Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira

Sastojci

Badem 20 g
Filtrirana voda 125 g
Sjemenke lana 1 žlica. l. (9 g)
Filtrirana voda 3 žlice. l. (36 g)
Brašno od pira 230 g
Kakao u prahu 65 g
Sol 1/2 žličice
Soda 1 žličica
Rafinirano suncokretovo ulje 146 g
Bijeli kristalni šećer 210 g
Nerafinirani šećer od repe 20 g
Čokolada 72% 135 g
Kokosova pulpa 250 g

Način kuhanja

  • Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
  • Izrada bademovog mlijeka
  • Bademe prelijte filtriranom vodom preko noći, isperite. U bademe dodajte 125 g filtrirane vode i sameljite u blenderu (ja sam koristio multi sjeckalicu). Ako sada procijedite dobivenu masu kroz gazu presavijenu u 4 sloja, dobili biste 125 ml bademovog mlijeka. A nakon što ste osušili preostali kolač, dobili biste malu količinu bademovog brašna cijelo zrno nepuzan. Ali preskočit ćemo ovaj trenutak (nećemo ništa filtrirati), pretvarati se da smo već počeli mijesiti i pomiješali brašno s mlijekom)
  • Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
  • Kuhanje lanenog jaja
  • Sjeme lana sameljite, prelijte s 3 žlice vode, ostavite da se kuha 5 minuta, dok se ne stvori gelasta masa
  • Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
  • Tijesto
  • Prosijte kakao u prahu s brašnom, soli i soda. Staviti na stranu
  • U zasebnoj velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer, dodajte laneno jaje i bademovo mlijeko (tačnije cijelu kašu od badema).
  • U mokre dodajte suhe sastojke, promiješajte.
  • Dodajte nasjeckanu čokoladu, promiješajte. Možete uzeti čokoladne kapi ili komade zrna kakaa - tko što više voli.
  • Pokrijte tijesto plastičnom folijom i uklonite 1 sat.
  • U međuvremenu možete raditi kokos. Ocijedite kokosovu vodu, podijelite ljusku, trljajte meso bez rezanja kore. Više o tome kako otvoriti i odabrati kokos možete pročitati ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=360979.0 Kokosovu vodu pijte odvojeno, obično je miješam s voćem (okus je previše specifičan), na primjer, Smoothie od borovnice s bananom s kokosovom vodom
  • Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
  • Oblikovanje i pečenje
  • Pleh obložite papirom za pečenje, ja koristim silikonski papir.
  • Žlicom žlicom dodajte malu količinu tijesta, uvaljajte u kokos, oblikujući kuglice.
  • Raširite kuglice na plehu, ostavljajući prostor da se poravnaju i rašire.
  • Peći u zagrijanoj pećnici na 180okoC 10-12 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice, pustite da jetra malo zahvati, potpuno se ohladi na rešetki
  • Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
  • Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira

Jelo je dizajnirano za

30 kom

Bilješka

Izvor recepta 🔗

Ne znam kako se ovaj desert može nazvati kolačićem ... za mene je to više kolač - tako mekan, nježan, ispao je žvakaći. Ali to je MEGA ukusno, to je sigurno. Jako, jako, jako čokolada, sa svijetlom orašastom notom, za koju posebno hvala brašno od pira, i naravno kokos.
Uz to postoji i posni recept), koji je jednako dobrodošao. Visoko preporučeno!

Iz bočne napomene: kokos se može utrljati, a onaj manji izgleda urednije

Irina Dolars
Wow !!! Zanimljivo za probati
Citat: Anka_DL
Brašno od pira
Možete pronaći sjeme lana. Ali nikad nisam sreo takvo pšenično brašno
Možete li ga zamijeniti nečim? Vjerojatno ništa ... Samo uobičajeno, u kojem nema sve draži
Anka_DL
Irisha, Hvala vam. Brašno od pira uvijek je dostupno u trgovinama zdrave organske hrane, a zadnji put sam ga kupio u redovnom supermarketu - samo što nije bilo na policama s brašnom, već pored organskih žitarica i tjestenine
Irina Dolars
Hvala vam! Povremeno ću pogledati
Jeste li već pojeli kolačiće?
Anka_DL
ostalo je još nekoliko stvari
Irina Dolars
Guraj me da pokušam
Anka_DL
Ulov Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
Irina Dolars
TASTYAAAAAAA !!!
ang-kay
Ma hej !!!! Razred! Oznakama. Bez kokosa, ali mislim da će strugotine poslužiti. Jesu li bademi oguljeni ili ne? Već sam vidio da nije očišćeno.
Irski @
ali nemamo takvo brašno, hoće li uobičajeno? Jako mi se svidio recept, sve je detaljno opisano, htjela sam ispeći
Anka_DL
Cure, hvala na pažnji prema receptu
Angela., bademi bez ljuske, ali s kožom / kožom. Može se ukloniti po želji

Irski @, može se jednostavno zamijeniti običnom pšenicom, okus će biti malo drugačiji. Možete upotrijebiti malo više badema ... možete to ostaviti tako za dodatnu orašastost, pogotovo ako volite čokoladne proizvode
Irski @
Olesya425
Citat: Irina Dolars

Wow !!! Zanimljivo za probati: girl_claping: Možete pronaći sjeme lana. Ali nikad nisam sreo takvo pšenično brašno
Možete li ga zamijeniti nečim? Vjerojatno ništa ... Samo uobičajeno, u kojem nema sve draži
Irina, u Novosibirsku, brašno od pira (ovo nije pšenično brašno) može se kupiti u Metrou (ja tamo kupujem), Megas i Bakhetle također prodaju ovo brašno. Proizvođač Granets. Troškovi od 84 rubalja po 0,5 kg. Ovo se brašno upečatljivo razlikuje od pšeničnog. Vrijedno pokušaja. Jako volim kruh s dodatkom pira od brašna: aromatičan.
Irina Dolars
Hvala vam. Tražiti
Anka_DL
Citat: Olesya425
Jako volim kruh s dodatkom pira od brašna: aromatičan.
i zapalio sam se sada da bih od njega u potpunosti ispekao kruh, čak sam pogledao i recept

Kruh od pira (Arka)

Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
a od nje sam pronašao i tijesto za rezance

Tijesto za rezance s brašnom i brašnom od pira (Aleksandra)
Mislim da od toga može praviti knedle
Aleksandra
Cure, ovdje sam spomenut, pa da ubacim vaših 5 kopejki
Sada sve u potpunosti pečem na brašnu od pira Granat - super! A za slana peciva, tijesto za pizzu, tortilje, pite ... A za muffine - kolačiće - kolače.
Elena Tim
Aleksandra, a gdje kupujete brašno od pira? Uzimam granate u Ašanu, ali nailazim samo na raž. A što je s idejom?
Oh, Anya, cijelo vrijeme zaboravljam navratiti da pohvalim kolačiće. Davno sam ih primijetio i potajno ukrao u oznake. Stvarno mi se jako sviđa!
Sad sjedim mučeći se - gdje se daje brašno od pira?!
Aleksandra
Elena Tim, kupujem u metrou i trgovačkom centru Semenovsky
Olesya425
Anya! Takav je ukusan ispao! Puno vam hvala na receptu! Donio sam dvostruku porciju i donio je na posao. Svi su oduševljeni! Susjedi navečer traže čaj za kolačiće. Ne znam hoće li nešto ostati do večeri ili ne (kod kuće imam troje djece). Sve je jednostavno i jednostavno pripremiti. Umjesto lanenog sjemena, uzeo sam laneno brašno (usput - Granets). Pekla sam Arkin kruh s brašnom od pira. Ukusno. Ovo sam brašno nekako kupio povodom 10 kg. Sad pečem i radujem se.
Anka_DL
Olesya, drago mi je što su isprobali recept. Stvarno su cool. hvala na odgovoru
I meni je drago što sam ga kupila za sebe (brašno od pira), već sam napravila knedle od Aleksandrinog tijesta, treba joj trčati u temi zahvale da napišeš.
Da li se laneno brašno također želira? to jest, prema Suliju, imamo samo manje masno laneno jaje?
Aleksandra
Anja, dobro zdravlje

Laneno sjeme je samo fino mljeveno laneno sjeme. Čini mi se da ako u pečenju ima dovoljno vlage, nije ni potrebno inzistirati.
Anka_DL
Citat: Aleksandra
Laneno brašno je samo fino mljeveno laneno sjeme.
zanimljiv. Uvijek sam mislio da je brašno od sjemenki i orašastih plodova napravljeno od kolača. Odnosno, prvo istisnite ulje, a ostatak sameljite. Pa, ili sam upoznao drugu tehnologiju, kad se prvo bruse, a zatim odmašćuju. Ne znam kako stoje stvari s lanom, ali kad sam proučio informacije o kokosovom brašnu (bez glutena), tada sam shvatio da mljevenje strugotina ne znači dobivanje brašna. U mljevenim strugotinama sadržaj masti bit će mnogo veći i, shodno tome, različita apsorpcija vlage. Također sa sezamom, bademom, kikirikijem.
Ali zapravo je to važno kada u receptu postoji velika količina takvog brašna, a ne par žlica. Odnosno, ako se laneno brašno želira na isti način kao i mljeveno sjeme, moguće su 2 mogućnosti.
Olesya425
Anya, ne znam kako se laneno sjeme želira. Samo je voda trebala više nego u receptu. Iz nekog razloga sam mislio da se od sjemena pravi brašno, zato sam ga i koristio (bio sam lijen da operem termomiks da samelje sjeme)
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Elena Tim
Vau! Anya, i ja ti čestitam !!! Stvarno zdravi kolačići!
Irina Dolars
Čokoladni kokos kolačići s bademima i brašnom od pira
Olesya425
Čestitamo !!!!!!!!!!!!!
ang-kay
Pekla sam kolačiće. Jako mi se svidjelo. Mislio sam, mislio sam, kako to "pojeftiniti". Smislio sam to. : girl_haha: Umjesto badema, napravila sam mlijeko od kikirikija, a umjesto brašna od pira, cjelovito zrno. Čokolada 100 grama i uzeo je uobičajeni šećer, bez smeđeg. Po mom mišljenju, okus keksa nije bio pogođen.Anya! Hvala na ovom receptu. Bilo je vrlo korisno i čak je trebalo razmišljati o tome.
Anka_DL
Angela., Jako mi je drago što je recept nadahnuo. Zahvaljujemo na povratnim informacijama i pažnji
Anna1957
Citat: Aleksandra
Sada sve u potpunosti pečem na brašnu od pira Granat - super!

Alexandra, je li ovo umjesto cjelovitog zrna?
Aleksandra
Umjesto pšenice
Obje cjelovite žitarice
Anna1957
Citat: Aleksandra

Umjesto pšenice
Obje cjelovite žitarice

Samo se prodaje obično pšenično brašno od cjelovitih žitarica, a ja još nisam vidio brašno od pira. Ako je još više dijetetski, potražite ga. Pronašao sam Stojanovinu dijetu na vašem savjetu i nastavio s njenom humus dijetom. Sviđa mi se jako. O brašnu - to je za budućnost, jer sada uopće nema ugljikohidrata.
Aleksandra
Anna1957,

Pir je drevna pšenica. Kažu da ne daje reakciju na proteine ​​zrna, koji negativno utječu na tijelo (u najkritičnijem slučaju, kod celijakije uzrokuju potpunu netoleranciju), odnosno u teoriji je korisniji. Zatim, Granat vrši vrlo grubo mljevenje, prilikom prosijavanja možete vidjeti puno velikih mekinja, a samo brašno je tamno. Znači, definitivno je više dijetalno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha