TiLDA
Način kašice, tlak 0,3, vrijeme - 1:10. Sam biskvit je ukusan, ali nije prozračan, pa ... gust (ali to ni na koji način ne utječe na njegov okus) Možete li postaviti temperaturu u načinu kašice? Mislio sam da je to standardni program, moram ponovno pročitati upute.
Tanyulya
Temperatura nije primijetila što?
TiLDA
Peći ću - gledat ću, napisat ću. Tatyana, hvala ti
julia_bb
TiLDA, biskvit se može slabo dignuti ako se tijesto snažno istuče mikserom. Kad dodam brašno, lagano ga promiješam pjenjačom i to je to. Probaj)
Anna1957
I danas sam na kaši ispekla 0,3 makovnjaču (zapravo, spužvastu maslac, umjesto brašna - mljeveni mak i bademi). Isporučeno 1h20min. Djelovalo je malo vlažno. Termometar za kruh - 90 stupnjeva. Iznenadilo me da se ventil zatvorio. Temperatura nakon 1.20 bila je 102 stupnja. Stavio sam ga još 10 minuta.
Temperatura isključenja 105 stupnjeva. Para se silila. Na termometru za kruh - 95 stupnjeva, na šibici - prilično suh. Ostavljeno da se hladi ispod poklopca.
Anna1957
Djevice, u procesu sam pečenja šarlote. Na "kašu" 0,3 stavite 1,20. Otvoreno - dobro se diglo, ali vrh je tekući. Bodovi, jer moram uskoro otići. Stavio sam ga još 30 minuta. Pomozite
Fantik
Moj se biskvit nije dizao oba puta. ((Potpuno sam neiskusan u bičevanju bjelanaca. Učinio sam to prema receptu i videu. Drugi put sam odvojio bjelanjke-žumanjke. Bjelančevine nisu razmutile do vrhova. Miješala sam blender-nogom (u zemlji samo on). Možda zbog ovoga? Ili su jaja ustajala? Kako onda postati svježa? Uzimam malo pčele, dixie ili ashan ...
Temperatura na kraju nije pretpostavljala da će izgledati.
Možete li stvarno bijele pobijediti mikserom jednom žicom?
P.s. Šarlote (1: 1: 3) su uvijek dobre u mojoj pećnici, pa čak i u tavi na štednjaku. Još nisam probao u osoblju.
Općenito sam zbunjen zašto ovaj biskvit nije uspio ...Tanyulya, a vaš video je jednostavno prekrasan! Hvala vam!
julia_bb
Citat: Fantik
Proteini se ne bičevaju do vrhova. Pobijedio sam ga blender-nogom (samo on u zemlji).
Neće pobijediti savijanjem, bolje je pobijediti mikserom pjenjačom, vrhovi bi trebali ispasti točno.
Fantik
Ura! Danas sam dobio kipuću vodu od vanilije! Sljedeći će biti ovaj u osoblju. Kušam kekse!
Lis
Način pečenja ne valja se uopće 20 minuta, kolač nije pregorio, ali boja je bila bogato smeđa, suha, a visina je 3 cm! A u načinu rada kaša se diže na 4 cm i ne peče se ni za 2 sata pod pritiskom od 0,3!
Iskatel-X
Tanyulya
Umjesto maslaca, možete li podmazati maslinom?
Valjda nema razlike?
Lakše je prskati iz spreja i korisnije je. Na ovoj temperaturi možete koristiti nerafiniranu.
Hvala vam.
vlasik
Djevojke, stavite 0,3 sata na kašu, sat vremena kasnije otvorio sam je kao što je bilo tijesto, i to je ... stavio je s otvorenim kdapanom i poklopac je bio zatvoren. Što naslovnica znači koso ??? Reci mi sta nije u redu ???
Sedne
vlasik, a koji je tvoj Shteba?
Masinen
vlasik, i koja je temperatura na zaslonu primijećena?
Tanyulya
vlasik, Pečem na Kashi i u prvom Shteba i u drugom, obično zatvorim poklopac, ventil nije važno je li otvoren ili zatvoren.
Pokušajte peći 1h30min
Iskatel-X
vlasik
Pokrijte koso
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)

Tatjana
Ovo je tvoj Steba.
Dimljeno iz jednog od recepata.
Nije bilo druge slike.
Tetka Besya
Djevojke koje su ovdje, molim vas pomozite!
Dostavlja se biskvit. Kao u receptu: 0,3 115 minuta. Visa odbrojava, a gornji redak je prazan - linije ... Zar ne bi trebalo biti temperature ??
Dakle .. razina tlaka pojavila se na gornjoj liniji ...
Ništa ne razumijem, ali o kojoj temperaturi pišu više ??? Gdje to gledati ???
Sedne
Elena, na dd 2 lakše je pirjati biskvit + 110 gr
Birjuša
Tetka Besya, gornja crta prikazuje tlak, a ne temperaturu. Kada se priprema pečenje, pritisak se ne povećava, jer nema tekućine i, sukladno tome, pare. A temperatura će biti vidljiva kad Shteba pređe u način grijanja.
Tetka Besya

Pa, ja sam tupus ... Mogao sam završiti mozak. Mozak nije radio ...
ZHDEMS !!!
Hvala cure !! Pa, što bih, ako ne ti !!!
Sedne
Elena, temperatura će se pojaviti tek nakon kuhanja, zagrijavanjem, na vrhu, umjesto pritiska.
Tetka Besya
TADAM !!!!!
🔗 🔗
Ništa za reći, dobro, osim činjenice da je Tanyushka GENIJ !!
Tanyulya
Len, drago mi je da je uspjelo! Nisam imao punkcije na Kashi na 0,3.
Sedne, nekako na umoru imam ne baš visok biskvit, iako isti nije loš.
Pečem kekse i šarlote tooolko u Stebianu i zbog toga ih bespotrebno volim
vlasik
Hvala, djevojke))) Imam drugo osoblje, stavila sam dno još sat vremena (((((ali biskvit je ispao cool, porozan, lagan)) Ajmo eksperimentirati. ki, treba li ti poklopac koso ili ne ??
vlasik
Citat: Sedne

Elena, na dd 2 lakše je pirjati biskvit + 110 gr

I koliko dugo se treba kladiti?
Tanyulya
Zatvaramo poklopac ako pečemo na Kashi 0,3 ili u DD2 moguće je Tomitu na 110 (ali meni se osobno to više sviđa na Kashi)
0,3 ne bi trebalo gorjeti u zdjeli koja se ne lijepi na Kashi.
Tomitu sam dao najmanje 60 minuta.
Iskatel-X
Tatjana
Kada se miješa (u vašem videu), može li se / treba dodati korica s brašnom i praškom za pecivo?
Ili - umijesiti jaja sa šećerom, dodati koricu - pomiješati, pa dodati brašno s praškom za pecivo?
Hvala vam
Tanyulya
Umiješao bih koricu u jaja, a tek onda nježno umiješao brašno i prašak za pecivo.
Iskatel-X
1-2 žlice. Mogu li? Hoće li se gnječiti?
Korica nakon finog ribanja, ne samljevena u prah.
U jaja bih stavio koricu
Ulijte odmah, prije gnječenja? Ili umiješati umućeno?

Također, namažete bočne strane posude. Je li dovoljno podmazati samo dno da se bolje digne?
Tanyulya
Ne radim to s žarom, pa neću sigurno reći.
Dovoljno je podmazati dno.
Iskatel-X
Pečena
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)
Mi mjerimo
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)
Izrezali smo
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)
Prožeti
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)
Sakupljamo
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)

Pirjanje + 115 stupnjeva 40 minuta.
Tatjana. Otvorio je poklopac, on, kako kažete u videu - "diše". Činilo se da je vrijeme kratko, dodano još malo. Uzalud, pretpostavljam.
Vrh se malo zalijepio za Kup. Trebate podmazati cijelu posudu, a ne samo dno.

Impregnacija - krema od limuna
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0
Tanyulya
Kakav pahuljast imaš! Hvala na pokušaju
Iskatel-X
Tatjana - izvrsna tehnologija!
Imate li upute kako kuhati / mijesiti kremu od limuna za ovaj biskvit u Kenwoodu, bez mijenjanja zdjela?
Pitao sam u niti profila. U principu su objasnili, ali potrebne su 2 zdjele ili dodatne. gnječenje rukom.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Hvala vam
Ozbiljan
Hvala na receptu. Budući da pšenično brašno nije dopušteno mlađim članovima obitelji, pšenično brašno zamjenjujem rižom i (ili) heljdom.
Biskvit s rižinim brašnom ispada vrlo nježan i prozračan, s heljdom lagano smećkast i malo gušći. Iz iskustva se pokazalo da rižino brašno treba dodati malo više (negdje u žlici) nego što je naznačeno u originalnom receptu.
Neki dan se ispostavilo da je i šećer zabranjen. Razmišljate o tome kako zamijeniti šećer u ovom receptu? Steviozid je na umu, no hoće li se pokazati jestivim, empirijski je moguće utvrditi
Iskatel-X
Natalia
Šećer, prije svega - fiksator proteina, bez toga - "pasti".
Šećer - u slatkoći - zamjenjuje se medom, pola norme, u bilo kojem jelu / receptu.
Ozbiljan
Oprosti...
Birjuša
Evo mog keksa iz Shtebe
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)
Pečeno na Kashi, pritisak 0,3. Po vremenu - 1 sat. 39 minuta + 25 min. Poklopac je otvoren nakon 20 minuta. nakon signala. Temperatura u vrijeme signala bila je 112 *.
Zatim je biskvit izrezan na 3 kolača i premazan kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka s maslacem. Nije bilo vremena za fotografiranje, već ono što sam uspio fotografirati nakon dva sata
Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)
Jaja su bila s vrlo svijetlim žumanjkom, zbog čega se ispostavilo da je biskvit tako žut
Albina
Također mi treba takav recept, jer će moja Shtebochka doći za mjesec dana. Moramo pripaziti na njene recepte
Natališka
Olga, kakav je zgodan muškarac ispao. Nešto što sam bacila peciva u Shtebeu. Ali gledajući vaš biskvit, i ja sam željela isto
Birjuša
Natališka, a ja, kao i Steba, sada samo u njoj pečem kekse i kolač od meda
Natališka
Olga, pa, gledajući svog zgodnog muškarca, sad će i svi početi peći
Mlyn, kupili smo toliko kuhinja. uređaje, da sada ne znate u kojoj je pećnici: girl_red: To je problem
A koji je recept za medenu tortu?
Fantik
Birjuša, kakva lijepa torta! Pretplatite se na pitanje o medenom kolaču za shtebu?
Birjuša
Citat: Natalishka
A koji je recept za medenu tortu?
Citat: Fantik
Pretplatite se na pitanje o medenom kolaču za shtebu?
Cure, pečem medenu tortu po Angelinom receptu (ang-kay)


Vrlo jednostavna medena torta (Aurora multivarka) (ang-kay)

Jednostavan biskvit (štednjak pod pritiskom Steba DD1 Eco)


Ovdje takav Shvaćam u Shtebeu
Ispričavam se što razgovaram van teme
Albina
Citat: Biryusa
sada samo u njemu pečem kekse i kolače od meda
Olga, zavodiš, jedva čekam da dođe moja Shtebochka
Agneta
Molim vas, recite mi, u štednjaku pod pritiskom Shteba odbrojavanje ne počinje dok se pritisak ne poveća. Vaš pritisak ne raste, ali odbrojavanje je uključeno, zašto? Imam DD2 lonac pod pritiskom, kad sam stavio heljdinu kašu da se kuha, tlak se nije povećavao, jer je plovak zapeo, odbrojavanje nije započelo, dok je kaša kuhala dok voda nije proključala, kaša je izgorjela do tava, zapalio se miris izgaranja i ručno sam isključio uređaj ...
Sikorka
Ja pečem obični pirjani biskvit u drugom modelu. Ali forum ima puno recepata za 1 i svi se peku u kaši.
Kako razumijete koje vrijeme i temperaturu treba postaviti za vrijeme klonulosti?
Na primjer zebra štednjak ili kiselo vrhnje?
Pronašao sam recept za biskvit, ne znam kako mu pristupiti.
6 jaja, 150g šećera, 115g brašna i 25g kakaa u prahu, 40g maslaca. Kako se peče, recite mi stupnjeve i vrijeme za kekse i kiselo vrhnje, inače sutra treba peći, dolaze gosti.
Birjuša
Citat: Sikorka
Kako se peče recite mi stupnjeve i vrijeme za kekse
Sikorka, ovdje je recept za biskvit prilagođen za DD2 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Florička
Birjuša, Olga,
Citat: Biryusa
Pečeno na Kashi, pritisak 0,3. Po vremenu - 1 sat. 39 minuta + 25 min.

ispada da je vrijeme 1 sat 39 minuta i još 25 minuta, odnosno 2 sata 4 minute? tako dugo? Ne mogu se sprijateljiti s pecivima u Shtebi, ja sam prvi. Cheesecake pečen, već sam zaboravio načine rada.
Birjuša
Citat: Florichka
ispada da je vrijeme 1 sat 39 minuta i još 25 minuta, odnosno 2 sata 4 minute?
Florička, Irina! Ispada da je tako Iako Tanyulya na "Kasha" 0,3 peče 1 sat i 10 minuta. Možda ova vremenska razlika ovisi o samom loncu na pritisak? Ili od mrežnog napona?
Ja i medeni kolač od Angele također 1: 39 + 0: 20 min
Sikorka
Birjuša, Hvala vam. Već znam kako.
Zanimaju me složenije s maslacem i kiselim vrhnjem u sastavu i kao tempo. i vrijeme za izlaganje ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha