Baguette s halvom

Kategorija: Kruh s kvascem
Baguette s halvom

Sastojci

Brašno
(ali kao i uvijek slijedimo ispravan kolobok,
brašno je drugačije)
3,5 šalice
Voda 1 čaša
(od LV = 230 ml)
Sol 1 žličica
Sirup 1 žlica. l.
Rast. ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Jaje 1 računalo.
Mješavina bon-baguette - ostaci oko 2 žlice. l.
Kondenzirano mlijeko 1 žlica. l.
Gluten 1 žlica. l.
MK početnička kultura
koliko uzmete (jednostavno se nije imalo kamo staviti)
2 žlice. l. s vrhom
Halva za punjenje oko 100 g
(a možda i manje)

Način kuhanja

  • Sve osim halve stavljamo u kantu onim redoslijedom koji je predviđen uputama. Mijesio sam način francuskog kruha. Kod moje peći prvo zagrijavanje - 20 minuta, zatim gnječenje - 13 minuta, zatim 1 uspon - 50 minuta, pa druga serija. Nakon drugog gnječenja isključio sam štednjak i ostavio tijesto da se diže dok se ne udvostruči.
  • Nakon toga se tijesto podijelilo na dva dijela, lagano razvaljalo, posipalo istucanom halvom, oblikovalo bagete i položilo u posudu za baguetu, prekriveno ručnikom. U međuvremenu se pećnica zagrijala na 250. Napravite rezove na bagetama, premažite jajetom, pospite sjemenkama sezama. Kad su bagete došle za 2 str. staviti u pećnicu, peći na pari.
  • Na izlazu se nalaze vrlo prozračne bagete s laganom kiselošću i izrazitim okusom suncokretovog ulja. (y) Da, skoro sam zaboravio, prilikom presavijanja bageta, pokušajte napraviti halvu dalje od ruba, inače se može otopiti i istjecati.
  • Baguette s halvom

Bilješka

Ovaj recept je iz kategorije "Sho bulo in shuhlyadi" (odnosno ono što je bilo u kutiji - pročitajte u zalihi): D: D
Posljednja revizija hladnjaka pokazala je prisutnost ostataka različitih razlika, poput komada halve, žlice kondenziranog mlijeka. razbijena jaja, itd., sami po sebi beskorisni, ali zajedno ....;)
Dobar tek! : nyam:

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha