Dimljena skuša u štednjaku-pušaču Jedinica

Kategorija: Kruh od kvasca
Dimljena skuša u loncu za kuhanje pod pritiskom-pušnica

Sastojci

Skuša 1 računalo
Zrno senf 0,5 žličice
Umak od soje 1 žlica. l.
Sok od limuna 1. st. l.
Sol na zahtjev

Način kuhanja

  • Ogulite skuša, utrobu, dobro isperite. Bolje je kupiti debelu i punašnu ribu.
  • Od umaka od soje + senf + limunov sok pripremite marinadu i u njoj držite ribu najmanje dva sata.
  • Kuhanje u loncu pod pritiskom u načinu vrućeg pušenja 12 minuta, a zatim u hladnom pušenju 10 minuta.
  • Pušimo na zatvorenoj polici s knjigama.
  • Bolje je jesti ribu nakon što se potpuno ohladi u hladnjaku.
  • Rezultat se svima sviđa. Prvi put sam pušio glavom, sada pušim bez glave.

Bilješka

Dobar tek svima.

Slični recepti


Skuša Sagudai (TATbRHA)

Dimljena skuša u loncu za kuhanje pod pritiskom-pušnica

Vei
Tanya, je li ti se svidjela njena prehlada? Nešto od ribe kupljene u trgovini?
Admin

Tanyusha, dobro napravljeno! Nastavljate testirati i eksperimentirati, ali još uvijek se ne snalazim u tome
Kako je riba hladna?
Tanyulya
Citat: Vei

Tanya, je li ti se svidjela njena prehlada? Nešto od ribe kupljene u trgovini?
Hvala vam, Liza... Razlikuje se od onog iz trgovine na bolje. Moja majka je rekla da već dugo nije jela tako ukusnu ribu. Počastila se s prijateljima, svi su se također složili da je ukusniji od onog iz trgovine.
Citat: Admin

Tanyusha, dobro napravljeno! Nastavljate testirati i eksperimentirati, ali još uvijek se ne snalazim u tome
Kako je riba hladna?
Tatiana, hvala. Mnogo je bolji okus kad je hladno. Ali u posljednje vrijeme imam problema s ribom (počelo mi je i od nje mučiti), pa jedem malo, više ove ribe radim "za oduzimanje". Mama to jako voli.
A Unit mi se jako sviđa kao lonac pod pritiskom, nisam to ni očekivao. Meso, krumpir, riža izvrsno se kuhaju.
Irina.A
Pušio sam i ribu, ali iz nekog razloga zlatna boja ribe nije uspjela, a čips nije gotovo izgorio, mislim da bih ribu prvo trebao staviti na hladno dimljenje, a zatim na vruće. I ribu smo kušali s prijateljem.
Tanyulya
Citat: Irina. A

Pušio sam i ribu, ali iz nekog razloga zlatna boja ribe nije uspjela, a čips nije gotovo izgorio, mislim da bih ribu prvo trebao staviti na hladno dimljenje, a zatim na vruće. I ribu smo kušali s prijateljem.
Jeste li u posudu ulili malo vode?
Irina.A
120 ml u multi-čaši za 2 utrobe ribe, čips gotovo uopće nije izgorio, dojam je bio da nema dovoljno vremena za zagrijavanje. Pokušat ću ponovo i eksperimentirati s vremenom.
Tanyulya
Citat: Irina. A

120 ml u multi-čaši za 2 utrobe ribe, čips gotovo uopće nije izgorio, dojam je bio da nema dovoljno vremena za zagrijavanje. Pokušat ću ponovo i eksperimentirati s vremenom.
Čudno je da se ugljenisuje. Već sam pet puta radio skušu i uvijek je isto, samo za dvije ribe stavljam 20 minuta na vruće.
Irina.A
I stavila sam je na 10 minuta, vjerojatno nije ispala prava boja, okus je izvrstan. Suprug je pušio skušu u pravoj pušnici, svidio mu se i okus, ali rekao je da ga ipak mora držati vrućim.
japanski
Zanimljivo je da to nitko nije pokušao napraviti prvo na hladnom, a zatim na vrućem (čisto iz pokusa), ili to nije točno?
Irina.A
japanski, učinio, rezultat nije loš, pokušajte
shnt
Smrdi li stan jako na pušenje?
Irina.A
shnt, ne, lagani miris izmaglice, čak je i ugodan, ali u kuhinji imam dobru napa, odnosno dobro je prozračenu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha