Borscht ukusan u Panasonicovom multivarku

Borscht ukusan u Panasonicovom multivarku

Kategorija: Prvi obrok

Sastojci
Multicooker stavljamo u lonac u slojevima:
Meso, na kockice
Usitnjeni kupus
Naribana cikla + 0,5 limunovog soka (dobro promiješajte)
Luk + mrkva, prethodno popržena na biljnom ulju
Krumpir
Sitno nasjeckani češanj češnjaka
Rajčica (u mom slučaju smrznuta)
Malo šećera
Začini i sol po ukusu
Voda ili juha za pokrivanje cjelokupnog sadržaja (ali pripazite na razinu! Ne prelijevajte iznad dopuštenih razina!

Način kuhanja

• Stavio sam ga u način "gašenja" i nakon 1,5 sata borschik je bio spreman. Ukusno!
• Da, još jedna nijansa: ako želite dobiti tako lijepu boju boršča, naribane cikle pirjajte u malo vode u tavi. Dobiveni sok ulijte u posudu (dodajte je u multivarku 10 minuta prije kuhanja) i stavite repu, kao što je gore opisano.

Slični recepti

Jednostavan boršč u multivarku Stadler Form (V-tina)

Boršč (multivarka DEX-50) (Keti)

Boršč u multivarku Bork U700 (Elena Tim)

[ovaj miris]

Mogu reći da smo zadnjih 30 minuta kuhanja bili ovaj miriskoji se proširio po cijelom stanu

Jedino što nam je nedostajala estetska "nijansa", pa je boršč ispao lagan.

Jedino što nam je nedostajala estetska "nijansa", pa je boršč ispao lagan.

Možete nijansirati i dodavanjem paste od rajčice prilikom pečenja cikle ... Ali općenito, ne razumijem kako možete kuhati boršč SO
Ovo je takav postupak. Sve ovisi o vremenu kuhanja (iste boje, što manje vrije, bogatija je boja) i o redoslijedu jela. ... Iako, ako je brzo ...
Još jednom sam pogledao Lolinu fotografiju i ... već sam htio jesti, i dalje izgleda apetitno ... raženi kruh s lukom ili malo za njega ... mmmm ... To je to, sutra skuham boršč, ali prema uobičajenoj shemi, nemam multivarku ... još ne.

Ne, boja se zadržava ako se cikla malo istisne, a zatim se gotovoj juhi doda iscijeđeni sok. A bez toga, čak ni u multivarku, čak ni u loncu na štednjaku, TAKO bogata boja neće raditi, osim ako ulijete puno octa ili limunske kiseline, koji ne dopuštaju da boja ispari. U ostatku, boršč u multivarku ispada sjajan, a zahvaljujući funkciji Stew, koja vam, kao u ruskom štednjaku, omogućuje kuhanje jela, ispada vrlo aromatično, multivarka i drugi začini se tope upravo u lonac i dati sav ukus.
I također, uostalom, bilo koja juha u ovom načinu NE PIJE, pa se ne događaju strašne stvari - ona dinsta za sebe, polako vene.

Ne, boja se zadržava ako se cikla malo istisne, a zatim se gotovoj juhi doda iscijeđeni sok. A bez toga, čak ni u multivarku, čak ni u loncu na štednjaku, TAKO bogata boja neće raditi, osim ako ulijete puno octa ili limunske kiseline, koji ne dopuštaju da boja ispari ..

Ja, naravno, ne tvrdim da je boršč vrlo ukusan u crtiću (nisam ga probao), ali usuđujem se reći da crveni boršč ključam već 15 godina, apsolutno se ne zamarajući sklekovima (iako moraš probati). Trebate samo dodati prženje cikle u boršč i odmah ga isključiti, pa, treba vam oko 5 minuta ... da zavrije. I to je sve. A ako vrije više od 10 minuta s ciklom, sigurno će biti lagano (ako naravno ne dodate sok), kao što Anastasia preporučuje.A o octu, općenito, horor priča i čemu služi ? Rajčica ili pasta od rajčice - a tu je i kiselina,a drugi nije potreban.

[Kuhar]

Kuhar, da, arome tijekom pripreme boršča jednostavno su lude. A o ukusu nema riječi. O, ja volim borschik.

Djevojke, zašto takav ekstrem s octom i pastom od rajčice. Pred kraj kuhanja dodajte sok od kuhane na pari repe i to je to. Ispada ukusno.

A ja, na primjer, jednostavno volim pomalo kiselo-ljuti okus boršča, pa mogu dodati bilo ocat. ili lim. kiselina, ili limunov sok - sviđa mi se na ovaj način + boja se bolje čuva. Okus i boja, kako se kaže: 0))))

[Anastazije]

Anastazije , moj suprug također voli kiselinu i dodaje limunov sok izravno u tanjur. A moj tata, bez nervozne adjike, uopće neće dodirnuti prvu Okus i boje ... to je sigurno

... Borštu kuham po ovom receptu, samo sam je malo promijenio - ne dodajem limunov sok, jer su svi jako kiseli, samo stavite rajčicu na repu (već ima kiseline) i dodajte grah ( konzervirano iz staklenke) i krevet na vrhu puno kopra i peršina ...
Ukus

[kuhano]

Djevojke, nemam crtića, ali ispada da boršč nije ništa manje ukusan na tradicionalni način kuhan na štednjaku. I tako da je duboko crvena, dinstam s povrćem kuhano cikla, dodajte tamo rajčicu. I ispada da je boršč crven i bordo!

Borshchik je prekrasan, moram priznati. Već dva puta to učinio - ljepota.

Za „crvenilo“ boršča dodam malu šaku naribane svježe cikle nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Osigurana je svijetla boja. Ne dodajem kiselinu, ne pržim ništa, ponekad samo luk i mrkvu.

Općenito je poželjno, pogotovo ako napustite sljedeći dan, može se kiseliti.

1. PROUŠAVANJE - samo 3 sata i ništa kiselo tijekom tjedna (uvijek skuham pun lonac).
2. Čitao sam o Dobrom kuharu o dobivanju zasićene crvene boje, sada je uvijek koristim: cijelu repu (ili polovice - ako je velika) kuham izravno u loncu s ostatkom sastojaka, kad je skuham, izvadim i uključim ribež za plamenik (i ostavite sa strane - za sada), kad program završi - ulijte ga u drugu tavu - stavite tu otrcanu repu sa sokom i promiješajte. I ne trebate ništa pržiti, dodajte i pastu od rajčice - već boju.

Je li takav borschik. Hvala na receptu, ispalo je ukusno i lijepo!
Ali postoji pitanje. Položila sam sve prema receptu: meso, repu itd. I napunila vodom. Sve je položila sirovo. Pola sata kasnije pogledao sam crtić, a buka od mesa plutala je na vrhu.Da ga skupim ??? Ili što učiniti ?? Jednostavno, kad sam kuhala borš na štednjaku, uvijek sam žlicu skupljala buku, ali što je s multivarkom?

Borshchik ukusan

Strašan boršč!
Veliko hvala Loli, nisam mislio da bih i sam mogao skuhati takav boršč, i što je najvažnije, jedem ih svaki dan !!!
Samo za ovaj recept nećete požaliti što ste kupili multivarku!
Miris i aroma u stanu trajali su najmanje pola dana!
Sad je dan kada moram skuhati boršč za mene - ovo je praznik kojem se radujem!

Oh, sreća! Umjesto da stojite za štednjakom 3 sata u 25 minuta. a trosatna šetnja s djetetom bila je ukusna!
Učinila sam sve kao u receptu, samo što sam ostavila šaku naribane repe, a na kraju sam je dodala 10 minuta. I pogledajte što se dogodilo! I aromaaaaaaaaaaaaaat

Nikad nisam kuhao boršč u polaganom kuhalu, smatrao sam ga fanatizmom u odnosu na njega, prenošenjem vremena u male oblike i kršenjem tehnologije za pripremu "ispravnog" hohlyatsky boršča I danas je pritisnuo - gomilu nepredviđenih stvari nagomilano, a za sutra je potrebno skuhati večeru.što sam pročitao na forumu i sastavio.
Izrezao sam svinjsko rame na komade i bacio u multivarku u načinu rada Stew, a na Berneru na brzinu nasjekao kupus, ciklu, jedan luk, crvenu mesnatu papriku i krumpir. Sve je to u tolikoj količini da je povrće CIJELO multivarku odnijelo do očnih jabučica, do samog vrha riže. BEZ DODANJA tekućine, ostavio sam sve da se dinsta oko 2 sata i mirno se bavio njezinim poslovima.Ispalo je da je povrće pomalo hrskavo, kako ja volim, a kupus se nije sveo u krpu, kao što se ponekad dogodi kad ste rastreseni. Meso, opet, također nije kuhano, već je ugodnog pirjanog okusa.
Zatim je na tavi brzo popržila luk s mrkvom i svježom rajčicom, prebacila sav sadržaj iz multi-a u veliku tavu, dodala tu prženje, razrijeđena vodom u željeno stanje, posoljena i papar, tamo lovorov list, dovedena do kuhati, držati 5 minuta. na laganoj vatri i sav Borsch je spreman. Ogromna tepsija iznenađujuće izvrsnog okusa
Možda će nekom drugom trebati nenamjenski način za "vađenje" velike količine boršča iz multivarke, koji ne zahtijeva vaš stalni nadzor nad redoslijedom oznaka;)

[Lola]

Lola, hvala na receptu! Istini za volju, vrlo je čudno kuhati boršč prema ovom principu ... U mojoj obitelji boršč se kuha po bakinom, godinama provjerenom načinu. Bacim kupus na samom kraju, dok zakipi, isključim ga, ciklu u juhi skuham zajedno s mesom do promjene boje, apsolutno ne volim "plavi" krumpir u boršu ... Moji to vole toliko ... Mislite li da se okus jako razlikuje od običnog boršča?
Ali pokušat ću, svejedno, riskirat ću ... Počet ću, možda, s opcijom Zest , možda neće primijetiti zamjenu "hohlyatsky" borschika kod kuće ...
I još jedno pitanje, recite mi tko je kuhao, a krumpir od dinstanja s rajčicom i limunovim sokom ne postaje žilav, kao da je sirov po ukusu.

Zest

Ako učinite kao u mom opisu, razlika je gotovo nevidljiva, a ušteda vremena je ogromna. Šmek variva i nekuhanog povrća možda će čak i ugoditi. Štoviše, dodao sam prženje s rajčicama na samom kraju, a da ga nisam položio zajedno sa svim povrćem i krumpirom odjednom

Ne znam kako će biti na Lolin način, nisam to probao.

[Zest]

Zest, Hvala na brzom odgovoru!!! A kupus nije baš mekan? Evo čuda, s vremenom, napokon, ako ga skuhate na štednjaku s krumpirom, što će onda biti od toga ...

[Zest]

Zest, Hvala na brzom odgovoru!!! A kupus nije baš mekan? Evo čuda, s vremenom, napokon, ako ga skuhate na štednjaku s krumpirom, što će onda biti od toga ...

Ne, najsmješnije je to što sam sve bacao u procesu rezanja u slojevima, do samog vrha, počevši od mesa, završavajući kupusom, a na kraju sam dobio gotove, ali ne i previše pirjane proizvode. Kupus je bio malo hrskav, kako ja volim. Kako to čini multivarka, i sama sam zadivljena

Samo imajte na umu da je kupus drugačiji. Nakon 1,5 sata od početka gašenja, počnite provjeravati spremnost. Sretno))

[Zest]

Zest, Puno ti hvala!!! Pokušajmo, vrlo zanimljivo! Moj suprug kaže da će se pojavom ove peći, čini se, ugojiti!

[Nelya]

Molim vas, recite mi "tupost", prvi tečajevi u načinu "dinstanja" trebaju proključati ili ne ... Prvu sam već proveo u loncu 1,5 sata, otvorim poklopac, ali ne klokota ili ne treba biti takav Hvala unaprijed

Nelya
Upravo sam boršu kuhao u režimu "dinstanja", naravno nije bilo vrenja, ali borš je kipio ... tiho, ravnomjerno, ali kipuće ... 1,5 sata u režimu "Gulaš", a mirisni boršč bio spreman!

Puno vam hvala na receptu !! Borshchik je stvarno UKUSAN !!!

Djevojke (i dječaci također), a ja sam se prilagodio kuhati ovaj ukusni borschik "odostraga naprijed".
Prvo pržim, za to ulijem 3 žlice suncokretovog ulja u MV lonac, tamo stavim nasjeckani luk i mrkvu i stavim u režim pečenja 20 minuta. Za to vrijeme očistim i usitnim sve ostalo povrće i pripremim meso , odnosno izrezao sam ih na komade. Kad se luk i mrkva malo poprže, dodajte im svježe rajčice ili 2 velike žlice paste od rajčice i jednu žlicu adjike, prelijte s 1 čašom vode i pustite da kuha još 2-3 minute. Kušam rezultirajući umak, po potrebi dodam šećer.
A onda sve skupa: komadići mesa, tanke kockice repe, kockice krumpira, nasjeckani kupus i paprika, sol, lavrushka i što još želite.Natočim vodu do gornje oznake i uključim način gašenja na 2 sata. Na kraju dodajte 2-3 češnja češnjaka i veliku hrpu začinskog bilja (peršin, kopar, bosiljak) i kuhajte 2-3 minute u načinu Kuhanja par minuta (da ne prokiseli). To je to, borschik - ne možeš ga izvući za uši!
Hvala autoru na receptu.

[Lar4ik]

Lar4ik, a također sam prilagodio vaš način rada, jako mi se svidio. Samo par puta krumpir se pokazao "staklenim", pa to razumijem i od rajčice ...

Ne, najsmješnije je to što sam sve bacao u procesu rezanja u slojevima, do samog vrha, počevši od mesa, završavajući kupusom, a na kraju sam dobio gotove, ali ne i previše pirjane proizvode. Kupus je bio malo hrskav, kako ja volim. Kako to čini multivarka, i sama sam zadivljena

Imam mali crtić, bih li trebao podijeliti cijeli recept na dva dijela, ili mogu sve raditi na oko?

Dok kuhate u običnoj tavi - tako je i ovdje - sve nije obavezno i ​​na oči, ali uzimajući u obzir da ne izlazi iz tave

kuhani borschik, ukusno !!!!!!!

želio je umetnuti fotografiju ..... iz nekog razloga funkcija nedostaje

Umetnite fotografiju kroz radikal

objasniti čajniku što je radikal

Mir vama pekari!
Oksana

🔗

A borš sam kuhala u MV-u. Ispalo je ukusno. Iskreno govoreći, nisam to očekivao. Na dinstanje sam stavio sve (1,5 sata), osim prženja rajčice. Dodala ga je pola sata prije kraja. Boršč je dobar! Fotografiju ću izložiti kasnije.

Ne znam zašto (i tako moje jelo s potpisom izlazi dobro, u loncu), ali također sam odlučio prilagoditi obiteljski recept CF-u. Istina, tava je ipak sudjelovala u procesu

Dakle, ovo je za one koji vole boršč:
1. Izraditi "stalak za žlicu"
2. Tako da se krumpir gotovo prokuha, a ostalo povrće ne hrska, "ugašeno", kao iz pećnice.
3. Vegetarijanska.
3. Svijetla, s pristojnim sadržajem rajčice.

općenito, "pravi ukrajinski boršč", kako to moja obitelj razumije.

ako trebate proporcije, objavit ću, a sam postupak izgledao je ovako%
1. Stavio sam krumpir + vodu do oznake 10 (imam MB od 18) na način "kuhanja na pari" na 15 minuta.
2. U ovo vrijeme režem na trakice i u tavi, ciklu začinim suncokretovim uljem, zatim malo vode + nešto kiselog (rajčica + 4 komada trešnje šljive u mom slučaju, držim je u zamrzivaču), tada boja neće nestati. Otprilike 10 minuta, samo dok "pare".
3. Bacim ga u MV, opet 5-7 minuta "kuhajući na pari", u ovo vrijeme radim isto s mrkvom, lukom - u ulju do zlatno smeđe boje, već bez vode.
4. U MV, mrkva + luk, kupus, sok ili pasta od rajčice, gotovi grah (skuham 1 kg i zamrznem onaj koji nije zatražen, a zatim ga upotrijebim, i kuham sirovo prvo dok ne skuham, a zatim počnem kuhati boršč) sol, lavruška i 5-10 minuta u način rada "kuhanje na pari". Ako je potrebno, zalijevajte do pretposljednje oznake. Ne treba mi, moje povrće uvijek udvostruči volumen, odnosno stavim vodu u otprilike pola posude.
5. U načinu "Gašenje" sat vremena.

Ne dodajem češnjak, loše je s njim, a mi borš volimo 2. dan, čak i više.

[Djevojke]

Djevojke.... pa sam napokon u crtiću stigao do boršika, premda malog Sve je ispalo predivno i jako ukusno, ali postoji jedan, ALI ... Meso sam prirodno stavio na dno da ne budu veliki komadi Reći ću, naprotiv, režem manje, zatim krumpir, i stavljam ga na 2 sata ili na 1,5 sata, ne sjećam se vremena, bacio sam kupus, a zatim napravio prženicu, ulio i čekao ... vrijeme je prošlo i počeo sam pokušavati ... .. meso nije bilo dovoljno nekih pola sata, vjerojatno da bi postalo potpuno strašno, a krumpir se također mogao znojiti za to vrijeme, čini se da je prokuhan i traži da sjedne još malo.
Općenito, sve je u redu ..... žlica je bila
Moj sin je previdljiv, boršč, ne možete prisiljavati juhe da jedu, a onda sam sjeo probati, eto, ponudio sam mu, pa je okusio i tražio još, rekao da je vrlo ukusno
Nisam planirao male količine boršča, ali trebalo je hitno kuhati, pa sam odlučio
Gotovo sam zaboravio reći da sam sve radio kasno navečer, mogao sam to ostaviti na grijanju i tada bi sve pošlo za rukom, ali bojao sam se da će upiti ovaj miris, ne volim ga ostavljati na grijanju, osjećam suptilan strani miris, ovdje

I dinstala sam sat i pol, stavila tamo namočeni grah, ako ga pustim na grijanje, da grah napokon zavrije, koliko da ga držim? Ili biste ga trebali staviti na 2 sata odjednom?

Pripremio varijaciju ovog boršča - yum-yum
Ali samo se moja juha pripremala odvojeno i boršč bez mesa.Uz to, nikada ne pržim luk, mrkvu, već dodam svježe.
Ali sljedeći put ću vjerojatno bez limuna: boršč je malo kiselkast, imat ću malo octa na staromodni način.

Hvala na receptu!

I dinstala sam sat i pol, stavila tamo namočeni grah, ako ga pustite da se zagrijava, kako bi grah konačno prokuhao, koliko dugo ga trebate držati?

Djevojke, možda nije na mjestu. Ali berem mladi grah. Mekan. Nema daće, pa kupujem od lokalnih baka na tržnici. I smrzavam ga. Kuha se točno onoliko koliko se skuha krumpir. Odnosno, stavljam ga istovremeno u tavu. A okus mladog graha je druga priča.

[celfh]

celfh , oh kako zanimljivo! i u kojem se obliku prodaje taj mladi grah? Na prodaju sam vidio samo oguljene.

[celfh]

celfh , oh kako zanimljivo! i u kojem se obliku prodaje taj mladi grah? Na prodaju sam vidio samo oguljene.

Idite na bazar u kolovozu. Tamo grah prodaju bake, oljuštene, obično u čašama. Uzmi ne sušeno, već mlado. Mekan je, od nokta ostaje trag. Svake godine kupimo u Žitomir, odvedemo ih do Vladimira.

Iskreno, nisam očekivao da će biti tako ukusno! CF imam samo nekoliko dana i nikad se ne prestaje čuditi kako sam prije toga živio bez njega. Ako se borš pokazao sjajnim, onda ne morate brinuti o ostatku jela.

Boršč sam radila prema ovom receptu, zahvaljujući autoru.
MV koristim tek drugi dan, prvi put u njemu kuham boršč.
Dakle, to želim reći na kraju. Sve je ukusno, ali sljedeći put ću češnjak staviti na kraj dinstanja, a ne na početak. Budući da je prvih 30 minuta od MV bilo nevjerojatne arome boršča s češnjakom, a zatim je ta aroma prigušena. Češnjak se nekako probavi i aroma se rasprši. Uz uobičajenu pripremu boršča na štednjaku, na kraju dajem češnjak. Ovdje i ovdje učinit ću isto. Morao sam na kraju dodati još jedan češanj češnjaka zbog okusa. Dodao sam i sok od cikle (kako je autor savjetovao), lavrushku, začinsko bilje i uključio za Simmering. Dok muž dolazi na večeru, neka se borschik i dalje znoji kao u pećnici.
Ukusno i ukusno, već volim svoj crtić.

[LoLa]

LoLa
Kuhala sam boršč po vašem receptu, međutim, nisam stavila češnjak i limun (moj takav boršč ne voli). Ispalo je ukusno. Nisam imao vremena ni slikati se - pojelo se. Hvala na receptu!

Hvala ti, super recept !!!
Ali jednostavno ne mogu razumjeti zašto se svi trude obogatiti - bordo bordo boja!? To je više kao što bi cikla trebala izgledati ovako. Mi u Ukrajini kuhamo narančasto-crveni boršč - to jest, rajčica je ta koja daje boju. I uobičajeno je koristiti ciklu takozvane sorte borsch - ona je bijela i praktički ne boji juhu tijekom kuhanja.

Svaka četvrt ima svoj boršč, na primjer, ja volim crvenu repu, a ne bijelu, pržim je i bacam. a na kraju ulijte rajčicu i prokuhajte. Ovako me naučila moja baka. Boja je jednostavno prekrasna. I svi koji jedu moj boršč kažu - vau! Danas ću kuhati u MV-u, javit ću se. Imam ga tjedan dana i tek sam počeo kušati.

Cure, pišem izvještaj. Jučer sam pročitao vaš recept, ustao sam ujutro u SIX, pa, jednostavno sam opsjednut, moj boršč je moja jača strana, eto, i evo, ovo pišete ... nova stvar, još nije proučena. Tu sam natočio biljno ulje (s mirisom), nasjeckanu borš repu (zažalio sam kasnije, morao sam staviti crvenu), nasjeckane mrkve i luk, sve je to uključilo (imam Liberton) funkciju Fast i počeo ogulite krumpir, nasjeckani kupus. Stavio sam ga u MV, prelio rajčicom (blender sam nasjekao 5 rajčica), soli, malo šećera i vode u traku. Uključio sam funkciju SUP na 1,5 sata. I ona je otišla. Došao sam, već je MV isključen. Ulila sam ga u lonac od 3 litre, skuhala, češnjak i začinsko bilje. Ukus. kao u selu kod baka. Što se mene tiče, moj boršč na plin ima bolji okus, ali ... ovaj je potpuno drugačiji. I što je najvažnije, nisam bila mokra i umorna, mislim da ću jedino tako kuhati. Počinjem voljeti MV.

[juliab]

Mi u Ukrajini kuhamo narančasto-crveni boršč - to jest, rajčica je ta koja daje boju.

Gdje ga imate juliab, u svom profilu naznačite odakle ste.
Prekuhana repa daje narančasto-crvenu boju. Mnogi ga (pogotovo na jugu) stavljaju u sirovi boršč (nemojte ga pržiti) i tada boja ispada „prljava“.

I uobičajeno je koristiti ciklu takozvane sorte borsch - ona je bijela i praktički ne boji juhu tijekom kuhanja.

Da zavaravate sve. Kakav boršč, pa čak i bijeli?
Bijela repa je šećerna repa.
Da, na jugu Ukrajine, usput rečeno, to sam vidio prvi put, u borš stavljaju ne crvenu repu, već pjegavu repu (bijelu i crvenu).

Kuham boršč od crvene repe, a kad ima i šećera, takva je radost. Dodam ga umjesto šećera. A ispada da je boršč puno ukusniji nego s jednom crvenom repom.
Ne koristim ni rajčicu. U ljetno-jesenskoj sezoni svježa rajčica, a u zimsko-proljetnoj sezoni, berila je preljev od borša od rajčice.

Boja također ovisi o količini dodane cikle u boršč. Naravno, ako čak dodate pola tave u svoj bijeli boršč, svejedno, boja će biti samo od rajčice, odnosno narančaste.