Dom Slastičarstvo Kolači Medeni kolači Medena torta "Karamela" s bijelom čokoladom i mascarponeom

Medena torta "Karamela" s bijelom čokoladom i mascarponeom

Medena torta "Karamela" s bijelom čokoladom i mascarponeom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeom

Sastojci

Torte:
pšenično brašno c. iz. 380-400 g
jaja (težina bez ljuske) 90 g
šećer 155 g
med 63 g
maslac 110 g
soda 9 g
limunska kiselina 2,5 g
Krema:
žumanjke 3 kom
šećer 60 g
mlijeko 180 g
kukuruzni škrob 15 g
čokoladno bijela 100 g
vrhnje 33% 200 g
mascarpone 250 g

Način kuhanja

  • Torte:
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomU lonac s dubokim dnom ulijte šećer. Stavi na vatru.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomRastopiti i dovesti do karamelne boje.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomMaknite lonac s vatre.
  • Dodajte tekući med (ne hladan!), Promiješajte. Oprez, smjesa će se puno pjeniti!
  • Dodajte vruće otopljeni maslac i promiješajte.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomUlijte karamelu u posudu u kojoj će se kasnije mijesiti tijesto. Ohladiti na 70 ° C (oko 10-15 minuta)
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomDodajte trećinu brašna i sva jaja, promiješajte.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomDodajte sodu i limunsku kiselinu, promiješajte.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomDodajte preostalo brašno i umijesite u mekano, viskozno tijesto.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomSakupite tijesto u kuglu, umotajte u foliju. Stavite u hladnjak 25-30 minuta.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomPodijelite tijesto na 9 dijelova.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomSvaki od dijelova tijesta razvaljajte u krug na papiru za pečenje, malo više od 18 cm.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomPecite u pećnici zagrijanoj na 180C (konvekcija 160C) stupnjeva 5 minuta.
  • Odmah nakon pečenja vruće kolače izrežite na veličinu potrebnu za tortu. Smiri se.
  • Spremi kolače.
  • Krema:
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomŽumanjke sameljite sa šećerom i škrobom.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomPustite da mlijeko zavrije. Polijte vruće mlijeko u posudu sa žumanjcima, promiješajte.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomSmjesu ulijte u lonac s preostalim mlijekom, stavite na laganu vatru. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se krema ne zgusne.
  • Kremu premjestite u posudu.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomU vruću kremu dodajte bijelu čokoladu, promiješajte.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomPokrijte kremu filmom tako da dodiruje njezinu površinu. Smiri se.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeom
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomIstucite vrhnje.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomKombinirajte s mascarponeom.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomKremastu masu dodajte kremi u malim obrocima.
  • Skupština:
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomStavite tortu na posudu za posluživanje. Širite 1,5 žlice. Krema, glatka.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomSakupite cijelu tortu (dio kreme ostavite za ukrašavanje bočnih strana i vrha torte). Stavite u hladnjak 2-3 sata.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomStavite mrvice u posudu blendera.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomSameljite u male mrvice.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeomGornji i bočni dio torte premažite kremom i ukrasite mrvicama.
  • Stavite tortu u hladnjak na 8-10 sati.
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeom
  • Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeom
  • Uživajte u čaju!

Bilješka

Svi sastojci su za tortu promjera 18 cm.
Bolje je započeti izradu kolača s kremom od kreme. Dok će kolači biti gotovi, samo će se ohladiti.

Torta je najdelikatnija. Možete jesti usnama.

Torta "Torta od karamel meda s kremom od naranče" dostupna je u Beloniki, na web mjestu Povaryonok i u blogovima (ne znam tko je točno autor). Torte sam radila prema receptu, a kremu sam napravila sama.

Gala
Manyakakav divan medeni mjesec!
Citat: Sonadora

Torta je najdelikatnija. Možete jesti usnama.


Citat: Sonadora

Torta "Torta od karamel meda s kremom od naranče"
s narančastom kremom je također dobra
Sonadora
Galina, Hvala vam. Pomozi sebi.
Torta mi se jako svidjela. Kolači su tanki, dobro natopljeni kremom.
Citat: Gala
s narančastom kremom je također dobra
Da. Ali tamo, u receptu, omjer je dan na neki čudan način. Narančasti Kurd bio je previše lijen za brojanje.
Wiki
Mogu zamisliti kako je to ukusno! Hvala na receptu!
Peći ću za Novu godinu
Sonadora
Wiki, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.
Wiki
Po sastojcima je već jasno da to jednostavno NE MOŽETE voljeti!
I pogled je prekrasan
Sonadora
Wiki, onda čekam vašu presudu.
Wiki
Obavezno!
Lerele
Sonadora, pa gledam ovu ljepotu i jurim ravno, kome bih zamolio da živi, ​​zatim želim Administrator, pa Angela, pa Mana
Navečer, posebno nekome u lovu
Torta - sjaj !!!
maha i
Koja ljepotica! : nyam: Medena torta s takvom kremom, jednostavno moram to napraviti
Olga VB
Manyunya, ja se, naravno, puno ispričavam, ali ako napravite takav medeni kolač samo s kremom, onda koliko mlijeka / brašna?
Želim graditi ravno sutra ili prekosutra
ang-kay
Manyun, shikardos)
Sonadora
Lerele, Marina, Olga, Angelahvala cure. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjela torta.

Citat: Lerele

Jurim ravno onome koga bih zamolio da živi
Lerele, možemo olakšati zadatak: pribodidoći k vama.

Citat: Olga VB

ako napravite takav medeni kolač samo s kremom, koliko mlijeka / brašna?
Olga, tj. samo krema? Želite li dodati vrhnje ili nešto drugo?
Lerele
Citat: Sonadora
Lerele, možemo vam olakšati zadatak: doći k vama.
da, uopće mi ne smeta, ali nemam ništa ukusno




Oh, samo sam pomislio, idi brže, onda ću dobiti ovo ukusno
ang-kay
Citat: Sonadora
dođi k tebi.
I ja sam to želio predložiti, kako ne bih bio razapet između pametnog i lijepog. Možemo čak i za stalni boravak
Citat: Lerele
Tada će mi biti ukusno
In-in, inače si ti, Irochka, nešto otupila
Ponijet ćemo sa sobom i pojesti vaše)))
Olga VB
Citat: Sonadora

Olga, tj. samo krema? Želite li dodati vrhnje ili nešto drugo?
Par žumanjaka bit će bez vlasnika, orašastih plodova ima svakakvih. Ulje je dobro, ali ne želim suvišnu masnoću.
Jednostavno ne mogu shvatiti koliko je kreme potrebno za takav volumen kolača da bude umjereno umočen, a ne previše.
Usput, evo još jedne stvari: povremeno pečem čak i kruh s medom, ne samo slatko pecivo, i više puta sam se uvjerio da i okus i duh meda zvuče sjajnije ako dodate samo sodu, a ne dodate kiselinu. Odnosno, gdje god postoji prašak za pecivo u pečenim proizvodima od meda, zamjenjujem ga soda i ne gasim. A ako, prema receptu, soda i neka vrsta kiseline, tada ili potpuno uklonim kiselinu, ili je smanjim na minimum.
Isprobajte nekada na provjerenim receptima. Mislim da ćete primijetiti razliku. Tada će ili okus biti više meden, ili možete uzeti manje meda, a da ne izgubite medeni duh.
ang-kay
Citat: Olga VB
Jednostavno ne mogu shvatiti koliko vam kreme treba za takav volumen kolača
Dodajte svu tekućinu u sastojke (vrhnje, mascarpone, mlijeko). Ako nema čokolade, bacite još 50 grama, a ako 2 žumanjka, a ne 3, onda još 16-20 grama. Bez čokolade morat ćete dodati još škroba. Ali više ti ne treba. Skuhajte kremu za primljenu količinu tekućine. Pa, to bih i učinio.
Sonadora
Olga, Hvala vam. Sljedeći put ću pokušati bez limunske kiseline.

Angela, hvala na pomoći!
Zhannptica
Manija ...
Na mom "uredu" 18 cm ni o čemu. Morat ćemo pomnožiti barem s 1,5)
Krema mami)))) Učinit ću
Sonadora
Jeanne, za nas, za troje, veličina se upravo pokazala. Veća tvrtka morat će se povećati.
Citat: Zhannptica
Krema mami
Volim ovu kremu već dugo. Često ga koristim za kolače, u. h. palačinke.
Citat: Zhannptica
učinit će
Veselit ću se tome.
Ava11
Manya, hvala na receptu! Donio sam svoje. Izrezati ću ga sutra.

Korzhik je pokušao obrezati, možete osjetiti karamelično kremasti okus. Krema je okusila ostatke sa zidova, ugodna, neskloniva. Manechka h Sretna Nova godina! Hvala što ste podijelili svoje recepte! Sretno vam i prosperitet!
Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeom
Sonadora
Citat: Ava11

Manya, hvala na receptu! Donio sam svoje. Izrezati ću ga sutra.
Karamelova medena torta s bijelom čokoladom i mascarponeom
Alla, blagdanske čestitke! Hvala na povjerenju. Nadam se da ćete uživati ​​u torti.
Ava11
Manechka , Hvala vam!!! : ozhidanie: Nema sumnje da će mi se svidjeti, volim vaše recepte !!! Hvala vam što ste izvukli fotografiju iz galerije. Pritisnuo sam negdje s telefona, ni sam ne razumijem.
Sonadora
Allaočito je posljednji uglati zagrada izgubljen pri kopiranju. Upravo sam ga završio i pojavila se fotografija.
Fotina
Super torta! Mama je to (ne sjećam se proporcija, ali sa sirupom, medom, kuhanjem, samo što sodu nisu ugasili limunom - dobro se gasi medom) kremom od griza (kao u ptičjem mlijeku, samo bez limuna ).
Htio bih probati s vašom kremom)
Sonadora
Svetlana, Bit će mi drago ako moje ruke ikad posegnu. Čestitke za praznik!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha