. Crkva nije uključila dan proljetne ravnodnevnice u svoj kalendar, ali je omogućila da narodne tradicije steknu novo kršćansko značenje. I lepinje u obliku larka postale su simbol četrdeset mučenika Sebastije, a praznik je dobio drugo popularno ime - Cokostjenovita (s naglaskom na prvom slogu).
  • I KRNIMO.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem U posudu prosijte brašno, budući da svako ima različito brašno, poželjno je ne širiti ga odjednom, napraviti malu udubinu, uliti u njega toplu vodu i uliti kvasac. Sve pomiješajte vilicom. Pokrijte ručnikom i ostavite na stolu 30-40 minuta.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Dodajte sol, šećer i biljno ulje. Zamijesite prilično gusto tijesto, mijesite najmanje pet minuta.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Podmažite posudu maslacem, stavite tijesto u nju i prekrijte filmom, uklonite na toplo mjesto dok se volumen tijesta ne udvostruči, odnosno oko dva sata.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Zamijesite tijesto od rubova do sredine, kao na lepinjama, ostavite gotovu kuglu u posudi toplu 20 minuta.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Podijelite tijesto na 17 komada po oko 55 g. Svaki komad zaokružite poput kiflice, a zatim razvaljajte u obliku pite. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite 15 minuta.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Uzmite komad tijesta i razvaljajte ga u obliku kobasice s izbočinama na krajevima.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Kobasicu zavežite u čvor. Poravnajte rep i napravite rezove. Umjesto špijunke napravite čačkalicom ubode i umetnite grožđice.
  • Kad su sve ptice spremne, stavite lim za pečenje u hladnu pećnicu, a ispod lima posudu s malom količinom kipuće vode. Ostavite da djeluje oko 20 minuta.
  • Zatim uklonite lim za pečenje s pticama i uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva C.
  • Podmažite ptice jakim crnim čajem i nakon 5 minuta premjestite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 20 minuta.
  • Žablje od nemasnog tijesta s kvascem Podmažite gotove ptice biljnim uljem.

Jelo je dizajnirano za

17 kom.

Vrijeme za pripremu:

6 sati

lettohka ttt
Tatjana1103, Tatyana, hvala na receptu i podsjetnik!
Kakve slatke ptice!
Tatjana1103
Nataliai hvala vam što ste navratili. Danas posebno pečena, jer.Ne znaju svi da se larci peku 2 dana ranije ove godine.
Meni ako je moguće na VAS
lettohka ttt
Tatjana1103, Tatiana, i meni za tebe!
Rituslya
Oh! Oh, kakve divne ptice!
Ljepota! Kakve slatkice!
Tanečka, Hvala vam! Hvala vam na tako divnim pticama!
Čini se da je sve jednostavno, ali tako slatke ne mogu dobiti. Ja ne znam kako.
Tatjana1103
Ritochka, oči se boje, ali ruke rade, ptice doista nisu nimalo komplicirane, samo nemojte mijesiti tijesto da ne izgubi elastičnost, ali nauštrb ljepote, ispao sam drugačije, par je uglavnom legao kao na plaži i pržio se s jedne strane.
SoNika
Kakva sjajna! Takve zanimljive nisam vidio.
MišYulka
Citat: SoNika
Takve zanimljive nisam vidio
Samo ne gledajući

Žemlje "Žarodice" (Kubični)

Žablje od nemasnog tijesta s kvascem
Tatjana1103
Virineechka, usudite se, za vaše zlatne olovke mislim da to neće biti teško. To nije nimalo teško, molim vas najmilije, pustite proljeće u vaš dom s žajkom.




Citat: Miš
Samo ne gledajući
Julija, Vidio sam ovaj recept, ali napravio sam ga prema drugom receptu i tijesto ne stavljam u hladnjak.
MišYulka
Tatjanapa nisam za tebe
SoNika
Julija, u Tatyani su gušći i bolje drže oblik, očito zbog izloženosti kipućoj vodi ...
Hvala ti, Tatjane, nadam se da ću je ispeći 22. ožujka, ali na mahuni. Pokušat ću maslac, iz nekog razloga više volim lepinje na njemu i nema mirisa masline.
Tatjana1103
Virine, u gotovim lepinjama nije se osjećao ni okus ni miris maslinovog ulja, iako bih, da nemam maslinovo ulje dovezeno iz Italije, počeo raditi i sa suncokretom.
SoNika
Tatjana, Dobio sam jedan dobro, vrlo dobar. smrdljiv, osjećao se miris ... Iako po pećnici za pizzu i salate posipam samo maslinu.
Tatjana1103
Virine, u našim trgovinama možete kupiti sve što želite pod dobrim robnim markama, pa ponavljam da sam uzeo onu maslinovu jer sam bio siguran u to. U ostatku pekarskih proizvoda, gdje se koristi biljno ulje, uvijek koristim rafinirano ulje, jer i sam stvarno ne volim neugodne okuse.
SoNika
Tatjana,
Tatjana1103
Virine, Nadam se da će sutra sve ispasti kao što je planirano, čekam vaše larve u svojoj kući.




Svi članovi foruma s praznikom i glasnikom proljeća u vaš dom.

Žablje od nemasnog tijesta s kvascem
SoNika
Tatyan, Hvala vam što ste se prisjetili datuma i obrasca, moj lajkovi s vanilijom i sahom. puderast
Tatjana1103
Virine, kakve su lijepe ptice ispale, samo gozba za oči. Hvala vam što vjerujete receptu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha