Kavijar patlidžana za zimu

Kategorija: Praznine
Kavijar patlidžana za zimu

Sastojci

Patlidžan (po mogućnosti isti i debeljuškast) 5 kg
Bugarski papar 2,5 kg
Mrkva 1 kg
Rajčica 1-1,5 kg
Lukovica luk 0,5-1 kg

Način kuhanja

  • Kavijar od patlidžana kod nas uvijek ide uz prasak, ali u sezoni, za zimu, nikad ga nisam zatvorio, jer sam imao tužno iskustvo s patlidžanom, iako sam ga radio po različitim receptima i stajao u podrumu, vrlo često je kiseo . A sada, imajući sporo kuhalo, odlučio sam riskirati i sada ću napisati što je iz toga proizašlo:
  • Izbrazdavši prostranstva Interneta i mog rodnog foruma, zaustavio sam se kod ovog Romina,
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0
  • ali učinio je to malo drugačije:
  • 1. Pecite patlidžane u pećnici, prethodno ih probušivši vilicom kako im koža ne bi pukla.
  • 2. Ohladiti i očistiti.
  • 3. Pecite papar, oljuštite ga.
  • 4. Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i dinstajte na suncokretovom ulju dok ne omekša.
  • 5. Patlidžane i papriku sameljem u zdjelu blendera i stavim u sporo kuhalo.
  • 6. Tamo dodajte luk i mrkvu, posolite i pokrijte poklopcem 2-2,5 sata na High.
  • 7. Utrljajte rajčice i dodajte ih bez kože u masu. Dinstajte još sat i pol.
  • Ukupno sam dinstao kavijar 5 sati, možda i manje, ali već sam se toliko trudio \ "zaštititi \", tako da dulje stoji.
  • Zatim ga vruće ulijem u staklenke i zatvaram poklopcima s vijcima.
  • Izlaz iz tih sastojaka koje sam napisao je oko 4 litre. Mislim da nije loše.
  • Stoji u mom hladnjaku, u komori nula. Jedna je tegla već bila pojedena, dodan je češnjak.

Vrijeme za pripremu:

5-6 sati

Program kuhanja:

Visoki način rada

leka
Obožavam kavijar od patlidžana .. u jesen to radim vrlo često. A sada ćemo s polaganim štednjakom spremiti dvostruko više sijena za našu kravu
Miela
Zar ne možete dodati češnjak u sam kavijar? Jednostavno ne mogu zamisliti kavijar bez češnjaka.
Kapet
Miela, ovom se kavijaru može i treba dodati češnjak - definitivno je ukusniji! Ali dodajte tek nakon što otvorite poklopac smotane limenke. Ovako je ukusnije, inače bi poklopac za konzerviranje mogao nabubriti ...




Citat: rusja
Stoji u mom hladnjaku, u komori nula.
To bi normalno trebalo stajati bez hladnjaka, na tamnom, hladnom mjestu.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha