Pita od buče (Coca de calabaza)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: španjolski
Pita od buče (Coca de calabaza)

Sastojci

buča (sirova) 250 g
vrhunsko pšenično brašno 250 g
jaja 3 kom.
šećer 140 g
maslinovo ulje 100 ml
prašak za pecivo za tijesto 8 g
šećer i cimet za posipanje
korica vanilije ili naranče opcija

Način kuhanja

Pita od buče (Coca de calabaza)
Pita od buče (Coca de calabaza)
Ogulite buču, narežite na male kockice i pecite u pećnici dok ne omekša. Buču sameljite vilicom ili miješalicom u glatki pire i ohladite.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Navlažite list pergamenta za pečenje vodom i stavite ga u oblik 30x20 cm (na fotografiji obrazac 20x22 cm).
Pita od buče (Coca de calabaza)
Jaja izlomite u posudu, dodajte šećer i tucite smjesu dok ne pobijeli i približno udvostruči volumen.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Dodajte maslinovo ulje i nasjeckanu buču.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i dobro umutite smjesu. Po želji možete dodati koru vanilije ili naranče po želji. Dodala sam prašak za pecivo s okusom vanilije.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Stavite tijesto u posudu za pergament i lagano poravnajte njegovu površinu. Ako niste sigurni u kvalitetu pergamenta koji koristite, tada neće biti suvišno prvo ga podmazati tankim slojem ulja.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Pomiješajte 2 žlice. l. šećera s 1 žlicom mljevenog cimeta i obilno pospite po cijeloj površini. Količinu šećera i cimeta možete prilagoditi prema vlastitim željama, bila mi je dovoljna 1/3 žlice. l. cimet za zadanu količinu šećera i tijesta. Postoje i oni koji preferiraju vrlo bogat sloj šećera, istodobno smanjujući količinu šećera u tijestu, jer vole vrlo gustu koru kolača koja nastaje tijekom pečenja.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C, s konvekcijom 20-25 minuta, bez konvekcije - 40 minuta, dok se potpuno ne skuha.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Izvadite gotovu tortu iz pećnice, oslobodite je kalupa, pustite da odstoji neko vrijeme i izvadite pergament.
Pita od buče (Coca de calabaza)
Prije posluživanja pitu dobro ohladite.

Bilješka

Prema receptu Julije (Španjolska). Hvala autoru!
Pokazalo se da je pita od bundeve bila pahuljasta i mekana, okusa i ugodne arome cimeta.

ang-kay
Kakva svijetla i sunčana torta. Hvala vam)
Ilona, ​​nisi vagala koliko si gotovog pirea dobila?
Fiesta
to je tako lijepo! treba peci!
Korzika
Citat: ang-kay
Kakva svijetla i sunčana torta. Hvala vam)
Ilona, ​​nisi vagala koliko si gotovog pirea dobila?
Angela, Hvala vam. Jednostavno, sorta bundeve "Orange Sun" ima bogatu i svijetlu boju.
Ne, nisam vagao gotov pire, nisam razmišljao. Na fotografiji iz koraka 1, tanjur zapremine 180-200 ml nije u potpunosti napunjen pireom od krumpira. Napravio sam i pitu od smrznute bundeve, težine (potpuno oguljene i neodmrznute) - oko 200 g.
Citat: Fiesta
to je tako lijepo! treba peci!
Tanyusha, Hvala vam.
Nadam se da okus pite ne razočara.
M @ rtočka
Ilona, takva nježnost na fotografiji !! Svakako ću peći, bundeva je nedavno započela
Lijepa torta, jako puno!
Korzika
M @ rtočka, hvala na pažnji prema receptu!
Citat: M @ rtochka
Svakako ću peći, bundeva je nedavno započela
Ukusna pita!
Citat: M @ rtochka
takva nježnost na fotografiji !!
Hvala, ali u usporedbi s Japanski biskvit od bundeve, samo uobičajena struktura pita, bliža dobro poznatoj šarloti s jabukama.
Marika33
Ilona, hvala na receptu! Označim ga knjigom, sakupljam i pečem sve na pireu od bundeve. Ovo pecivo mi se jako sviđa.
Korzika
Marina, za vaše zdravlje i hvala što ste navratili!
Nadam se da ćete i vi uživati ​​u ovoj torti.
Gala
Izgleda vrlo ukusno, a ja samo želim ukrasti komad.
Korzika
Gala, dobro zdravlje i hvala na lijepim riječima!
Tatjana1103
Ilona

Pita od buče (Coca de calabaza)

Pita je vrlo ukusna i nježna poput biskvita. Od 250 gr. sirova buča dobila sam 225 gr. pire krompir.Buča je blijeda, pa pita nije tako žuta kao vaša. Cimet je uzimao 1/2 žlice. l.
Korzika
Tatjana, hvala na povratnim informacijama! Lijepa pita! I izvrsna fotografija, a s monitora puše aroma koja se čini i okus se izdaje na daljinu.
Citat: Tatyana1103
Buča je blijeda, pa pita nije tako žuta kao vaša.
U komentarima na recepte za ovu tortu možete pronaći mišljenje onih koji preferiraju upravo takvu laganu verziju, za koju posebno koriste bundevu s mekanom pulpom, kažu, tako gotova torta izgleda nježnije i svjetlo.
Gala
Ilona, Donio sam vam izvještaj

Pita od buče (Coca de calabaza)

Pokazalo se da je pita svijetla, lijepa i ukusna. Hvala vam!
Korzika
Galina, hvala na povratnim informacijama! Lijepa pita i tako ukusan zalogaj, prekrasna fotografija.
M @ rtočka
Ilona, a moguće ga je namazati nekom kremom? Sir, možda?
Oblizujem mu usne, ali moji muškarci vole sve mokro, kremasto
Korzika
Daria, pita je sasvim samodostatna okusa i teksture, pire od bundeve daje određenu sočnost biskvitnim mrvicama. Možete i dodati bilo koji sirup po ukusu (poput kave) ili vrhnje prilikom posluživanja. Po mom mišljenju, čar ovog kolača je u svojoj jednostavnosti i nepretencioznosti, a ja ne bih dodala sloj kreme, ali sve ovisi o osobnom ukusu. Daria, probajte s vrhnjem, a zatim podijelite svoje dojmove.
M @ rtočka
Što drugo raditi u karanteni ako ne peći pite!
Pita od buče (Coca de calabaza)
U tijestu je bilo 260 g pirea od bundeve, 80 g šećera, na vrhu puno cimeta! Kupio sam pravi, prizemljio ga. Miris nije oštar, nekakav suptilan, ukusan
Prvo sam pojeo komad vruće hrane - nisam impresioniran. Ali kad se ohladilo ... Mmm ... Sa sladoledom ili s maslacem (ne ja! Moj sin je tako jeo) vrlo je ukusno. Mentalno.
Hvala na sunčanom receptu!
Korzika
Daria, hvala na povratnim informacijama i povjerenju u recept!
Lijepa pita! Drago mi je da se torta svidjela i vašem sinu.
Da, dok je pita vruća, nisu sve note okusa skladne, cimet se svađa s bundevom i utapa okus i aromu biskvita. Možda je utjecala i malo povećana količina bundeve, ali glavno je da pita općenito nije razočarala.
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
M @ rtočka
Ilona, dobar recept, iskren, domaći, topli.
Čestitamo!!
lettohka ttt
Korzika, Ilona, ​​čestitamo na zasluženoj medalji i pobjedi! Recept je vrhunski!
Tatjana1103
Ilona

Pita od buče (Coca de calabaza)
Marika33
Ilona, Čestitamo!
Nakon što pojedem kolače, sigurno ću ga ispeći !!
Korzika
CastellanHvala što ste ocijenili recept!
M @ rtočka, lettohka ttt, Tatjana1103, marika33, hvala na čestitkama i lijepim riječima!
Citat: marika33
Nakon što pojedem kolače, sigurno ću ga ispeći !!
Marina, ukusna torta!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha