Rolat od purećeg crvenog mesa s umakom od voća i đumbira u loncu Oursson 5005 pod pritiskom

Kategorija: Mesna jela
Rolat od purećeg crvenog mesa s umakom od voća i đumbira u loncu Oursson 5005 pod pritiskom

Sastojci

gotova svježa pureća rolada 1 kg
slatko-kisela jabuka 1 računalo.
suhe šljive bez koštica 5 komada.
svježi đumbir komad dugačak 5 cm
biljno ulje 1,5 žličice.
sol 1,5 žličice.

Način kuhanja

  • Pripremite dvostruku plastičnu vrećicu za kiseljenje. Pripremite marinadu: sameljite jabuku, suhe šljive, komade đumbira u procesoru, ali ne u homogenu masu, tako da ostanu vrlo mali komadići. Dodajte sol i biljno ulje. Dio ove marinade šaljemo na dno vrećice, tamo svitak u elastičnoj pletenici, ostatak marinade i lagano stisnemo vrećicu rukama tako da je cijela rolada obložena marinadom. Riješimo se zraka u vrećici, čvrsto joj vežemo kraj 3 cm od role. Rolnicu šaljemo u hladnjak na 12 sati na kiseljenje. Nakon toga napunite kuhalo pod pritiskom multivarka vrućom vodom i spustite valjak u njega, vezan krajem prema gore. Postavite način rada po vašem izboru, temperatura 90 stupnjeva, tlak 2. Vrijeme 2,5 sata. Gotov upravljač ohladite i stavite u hladnjak na sazrijevanje. Sok i voće preostalo nakon kuhanja skuhajte na pola, a zatim istucite podvodnim blenderom. Umak je spreman. Poslužite rolat s kuhanom rižom (kuhana u crtanom filmu Redmond RMC-02), režim Groats. Prelijte umakom. Veliko hvala Tatiana-Admin za tehnologiju kuhanja mesa u vlastitom soku na niskim temperaturama.

Jelo je dizajnirano za

5-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

20 minuta pripreme + 12 sati mariniranja + 2,5 sata kuhanja u SN + sazrijevanje u hladnjaku e

Program kuhanja:

Vlastiti izbor

Bilješka

Činilo mi se da nije potrebno postavljati tlak na temperaturu od 90 stupnjeva. Pritisak je vrlo brzo jačao, ali čini se da nije porastao iznad 1.

Tanyulya
Natalia, hvala na receptu za zanimljivo meso. Na 90 stupnjeva tlak nije velik
medunak
Tanyulechka. Vrlo je jednostavno za pripremu, opis je težak. Ispalo je ukusno i dojilja može jesti, inače se bojimo dijateze u mrvicama.
Admin

Natasha, zanimljiv recept s crvenim mesom, uvijek izbjegavam uzimati takvo meso, ne volim boju
Sad ću pokušati kuhati

HVALA na receptu i detaljnom opisu
medunak
Tatiana, jako mi je drago što mi se svidio recept. Vrlo sam pažljivo čitao vaše recepte za procesor Oursson. Već sam radio meso u vlastitom soku koristeći vašu tehnologiju i svidjelo mi se, ali sada sam morao skuhati nešto barem relativno dijetalno. Vaše iskustvo je dobro došlo. Hvala vam.
Admin

NatashaHvala na lijepim riječima. Jako mi je drago što su vam moje iskustvo i moje stajanje u loncima pomogli da počnete kuhati u paketu
medunak
Učenje...
notglass
Natasha, kakav ukusan i ukusan recept. Puno volim puretinu. Odnio sam ga u oznake, sigurno ću ga skuhati.
medunak
a meso je ukusno i umak je dobar. Volim slatko kisele umake. Ali ovdje je slatkoća postignuta bez dodavanja šećera, samo jabuke i suhe šljive. Đumbir je stvorio malo začina. Bilo bi mi drago da je recept koristan: girl_romashka: tsya.
MariS
Natasha, kako je ukusno! A umak, umak - ovaj, ja ih volim!
Hvala što ste nam donijeli recept.
medunak
Jako mi je drago što mi se svidjelo. Recept je jednostavan. Volim jednostavne recepte za svaki dan.
Uviti
Natasha, super meso! A umak mmm ... strašan!
medunak
Marina, hvala ti. Vaša procjena mi je vrlo važna. Hvala vam.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha