Dom Kulinarski recepti Domaća kobasica Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Kategorija: Mesna jela
Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Sastojci

Za kobasice:
Govedina oko 600 gr.
Svinjetina oko 700 gr.
Alkohol 30 gr. + 10 gr.
Gruba morska sol 4,5 žličice (oko 36 gr.)
Šećer 3 žličice (oko 15 gr.)
Mast 100-120 gr.
Češnjak (može se sušiti) oko 20 gr.
Začini po ukusu Uzimam 2 žličice.

Način kuhanja

  • Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
  • Odnedavno posjedujem čudesnu tehniku. Električna sušilica. Sve su njene draži već cijenjene, a ja nemam pojma kako sam živjela bez nje. Ali zelje, bobičasto voće i slatkiši sigurno su dobri ... Ali najvažnije je trzaj i kobasica !!! Zbog toga vrijedi imati električnu sušilicu. Mesne delicije prestale su biti delicija. I to bez ikakvih dodataka, poboljšivača i bilo kakvih drugih kemijskih radosti. Proizvodnja nam se priprema s ljubavlju ... ali mi je samo želimo s mesom!
  • Već znate kako sušiti meso. Djevojke su izložile recepte. Imam i svoju metodu, ali reći ću vam u nastavku i ukratko. Nije to toliko zanimljivo. Zanimljivija je sušena kobasica. Napokon, skuhat ćemo je bez maternice! Ovaj je recept prošao mrežom. No, čini se da je ostao bez autora. A ova tehnologija mi je utonula u dušu .... Prvo, to je ogromna ušteda. Ne znam za vas, ali naša crijeva su polovica cijene glavne sirovine. Drugo, na kvalitetu i izgled uopće neće utjecati. Možete vidjeti na fotografiji! Treće, spomenut ću i čistoću kuhanja. Osim torbe i ruku, svi će uređaji ostati čisti! I naravno ispada vrlo brzo. I kuhati i sušiti. Dva dana za kiseljenje (kobasice !!!! Meso najmanje tri), dan za sušenje (ovo je umjesto tjedana bez električnog sušenja !!!) i dan za zrenje! I gotovi ste! Uz to sam izračunao izlaz i skupljanje gotovog jela. Ispada vrlo, vrlo isplativo. Kobasica se smanji u prosjeku za 25 posto.
  • Dakle, o kobasici detaljnije. Kuham bez nitritne soli. To je u osnovi. I ne bacajte papuče i nemojte reći da je loše pohranjena. Dobro se skladišti. Glavna stvar je pravilno ga pohraniti!
  • Ali moja sol je morska i vrlo, vrlo gruba. Uvozna je, jako lijepa. Navikao sam na to i ne mijenjajte ga. Budući da je naš lokal, iako jeftiniji, užasno prljav! Od njega ima više smeća nego soli. To je neugodno. Dakle, moja stopa soli namijenjena je velikoj morskoj soli. To se mora uzeti u obzir. Ali to nije problem, jer je mljeveno meso nakon dana kiseljenja osnovno kušano i soljeno. Stoga, odmah ulijte 2/3 moje norme, ako vam je sol u redu. Ostatak kušati za jedan dan. I dalje. U vrućoj sezoni to učinim malo slanijim. Manje soli u hladnom vremenu.
  • O začinima. Sam ih samljevam. U kobasici poštujem ne ljuto, već aromatično: slatki grašak, muškatni oraščić, korijander, kim. Dodajem i crni papar. Ostalo nije moj tip.
  • O mesu. Najviše zbog ove kobasice poštujem dobro očišćeni dio bokova. Možete uzeti 100% mase. Neke možete zamijeniti govedinom (kao u receptu). Ovo je već po vašem ukusu. Može se rezati nožem na male komadiće otprilike 1 * 1. A možete ga uviti na velikom rešetku za mljevenje. Ovo je također stvar ukusa. Slaninu možete usitniti odvojeno, a meso uviti. Ti odluči. Na fotografiji sam izrezao tanjur s mesom. A kobasica je 100% svinjetina. A glavna stvar je kobasica izrađena od sastojaka na recept. I meso za mlin za meso, i izmrvljena slanina. I tako ispadne vrlo ukusno.
  • Dakle, krenimo s radom ujutro. Meso se zasebno sjeckalo sa svinjskom mašću ili svinjskom mašću. Sada dodajte alkohol (30 gr.), Sol i šećer. Kao što sam rekao, uzmite 2/3 moje norme i faktora u vrućoj sezoni. Ruka ili kuka kombajna miješali su se bez fanatizma. Samo za distribuciju.
  • Evo mljevenog mesa pripremljenog prema receptu mljevenjem u stroju za mljevenje mesa:
  • Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
  • Stavili smo ga u hladnjak na jedan dan. Navedena količina mljevenog mesa pogodna je za sazrijevanje jednog dana. Tijekom dana moraju se miješati najviše dva puta. Kušamo ga za jedan dan. Sol bi se trebala osjećati dobro, ali ne previše. Sada dodajte začine i češnjak protisnuti kroz prešu. Ponovno promiješajte i dodajte još alkohola. Opet u hladnjaku do večeri.
  • Navečer pripremamo mljeveno meso za kalupiranje. Ako je uvijeno u stroju za mljevenje mesa, jednostavno ga mijesite rukom do viskoznosti. Ako se reže, bolje je kukom. Meso je dobro sazrelo pa je gotovo. Dalje, počinjemo motati kobasice. Objavio sam postupak oblikovanja na video. Za one koji ne mogu vidjeti, opisat ću. Koristimo prostirku za sushi smještenu u vrećici. Mokre ruke i vrećicu malo vodom. Uzmemo malo mljevenog mesa i, nabijajući i čvrsto pritiskajući kobasicu.
  • Stavite gotov proizvod na ladicu za sušenje. Prekrivam ga neprianjajućom krpom. Stavio sam jednu praznu paletu na dno i jednu na vrh. Da biste dobili proizvod u sredini. Sušite sat vremena na temperaturi od 63 stupnja. Okrenite sredinom sata. Uklonite tkaninu. A onda cijelu noć na 35 stupnjeva. Ujutro dobijemo gotovu kobasicu. Neka se ohladi.
  • to je s govedinom, mesom kroz mlin za meso.
  • Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
  • to je svinjetina. narezano meso.
  • Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušiliciSuho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
  • Dalje, svaku omotamo ODVOJENO! u papir za pečenje i u pleh u hladnjaku. Neka dozrijeva 6-8 sati.
  • To je sve.
  • Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
  • Moja sušilica Saturn ST-FP8505 vrlo je moćna. Ispod je naznačeno vrijeme sušenja. Ali, odaberite vrijeme sušenja za svoj uređaj.

Bilješka

od navedene količine mesa suši se približno 25% mesa. pokazalo se da je izlaz bio oko kilogram.
suši se i svinjska pečenica. ali će se pileći file smanjiti za oko 40%.

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

evo mojih recepata za svinjske i pileće filete. princip soljenja: meso je prekriveno solju i šećerom plus alkohol i ide u hladnjak u pladanj na tri dana. za to se vrijeme okreće jednom ili dva puta dnevno. Ničim se ne pokrivam. Ne ispustim nastalu tekućinu. zatim meso dobro osušite krpom, čvrsto uvijajući. Dobro je uvaljati u začine i češnjak, istisnute na preši, čvrsto ih zatvarajući za meso. stavite u hladnjak na još 12 sati. zatim otresite višak začina i češnjaka. suha svinjetina 2 sata, piletina 1 sat na 65 stupnjeva. okretati svakih 30 minuta. i najmanje još 5-6 sati u 35 dok ne omekša. usred sušenja bolje je ukloniti tkaninu i ostaviti meso na "golom" pladnju. svinjetina može potrajati duže zbog svoje debljine. usput, debeli komadi savršeno se uklapaju u sušilicu ako je jedna paleta okrenuta naopako. neka se ohladi. zamotajte u papir za pečenje i stavite u hladnjak na čuvanje. dan za sazrijevanje i ugodan tek. bio je pohranjen najviše mjesec dana. zašto čuvati više? brzo se kuha, bolje kuhati svježe. može se smrznuti.

Za svinjetinu:
Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
Svinjsko meso - file 770 gr.
Gruba morska sol 4 žličice
Šećer 2 žličice
Začini 4 žličice
Alkohol 20 gr.
Češnjak 10 gr.
Prinos: oko 580 grama. Skupljanje oko 190 gr. oko 25%

Za pileći file:
Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
Alkohol 10 gr.
Pileći file 590 gr.
Gruba morska sol 4 žličice
Šećer 2 žličice
Začini 3 žličice
Češnjak 10 gr.
Izlaz: oko 400 gr. skupljanje - oko 200 gr. oko 40%

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
također moje radosti od kobasica:

Šunka sa svinjskom kožom u alati za proizvodnju šunke Belobok bez nitritne soli (Tumanchik)

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici


Mesni kruh "Kao u trgovini" (Tumanchik)

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici


Domaća marinirana mesna kobasica (Tumanchik)

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici


Machanka iz Bjelorusije. Korak 1: Domaća kobasica za machanku (Tumanchik)

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici


Rola koljenice, kože i jezika (Tumanchik)

Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici

Malo iskustva djevojaka u sušenju kobasica u maternici:
Citat: Ljna
Učinila sam to u maternici, razumijem da su kobasice sada postale guste, iako sam ih učinila tankima. stane na 2 rešetke. kad su se malo osušili, prebacio sam ga na jedan. Vjerojatno je zato trebalo toliko vremena da se osuši. i morao sam se drugu noć malo igrati s temperaturom
Citat: Ljna
bilo je svinjetine, ramena i malo janjetine
Citat: Ljna
kad sam popodne shvatio da kobasica nije spremna. Pitao sam u temi. odlučio se 2. noći igrati s temperaturom.namjestite na 68 grama, po 30 minuta sa svake strane, a zatim na 35 i pođite u krevet. ujutro sam pogledao, zaključio da je potrebno ponovo staviti 68 na 30 minuta sa svake strane, sve vrijeme dok sam okretao kobasice. povremeno provjeravajući skupljanje. svaki put kad promijenim temperaturu, dodavat ću, a onda ću se smanjivati

kad su se na kobasicama pojavile kapljice masti, shvatila sam da je to ono što mi treba. zatim suši još 2 sata

An4utka
Pa, konačno, recept za mesne delicije bez crijeva i kemikalija!
Hvala ti, Irina, moram to učiniti
Samo jedno pitanje - kakav alkohol koristite?
Admin

Kakve ukusne kobasice, izgledaju super I što mene osobno raduje - nema nitrita
Irisha, hvala na pregledu. Ispada da ukusnu kobasicu možete kuhati kod kuće, bez posebnih poteškoća
fedorovna1
Irina, Pa, nema alkohola, ali što ako više votke?
Matilda_81
Ma ti žež !!! IRCI !!! KAKVI UKUSI I DELIKACIJE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tumanchik
Citat: An4utka
Samo jedno pitanje - kakav alkohol koristite?
iz strateških rezervi. medicinski. ali vrlo stara. Mislim da nema više od 86 stupnjeva. ali čak i ako imate 100, nemojte smanjivati ​​stopu.
Hvala na pažnji! sa mnom na "ti"
Citat: Admin

Kakve ukusne kobasice, izgledaju super I što mene osobno raduje - nema nitrita
Irisha, hvala na pregledu. Ispada da ukusnu kobasicu možete kuhati kod kuće, bez posebnih poteškoća
hvala na čaroliji! Ne bih se okupio



Dodano u utorak, 26. srpnja 2016. 16:16

Citat: Fedorovna1

Irina, Pa, nema alkohola, ali što ako više votke?
Tanya, nije strašno. votka 10 grama više. nema potrebe za punjenjem.


Dodano u utorak, 26. srpnja 2016. 16:16

Citat: Matilda_81

Ma ti žež !!! IRCI !!! KAKVI UKUSI I DELIKACIJE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Trishka
Tumanchik, Irisha nemam riječi!
Hvala na divnom receptu i vašim zlatnim olovkama!
Uvučen!


Dodano u utorak, 26. srpnja 2016. 16:22

Slušajte, ispada da mljeveno meso, nakon što dobro odstoji, zadržava oblik i bez crijeva?
Ne raspada li se?
Mirta
Tumanchik, Irina, a prodajemo votku od 30 stupnjeva, neće li uspjeti?
Ljna
razred !!! hvala na receptu!
Definitivno ću to učiniti u bliskoj budućnosti.
krol
Bože, kakvo čudo, ne mogu ni vjerovati da se to može kod kuće. Pokušat ću i ja.
Admin
Citat: Tumanchik


Hvala na pažnji! hvala na čaroliji! Ne bih se okupio

Duc, ne primjenjuj na sebe "ovu najcjenjeniju rijec" i neces dobiti nista u korist foruma
Irisha, ali kako ste zadovoljni, i od kobasice i od naše pažnje
V-tina
Tumanchik, Ira, hvala na receptu! Trenutno ne jedem mesne kobasice, ali što prije ću ih sigurno skuhati i još više
Anna1957
Tumanchik, test kobasice. Ali zašto ovdje pišete o nitritnoj soli - koristi se i za kuhane kobasice i šunku kako proizvod ne bi postao siv. A trzaj (još nisam napravio kobasicu) zadržava lijepu boju s običnom soli.
lettohka ttt
Tumanchik, Superrr !!!!! Super recepti !!! Hvala vam !!!!!
Tumanchik
Citat: Trishka
Hvala na divnom receptu i vašim zlatnim olovkama.

o zlatu konzerviran zaboravio grla izjelica
Citat: Mirta
umanchik, Irina, a imamo i votku od 30 stupnjeva na prodaju
pa, nedovoljno naravno. ali nemojte sipati previše. ne treba nam dodatna tekućina
Citat: Ljna
razred !!! hvala na receptu!
Definitivno ću to učiniti u bliskoj budućnosti

Citat: krol
Ne mogu vjerovati ni da se to može kod kuće. Pokušat ću i ja
možeš, možeš! Hvala na pažnji!
Citat: Admin
yk, ne primjenjujte "ovu najcjenjeniju riječ" na vas i nećete dobiti ništa u korist foruma
Irisha, ali kako si lijepa, i od kobasice i od naše pažnje

Citat: V-tina
Tumanchik, Irochka, hvala na receptu!
Citat: Anna1957
umanchik, test kobasice. Ali zašto ovdje pišete o nitritnoj soli - koristi se i za kuhane kobasice i šunku kako proizvod ne bi postao siv.
tako da moja boja i tako ne pati. zašto neprimjereno gurati!
Citat: lettohka ttt
Tumanchik, Superrr !!!!! Super recepti !!! Hvala vam !!!!!
Natasha, draga! Hvala vam djevojke na pažnji i pohvalama!
Elena Tim
Citat: Admin
I ono što me osobno raduje - bez nitrita
Pretplatit ću se.

Irishka, izvrsne kobasice! Ravne ruke začešljane da učine isto.
A ja imam prostirku.
Tumanchik
Citat: Elena Tim

Pretplatit ću se.

Irishka, izvrsne kobasice! Ravne ruke začešljane da učine isto.
A ja imam prostirku.
Jako sam sretan! Nadam se da možete podijeliti rezultat! Hvala vam
kuznez84
Hvala na divnom receptu!
Danas sam dobio sušilicu. Proučavam što u njemu možete kuhati. Vaš recept je na vrijeme!
A postupak kuhanja nekako je jednostavan.
Samo jedno pitanje. Kako odrediti spremnost? Ili da se vodim vremenom?
Mirta
Irina, veliko hvala vama! Za tako jednostavne za pripremu, i što je najvažnije ukusno / i bez nitritne soli / recepti.
Nana
Ira, u potpunosti podržavam kuhanje bez nitrita. Kemija, to je kemija u Africi. Ja sam. kao kemičar govorim. Mi, kemičari, pokušavamo nigdje ne koristiti kemiju. Ono što oni pišu je za masovnog potrošača. Ali ne želimo se iz prve ruke baviti kemijom. To je teško objasniti. Na primjer, reći ću da postoji nakupljanje. Naša glava Odjel voli studentima pričati priču o masnim kemičarima: kemičar nikada ne smije smršavjeti - sva se kemija nakuplja u njegovom masnom sloju, a ako započne proces mršavljenja, naglo prelazi u krvotok i prenosi se kroz organe. A ovo nije dobro. Kreditni recepti!
Tumanchik
Citat: kuznez84
Hvala na divnom receptu!
Danas sam dobio sušilicu.
Čestitamo Natasha, neka izvoli!
Citat: kuznez84
Samo jedno pitanje. Kako odrediti spremnost? Ili da se vodim vremenom?
kobasica je tanka. dakle, ako sušenje započnete u 22-00, tada će u 8 sati biti spremno. odmah ako probate drugi okus - topao i nezreo. ali već je jasno je li spremno ili nije. i tamo ćete shvatiti po vašoj stroju!
Citat: Mirta
Irina, puno ti hvala! Za tako jednostavne za pripremu, a što je najvažnije ukusno / i bez nitritne soli / recepti.
Natasha, uvijek si dobrodošla!
Citat: Nana
Ira, u potpunosti podržavam kuhanje bez nitrita.
Oksana,

Već sam rekao da ako dodam aditive, onda je sigurnije gotov proizvod kupiti u trgovini. prodajemo ih u velikim pakiranjima i tko zna što i kada. neka svatko sam bira!


Citat: Nana
Kreditni recepti!
Hvala vam. Bilo bi mi drago da ga koristite!
Olechka.s
Irishka, kakva kobasica nije Nitritka, nikad nije napravila kobasicu, ali stvarno želim probati. Imate ukusnu kobasicu. Kao i uvijek, pametna djevojko Hvala na receptu, trebam i čarobnu olovku .. a ja
Akvarel
Bez lubanje, bez nitrita ... Magla, volim te
Tumanchik
Olechka.s, Akvarel, hvala puno cura! Probaj, kuhaj. Ako išta - tu sam
Kira_Sun
Super!!! Hvala na receptu, obavezno ga označite. Kako se vratim s odmora, odmah ću ga isprobati. Što je nelepljiva tkanina?
brendabaker
Tumanchik,
Ira, puno ti hvala na izvrsnom odabiru recepata.
Kakvu sušilicu imate?
Imao sam Zelmer, ali nisam našao zajednički jezik s njom, brinem se o sebi učinkovitijoj jedinici
Tumanchik
Citat: brendabaker

Tumanchik,
Ira, puno ti hvala na izvrsnom odabiru recepata.
Kakvu sušilicu imate?
Imao sam Zelmer, ali nisam našao zajednički jezik s njom, brinem se o sebi učinkovitijoj jedinici
hvala na pažnji prema receptu! Ja imam ovo:




Dodano u srijedu, 27. srpnja 2016. 09:31

Citat: Kira_Sun

Super!!! Hvala na receptu, obavezno ga označite. Kako se vratim s odmora, odmah ću ga isprobati. Što je nelepljiva tkanina?
i hvala ti
Znate li ove neljepljive prostirke? i tako imam takvu tkaninu. Iz njega sam izrezala krugove. umjesto paleta za sljez. na njemu se bolje suši nego na paleti - omogućuje prolaz zraka.
moleka
Mogu li izvršiti postupak sušenja u pećnici?
Tumanchik
Citat: moleka

Mogu li izvršiti postupak sušenja u pećnici?
Ne. bolje je sušiti na zraku
ljiljan_a
Citat: Akvarel

Bez lubanje, bez nitrita ... Magla, volim te
Točno. Pametna cura!
Tumanchik
Citat: lily_a

Točno. Pametna cura!
Hvala vam!
Kira_Sun
Citat: Tumanchik
Znate li ove neljepljive prostirke? i tako imam takvu tkaninu. Iz njega sam izrezala krugove. umjesto paleta za sljez. na njemu se bolje suši nego na paleti - zrak dobro prolazi
Znam samo silikonske prostirke, zaostajem za vremenom, vjerojatno ću ih sada potražiti, hvala na savjetu. Sušilo imam ukupno 2 tjedna, tek sam počeo svladavati
Tumanchik
Citat: Kira_Sun

Samo silikonske prostirke znam, zaostajem za vremenom, vjerojatno ću ih sada potražiti, hvala na savjetu. Sušilo imam ukupno 2 tjedna, tek sam počeo svladavati
može se zamijeniti papirom za pečenje. zatim ukloniti
Niarma
Tumanchik, Irina, prekrasne kobasice! Trebate otvoriti mini radionicu - oni će red čekati navečer! a koliki je promjer štapića za kobasice?
Tumanchik
Citat: Niarma

Tumanchik, Irina, prekrasne kobasice! Trebate otvoriti mini radionicu - oni će red čekati navečer! a koliki je promjer štapića za kobasice?
Hvala ti Marina na lijepim riječima! Pa teško nam je! Tako će nametnuti porez i zaglaviti se s postavkama koje će biti jeftinije kupiti u trgovini i mirnije
Niarma
Citat: Tumanchik
a koliki je promjer štapića za kobasice?
Tumanchik
Citat: Niarma

O oprosti. u gotovom proizvodu izmjereno - 3 cm. u sirovoj struji sljedeći put. Odgovaram udaljenost između paleta.
Helen
Tumanchik, Irina !!! kad imaš vremena za sve ... učinila si takvu ljepotu ...
Tumanchik
Citat: Helen

Tumanchik, Irina !!! kad imaš vremena za sve ... učinila si takvu ljepotu ...
Helen, što ima tu za pratiti? Posao onda ... meso na izbor!
Helen
Citat: Tumanchik
odaberite meso!
točno .. ti odaberi meso ... i ja se vozim po Mochkvi,: girl_cray: Nemam vremena za meso ... u petak pazarni dan, idem po meso ...
Tumanchik
Citat: Helen
točno .. ti odaberi meso ... a ja se vozim po Mochkvi,
oh mama ... ne ja to
Citat: Helen
pazarni dan u petak, idem po meso ...
dođi meni!
Helen
Citat: Tumanchik
oh mama ... ne ja to
ni ti, ni ti ... !!! to sam ja nemiran ...
Tumanchik
Citat: Helen

ni ti, ni ti ... !!! to sam ja nemiran ...
brižan si
filirina
Irisha, pa, zato? Imam ovu maternicu još 5 godina unaprijed, a ti bam i to bez crva!
Hvala draga na receptu! Svakako ću probati, unatoč zalihama ...
Palačinka
Oh, Irina, a moja sušilica je najjednostavnija, bez termostata, čak ni ne znam koja je temperatura ... mogu li probati? .. što ti misliš? .. a imam i konvekcijsku pećnicu, možda 63 gr. izdržati u tome? ..
Tumanchik
Citat: filirina

Irisha, pa, zato? Imam ovu maternicu još 5 godina unaprijed, a ti bam i to bez crva!
Hvala draga na receptu! Svakako ću probati, unatoč zalihama ...
Irisha, pa kakvi problemi - radi to u maternici! Probaj! Potrebna je tanka struja.



Dodano u četvrtak, 28. srpnja 2016. 09:31

Citat: Palačinka

Oh, Irina, a moja sušilica je najjednostavnija, bez termostata, čak ni ne znam koja je temperatura ... mogu li probati? .. što ti misliš? .. a imam i konvekcijsku peć možda 63 gr. izdržati u tome? ..
u pećnici, ne znam točno. konvekcija je para, ako dobro razumijem. ali treba vam zrak!
Matilda_81
Citat: Tumanchik
u pećnici, ne znam točno. konvekcija je para, ako dobro razumijem. ali treba vam zrak!
ne, konvekcija je prisilno kretanje zraka, na primjer ventilator. U konvekcijskoj pećnici možete raditi jedinu temperaturu. Uglavnom, svima temperatura počinje od 100 stupnjeva. Imam mikrovalnu pećnicu Borkovskaya, ugrađen je program sušenja s unaprijed zadanom temperaturom od 60 stupnjeva. Može se mijenjati, smanjiti na 40 i povećati na 80, kao u uobičajenim sušilicama.
Tumanchik
Citat: Matilda_81

ne, konvekcija je prisilno kretanje zraka, na primjer ventilator.U konvekcijskoj pećnici možete raditi jedinu temperaturu. Uglavnom, svima temperatura počinje od 100 stupnjeva. Imam mikrovalnu pećnicu Borkovskaya, ugrađen je program sušenja s unaprijed zadanom temperaturom od 60 stupnjeva. Može se mijenjati, smanjiti na 40 i povećati na 80, kao u uobičajenim sušilicama.
o cure, pa, iskreno, ne znam ... Imam primitivnu pećnicu i nije bilo konvekcije. ali u svojoj pećnici to definitivno ne bih radio. meso mora biti pročišćeno.
Divlja zvijer
Tumanchik, Iraaaaaaa !!!! Stavili ste sve članove foruma na obje lopatice.
Ruke me svrbe da stvorim takvu poslasticu, ali još nemam vremena. Hvala vam!!!!!!!
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Tumanchik, Iraaaaaaa !!!! Stavili ste sve članove foruma na obje lopatice.
Ruke me svrbe da stvorim takvu poslasticu, ali još nemam vremena. Hvala vam!!!!!!!
Svjetlost, niti ... hranim struju
Hvala ti, draga, postat će hladnije, a ti želiš meso - zapamti!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha