Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Knedle, knedle, rezanci Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za knedle s noževima u kuhaču) + video

Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za knedle s noževima u kuhaču) + video (stranica 4)

AnastasiaK
Napravila sam knedle od ovog tijesta - ispale su predivno. Radit ću ovo tijesto uvijek iznova.
Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za okruglice s noževima u kuhaču) + video
Ipatiya
AnastasiaK, kako lijepo!
AnastasiaK
Ipatiya, Hvala vam . Sve agitiram da naprave ovo tijesto, zahvaljujući blenderu, nema potrebe da prljate ruke i stol. Izlio sam ga i gotovi ste).
Marina22
AnastasiaK, zahvaljujući vašem savjetu spasio tijesto
Sljedeći put neću odložiti sve brašno odjednom, gledat ću. Mislim da je kvaliteta našeg brašna drugačija.
AnastasiaK
Marina22, Drago mi je! Naravno, brašno je uvijek različito, čak i u istoj kući - osušilo se, pa voda povukla.
Proljeće
Djevojke, i ja sam to uspio uz Kenwoodovu pomoć. Da, tijesto je predivno, knedle su ukusne, po savjetu Anastasije dodala sam ocat. Ali sljedeći put kada se bojim mijesiti s ovim blenderom, postalo je tako vruće, a kad sam ga isključio, mislio sam da je gotovo ... Inače, napravio sam 3 čaše brašna, ali ispalo je da je tijesto biti 620 grama, naočale su obične. Pa, što drugo miješati, bez straha, što kupiti pouzdanije, ali proračunski više? Meni su ove knedle najbolje. Hvala vam!
AnastasiaK
Proljeće, i za koliko sekundi je postalo tako vruće? Niti ih ne uvijam 20 sekundi, upalim na jednu, dvije ili tri, zaustavim se, protresem zdjelu malo da se masa tamo zakotrlja, ponovo je uključim na nekoliko sekundi. Tako reći - impulsna metoda, miješalica se ne bi trebala slomiti. I kakvu snagu ima? Napravio sam i 500 i 700 vata, ali oprezno, obala. Tako malo.
Kremast
Citat: proljeće

... Ali sljedeći put kada ću se bojati mijesiti s ovim blenderom, postalo je tako vruće, a kad sam ga isključio, mislio sam da je gotovo ... Usput, napravio sam ga od 3 čaše brašna, ali ispalo je da je tijesto 620 g, obične čaše. Pa, što još mijesiti, bez straha, što kupiti pouzdanije, ali proračunski više? ...

Općenito je čudo da je miješalica preživjela radeći 620 grama tijesta. Pomoću moćnog blendera izrađujem tijesto od najviše 200 grama brašna (prema našem receptu Admin) Ako trebam napraviti još testova, napravim drugu oznaku. Zašto se mučiti s blenderom? Napokon, druga se serija može zamijesiti za nekoliko sekundi?
Proljeće
Snaga 700, također je impulsirala, ali budući da je gotovo puna, noževi se uvijaju pri dnu, vrh praktički nije zarobljen, jednom sam pritisnuo turbo, odmah puštam tipku i osjećam da se više zagrijava i više, već isključeno. Čitao sam o ovom blenderu, mnogi se žale da motor gori bez veze. Navodno vam treba 200-300 grama maksime, kao u uputama, a ja sam slijedio recept, ispalo je da je bilo teško promiješati. Pa, izađe pola recepta, 1,5 žlica brašna, 0,5 tekućine? Nije izgorjelo, djeluje.
Proljeće
Romina ne mogu dobiti na kefiru (vjerojatno ga imam). Tijesto mi se širi u rukama, ne razumijem zašto, već sam ga napravila nekoliko puta. Alevtina, koju marku miješalice imate?
Kremast
Ne u Admin blender još jedan recept, kefira uopće nema.
Evo ga:
Zabijte jedno jaje srednje veličine u čašu i dodajte vodu težine 100 grama (to sam i sam preveo Romins 5 žlica vode. 0 Ulijte polovicu smjese jaja i vode na dno miješalice. Ulijte 200 grama prosijanog brašna i nalijte preostalu polovicu smjese vode i jaja na vrh.
A ne trebate ni posipati slojeve tijesta brašnom kad se valjate na rezaču za rezance.
AnastasiaK
Proljeće, Dobio sam 553 gr. test. Nitko se nije zagrijao. Blender Witek, koji se ne poštuje). Kažu - fuj.
Probajte zaista s pola porcije brašna.
Ovdje pišu u temi i uspješno su to učinili s vrlo male snage 350 W.Može li to biti marka miješalice? A vuče li ostalo uspješno?
Byaka zakalyaka
Napravila sam ovo tijesto, jako mi se svidjelo što se uopće ne lijepi i uopće ne dodaje brašno, ni za vrijeme oblikovanja okruglica, pa čak ni nakon jednog dana ležanja u hladnjaku. Budući da nemam dodatak za kombajn s noževima, kuhao sam u sjeckalici iz blendera, imam ga sitnog, samo 0,3 litre. Upravo sam pomiješao jaje i tekućinu u mlinu (ostala mi je juha od krumpira r od pire krumpira) i ulio 1/3 tekućine i jednu čašu brašna u oko. I tako tri puta, sve je bilo savršeno izmiješano, tako da je moja beba veliki plus.
Proljeće
Jasno je, Alevtina, hvala, ali probao sam kefir, svi hvale, ali ne mogu ... Bojim se, ali pokušat ću s blenderom. Anastasia, da, upravo sam ga kupila, odabrala sam ga jer su u ovom modelu jako pohvalili mlin za krumpir, čini se da sve vuče, mljeti izvanredno, ne preporučuju čokoladu, pa, kavu, žitarice.
AnastasiaK
Proljeće, zatim još jedna nijansa - bolje je ovu seriju raditi na minimalnoj brzini, a turbo je poput maksimuma?
Proljeće
Napravio sam to impulzivno pri maloj brzini, nisam se miješao, pa sam psovao 1 sekundu na turbo. Ponovit ću za 0,5 norme, svidjelo mi se tijesto.
AnastasiaK
Proljeće, pa uspjeh! Čekamo izvještaje kako je tamo, kako bi sve ostalo netaknuto i maksimalno zadovoljstvo od testa.
Proljeće
Hvala svima na pomoći! Vera za recept, Anastasia, Byaka zakalyaka, kremasta, hvala na savjetu i podršci. Poput Byake, Zakalyaka je tekućinu podijelio na 3 dijela i pomiješao u čaši. Oh ... Bilo me strah, ali sve je uspjelo sjajno. URAAAA! I BLEND JE CIJELI, A TIJESTO JE.
AnastasiaK
Proljeće, pa, baš divno! Pronađen je izlaz. Svi su sigurni i sretni.
kiki99
Puno vam hvala na receptu! Sada tijesto radim samo na ovaj način. Imam 2 philips kombajna. Jedan je philips hr7762, a drugi je baby philips hr7605. Napravio sam to na suđenju u oba, sve je uspjelo.

Dakle, možemo dodati napomeni da se Philips hr7605 snage 350 W nosio s punom normom (kao u receptu)
Chuchundrus
Vera, hvala ti na tako divnom načinu miješenja tijesta! Napokon sam se sprijateljila s okruglicama
prubul
Pozdrav, imam pitanje. Moja miješalica za staklo ima nož 2 savijen gore 2 dolje (iz procesora za kuhanje) Ne možete raditi na njemu?
Doxy
Nažalost, nema iskustva u izradi ovog tijesta u blenderu od vrča (stakla), ako dijelite rezultat!

Natalia, dobro je što su se svi sprijateljili - i kombajn s tijestom, i tijesto s vama)))

kiki99, Phillips su sjajni! Nažalost, stare postove nije moguće uređivati, nadamo se da će vlasnici 350 Watt Phillipsa pročitati Temku na ovoj stranici)))
kirch
Citat: AnastasiaK
Djevojke su, za one koji sumnjaju, posebno napravile tijesto u maloj posudi miješalice za 3 šalice brašna i jednu čašu tekućine. Sve je savršeno zabrljalo. Pokazalo se da je test bio 553 gr. Odlično tijesto. Ovdje će ležati i praviti knedle.

Nastya, upravo sam vidio tvoju poruku. Iznenadilo me da ste tijesto napravili u maloj posudi od 200 g od tri čaše brašna. Tamo gdje joj je tamo stalo. Imam malu sjeckalicu iz Phillipsa i nakon Verinog recepta želim kupiti kombajn s velikom zdjelom i još uvijek se ne mogu odlučiti koja je potrebna ili ne.
AnastasiaK
kirch, zdjelica je mala, ne volumena 200 g, ali vjerojatno 700 ml. Dvije posude idu do Viteka, jedna velika, kao u receptu, a druga tri puta manja. Evo me u malom i učini to.
kirch
Shvatila sam. Hvala vam. Agonija izbora nastavlja se
Marina Prag
Savršenstvu nema ograničenja!
Moramo smisliti takav način!
Bravo!
grintav
Citat: Doxy
Nadajmo se da će vlasnici 350 Watt Phillipsa pročitati Temku na ovoj stranici
Vera, ura! - Završio sam s čitanjem)) Imam i mali Philips 7605, bojao sam se ni pokušati: snaga je niska, ali imam je stalno na poslu - kuham hranu za svoju voljenu mačku - odjednom ću slomiti asistenta
Hvala vam kiki99 za njezine eksperimente, sad ću svakako probati, recept sam već tiskala
Mirabel
prubul, Ne pokušavajte ovo tijesto raditi u miješalici za staklo, to je glupost! tačnije, ništa neće uspjeti, samo se uprljate.
Jednom sam napravio ovaj eksperiment i pomiješao ga u aparatu za izradu kruha.
Doxy
Vikahvala na iskustvu!

Citat: grinaty
Zahvaljujući kiki99 na njezinim eksperimentima, sad ću svakako probati, recept sam već isprintala
Natalia, Ura! Nadam se da će svi dobiti svoje obroke - i mačka i domaćica! A recept nije dogma - napravite bilo koju poznatu! Ovdje je cijeli trik u načinu kuhanja - prosijte brašno u posudu, uključite "zvijer", razgovarajte o cvjetovima u brašnu, izbrojite do dvadeset i voila, tijesto je gotovo!

Citat: kirch
Agonija izbora nastavlja se
Ljudmila, kako vas razumijem !!!)) Tek sada, kad imam "nogu" sa zamjenjivim noževima, dvije "kombinacije" - jednu "donji pogon", drugu "gornji pogon" i zasebno moćno staklo blendera, draga moja je sretna! Iako je neki dan umrla stara ručna miješalica koja se koristila isključivo za švicarske beze ... pa, u ovom slučaju neću patiti, kupit ću najjeftiniju koju sam upoznala)))
kirch
Citat: Doxy
Ljudmila, koliko te razumijem !!!
Oh, Vera, upravo sam se opet zavukao u Internet i birao sve. Općenito, zaustavio sam se na Philipsu 7627 zbog činjenice da blender ne postoji, ne treba mi. Čini se da je snaga normalna 650. Ali svejedno razmišljam trebam li je ili ne. Dostupan je BOSCH 5.
Alenka212
Cure! SOS! Isprobala sam ovaj recept. Tijesto je ispalo ukusno, ali toliko tijesno da se jedva razvaljalo! Možda sam uzeo čašu brašna s velikim toboganom? Ili je trebalo na vrijeme gnječiti manje?
kiki99
Alenka212, Također sam to učinio prvi put. Sljedeći put sam čaše uzeo pune, ali bez slajda, a tijesto je izašlo izvrsno. Očito je svačije brašno drugačije.
lira3003
Dobar recept! Mijesite bosch 68885 u kombajnu, ljepoto! Napokon, manti knedle su se smjestile u kući! Moji su ljudi danas sretni, poput mačaka, nisam im isklesao manti već nekoliko godina. Jer za mene je ovo paklena muka, mijesi i valjaj. Ali sad se kombajn mijesi, drobilica za tijesto se kotrlja, jednostavno super! Hvala vam
,
Jiri
I djevojke su uzimale naočale bez tobogana, mijesile ih u selu Orsone. Ljepota! Sad je ovaj recept izvukao valjak za tijesto, morate poželjeti
olga0203
Isprobala sam, izvrsno, brzo i čisto. Jučer sam probala, savršeno zaglavila knedle, hvala na receptu !!!!!!!!!!!
elenas
napravili tijesto po vašem receptu, fantastično je! sve je ispalo super, slasne knedle, nisam prije mogao učiniti nešto slično, hvala !!!
Bast1nda
Uradio sve prema receptu. Ometao sam mulinex kombajn, dodatak za nož, star 17 godina!, Snage samo 300 W. Pri 1 brzini, bez impulsnog načina rada.
Nema pregrijavanja, režanja, mukanja, čak ni minuta nije problem.

Samo pitanje. Dijete je kao na videu, ali kad ga složi, nije toliko elastično, pomalo suho u senzacijama. U čemu je kvaka? nema dovoljno tekućine? Evo fotografije mrvice.

Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za okruglice s noževima u kuhaču) + video

Oslijepila je i stavila u vrećicu i u hladnjak. Čekam.
Kokoschka
Tada bi sve trebalo biti u redu, tijesto postigne željeno stanje, događa se i da stavim mrvicu
Bast1nda
kokoška, hvala, umirili su me)))) I onda malo sjedim u nevjerici, kako to?
Je li dovoljno držati 30-60 minuta u hladnjaku?
Ali moj je berač dobar čovjek! Neočekivano. Dakle, vjerojatno nije riječ o njihovoj snazi, već o kvaliteti ili slično. Iznad smo napisali da su motori kombajna gorjeli dvostruko većom snagom od moje, bio sam pomalo zabrinut, ali upalio sam, vidim da je sve u redu.
Kokoschka
Obično ga držim 40 minuta, ali to se dogodi nakon nekoliko sati korištenja.
Verin preslatki recept!
Bast1nda
kokoška, Hvala vam. Čekam, pa ću ga razvaljati, razviti))))
Kokoschka
Bast1nda, onda će reći!
Bast1nda
Govorim ti. Shvatio sam, malo suh, sljedeći put ću dodati malo tekućine. Istina, tijesto sam radila u vodi, možda u mlijeku bude malo mekše.
Ali! baš se fino zakotrljao. Napravljeni ravioli na mlaznici u pisaćoj mašini. I samo knedle u mašini za knedle. Odlično tijesto, hvala puno na receptu.
I još jedno pitanje u vezi s testom. Razvaljala sam ga i ostavila sa strane malo kasnije, ali tako brzo se suši razvaljano? Iz nje sam izrezala rezance. Kako zaštititi slojeve od isušivanja tijekom razdoblja dok slijedeće kotrljam za polaganje na okruglice.Negdje sam na videu vidio da su zamotani u pergament papir. Sve sam radio prvi put, dobro, očito ne baš brzo, pa je tijesto navijalo.
Fotografija

Tijesto za okruglice bez gnječenja u 21 sekundi! (tijesto za okruglice s noževima u kuhaču) + video
agashka215
Citat: Bast1nda
Kako zaštititi slojeve od isušivanja tijekom razdoblja dok slijedeće kotrljam za polaganje na okruglice.
Možete ga prekriti jednostavnim polietilenom.
Albina
Ako želim da se ne osuši, pokrijem je ručnikom.
Bast1nda
Albina, agashka215, samo na vrh i preklopite ga, tada možete ili biste ga trebali poravnati ravno u cijelu dužinu?

Odmah ću te pitati. Mogu li ga koristiti za juhu, za rezance? Rezala sam, malo isušila rezance. Mislim da nema razlike od toga i rezanci bi trebali biti normalni.
Albina
Citat: Bast1nda
Možete li ga koristiti za juhu, za rezance?
Zašto ne? Klesam knedle, okruglice, a preostalo tijesto stavljam u vrećicu i stavljam na hladno. Ako mi trebaju rezanci, izvadim ih i napravim. Takvo tijesto možete koristiti i za pastete. Na hladnoći leži 10 dana, ili čak 2 tjedna.
Kokoschka
Bast1nda, Čestitamo!!! Knedle i ravioli krasan su prizor!
Na početku je Vera pisala o mlijeku, s njim je tijesto bolje.
Pokrivam ga ručnikom da se ne osuši.
I razvući ću sloj, slijepi, pa sljedeći. Nekako mi se više svidjelo.
Bast1nda
kokoška, Hvala vam!
Tako sam odvaljao dva odjednom na raviole, potrebna su dva, a zatim još četiri na knedle. Očigledno sam još uvijek imao malo vještine i polako to radio i odlučio to ne prikrivati, ili točnije, jednostavno nisam shvaćao da to treba učiniti, tanak je, ali sam ga posipao iz bočice s raspršivačem i sve je bilo u redu , ali neću to više raditi.

A ako u vodu dodate mlijeko u prahu? Koliki će biti prosjek između mlijeka i vode?
Albina, naravno, već sam ga stavio u juhu, savršeno nema bjelkastih taloga i ne kuha se, a kuha se vrlo brzo, jer su se okruglice brzo skuhale.

Općenito je pitanje, od količine koju u prvom postu testa ispadne ne baš puno, vjerojatno napravite i dvostruku dozu? Bilo nam je dovoljno za jednokratne okruglice i raviole, koje smo na fotografiji i za rezance ostavili za juhu.
Želim ga zamrznuti, kao što sam već pročitao, nakon odmrzavanja, zadržava li tijesto potpuno svoja svojstva i normalno se valja?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha