Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Armenski i domaći lavaš, armenski domaći kruh "Matnakash"

Armenski i domaći lavaš, armenski domaći kruh "Matnakash" (stranica 2)

Kukičanje
Citat: Mona1
upravo se tada maslac ulije na lim za pečenje i na njemu se gotovo tijesto pretvori u kiflu i oblikuje kolač

Tanya, upravo to radim.

Mona1
Oh, Inna, kao što si odgovorila na vrijeme, hvala ti puno, inače se sada mijesi u HP-u, a moje su se ruke protezale ravno dodajući ulje u HP. Pečete li s Matnakash parom? Nedavno sam kupio električnu pećnicu na paru, sada isprobavam različite recepte, nakon plinske pećnice moram se prilagoditi novoj pećnici.
Anyutok
Kukičanje
Citat: Mona1
Pečete li s Matnakash parom?

Ne), prije pečenja obilno poškropim matnakash vodom i pečem u načinu odozgo-dolje + konvekcija).

Pećnica je također električna.
Mona1
A temperatura vjerojatno ne bi trebala biti 220, već 200, jednom s konvekcijom, zar ne?
Kukičanje
Citat: Mona1
Stavite 200

Samo po sebi .

Pečem sve, uz jaaaako rijetke iznimke, uz konvekciju, temperatura je uvijek postavljena na 20 stupnjeva. ispod preporučenog.

Negdje sam upoznao preporuku, a vrijeme kuhanja, kada se koristi konvekcija, trebalo bi smanjiti za četvrtinu naznačenog.

To je ono što najčešće radim.
Gayane Atabekova
Vrlo ukusan matnakaš peče se u Armeniji. Na armenskom je mate prst, povlačenje kašlja. Tako ispada ispružen prstom.




Vrlo ukusno s armenskim sirom i svježim začinskim biljem. To je to, ispeći ću je sutra. Zaveden.
VRad
Djevojke, recite mi u čemu bi mogao biti problem. Mnogo je godina pekla matnakash prema receptu navedenom u predmetu, kuhala tijesto u aparatu za kruh, uvijek je bilo izvrsnih rezultata. Nedavno sam kupio Kenwood s indukcijom. Treći put pokušavam to učiniti u njemu i sve je pogrešno. Nema uobičajene prozračnosti, mrvica je prilično gusta, okus je kiselkast.
Mijesim 20 minuta, detuning u 28 * 1 sat, mijesim, detuning 30 minuta, na limu za pečenje također 30 minuta. Pečeno na pari i bez pare.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha