Šparoge na žaru

Kategorija: Jela od povrća i voća
Šparoge na žaru

Sastojci

Svježe zelene šparoge 1 paket
Maslinovo ulje za prženje
Sok od limuna
Češnjak 1 klinčić
Sol
Papar
Sjeme sezama neobavezna

Način kuhanja

  • Operite šparoge i odlomite im krajeve. Otprilike 2-3 cm (ponekad i više). Slomit će se na pravom mjestu. Ovi su savjeti suhi i bez okusa.
  • Zagrijte grill tavu i na nju stavite naše šparoge. Povremeno se okrećući, kuhajte šparoge oko 10 minuta. Na svim stranama trebaju biti gril pruge.
  • Šparoge stavite na tanjur.
  • Zatim pripremamo ispunu za nju:
  • U zasebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sitno nasjeckani (ili iscijeđeni) češnjak, sol, papar.
  • Zalijevajte šparoge našim filom i dobro promiješajte rukama.
  • Prelijte preprženim sjemenkama sezama. To će jelu dati orijentalni okus.
  • Jedemo dok šparoge nisu hladne.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Bilješka

Ispada da su šparoge lijepe, hrskave i ukusne.
Izrađujemo ga za meso ili perad.

Recept je špijunirao Y. Vysotskaya.




ASPARAGUS je biljna višegodišnja biljka visoka 1,2-1,5 m, s moćnim rizomom i debelim korijenjem, razgranatom stabljikom prekrivenom ljuskama (modificirani listovi) i snopovima tanke nitaste kladodije (modificirani izdanci); cvjetovi su mali, žućkastozeleni. Drevna biljka povrća. Uzgaja se na svim kontinentima; u bivšem SSSR-u - u središnjim i južnim regijama europskog dijela, na Sjevernom Kavkazu, u Zakavkazju na Krimu. Jedu se mladi, mesnati, sočni, nježni izdanci koji se pojave u rano proljeće kad biljke počnu rasti; izbjeljuju se (prekrivaju debelim slojem zemlje) ili uzgajaju na svjetlu (zelene šparoge).

Šparoge su dijetetski proizvod specifičnog okusa i arome. Sadrži visoko probavljive proteine, ugljikohidrate, razne vitamine - C, (20 mg%), skupinu B, karoten. Važna prednost šparoga je što se njezini izbojci pojavljuju rano u proljeće, kada je vitaminska glad posebno akutna. Šparoge se koriste u juhama, za salate, priloge i kao samostalno jelo kuhane ili pečene s maslacem i krušnim mrvicama, a beru se i za buduću upotrebu konzerviranjem. Berba šparoga započinje treće godine nakon presađivanja i nastavlja se 12-15 godina. Šparoge treba čuvati u vlažnom pijesku, po mogućnosti na hladnom i tamnom mjestu na 0 ° C (na svjetlu je gorkog okusa); slane šparoge dobro su očuvane. Najbolje sorte: Arzhantelskaya, Braunschweigskaya slava, Holandija, Snježna glava.

Rada-dms
Jako lijepo, kreativno i ukusno! I sada ću sanjati sezonu šparoga!
Lerele
Oh, tako je ukusno !!! Odličan recept !!
Moramo kupiti zelene šparoge. A sutra sam upravo htio napraviti bijelu, danas sam je donio s tržnice.
kolobok123
Jako volim šparoge, ali su jako skupe.
hvala na receptu!
Florička
A ja volim šparoge. Sezona dolazi uskoro. u zemlji je rastao grm za bukete sve dok mi nisu rekli da se može jesti na proljeće. I sada svakog proljeća u svibnju uživam u svojim šparogama. Zanimljiva napomena. Kad sam tek počeo probijati vrhove, mislio sam da će grm nestati. Ništa slično, postalo je jednostavno ogromno i što se više prekidate, pojavljuje se više novih izbojaka. Hodala sam po Svetlaninim receptima, sve što volim je fino i ukusno. Hvala vam.
Deva
Irina, je li moguće saditi šparoge u Moskovskoj regiji? Koji razred? Pa što,
je li trajnica?
Masinen
Oh, Svetlana !! kako krasno !! Da, sad ste u sezoni šparoga)))
Svetlenki
Svetlana, Hvala vam !!! I mi ćemo uskoro započeti sezonu šparoga. Ne mogu čekati!

Hvala na još jednom jednostavnom, a gurmanskom receptu!

Ali šparoge ću ipak preliti s Hollandaysima - to će općenito biti izvrsno i ne treba mi meso pored sebe

Florička
Deva, Lena, da ima mnogo godina. Raste samo vrlo sporo. Svoje sam sjeme posadio prije 25 godina. Sada je to ogroman grm. Prošlo proljeće sam dijelila s prijateljem vegetarijancem. Pitajte nekoga u zemlji. Možete ga jednostavno otvoriti lopatom i to je to. Pa, možete koristiti i sjeme. Počet ćete lomiti za 3 godine, samo će rasti bolje. Bilo koja šparoga, sjeme se prodaje.
Lisichkalal
Rada-dms, Olenka, hvala!
Lerele, Irac, i kupio sam ove šparoge od vas, uz popust, naša cijena je veća. Kako se kuha bijelo?
Natasha, hvala, imamo i to, nije jeftino, ali hvatam zalihe)
Irina, wow, i želim detalje o ovom grmu. Što je tu, a ja želim grm za sebe! Magija, prekineš je i ona opet naraste.
I hvala na pohvalama))), haha, ima li stvarno po čemu hodati? ) Recepti su nakupili malu bebu)))
Maria, hvala, Mašul.
Sveta, Svetik, hvala!


Dodano u subotu 30. travnja 2016. 12:46

Dok sam pisao, već sam pisao o Irini i o grmu)
Hvala vam, živite i učite. Idem potražiti sjeme!
Lerele
Lisichkalal, Kuham vrlo jednostavno, kuham u vodi sa soli, limunom i malo šećera. Zatim s umakom na tanjuru kao prilog mesu.
Lisichkalal
Koliko kuhate? A koji umak? Trebate li i tamo prekinuti savjete?
Lisichkalal
Ponovno je sezona šparoga
Kuham ga često i samo prema ovom receptu. Nekada sam bacao savjete, ali sada sam ih počeo skupljati u zasebnu posudu i zamrzavati (hvala Mirandi na savjetu)
A kad skuham juhu od pirea, koristim ih. Istina, imam štednjak za juhu bez filtra i juhu moram filtrirati kroz sito. Ali okus šparoga u juhama
Florička
I danas sam slomio šparoge iz svog grma, sutra ću to učiniti. A pokušat ću i malo prokuhati i peći na mlijeku mladice Ivan-čaja.
Lisichkalal
Florička, Irina, ahh, zavidim na bijeloj zavisti, ali šparoge nikada nisam sadio
Mogu zamisliti kako je to ukusno, najsvježije, mislim!
Citat: Florichka
Pokušat ću i malo prokuhati i ispeći na žaru mliječne izdanke Ivan čaja.
Zamislite se! Ovo je za mene egzotično!
Lerele
A mi smo neki dan s bebom radili šparoge u pećnici

Šparoge na žaru
Lisichkalal
Irina, kako si to uspjela? Vkusnoo
Lerele
Da, poškropljeno uljem i u pećnici 15-20 minuta i tamo popaprite. Zatim sir i okus na vrh.
Lisichkalal
Hvala, moram probati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha