Torta od griza s medom i kurkumom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta od griza s medom i kurkumom

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 1/2 žlice.
Griz 1,5 žlica.
Sol prstohvat
Šećer 1/2 žlice.
Krema 20% 1 žlica.
Rast. ulje 3 žlice. l.
Tekući med 1/2 žlice.
Oguljeni pinjoli 1/2 žlice.
Kurkuma 1 žlica. l.
Maslac za podmazivanje kalupa
Prašak za pecivo 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Sva suha hrana (griz, brašno, prašak za pecivo, šećer, kurkuma i sol) se miješa. Zatim se smjesi dodaju malo zagrijana krema, biljno ulje i med (ako nemate tekući med, ne trebate iščupati posljednju dlaku na sebi. Samo malo zagrijte postojeću. Odmah prestaje biti kamena). Sada sve temeljito promiješajte. Dobro izmiješajte. Mikserom ili kombajnom pri srednjoj brzini (5-7 minuta). Možete to učiniti ručno, samo treba više vremena.
  • Sad kalup podmažite maslacem, pospite dno orašastim plodovima (većim dijelom ovo je budući vrh torte - općenito sam to zaboravio, pa sam ga morao posipati odozgo), ulijem tijesto, odozgo posipam drugu polovicu orašastih plodova i pečem oko 35 minuta na 170-180 stupnjeva. Dugo sam razmišljao o pomisli - i to ne da orahe stavim izravno u tijesto, već sam se predomislio. Pinjoli su vrlo masni, počet će se topiti, umjesto da se peku, i učinit će tijesto preteškim (kao što se događa s orasima).
  • Torta od griza s medom i kurkumom

Bilješka

Iz gastronomske knjige "O začinima". Jednostavno ne volim manike, ali ovdje ima toliko kuglica. Nisam mogao odoljeti.

Tako je, bez jaja !!!

Sve je tako jednostavno da sam to kuhala između kiparskih pasteta. Dinamično i ležerno.

Općenito, okus je vrlo znatiželjan. Nešto originalno, ne pretučeno, vesele žute boje, ukusa nekih afričkih motiva. Svidjelo mi se. Okus kurkume i meda dobro se čuje. Orašasti plodovi (naime pinjoli) su itekako dobrodošli. Mojem se suprugu to jako svidjelo. Nisam se potrudila uznemiriti ga što je torta od griza. Gris je mrzio od djetinjstva.

Krem brulee
Pokazalo se da je kolač strašan. Hvala puno na receptu
Strašilo
Citat: Creme brulee

Pokazalo se da je kolač strašan. Hvala puno na receptu

Oh, zašto nisi donio fotografiju. I još uvijek jesti zdravo.
alyona
Strašilo, jučer i ismijao sam tvoj kolač.
Kurkuma je gotova - zamijenjena cimetom.
Nije bilo pinjola - zamijenio sam ih orasima.

Okus je vrlo poseban.

Pijem čaj bez šećera, ali ni to nije pomoglo - jako slatki cupcake.
Svidjela mi se struktura - ovo je vjerojatno zbog mamaca.

Postavilo se pitanje: je li moguće otkazati šećer u ovom receptu i ostaviti samo med. Neće li to utjecati na strukturu kolača, tj. Hoće li narasti?
Želim ga opet ispeći bez šećera. Svidjeli su mi se orasi.

Dodajete li i med i šećer? Kako Vam se sviđa?

Torta od griza s medom i kurkumom

Torta od griza s medom i kurkumom

Torta od griza s medom i kurkumom
Strašilo
alyona

Da, misao se ne može ubiti ... Izgleda kao izvrstan cupcake!

Stavio sam onoliko koliko je naznačeno u receptu - dobro sam. Mislim da šećera možete ostaviti koliko vam treba, jer ovo tijesto ne podiže šećer, već prašak za pecivo. A kurkumu bi i dalje bilo lijepo dodati. Postaje tako lijep žut.
alyona
Strašilo, Definitivno ću to raditi s kurkumom i medom (bez šećera).
A koje orahe uzeti - razmislit ću o tome. Naše stabla cedra su vrlo skupa, skuplja od badema. Ako pinjoli u ovom receptu imaju posebno značenje, kupit ću 50 grama. Imamo ih oko 20 dolara po kilogramu ...
Krem brulee
Citat: Strašilo

Oh, zašto nisi donio fotografiju. I još uvijek jesti zdravo.
Kamera je na popravku i ne bih je imao vremena skinuti. Cupcake se nije ni ohladio, ugušila su ga oba obraza. Imamo veliku obitelj - petero djece.
Strašilo
Citat: Creme brulee

Kamera je na popravku i ne bih je imao vremena skinuti. Cupcake se nije ni ohladio, ugušila su ga oba obraza. Imamo veliku obitelj - petero djece.

5 stvari? !!! : wow: Ospidya, vozili su me dvije za mozhay ... Pa, napokon, pa, iznenađeni tako iznenađeni !!

alyona

Dobro pitanje ... jela sam ga samo s cedrom, a ti samo s orasima. Kako znamo je li to u osnovi ili nije? Ili pokušavam to učiniti s orasima, ili ti - s cedrom, za usporedbu. Pinjoli su mi se tamo činili vrlo primjerenima, ali odjednom orasi - jednako loši ili čak smrtni? Ne mogu točno odgovoriti na ovo pitanje.
kleskox35
A sada sam stavio kokos u pećnicu, da vidimo što će se dogoditi ...
alyona
kleskox35 , Razmišljao sam i o kakau. Jeste li ga dodali tijestu ili ste ga prelili na vrh (na dno)?

Strašilo, Definitivno to neću raditi s pinjolima. Jučer sam htio kupiti, tako da nisu 20 kilograma, već 50 dolara! I kupio sam kurkumu. Danas sam namjeravao ispeći ovaj kolač, ali onda sam, poput zla, svježi sir ispao u hamazinu, morao sam isklesati Kravu Burenku (moja gastronomska strast).
kleskox35
Pospio sam ga po dnu i po vrhu, vrlo ravnomjerno, ne bih ga ulijevao u tijesto, struktura je tamo već zrnasta ...
Kukičanje
Strašilo
I zahvaljujem vam 🔗! Danas sam ispekla ovaj cupcake, iako sam ga pekla u polaganom kuhalu, dogodilo se sljedeće:

🔗

🔗

Sve sam radila prema receptu, izuzimajući orašaste plodove (ne volim ih, nijedan) i šećer (inače bi moj bio preslatk). Pekla je u MV 40 minuta, a za to vrijeme kolač se pekao "od" i "do". Mojim se to svidjelo, učinilo zanimljivim okusom!

Sofim
I ja sam ispekla ovaj cupcake. Med je uzeo 2 žličice. s velikom planinom, ali još uvijek slatko i miriše puno meda po meni. Struktura mi se jako svidjela, prozračna, ugodna. Pokušat ću više s drugim filerima. I vrlo je jednostavan i brz - prikladan recept
Strašilo
Kukičanje

Isprva sam upao u omamljenost, gledajući fotografiju. Mislim, kako možeš ispeći takve sektore?! Nakon par sekundi došlo je - izrezano je i dijelovi okrenuti naopako, zar ne? Samo što je donji dio više pečen, pa je ispao drugačije boje ...

Sofim

Da biste smanjili slatkoću, morate ukloniti šećer, med se ne zaslađuje kao šećer. Kad pečem kifle od meda i mrkve, tu je 360 ​​g meda (čaša), a šećera nema. Umjereno su slatke.

Dobro vam zdravlje.
Kukičanje
Citat: Strašilo

reže se i komadići su naopako, zar ne? Samo što je donji dio više pečen, pa je ispao drugačije boje ...
Strašilo
Tako je! Čim je suprug ušao u kuhinju, odmah je izdao: „I sam Oleg Popov nam je došao?!“ ... Keks ga je podsjetio na kapu poznatog klauna, kaže da „makro“ nedostaje samo u sredini. .. -bijela je općenito bila, a u kutiji ...
alyona
Kukičanje, super kopija!

Strašilo, iako je kasno (pekla sam prije 10 dana), ali odjavit ću se:
Nisam voljela kurkumu - radila sam sve po receptu, samo orahe. Jako specifičan okus.
Ali opet ću peći s cimetom, samo uklonite šećer.

Strašilo
Pa, što možeš učiniti. Okus i boja. Kurkumu zapravo ne primjećujem u okusu, općenito je nenametljiv začin, ali naravno daje određeni aftertaste. Za amatera.
Aleksandra
Strašilo, Opet sam zahvalan.
Kao i uvijek, s izmjenama i začepljivanjem

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
Strašilo
Citat: Aleksandra

Strašilo, Opet sam zahvalan.
Kao i uvijek, s izmjenama i začepljivanjem

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Po mom mišljenju, ovo je kombinirana mešavina meda s kurkumom, đumbirom i karamelom, pa čak i sa začepljivanjem i izmjenama.

Koliko sam shvatio, svježi sir i kefir zamjenjuju maslac?
Aleksandra
Od đumbira-karamele samo đumbir

Evo čiste prerade:
kefir umjesto vrhnja,
svježi sir umjesto meda - med je sveden na najmanju moguću mjeru, ostaje "mirisati"
griz s mekinjama i klicama umjesto običnog griza
cijelo brašno umjesto bijelog
stevija umjesto šećera
Začepljeni kardamom, papar, vanilin i đumbir
Lanochka007
Namjeravao sam umijesiti tijesto na ovom cupcakeu i odmah sam počeo sumnjati, ali definitivno vam ne treba prašak za pecivo?
Strašilo
Citat: Lanochka007

Namjeravao sam umijesiti tijesto na ovom cupcakeu i odmah sam počeo sumnjati, ali definitivno vam ne treba prašak za pecivo?
Treba-treba !!! Cijela 1 žlica !!!
Kako nisam primijetio da ga nema? ... Zamolit ću moderatore da to poprave.
Lanochka007
Oh, hvala na ažurnosti, izvijestit ću kasnije
Kukičanje
Što je ovo, pekla sam bez praška za pecivo?!

Ili je možda izvorno bilo u receptu, a zatim nestalo?

Dogodilo se u našoj povijesti i tako, da ...

Strašilo
Kukičanje,

Najvjerojatnije nestala, Inn. Spominje se u tekstu, ali ne i na popisu; netko je već obratio pažnju tristo puta. jer ga je puno ljudi peklo.)))
Masyusha
Nata, prihvati posao
Torta od griza s medom i kurkumom
Pekla sam u polaganom kuhalu, nisam dodavala šećer. Ispekla sam ga, postavila da se ohladi i otišla na manikuru. Kad sam se vratio, moja kaša "yakeksynelyublyu" već je bila napola napukla. Ukusno! Svakako ću ponoviti!
Kukičanje
Citat: Strašilo
Najvjerojatnije nestala, Inn.

Izgleda kao ...

Citat: Strašilo
tristo puta je već netko obratio pažnju

Ja bih prvi pitao ...

Tus, a vi moderatorima ako su uopće u ovom odjeljku pokucao)?

Strašilo
Masyusha,

Da, ne vole puno stvari))). Ovi muževi))).
Kukičanje,

Odmah sam napisao. Tišina.
Lanochka007
Strašilo, Nata, evo mog izvještaja.Torta od griza s medom i kurkumom
Pečeno u obliku muffina, blago preplanulo, ali nije utjecalo na okus, vrlo mirisno, med se dobro osjeća, odobrila je obitelj. Hvala vam
Strašilo
Lanochka007,

Slučajevi su također slučaj. Ovaj je kolač vrlo mirisan i originalan. To je ono što je dobro.
Mishel0904
Strašilo, hvala na zanimljivom receptu! Dobila sam tamnu, gotovo čokoladnu boju, okus je vrlo zanimljiv, osebujan. Šećer, dušo, sve prema receptu, ništa više. A umjesto cedra, nasjeckani bademi.
Strašilo
Mishel0904,

Oh, Tatiana, hvala što si me podsjetila. Moramo ispeći i sebe. Još uvijek imam recept za cupcake s bijelim paprom iz iste knjige. Ne mogu se okupiti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha