☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatkiši i deserti Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)

Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)

Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: češki
Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)

Sastojci

Svježe jabuke 1 kg
Šećer u prahu 550 g
Jaja 6 kom.
Rafinirano biljno ulje 20 ml
Topla voda 20 ml
Mljeveni mak 150 g
Brašno 1 razred 300 g
Prašak za pecivo 6 g (1/2 pakiranja)
Gorka čokolada (75% sadržaja kakaa) 200 g
Krema 20% masti 140 ml

Način kuhanja

  • Oguljene jabuke narežite na kriške. Za ovo sam koristio takav rezač jabuka:
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Sjeckane jabuke prelijte sa 100 g šećera u prahu (od ukupne količine), prebacite u lonac s debelim dnom, pokrijte i stavite na vatru dok se ne pojavi sok, a zatim pirjajte na laganoj vatri najviše 5 minuta, uglavnom da pusti višak vlage. Stavite sito da se dobiveni sirup ocijedi.
  • Sjeme maka samljeti u posebnom mlinu ili samljeti u blenderu, pomiješati sa 150 g šećera u prahu.
  • Istucite mikserom žumanjke s preostalih 300 g šećera, dok ne postane pjenasto, dodajte 20 ml tople vode, opet tucite dok ne postane glatko, postupno dodajte 20 ml bilo kojeg deodoriziranog biljnog ulja i tucite oko 5 minuta. Želim napomenuti da nisam ljubitelj nemasnih slastica, pa sam umjesto biljnog ulja dodao 20 g omekšanog maslaca.
  • Zatim u tijesto naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i bjelanjke, umućeno u jaku pjenu (dio brašna + dio bjelančevina itd.). Brašno u receptu kaže polugrubo, što je na ruskom jeziku blisko brašnu 1. razreda, ali možete uzeti i najvišu ocjenu.
  • Podijelite tijesto na pola, u jedno dodajte mak i šećer u prahu.
  • Dubinski lim obložite papirom za pečenje. Autorica kaže da peče na limu za pečenje veličine 41 x 37 cm i savjetuje uzimanje malo većeg. Nakon što sam procijenio količinu tijesta, odlučio sam ga peći u četvrtastom odvojivom kalupu dimenzija 23 x 23 cm i nisam požalio.
  • Stavite jabuke na dno kalupa.
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Na njih stavite i zagladite smjesu maka.
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Zatim lagano poravnajte ostatak tijesta bez maka na vrhu. Posljednji je ugao ispao s potočićem, zakačio sam mak.
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne omekša. Autor ne navodi temperaturu i vrijeme pečenja. Zagrijala sam pećnicu na 200 stupnjeva, postavila timer na 45 minuta. Nakon što se tijesto diglo (nakon 15-20 minuta), smanjio sam vatru na 180 stupnjeva i tako ga pekao. Nakon otprilike 40 minuta, gornja strana je postala smeđa, provjerila spremnost drvenim čačkalicama, bila suha, ali svejedno je vratila u pećnicu na 3 minute dok tajmer nije zazvonio. Nakon toga izvadila ga je iz pećnice i ostavila da se ohladi. Za to vrijeme pripremio sam čokoladni premaz. Kao čokoladnu glazuru koristila sam čokoladni ganache od 200 g čokolade i vrhnja, nakon hlađenja sam ga umutla. Pečenu slasticu okrenite uz pomoć drugog lima za pečenje tako da jabuke budu na vrhu.
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Ova fotografija prikazuje rezultirajuće slojeve:
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Na vrh nanesite čokoladnu glazuru.
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • A možeš piti čaj. Sretan Božić!
  • Desert od jabučnog maka (Jablesno-makovy dezert)
  • Ugodna kiselost pečenih jabuka u kombinaciji s mekim makom i čokoladom čini da poželite pojesti barem još jedan komad!

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

Recept je preuzet sa stranice 🔗

MariS
Koliko je to ukusno, mogu zamisliti Irski!
Kombinacija jabuka s makom, čokolada - mmmmm, ukus!
Svakako ću pokušati.
Sretan Božić, Irisha! Hvala na receptu.
Merri
Marina, i želim vam sretan Božić !!! Želim vam sreću i blagostanje!
Scops sova
Irac, vodim ga tvojim oznakama. Dobar recept. S makom i čokoladom mislim da će ići s praskom. Hvala vam
Merri
Larissa, hvala na pažnji na receptu! Jednostavno je, ali kombinacija slojeva dobro se usklađuje i vrijedna je stolova.
AlenaT
Zanimljiv recept!
Svakako ću probati)))
Hvala vam.
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatkiši i deserti"

Sufle od jabuke
Sufle od jabuke
 Slagovi karamela
Slagovi karamela
 Desert s tofu čokoladom (nemasna)
Desert s tofu čokoladom (nemasna)
 Domaći sljez
Domaći sljez
 Semifredo s čokoladom, orašastim plodovima i želeom od višanja
Semifredo s čokoladom, orašastim plodovima i želeom od višanja
 Domaći kokos barovi (T-Bar Tupperware)
Domaći kokos barovi (T-Bar Tupperware)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha