Rebra od losa s povrćem

Rebra od losa s povrćem

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Rebra od losa	1 kg
Lukovica luk	3 kom.
Mrkva	2 kom.
Bugarski papar	2 kom.
crno vino	200 g
Ružmarin	3 grančice
Lovorov list	5 komada.
Sol papar	ukus

Način kuhanja

• Stoga sam otišao na Internet kako bih pronašao novi recept za kuhanje losa. Ah taaaaam. Svugdje samo moj recept za bundevu. I fotografija i tekst. A sada, da bih obogatio Internet, predstavljam još jedan recept.
• Rebra potopiti u vodu 2-4 sata. Mijenjajte vodu povremeno. Zatim marinirajte i ostavite u hladnjaku 12-24 sata. Marinada može biti bilo što. Ovaj put imam ovo: biljno ulje, balzamični ocat, luk, češnjak, sol. Sve sameljite u blenderu. Stavite u vakuumsku posudu i stavite u hladnjak.
• Luk, mrkva, paprika ogulite i narežite na kolutiće.
• Uklonite marinadu s rebara.
• Položite u keramičku posudu u slojevima: povrće-rebra-povrće. Gornji sloj trebao bi biti povrće.
• Prelijte grančicama ružmarina, prelijte vinom:
• 

Zanimljivost naravno
A okus? Da se, recimo, zamijeni goveđim rebrima, bi li bilo vrlo drugačije?

Ne razlikuju se.
ona je krava i krava u Africi.

Za govedinu su dovoljna 3 sata kuhanja.

Ksenia !!! Vau! Kakva slast! Zašto ste već započeli lov na kopitare? Imamo struju za mjesec dana. Morat ćemo koristiti govedinu.

Samo sam pogledao ime, već sam znao čija su rebra

Super! Ne znam, los mi je ukusniji od krave. Ponekad me veseli isprobavanje sa prijateljima Ostaškovima. Ali sve kotlete i knedle ... Povući ću te, Ksyusha, tvoj recept za bilješke, nadam se da ti ne smeta Obogaćivanje, tako obogaćivanje!

Oh, upravo sam shvatio da ako je od losa, onda Ksyusha (ako nešto ostane nakon mačke ...)
A lonac je poput moje glinene stvari! U njemu možete ispeći i kruh.

"Elk rebra" ime je autora. Igra - prema Omelkininom dijelu!
Kreda, kad nas napadne barem neka vrsta divljači, odmah vam dolazim, jer imam stabilnu vezu s vama s divljači, pa, s nezemaljskim čipkastim mrvicama lepinja kad ih trgate, a ne režete. Pa znaš kako volim

[Posteljina]

Cure, hvala !! : rose: Drago mi je da ste bili zadovoljni s lososom!

Zašto ste već započeli lov na kopitare?

Da, Posteljina, otvorio ... Sad patim.

Ne znam, los mi je ukusniji od krave.

Ir, da budem iskren, već nekoliko godina nisam probao kravu. Zaboravila sam kako je.

Ali svi kotleti i okruglice ...

Oh, i kotleti, i kobasice, i varivo .. Ne znam što bih izmislio.

Obogaćivati, pa obogaćivati!

točno, ali nekako je tužno s receptima za igre na internetu.

A lonac je poput moje glinene stvari! U njemu možete ispeći i kruh.

Ir, više sliči na tajin. Oblik je isti - usko dno i širi se prema vrhu. Kruh će biti "teksturiran" ... ako ga samo preokrene, Chot nije niti jednom pomislio. Treba probati.

A pored lijeve strane nalazi se kanta za kruh, tu su samo paleta i poklopac. Bilo bi savršeno, ali neće stati u moju mini pećnicu.

ako nešto ostane nakon mačke * ŠALO

Dajte mu slobodu, pa napokon može ostaviti vlasnike bez večere. I uostalom, ponašajte se tako.

[Aročka]

Pa znaš kako volim

Da, Aročka, Znam. Razbijam ga posebnim alatom!

Zemljana posuda je dobra! Pocrnjenje izgleda jako lijepo. Gdje si to nabavio?

Odavde: 🔗

[Oksanochka]

Oksanochka recept je zanimljiv i nesumnjivo ukusan. Jedino se u mojoj kući egzotične vrste mesa slabo percipiraju. Ne toliko okus, već samo ime donosi trik.
Sve morate nazvati govedinom i svinjetinom. Mačke i psi, pametni su, ne treba im ime
Zemljani super.Recite mi koliko stane kruha u takvu kantu za kruh? i kako se čuva kruh?

[Tata]

Tata, Hvala vam. Imam lovačku obitelj u drugoj generaciji. Tako smo navikli na imena.

Kutija za kruh je mala, promjer poklopca je 24,5 cm. Mjesta 1 HP kruha. Dobro pohranjen, zadovoljan sam.

Jao, mali lose zavalio kuhano !!!!! Ravno sam polizao monitor

"Elk rebra" ime je autora. Igra - prema Omelkininom dijelu!
Kreda, kad nas napadne barem neka vrsta divljači, ići ću ravno k vama, jer vas snažno povezujem s divljači, pa, s nezemaljskim čipkastim mrvicama lepinja, kada ih trgate, a ne režete. Pa znaš kako volim

[Tan]

Da, Tan, zavalio.

[Omela]

I prvo sam pročitao "Lososova rebra" i pitao se gdje se nalazi takav rebrasti losos.
Omela, Divim se tebi i cijeloj lovačkoj obitelji.

Elya, hvala! Pokušavamo.

[Imela]

I čitao sam Lososova rebra. Sjećam se da su se na forumu nekako kuhali riblji grebeni, a onda su bila i rebra

Ispričavam se zbog poplave. Imela, recept je dostojan, fotografije su prelijepe

[Lika]

Lika, Hvala vam! Već dugo kuham losa, ali ovaj put je ispao posebno ukusan.

Nikad nisam okusio losa i teško da ću ga probati, makar samo u restoranu, pa ne čudi malo recepata. Ali sjećam se da su ranije u sovjetskim trgovinama svojedobno prodavali meso sajke, iako ga je bilo gomila. Roditelji su također dinstali i mučili se, bilo je tako ukusno. : nyam: Tada je nestalo, očito je stoka bila iscrpljena, poput haringe Iwashi u svoje vrijeme.

Saigu nisam pronašao, ne mogu ni zamisliti kakva je.

[Omela]

Omela, Zdravo! Drago mi je pročitati vaše recepte! Ja sam također supruga lovca ribara. Dakle, mi smo u određenom smislu kolege! Imam pitanje da li marinirate uvijek rebra od losa ili je to za ovaj recept? Često ih dinstam s umakom (volim ovu riječ). Trup je 3 sata, bez marinade, s povrćem, također se lako odvaja od kostiju. Zanimljivo se razlikuju od ukiseljenih.

[Svetlana]

Svetlana, Uvijek mariniram sve meso.

[Omela]

Omela, a za prve tečajeve?

Ne, prvo samo upijem dan.)

[Omela]

Omelaje li to zbog divljači ili domaćeg mesa također? Možda sam učinila sve pogrešno ... nisam pokvasila ...

[Svetlana]

Svetlana, divljač mora biti natopljena i voda se mijenjala nekoliko puta. A poželjno je marinirati, tako da (igra) ispadne sočnije. A poželjno je namakati i jednostavno meso, osim ako imate svoje meso i ako ne znate čime hraniti svinje.

[Omela]

Omela, Pokušat ću! Hvala vam!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, gotovo sam po vašem receptu)) Želim goveđa ili teleća rebra (nešto sam kupio) s povrćem u Shtebi na Slowing. Koliko vremena i temperature trebate za kuhanje?

Lenchik, nikad nisam kuhao na Slowingu, ne znam ni koliki je temperaturni raspon. A što pišu u uputama ??? Meso bih kuhala maksimalno 6 sati najmanje.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, jučer se nisam otkazao - stavio sam ga na 100 g 3 sata, a zatim 3 sata stajao u odvojenom SV-u - meso ostavlja rebra, ispalo je vrlo ukusno))

[Lena]

Lena, ura !!! Drago mi je što je zob ispalo i uživalo!

[Omela]

Omela, evo ga, vidi


Da je krava, jednostavno bih je skuhao, ali ne znam kako je natopiti zamornom zvijeri, što?!

[Ninelle]

Ninelle, ne, ne možeš kuhati, bit će teško. Prvo stavite hladnu vodu u hladnjak preko noći. Zatim 1-2 dana u marinadi (također u hladnjaku). Možete voljeti ovdje, ili inače u ovom receptu volim marinadu.

Elk sous vide (druga opcija) (Omela)



Tada su moguće opcije. Imate li vakuumski brtvilo? Ako postoji, pretvarajte se da je link dao. Ako ne, upotrijebite ovaj recept u povrću.

[Omela]

Omela, kuhana jučer, miris pola sata nakon početka kuhanja bio je ovakav !!! da smo pobjegli u trgovački centar, kako ne bismo otvorili pećnicu i progutali se prije nego što meso bude kuhano! Navečer smo probali .... Nešto je. Nekada sam gotovo tako radio janjeća rebra, ali to je potpuno drugačiji okus, unatoč tome, divljač je više zadržala okus mesa (iako ovan također ne jede nitrate i ostalo smeće). Hvala na savjetovanju i receptu!

[Ninelle]

Ninelle, Drago mi je da je sve uspjelo i svidjelo mi se!

Možete li mi reći recept za losa s bundevom? Dali su pulpu, ne znam kako je skuhati (možda poput rebara?)