Narhangi - uzbekistanski paprikaš s povrćem (u štednjaku pod pritiskom marke 6051)

Kategorija: Mesna jela
Narhangi - uzbekanski gulaš s povrćem (u multivarku marke 6051 pod štednjakom na pritisak)

Sastojci

Meso (govedina) 500 g
Mrkva 300 g
Repa luk 300 g
Rajčica 300 g
Sirovi krumpir 300 g
Češnjak 4 glave
Bugarski papar 2 kom.
Sjeckani zelje (kopar, peršin, cilantro) 2 žlice. l.
Sol, začini ukus

Način kuhanja

  • Meso narežite na sitne komade.
  • Narežite povrće na kockice (ogulite rajčicu), sitno nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
  • Zatim programiramo na "Manual":
  • Uključite "Ručno" (ako grijanje nije potrebno, odmah ga isključite pritiskom na gumb "Grijanje")
  • Faza 1 - meso trebate pržiti dok ne bude napola kuhano - postavite 130 tipkom +, vrijeme - 5 minuta.
  • U posudu ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje i pržite meso. Provjerite je li poklopac otvoren, a ručka na poklopcu lonaca pod pritiskom u položaju "otvorena brava"!
  • Faza 2 - dinstanje - nasjeckano povrće u slojevima malih kockica položite na meso sljedećim redoslijedom: luk, mrkva, rajčica (oguljena), kopar, peršin, cilantro, češnjak, paprika, krumpir.
  • Papar, sol - u svaki sloj možete dodati malo soli, dodati vodu - pola mjerne čaše iz MV-a.
  • Izlažemo 115C, vrijeme - 30 minuta.
  • Faza 3 - kontrola - ostaviti na 95 C, postaviti vrijeme na 20 minuta.
  • Rezultat: meso je mekano, povrće se ne kuha.

Nacionalna kuhinja

uzbečki

Bilješka

Mali savjet - kako biste lakše stekli faze, sjednite na stolicu.

Mesalina
mmm ... slasno! kako sam posjetio svoju malu domovinu! hvala na podsjećanju na recept!
MariV
Za tvoje zdravlje! Postoje mnogi napola zaboravljeni recepti .... Moj suprug je odrastao u Taškentu, večerao je sa zadovoljstvom!
Nevuška
Citat: MariV

Za tvoje zdravlje! Postoje mnogi napola zaboravljeni recepti .... Moj suprug je odrastao u Taškentu, večerao je sa zadovoljstvom!
oh, moji sumještani i ja ćemo odnijeti jelo u oznake
MariV
Gdje ste živjeli u Taškentu?
Nevuška
Citat: MariV

Gdje ste živjeli u Taškentu?
sv. Khusanbaeva
MariV
Rekla je mužu - slegnuo je ramenima; napustio Taškent 1973. godine. Možda novo područje.
Nevuška
Citat: MariV

Rekla je mužu - slegnuo je ramenima; napustio Taškent 1973. godine. Možda novo područje.
ne, posebno sam napisao stari naziv ulice, sada je Gezalkent (od 2000. neke godine). Možda će mu regija Karasu biti jasnija.
Vasilica
Čitao sam ime - Narhangi, mislim ooo - nešto indijansko, čitao sam dalje, na uzbečkom. Tako je zanimljivo saznati imena jela, moja je baka cijelo vrijeme tako kuhala, a često i mi. Ali uvijek su ga samo zvali - krumpir s mesom.
MariV, hvala na pravom imenu!

Da, imena ulica, umjetnost. metro, četvrti su posebno promijenjene nakon mustakilika (neovisnosti).
I živio sam na Chilanzaru, a zatim na Teatralnoj (kvart Frunzensky, sada Yakkasaraysky).

Sv. Khusanbayev - nije li to na području Lunacharsky? Tamo je živio moj prijatelj. Sada je Lunacharsky postao Buyuk ipak yuli - poput Velikog puta svile. A spomenik Gorkom davno je uklonjen.
MariV
Lunacharsky - Veliki put svile?
Karasu? - pitat ću kad se vratim s ribolova!
Nevuška
Citat: Vasilica

Sv. Khusanbayev - nije li to na području Lunacharsky? Tamo je živio moj prijatelj. Sada je Lunacharsky postao Buyuk ipak yuli - poput Velikog puta svile. A spomenik Gorkom davno je uklonjen.

da, u području Lunacharsky, kraj ulice Khusanbayev, a naša kuća je bila na samom početku
MariV
Oh, sad razumijem!
Mirabel
Po mom mišljenju, staž u tom području imao sam s 14 godina. bolnica.
Aaa je rodila sina na istom području. Institut za porodništvo i ginekologiju.
A tamo sam i studirao u blizini ... čak mi je i srce stalo
MariV
"Nažalost ili na sreću,
Istina je jednostavna:
Nikad se ne vraćaj
Na stara mjesta.

Čak i ako pepeo
Izgleda sasvim
Ne možemo pronaći ono što tražimo
Ni ti ni ja.

Povratno putovanje
Zabranio bih
Pitam te kao brata
Ne zamućuj svoju dušu. "

.....
Mirabel
Olga, Divna poezija ... ali nostalgija za Taškentom napokon je završila nakon prvog posjeta tamo, kao i mnogi drugi.
Vjerojatno je ovo nostalgija za tim vremenima.
MariV
Mirabel, Da ......

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha