Začinjena juha od leće vegetarijanska u multivarku Panasonic SR-TMH18
Kategorija: Prvi tečajevi
Sastojci
Zelena leća 1 žlica.
(nije izmjereno, normalno)
Prokuhana riža
(koja se dugo kuha i ne gubi oblik),
možete miješati nepolirani
i divlje riže 1 žlica.
Mrkva 1 kom.
Celer, pastrnjak,
peršin (korijenje)
ribani korijeni svake vrste za 3 žlice. l.
Luk 1 kom.
Svježi đumbir
komad otprilike 2x2x2 cm
(s malim orahom)
ili 1 žličica. suho
Češnjak 1 klinčić
Mljeveni korijander i sjemenke kima, po 0,5 žličice.
Kurkuma (užasno korisne stvari) 1 žličica.
Biljno ulje, svježe začinsko bilje, sol
Način kuhanja

U multivarku ulijte opranu leću (koju je bolje potopiti u hladnu vodu pola sata kako ne bi pukla tijekom kuhanja), ulijte 1,5 litre vode i u režim pirjanja 1 sat.
U međuvremenu u tavu ulijte biljno ulje, zagrijte i ulijte začine (kurkumu, korijandar, sjemenke kima), lagano pržite dok se ne pojavi jaka aroma, dodajte ovdje sitno nasjeckani đumbir, češnjak, dodajte sitno nasjeckani luk, naribanu mrkvu i korijenje te lagano stavite sve dok ne omekša, nakon 5 minuta dodajte rižu tako da je natopljena uljem. Isključiti. Ukupno, sve manipulacije s korijenjem ne bi trebale trajati više od 15 minuta.
U multivarku dodajte rižu s korijenjem i začinima i dodajte oko 1,5 litre vruće vode (prokuham u kuhalu za vodu). Svi! Nakon isključivanja programa, ostavite u načinu grijanja oko 1 sat - i poslužite sa svježim začinskim biljem i krutonima.
Za pristaše potpuno zdrave prehrane - nemojte ništa pržiti, samo stavite sve u sporo kuhalo, dodajte maslinovo (ili neko drugo omiljeno ulje - laneno sjeme, sezam) i 1 sat u režimu dinstanja - također ispada nevjerojatno, i to je korisno kako ...

Bilješka
Prema najdrevnijem sustavu "znanja o životu" - Ayurvedi, od ožujka do lipnja doba je "proljeća", kada trebate jesti onu prirodnu hranu koja dozrijeva u tom razdoblju - to jest puno svih vrsta zelje i začinjena gorčina - luk, češnjak, đumbir, hren itd.
Ali više nije poželjno jesti zimski krumpir jer trebate osloboditi tijelo od viška škroba i masti nakupljenih tijekom zime. Izlaz? GRAH! Krumpir samo zamjenjujemo - grahom, graškom, lećom itd. Od svojih baka također rado kupujemo pastrnjak, celer, korijenje peršina i kuhamo juhe!

Moji ljudi su poput mačaka koje napadaju valerijanu na ovoj juhi
Dobar tek!
RybkA
I, nažalost, ne prodajemo suhu leću, u bankama sam vidio samo Bonduelle. Gdje nabavite leću u trgovinama ili na tržnici?
Niseema
RybkA, uzmem ga u trgovini, ali mislim da bi to trebalo biti i na bazaru ... U ovoj juhi leću se može sigurno zamijeniti malim bijelim grahom ili graškom - učinio sam to i to, samo što su oni bolji od 6 sati prije. 8 potopiti u vodu.
Inače, ispada da je ova juha prilično gusta pa se količina vode može povećati po ukusu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha