Posni grah na balkanski način (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Posni grah na balkanski način (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Kategorija: Prvi obrok

Kuhinja: Srpski

Sastojci
Grah (lagani)	300-400 gr
Luk	1 računalo
Velika mrkva	1 računalo
Bugarski papar	3 kom
Velike rajčice	2-3 kom
Crvena paprika	1 žličica
Sol	Ukus

Način kuhanja

• Kuhala sam ovaj grah u polaganom kuhalu i rezultat je izvrstan. Tako mi je postalo zanimljivo kuhati ga u Shtebochki))
• Uzmemo grah, moj je lagan i stavimo ga u posudu tako da pokrije dno. Pisao sam u gramima.
• Ulijte vodu do sredine posude, zatvorite poklopac i ventil. Uključujemo način juhe na 1 sat i 30 minuta, pritisak 0,7 bara.
• Za to vrijeme moj je prošlogodišnji grah jako dobro proključao, ne trebate stavljati više vremena, za lagani grah. Ali za tamnu će najvjerojatnije trebati više vremena.
• 
• Dok grah ključa, luk, mrkvu nasjeckamo na grubo ribež ili na kockice, papar.
• Stavite rajčicu u blender i pire.
• Sve ovo moramo spasiti. To se može učiniti u tavi ili u polagalici tijekom prženja.
• Pirjajte luk, mrkvu i papriku oko 10 minuta, dodajte sol tako da paprika daje sok. Zatim stavite pire od rajčice i pirjajte još 10 minuta.
• Sve stavite u posudu s grahom, promiješajte i uključite režim Simmering 2-3 sata.
• Dobivamo pirjani ukusni grah) Kuhala sam bez mesa, ali moguće je s mesom i dimljenim mesom.
• Ovdje imamo takvu ljepotu
• 
• A ako još imate domaći kruh, onda ga ne možete vući za uši !!!!!
• 

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

Juha, klonula

Bilješka

Na kraju možete iscijediti režanj češnjaka. Sol i papar po ukusu)

Ukusna juha!

Odmah sam oprao cijeli tanjur)) glavno je bez mesa i nije teško))

Nisi li namakao grah?

Ne, nisam ga namakao. Ali možda će se bolje upiti)
... Ali tamnije je utoliko bolje upiti.

Sad sam napravio grah, ukusan. Istina se malo nakvasila. A onda standardni način juhe, izli kipuću vodu. Ispustio sam vodu, pržio povrće 10 minuta u režimu više prženja, dodao mrkvu i pelatni celer, zatim oguljene rajčice još 10 minuta, vratio grah u posudu i stavio da se krčka 2 sata. Sve je vrlo homogeno, grah je mekan, ali ne i kuhan, natopljen ukusnim umakom. stvarno mi se svidjelo. Da, također sam stavio desertnu žlicu paste od rajčice i rajčicu i omekšao kiselinu sa šećerom. Treći put kuham u Shtebeu, gotovo bez straha. Vrlo sretan !!!!

Irina, drago mi je što mi je recept dobro došao) Obično zimi stavljam rajčice iz tetrapaka, pa, iz pakiranja, talijanski.
Ovaj grah ponekad štedi, kad maštarija presuši, onda grah odlazi))

Grah se preporuča namakati prije kuhanja, u kojem nestaju tvari štetne za crijeva, koje uzrokuju nadutost.

Također možete ispustiti prvu vodu nakon ključanja.
Dakle, sve je neobavezno, želite natopiti, želite isušiti prvu vodu))

[Mašenka]

Mašenka, donio još jednu zahvalnost)))
Ukusno!!! Dodala sam i pečenu šunku i peršin.
Hvala vam!!!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, pa, da ga nisi poslala, ne bih ga vidjela))
Obavijesti ne dolaze i to je to.

Jako mi je drago što je recept došao na sud))