Lobio ili grah na gruzijskom (s orasima)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: gruzijski
Lobio ili grah na gruzijskom (s orasima)

Sastojci

Suhi grah 1 žlica.
Žarulja 1 velika
Oguljene orašaste plodove 1/3 čl.
Peršin, cilantro,
možeš li bosiljak
Po 3 grane
Češnjak 1 klinčić
Ocat
Sol, crvena paprika
Rast. ulje

Način kuhanja

  • Za ovo jelo bolje uzeti "obojeni" grah, ali također će ispasti ukusan od bijelog graha. Što je najvažnije, trebala bi biti tanke kože (uvijek pitam prodavače).
  • Namočite grah preko noći, ocijedite vodu i kuhajte. Nakon 5-10 minuta ključanja, ocijedite vodu, ulijte svježu vodu tako da grah pokrije oko 2 prsta. To radim kako bih uklonio (smanjio) nuspojavu jedenja mahunarki.
  • Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju dok malo ne porumeni.
  • Sameljite orašaste plodove, dodajte sitno nasjeckani (zgnječeni) češnjak, malo vinskog (jabučnog) octa, sol, papar i dobro sameljite.
  • Kad je grah kuhan, ulijte juhu u zasebnu posudu (korisno), zgnječite grah drobljenjem, dodajte smeđi luk, dresing od orašastih plodova, pomiješajte i razrijedite s juhom do konzistencije kiselog vrhnja.
  • Stavite na laganu vatru, začinite sitno nasjeckanim biljem, pustite da zavrije. Okus za sol. Jelo će se definitivno zgusnuti nakon hlađenja.
  • Sve, jelo je gotovo!
  • Možete kuhati grah bez orašastih plodova. Način kuhanja je isti.
  • Grah se ne smije pasirati.

Bilješka

Lobio je ukusan i zadovoljavajući međuobrok. Dobar je vruć, a posebno hladan kao samostalno jelo i kao tjestenina za sendviče. Inače, "khachapuri" se prave od lobija - zovu se lobiani

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha