antonkv
Zdravo! Sanjam peći kruh od kiselog tijesta kod kuće i sad već tri tjedna žurim u potrazi za najboljom opcijom za aparat za kruh. Mislim da će se Delonghi 125s sasvim dobro snaći sa svojom sposobnošću uređivanja bilo kojeg ugrađenog programa. Ali još uvijek sumnjam u to i da ovaj c / c peče kruh kvalitativno ne lošiji od ostalih c / c. Tko može odgovoriti na nešto određeno na takvo pitanje, bit ću mu vrlo zahvalan!
Luka
Antone, razmišljajmo logično!
Koji je glavni problem kruha od dizanog tijesta? Točno: pustite test da se pojavi. Kiselo tijesto djeluje mnogo puta sporije od kvasca, što je "brže" industrijsko. I u tom smislu, mogućnost programiranja je božji dar!

Jedno: je li moguće proizvoljno postaviti trajanje programa pečenja ili su promjene moguće samo unutar samog programa?

Mnogi rade kako? Primjerice, stavljaju 2 programa u nizu: Tijesto i odmah nakon završetka - na primjer "Osnovni". Ukupno se dobije oko 7 sati fermentacije. Već usporedivo ...

Da bi kruh od dizanog tijesta dobro narastao - treba mu 8 sati (dobro). Ako je kvasac dobar, stara će se generacija snaći za 6 sati. IMHO. Ili će možda tada poslužiti program u Panasu 253 "Francuski kruh" - bez kvasca i odmah barem malo pomiješajte kvasac i vodu i brašno, tako da kvasac počne raditi odmah, bez stajanja ...

Ovo sam ja, mislim ...
serg
[Jedna stvar: je li moguće tamo postaviti nasumično trajanje programa pečenja
Luka
Zatim - a-f-i-g-e-t-b! Trebate uzeti.
Budući da sam već sve napunio s ovim proizvođačima kruha, pričekat ću odgovore ostalih odvažnih!

Da budem iskren, "sranje" pola sata i pol u Panasu prije početka programa me naljuti. I ništa se ne može učiniti.

U 303 Hitachi to sam ponekad radio. Kad sam stavio tijesto od kiselog tijesta, uključio sam glavni program. Pričekao sam dok se nije peklo, isključio HP i ponovno ga uključio. Sada do kraja postupka.

A u Panasu, kad pomislim da ću ga ponovo upaliti, i opet će stajati .... Uf opet na vas!

A Delongy je glava! ...

PS: Braćo, recite nam što se dogodilo? ...
serg
Do sada sam ispekao samo dva kruha, jedan prema receptu iz priručnika, drugi s ovog foruma - objavio je SAPetrovich svoj program (dok sam ga postavljao, igrao sam se s temperaturom / vremenom u različitim fazama). Sve je uspjelo, nema kondenzacije, nema brašna na zidovima. Budući da su recepti najjednostavniji, pokazalo se da je kruh poput kruha, neću reći da su članovi obitelji odnijeli komad jedni drugima ... Istodobno, takav kruh nikada nisam kupio u trgovini, a bilo je puno sorti. Pokušat ću sljedeći kruh s dodacima, želim ispeći raž, ali sad ne znam gdje bih uzeo kiselo tijesto i što još ima. Delongyjev recept sadrži raž, ali u njemu je sve nekako vrlo jednostavno, postoji sumnja u dobivanje dobre kvalitete.
A što se tiče iskustva u programiranju - ovdje na forumu su barem dva "programera" već podijelila recepte / programe, kao bez prigovora na štednjak.
Indija
Nastavljajući temu, želim odabrati krušnu peć od kiselog tijesta.
Biram između Panasonic 253 (255) i Delongy 125.
Čini se da je Panasonic najčešći, mnogo provjerenih recepata. A u Delongyju postoji mogućnost programiranja, samo za mene, kao pekara početnika, ima li koristi od toga.
I općenito, pitanje je, kruh s kiselim tijesima vjerojatnije će se peći u pećnici nego u proizvođačima kruha?
Vlasnici tvrtke Delongy, podijelite svoje rezultate, posebno novorođenče.
Pingvin
Postoji mnogo načina za dobivanje kruha od dizanog tijesta u pećnici DeLonghi. Najlakši način je navečer dobiti tijesto u načinu "pizza" ili "tijesto", a ujutro peći u "pećnici".Tijesto možete dobiti u gore navedenim načinima, odaberite način običnog kruha, francuski itd., Uklonite 1 i 2 smjese, povećajte vrijeme dizanja, isključite prijevaru - uostalom, pećnica ima način programiranja. Ili samo umijesite tijesto, pričekajte dok se ne digne i pecite u pećnici. Što je stariji kvasac, tijesto se brže diže. Kruh je ukusan.
Kripto
Tako sam odlučio kupiti proizvođača kruha. Prirodno, sjedio sam i penjao se po forumu. Prirodno, nisam mogao napokon odlučiti. Zasad se naginjem prema DeLonghiju 125, ali nisam siguran. Budući da se korisnici ovih peći nisu pojavili u temi o nedostacima.
Uz to nisam mogao pronaći da li ona proizvodi raženi kruh. I općenito nisam točno pronašao kojih 13 načina ima.
Možete li mi pomoći?
Lissa
Otvorite odjeljak Proizvođači - DeLonghi - odaberite 125 uputa - stranice 49-51
Kripto
Tamo nisam mogao naći raženi kruh. Barem na ovaj način. Znači li to da ga nema u programima ili da se zove na neki drugi način?
Ali tu je kruh od integralnog brašna. Nije li isto?
Celestine
Citat: Crypto

Tamo nisam mogao naći raženi kruh. Barem na ovaj način. Znači li to da ga nema u programima ili da se zove na neki drugi način?
Ali tu je kruh od integralnog brašna. Nije li isto?

Ne, nije isto. Općenito, otvorite odjeljak "recepti" i samo naprijed, isprobajte bilo koji recept za raženi kruh za zdravlje, prije toga neće biti suvišno pročitati u osnovama o specifičnostima ovog pečenja o Adminu i ... krenite, sve je detaljno opisano za bilo koju pećnicu.
Elena Bo
Na 25. stranici nalazi se recept
Integralni raženi kruh
Crni kruh
Vjerojatno bi se raž trebala peći u načinu (4) integralni / integralni kruh
Namještaj
postoji način bezglutenskog kruha, ali iz nekog razloga postoje recepti samo s rižinim brašnom različite cjelovitosti. Sumnjam da će se i s raži odvojiti, ali još nisam riskirao. Danas je bilo prvo iskustvo - bacio sam 1 čašu raženog brašna umjesto bijelog u način rada s mlijekom, 1 način rada. Rezultat je zanimljiv
Kripto
I on već jest, rezultat?
Namještaj
postoji, kroak je već jeo po ukusu poput krovnih filca s mekinjama, krovnih filca koji se približavaju sivoj (a ja volim sivu, puno je ukusnija od bijele)
Kripto
I izabrala sam. Danas sam otišao na izlazak sunca, naručio. Pokupite sutra, a zatim pričekajte još dva tjedna. Odvest ću te kući na poklon!
DeLonghi 125S
Namještaj
i koliko? Kupio sam ga za 4 tisuće
Kripto
3800. Dakle, ne morate se uzrujavati!
Alen delonghi
Iskopao sam zanimljive informacije: ispada da se automatska pekara prije zvala Eureka 11 i isporučivala se isključivo u SAD. Izumila ga je tvrtka Ariete koja je bila poznata po nevjerojatno inovativnim proizvođačima kruha. Prije nekoliko godina, ove su peći mogle istodobno ispeći 2 kruha, a prema različitim receptima, bile su programabilne i imale su dizajn koji su razvile dizajnerske tvrtke Giugiaro i Pininfarina. Eureka 11 postala je TOP model u krugu proizvođača kruha i stekla veliku popularnost u Europi i SAD-u (2. - 9. mjesto, Panasonic 255 - 16. - 20. mjesto).
Zbog globalne krize skupa pekara (zbog brojnih inovacija i visokokvalitetnih materijala) prodana je zajedno s Arieteom grupi Kenwood. A grupu Kenwood odmah je kupio div Delonghi. Izvanredna pekara postala je vodeća kućna pekara tvrtke Delonghi i nazvana je "BDM 125S".
S najveće svjetske mreže web stranica o kućanskim aparatima 🔗 .
Namještaj
Pininforinu To sam već negdje čuo ... Čini se, dizajn kuhinjskih uređaja poput hladnjaka
Alen delonghi
Citat: Namještaj

Pininforinu To sam već negdje čuo ... Čini se, dizajn kuhinjskih uređaja poput hladnjaka
Pininfarina je najveći i najpoznatiji dizajn studio u Italiji. Razvijaju dizajne za jahte, kuhinjski pribor i kućanske aparate vrijedne desetke milijuna dolara, pa čak i automobile. Takav, na primjer, kao Maserati Pininfarina.

🔗
Arturka
Pitanje je za korisnike ili za one koji znaju: koja je pauza između pred-miksa i glavnog? U uputama nema podataka. I u procesu programiranja ova pauza se ne uzima u obzir. Vjerojatno osjećaj da predšarža odmah prelazi u šaržu.
Arturka
Ne razumijem nešto na forumu postoje li stvarni korisnici Delonghija 125S ili samo virtualni?
Katish
Citat: Arturka

Ne razumijem nešto na forumu postoje li stvarni korisnici Delonghija 125S ili samo virtualni?
Ne znam jesam li prikladan za ulogu korisnika, već ga učim koristiti.
Neću ništa reći o pred-miješanju, nisam to skužio.
Upravo sam izrezao svježe pečeni eksperiment. Sa sirom i začinskim biljem. Dodala je što su. Za pesto umak + sušeni češnjak + talijansko bilje.
O, da ... Izvagao sam taj hljeb. Miks iz recepta za 750 gr. A težina štruce = 985 gr. !!!! Skoro kilogram !!!! Tako mi se čini "gdje je pas prekapao" - razlog lagane kore i ostalih stvari. Sljedeći put ćete morati odabrati program od 1 kg.
Slatko sa grožđicama zakazano je za jutro. Pa ću provjeriti
LenaV07
Citat: Arturka

Ne razumijem nešto na forumu postoje li stvarni korisnici Delonghija 125S ili samo virtualni?
Smiješno pitanje za internetski forum ...

Citat: Arturka

Pretpostavka da se pred-smjesa odmah pretvara u smjesu.
Vaša je pretpostavka točna ... Prvo se oštrica okreće s malim zaustavljanjima tako da se sastojci miješaju i brašno se ne "praši", a zatim započinje samo gnječenje i oštrica se okreće puno brže. Između ovih faza nema stanke.
lesik_l
Tako je: nema stanke.
Pri programiranju, načini rada idu jedan za drugim, 2 i 3 elementa
Arturka
Hvala na odgovorima! Razumije se da nema pauze između serija. Samo se pretvarajući u mogućnosti programiranja. Budući da na tržištu postoji puno C / Ps, ali oni se peku na različite načine, odnosno načini rada se razlikuju (negdje postoje pauze između mješavina, negdje ne, neki imaju 2 probe, neki 3) Mislim da ima smisla uzeti najbolje i pokušati ga primijeniti u Delonghiju 125S.
k.alena
Pozdrav, tema je odavno zamrla, ali možda netko pogleda ovdje i može mi pomoći. Ova pećnica je već dugo sa mnom i potpuno mi odgovara ... samo je kanta već postala jako dobra. I nije u prodaji - nema ga u proizvodnji. Možda netko zna u koju kantu drugih proizvođača može stati? Bit ću vrlo zahvalan
sazalexter
Elena, Jao, nisam pronašao kante slične DeLonghiju BDM125, dio br. YF3087, potražite usluge u Ukrajini, možda netko ima ostataka.
k.alena
Odavno su izbačeni iz proizvodnje ... nigdje drugdje nisam tražio veličinu, Vrlo blizu kantama Moulinex SS - 186082 i SS-185950, razlika od moje je par mm (obje su manje duljine i širine, jedna se točno podudara po visini, druga je 2 mm ispod) koliko to može biti kritično kada se montira na zaskoke? Širina općenito, IMHO, ne utječe ni na koji način. A što se tiče dužine ... ovako se preklope ovi zasuni. Uz to sam i sam skinuo veličinu, bojim se da oni možda nisu u potpunosti točni
Gaby
Helen, koliko razumijem, i moja kanta ima isti problem. Pretplatite se na temu ... Nisam znao da sam ukinut. Kanta je već popravljena i iskrivljena.
sazalexter
ElenaAko je duljina manja od 2 mm, to nije zastrašujuće, mnogo je važniji čvor zahvata s miješalicom, je li to promjer, dubina kuke rotora, na to biste trebali obratiti pažnju.
k.alena
Nazvao sam službu, zanimale su me ove kante ... rekli su da su ih sami isprobali izravno u tvornicu kruha i da nekada Kenwood nije ništa iznio, ali ni više ga nisu puštali.
dj_mase
Citat: k.alena
Ovu pećnicu imam već dugo i potpuno mi odgovara ... samo je kanta već postala jako vruća.

Ako je i dalje relevantno, pokušajte pronaći najbližu tvrtku koja je obložila kalupe za industrijske pekarnice presvučene teflonom. Na taj način obnovio sam kantu na Panas 207. Provukao sam vreću brašna (50 kg.) Kroz sebe, nema tragova upotrebe.

U Ukrajini su me napravili u Dnjepru, koštalo je oko 300 UAH. s pošiljkama putem Nove pošte.
Lucien
Ovdje dupliciram vlastitu poruku: plešem i pjevam! Danas sam, Rus (!), Kupio na engleskom (!) Buvljaku u Bugarskoj (!) Ovaj proizvođač kruha, potpuno neiskorišten, samo jako izliven vani, s potpuno novom kantom! Reći da sam sretan znači ne reći ništa. Jedini s engleskim čepom zove se Brewille.Sutra ću provesti testove. I da, po smiješnoj cijeni - 15 leva, to je manje od 600 rubalja
Lucien
eto je  Sve o Delonghiju 125S
Gaby
Lyudochka, čestitam na štednjaku, super je! Sretno, definitivno. Kupiti programabilni štednjak, pa čak i tako po povoljnoj cijeni. Inače, uklonjen je iz proizvodnje, kako su ovdje napisali, tako da vam dva puta čestitam.
Inače, svima koji imaju proizvođače kruha najviše se svidio moj kruh iz Delongyja, tako je pahuljast i izvrsnog je okusa. Iako su svi pekli po istom receptu. Iznenađujuće jednostavno!
Lucien
Gaby, hvala, Vika. Bio sam jako zadovoljan svojim Delonghijem-125, ali kanta je postala potpuno beskorisna. A ovaj je praktički isti. Postoji samo tipka za pozadinsko osvjetljenje, vrlo povoljno. A tada sam uvijek koristio baterijsku svjetiljku da vidim što se unutra događa. Čak je i žica u njoj duža, također je prikladna. Ali poklopac se ne može ukloniti. I u redu, nije baš potrebno. Lopatica u kanti još nije uklonjena.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha