Pitta

Kategorija: Kruh od kvasca
Pitta

Sastojci

Pšenično brašno 400 g
Voda 240 ml
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Suhi kvasac 1 žlica. l. (8-10 g)

Način kuhanja

  • Stavite sve sastojke u aparat za izradu kruha, zamijesite tijesto (gnječio sam okruglice na programu oko 20 minuta. Zatim sam ugasio pećnicu i ostavio tijesto da se diže oko sat vremena (dok se ne udvostruči). Tijesto bi trebalo biti nešto mekše od tijesta za knedle, ne smije se lijepiti za ruke. Zatim umijesite tijesto i iz njega razvaljajte 6-7 kuglica tijesta, pokrijte ih ručnikom i ostavite 30 minuta.
  • Nakon 30 minuta svaku kuglu razvaljajte u ravnu tortu debljine pola centimetra. Ako ga učinite debljim, tada će biti nešto više poput pita kruha, a ako su pita pretanka, tada nećete dobiti džep unutra. Smotane kolače stavila sam na ručnik posut brašnom i prekrila ih drugim ručnikom. Ostavio sam ga još 30 minuta.
  • Pitas se u to vrijeme praktički nije dizao.
  • Zagrijte pećnicu limom za pečenje na 250 C. Stavite kolače na lim za pečenje, pazeći da ih ne zdrobite prilikom prenošenja sa probnog mjesta. Pekla sam dva komada oko 2 minute. sa svake strane. Lepinja se prilično napuhuje prilikom pečenja.
  • Gotove kolače stavila je na rešetku i pokrila ručnikom. Nakon hlađenja stavila sam ga u plastičnu vrećicu.
  • Dobila sam 7 komada.
  • Pitta

Bilješka

Htio sam dugo peći pita, danas se to dogodilo.
Fotografije nisu baš dobre, osvjetljenje nije baš dobro, a kamera je stara.
Džep u jami je slabo vidljiv, pokazao se vrlo velikim, što mi je jako drago. Punili su je svakakvim salatama i jeli sa svježim povrćem. Ukusno!

Natatenya
kako su bucmaste, sigurno ću ih ispeći, u našoj obitelji obožavaju pitas (samo sve kupljene) i ovdje se kipam, nadam se da ću ga dobiti
Gata
Citat: Šljokice
Pekla sam dva komada oko 2 minute. sa svake strane.
Postavit ću glupo pitanje, ali ne razumijem - okrećete li ih u pećnici? Ili sam samo ja
LyudaSha
Imao sam otchetik, ispao je ukusan kruh, samo ga nisam preokrenuo jer sam pekao u režimu topline odozdo, hvala Šljokica po receptu.
Pitta
AnastasiaK
Iz nekog razloga, ne najpopularniji recept, ali prvi put sam od njega dobio pravu pitu. Praktično savršeno, džepovi po cijeloj torti, zidovi su tanki. Fino!
Pitta
Pitta
Kirks
Nastya, čestitam, ispale su tako lijepe i apetitne. Jesi li ih okrenula u pećnici?
AnastasiaK
Kirks, ne, nije ga okrenuo. Bila je pečena ukupno oko 6 minuta, i gotovi ste! Ukusno! I prvi u životu, baš mi je drago!
Hvala vam .
Kirks
Jeste li dobili recept od anisa? Čitao sam da ste patili s njima, pa to nisam ni sam probao. Pokušat ću ove pitte.
AnastasiaK
Kirks, dok ga ne dobijete. Ovo ja pečem u novoj pećnici, gdje je temperatura do 300 stupnjeva. Ispostavilo se da je to glavna stvar za jamu. A ovo je tijesto gušće od onog od anisa, možete ga razvaljati oklagijom. A onda rukama izravnavam tijesto i, očito, nekako su vlakna pritisnuta, šupljina ne radi. Ali svejedno ću probati, uostalom, Anisino tijesto je izvan konkurencije u okusu (od pizze ću se rastopiti).
Kukičanje
Citat: Kirks
pa to nisam ni sam probao

Ali ovo ste uzalud, Natasha !!!

Imam pet minuta pitte od tijesta Anis dobio prvi put do danas !!!
AnastasiaK
Kukičanje, na kamenu? A onda mi ni kamen nije pomogao u plinskoj pećnici, temperatura za jamu nije dovoljna.
Kukičanje
Ne), na obrnutom limu za pečenje ...
Kirks
Citat: Krosh
Prvi put dobivam pittas iz petominutnog testa od Anise
Krosh, uvijek imaš uzorno pečenje, sumnjam u sebe, svaki neuspjeh želim baciti recept
AnastasiaK
Kirks, nije zastrašujuće). U nedjelju sam tri puta zaredom pekla čokoladu na kipućoj vodi. Do sada nije uspjelo. Ispalo je super !!
Samo naprijed!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha