Torte od kiselog vrhnja s jabukom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolači od kiselog vrhnja s jabukom

Sastojci

Pšenično brašno 225 g
Kiselo vrhnje 20% 250 g
Smrznuti maslac 80 g
Kukuruzni škrob 50 g
Šećer u prahu 170 g
Soda 0,5 žličice
Muškatni oraščić (ne koristi se) 0,5 žličice
Kardamom 0,5 žličice
Sol prstohvat
Kisela jabuka 1 računalo
Slatki čaj, džem, sirup za podmazivanje

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno, škrob, sodu, muškatni oraščić, kardamom, sol.
  • Samljeti šećernu glazuru s maslacem miješalicom. Dodajte kiselo vrhnje, istucite dok ne postane glatko.
  • Pomiješajte suhu i tekuću smjesu. Konzistencija tijesta:
  • Kolači od kiselog vrhnja s jabukom
  • Ostavite tijesto neko vrijeme. Ogulite i izdubite jezgru jabuke. Narežite na male kockice.
  • Vlažnim rukama uzmite tijesto (1 žlica L.), oblikujte kuglice i stavite na lim za pečenje na znatnoj udaljenosti jedna od druge. Kuglice će se tijekom pečenja pretvoriti u tortilje.
  • Pritisnite komadiće jabuke na vrh.
  • Premažite slatkim čajem, sirupom. Namazala sam sirupom od crnog ribiza:
  • Kolači od kiselog vrhnja s jabukom
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C dok ne porumeni oko 20 minuta. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Kolači od kiselog vrhnja s jabukom
  • Kolači od kiselog vrhnja s jabukom

Jelo je dizajnirano za

12kom.

Bilješka

Na temelju recepta: Kolači od kiselog vrhnja s jabukom

Kolači od kiselog vrhnja s jabukom

Obitelj se ovo još više svidjelo zbog prhke kore koja se pojavila.

Šahzoda
sad bi ih s čajem!
Vei
Oh, kakvi ukusni kolači, pa čak i ljuti! ... samo 80 g maslaca, ovo je toliko kalorično za mene ((((i ako ga smanjite, uvelike će utjecati na okus? I što onda zamijeniti, kako se proporcije u tijestu ne bi slomile?
kirch
Kakva poslastica. Vidi se kako je mekan. Ksyusha, tvoje su vrlo apetitne. Da sam vidio originalni recept, ne bih želio kuhati, a nakon vašeg
Omela
Shahzoda, Vei, kirch, hvala cure!

Citat: Vei

i ako ga smanjite, hoće li to uvelike utjecati na okus?
Liz, da, moguće je uopće bez maslaca .. ili sa svježim sirom, samo što, kao što znate, svaka zamjena povlači za sobom promjenu konzistencije i okusa. I bit će to potpuno drugačiji kolačić. Trebala mi je konzistencija da ostane mekana, dijete ne jede suhu. Sljedeći ću put pokušati to učiniti u malo drugačijim omjerima.

Citat: kirch

Da sam vidio originalni recept, ne bih želio kuhati,
Ali ja ni ne gledam fotografiju .. sastav mi je važan .. i onda je to stvar tehnologije: tamo ispraviti, tamo zamijeniti.
Kukičanje
Ksyu, i ja imamJada, kukuruzni škrob je nestao ...

Krumpir neće, zar ne?
Omela
Kroshik, u originalnom receptu krumpir.
Kukičanje
Citat: Omela

u originalnom receptu za krumpir.

Dakle, u originalnom receptu i rezultatu ... pa ... recimo, drugačije ...

I trebam, kao i vi!

Negdje sam pročitao da se prilikom zamjene krumpirovog škroba kukuruznim škrobom mora poštivati ​​određeni omjer ...

Ali što i gdje - ne sjećam se ...

U svakom slučaju - hvala, možda tamo gdje možemo nabaviti kukuruz ...

Omela
Kroshik, ne koristim krumpir. Pročitala sam i da je kukuruz bolji za pečenje. Sad s njim nije problem. U Auchanu postoji jedna gdje je senf u kutiji, a unutra su 2 vrećice.

shl. za pečenje plosnatih kolača sada s novim proporcijama.
Omela
Pšenično brašno 250 g
Kiselo vrhnje 20% 250 g
Smrznuti maslac 40 g
Domaći suhi svježi sir 50 g
Kukuruzni škrob 50 g
Šećer u prahu 170 g
Soda 0,5 žličice l.
Muškatni oraščić (ne koristi se) 0,5 žličice l.
Kardamom 0,5 žličice l.
Prstohvat soli
Kisela jabuka 1kom.
Slatki čaj, džem, sirup od masti (ovaj put sam zaboravio podmazati)

Kolači od kiselog vrhnja s jabukom

Kolači od kiselog vrhnja s jabukom

Obitelj se ovo još više svidjelo zbog prhke kore koja se pojavila.
Omela
Citat: Krosh

kora se, koliko sam je shvatio, pojavila upravo zbog neamazonije kolača, zar ne?!
KroshikMožda zbog ovoga ..Koliko razumijem, prema autorovoj zamisli, mazivo bi trebalo dati lijepu boju. Ali i bez njega je normalan. Stoga ga brišemo jer je nepotreban.
Kukičanje
Citat: Omela
Obitelj se ovo još više svidjelo zbog prhke kore koja se pojavila.

Da, tako i od njih iz druge opcije i početi, zar ne?

Ksyu, razmišljam li u dobrom smjeru?
Omela
Pralna!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha