Anđeoska pita (Torta angelica)

Kategorija: Slastičarstvo
Anđeoska pita (Torta angelica)

Sastojci

ZA OPARA
Pšenično brašno 80 g
Suhi kvasac 13 g
Voda 75 ml
Šećer 10 g
Sol 1 sječka
ZA TEST
Mlijeko 120 ml
Pšenično brašno 460 g
Žumanjke 4 stvari
Šećer 130 g
Maslac 120 g + 50 g
Čokoladne kapi 100 g
ZA GLAZU
Protein 0,5 kom
Šećer u prahu 70 g

Način kuhanja

  • 1. Pripremite tijesto i ostavite ga sat vremena dok se volumen ne udvostruči.
  • Anđeoska pita (Torta angelica) Anđeoska pita (Torta angelica)
  • 2. Zamijesite tijesto od brašna, žumanjaka, mlijeka, maslaca (120 g), šećera i soli. Pomiješajte tijesto s tijestom i ostavite dva sata da se približi (tako da se volumen tijesta udvostruči).
  • Anđeoska pita (Torta angelica) Anđeoska pita (Torta angelica)
  • 3. Razvaljajte sloj tijesta debljine 3-4 mm, premažite rastopljenim maslacem (50 g), pospite čokoladnim kapljicama. Zarolajte sloj valjkom, ostavljajući šav na dnu. Prerežite po dužini na pola. Uvijte ove dvije polovice turnirom, pokušavajući ne izliti kapljice (bolje je oblikovati tortu na limu za pečenje tako da se prilikom premještanja kolača ne deformira; lim za pečenje prekrijte papirom i podmažite uljem). Zamotajte turnir u prsten, spojite rubove. Namažite pitu žumanjkom, ostavite da se diže 30-40 minuta.
  • Anđeoska pita (Torta angelica) Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica) Anđeoska pita (Torta angelica) Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • 4. Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 ° C 30-35 minuta. Nakon 15 minuta pečenja kolač prekrijte folijom tako da vrh ne bude taman. Ohlađeni kolač prekrijte proteinskom glazurom.
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)
  • Anđeoska pita (Torta angelica)

Vrijeme za pripremu:

4,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

talijanski

Bilješka

Ispada da je pita vrlo bogata, okusa je poput uskršnjeg kolača.
Recept je preuzet sa web stranice 🔗

Lagri
Kakva ukusna, ukusna pita! Aleksandra, a ako tijesto radite u aparatu za izradu kruha?
Pulisyan
Maria, Hvala na pažnji! Možete probati, naravno ... Ali za vrlo bogato tijesto obično se mijese u nekoliko pristupa - na ovaj način to više odgovara. Mislim da ako se takva količina pečenja odmah stavi u kvasac, oni se možda neće razići
Lagri
A u Panasonicu je samo tijesto cijeđeno i oblikovano 2 sata, pa čak i više. Pokušat ću.
Pulisyan
Samo naprijed, Mašenka! Radujem se vašim dojmovima i puno sreće u kuhanju !!!
Sonadora
Aleksandra, divna pletenica! Potvrđujem, dobiju se vrlo ukusna peciva, pečem skoro isto
Citat: Pulisyan
Suhi kvasac13 g
Ovdje se niste prevarili? Otišao sam do poveznice da u bilješci ima 13 g pivskog kvasca, a zatim na fotografiji više liče na naše prešane.
Pulisyan
Sonadora, Hvala vam! Da, recept je doista sličan! To je samo u različitim odjeljcima, pa nisam primijetio! Dodao sam suhi kvasac, ali na fotografiji su se već otopili, pa izgledaju kao svježi
Sonadora
Nisam protiv! Dobrih recepata nikad nema previše!
Citat: Pulisyan
Dodao sam suhi kvasac, ali na fotografiji su se već otopili, pa izgledaju kao svježi
Čini mi se da je u originalnom receptu kvasac svjež (na slici): 🔗
Pulisyan
Možda! Ali recepte možete promijeniti, ali svježe nisam imala!
Scops sova
Sashul, divna pita Hladne zimske večeri, sjedeći pored kamina i pijući s njim vrući čaj
Pulisyan
Laročka, hvala na komplimentu! Pita je bila posramljena ... Ali naša zima ove godine nije toliko hladna - tropska, topla, kao i obično! Ukusna pita dobra je u svako doba godine !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha