Seneka
Muči me pitanje! recite mi, dragi korisnici foruma, kakav se recept može koristiti za kuhanje 🔗 takav kruh? kvasac? u sastavu (raženo brašno, pšenično brašno, sol, slad, melasa, šećer) o tome ni riječi, iako obično pišu ako postoji.

I još jedno pitanje, je li to moguće učiniti na Kenwood BM250 po vašem mišljenju? Starinci recite newbie-u, molim vas! Ili ga možda promijeniti u Panasonic SD-253 (postoji program bez kvasca, ali opet nije jasno na koju se tehnologiju pečenja bez kvasca misli)?
Aktivno proučavam forum, recepte i opis peći, ali još nisam pronašao odgovore
Želim i namjeravam često peći bez kvasca; i bilo koje dijetetsko cjelovito brašno; i s grožđicama. u te svrhe uglavnom biram štednjak.
tanchik68
Seneka , o Kenwoodu pogledajte https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=60.0
Tamo se raspravlja o svim pitanjima o njima .... Imam dau9154 s programom kruha bez kvasca, ali još ga nisam ispekao.
Imajte dobar izbor
Stanovnik za vrijeme leta
Da bi kruh bez kvasca bio jestiv, ipak mora postojati neka vrsta praška za pecivo. Bilo soda, bilo kiselo tijesto. Inače ispada "platsyk". Netko od članova foruma pokušao je peći prema Panasonicovom receptu, ispalo je da je to dosadna cigla.
tanchik68
U knjizi za proizvođača kruha nalazi se recept za kruh bez kvasca, tamo je naznačen prašak za pecivo!
Za kilogram kruha - 5 žličica.
Stanovnik za vrijeme leta
Užas, međutim, ali ako ga pokušate smanjiti za pola, možete li nešto dobiti?
Aleksandra
Za kruh bez kvasca na prašku za pecivo tvornica kruha uopće nije potrebna. tijesto ne zahtijeva gnječenje. Sve se komponente brzo miješaju i peku u pećnici.

Evo 2 moje dijetalne verzije kruha bez kvasca, ako ste zainteresirani, pogledajte odjeljak "Alexandra" u "Baker's Blogs"
NJEMAČKA RŽENA SODA KRUH

IRSKI ZOBEN SODA KRUH
Nestašno dijete
Aleksandra, i peć mi je loša, ali kruh bez kvasca mora se nekako ispeći. Jesu li vaši recepti prikladni za Panasonic HP?
Aleksandra
Nestašno dijete ,

To sam mislio za kuhanje bez kvasca za tijesto nije potreban kruh, jer se svi sastojci kruha bez kvasca jednostavno brzo promiješaju i odmah ispeku. Ako zamijesite, kruh neće biti labav, postat će poput kaldrme.
A možete peći čak i u pećnici, barem u bilo kojem proizvođaču kruha u načinu rada Pečenje.

Nema razlike u tome koji aparat za kruh kuhate.

Štoviše, kači općenito sve recepte, čak i kruh s kvascem.

Jedinu razliku koju Panasonic ima u usporedbi s ostalim pećnicama pri korištenju programa za izradu kruha (mislim, tamo gdje su gnječenje, prosijavanje i pečenje u jednom programu, kao i način miješenja tijesta) - u početku svi proizvodi samo leže u pećnici bez krećući se. Trenutno im se temperatura poravnava. I tek tada započinje izvršenje programa.

Ova se značajka mora imati na umu prilikom korištenja recepata za neki drugi c / n i to je to.
Nestašno dijete
Hvala vam. Je li bez kvasca bolje mijesiti rukom?
A ja imam Panasonic samo HP. U njega umijesim raž u načinu rada Fast, a zatim je odbacim za pečenje.
Samo mi stvarno trebaju provjereni recepti za kruh bez kvasca za HP, želim iznenaditi svog prijatelja. Vjeruje da je kruh s kvascem vrlo štetan. Jučer sam se privio, našao sam vašu Temku o zdravoj prehrani
Aleksandra
Nestašno dijete , tijesto sa sodom bikarbonom ili praškom za pecivo bit će puno ljepljivije ako ga ne umijesite, već ga jednostavno brzo promiješajte žlicom bez miješenja.

Možete, naravno, dati 1 minutu za bilo koju seriju, a zatim isključite pećnicu i ponovno je uključite u načinu pečenja.
Ali ja više volim sve suhe sastojke pomiješati u posudi, dodati mokre, brzo promiješati i sve to staviti u kalup.

Moram odmah reći da volim gaziranu gaziranu hranu - muffine, kruh bez kvasca - iz aparata za kruh manje nego iz pećnice i multivarke.
Ali razlika nije kritična.

PS Ako ne želite zaprljati posudu, sve možete izmiješati u kantu proizvođača kruha, samo plastičnom ili silikonskom žlicom
Admin
Citat: Tyke

Smatra da je kruh s kvascem vrlo štetan

U ovom slučaju možete početi uzgajati svoj kvasac, ovdje je tema Kvasac i starter kulture kod kuće https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0
Usudite se i sretno

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha