Kuhar
Tema za male kuharske trikove
Lijeni klub ili korisni lijeni savjeti
lana19
Kako oguliti đumbir žličicom


Danas sam od prijatelja naučio način guljenja đumbira žličicom. Pronašao isti savjet https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184097.0 ... Da! Vrlo je jednostavno, uklanja se tanak sloj i možete se uvući u sve vrpolje đumbira. Samo što mi je bilo prikladnije guliti se "na sebi", jer gulimo krumpir nožem.
Mali kulinarski trikovi i tajne


Kako ukloniti masnoću s površine juhe

Citat: lana19

ovako uklanjamo masnoću - bacite salvetu ili papirnati ubrus u lonac juhe
Mali kulinarski trikovi i tajneMali kulinarski trikovi i tajne
Nekoliko maramica i nema plutajuće masti.

Kako oguliti rajčicu

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=268927.0

Kako lako iscijediti sok od limuna

Citat: dopleta
Prije vađenja soka stavio sam limun na neko vrijeme (ne dugo, manje od minute) u mikru - tada izlazi mnogo više soka!
Citat: Babushka

Uvijek naboram limun
Ili kotrljajte limun na stolu, pritiskajući ga

Kako očistiti šipak

Citat: julifera
Alinamama je eksperiment provela bez uređaja - i da!
- tapkajući žlicom pola nara - zrna sama ispadaju
Nar prerežite na 2 polovice. Napravite plitke i male rezove duž žila. Stavite okruglice na posudu za salatu. Vrh nara. (Nar se može prekriti silikonskim oblikom) Nisam pokrivao. Kucnite granatu žlicom ili drškom noža. Sjeme će pasti u posudu.
Mali kulinarski trikovi i tajneMali kulinarski trikovi i tajne

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=hDw-1qqyPVU


Kako napraviti vanilin šećer

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198145.0 Nikad ne bacajte mahune vanilije nakon upotrebe. Koristite ga za aromu šećera. Stavite mahunu u staklenku, dodajte šećer i dobro zatvorite, za par tjedana dobit ćete pravi vanilin šećer.

Kako oguliti pečenu papriku

Citat: Admin
Nakon pečenja stavite u plastičnu vrećicu na nekoliko minuta na paru, nakon čega se paprika može oguliti.

Kako oguliti kobasicu

Ako se koža ne želi ukloniti, štapić za kobasice mora se umočiti u kipuću vodu. Nakon toga koža se bez problema skida.

Kako očistiti svježu ribu

Citat: lga
- Da bi se riba dobro očistila od ljuske, mora se na trenutak umočiti u kipuću vodu, a zatim staviti u toplu vodu s dodatkom octa.

- Koža ribe lako se uklanja ako je prvo poprskate ocatom.
Da biste izbjegli rasipanje ljuskica po kuhinji, najbolje je očistiti ribu tako što ćete je staviti u veliku plastičnu vrećicu ili u široku posudu napunjenu vodom.

Palačinke iz boce

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108222.0

Kremast
Kako čuvati četke s prirodnim čekinjama


Pokazalo mi se prikladnim da u zamrzivač spremim široku četku kanelura s prirodnim čekinjama za oblaganje oblika pečenja. Sada nema potrebe za čestom zamjenom četkica, jer nema "kreda" uljano-masnog maziva. Vadim četku iz zamrzivača da je zagrijem kada mijesim tijesto.

LiudmiLka
Savjeti za kuhanje svih vremena


Foodnetwork.com sastavio je smjernice za kuhanje najboljih kuhara u Sjedinjenim Državama. Svatko od njih zaslužuje svu pažnju kuhara početnika.

1. Ako ćete kuhati za nekoga tko vam je važan, bio to vaš šef ili netko s kim izlazite, nikada ne isprobajte novi recept ili novi sastojak.

2. Kuhajte tjesteninu minutu manje nego što stoji u uputama na pakiranju. Dovest ćete ga na tavi zajedno s umakom.

3. Trebate još ulja u tavi? Dodajte ga oko rubova kako bi bilo toplo kada dođe u kontakt s hranom.

4.Pri rezanju zelenila dodajte malo soli na dasku za rezanje. To će spriječiti da se zelje rasprši.

5. Za najbolje rezultate maslac i jaja ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.

6. Recepti su samo vodič, a ne biblija. Budite odvažni i sastojke recepta zamijenite onima koji vam se sviđaju.

7. Kupite kvalitetno maslinovo ulje. Samo jedna njegova kap može otkriti sve arome jela i proizvoda poput pizze, mozzarelle, tjestenine, mesa i ribe.

8. Začine dodajte od početka kuhanja dok jelo ne bude spremno. Postupno dodavanje začina najbolje odaje sve arome jela.

9. Uvijek izmjerite ono što pečete. Nema zaobilaženja u pripremi slastica. Ovo je umjetnost.

10. Piletinu dobro posolite izvana i iznutra sat vremena prije kuhanja. Zatim ga osušite ručnikom - tada će izvana postati hrskavo, a iznutra sočno.

11. Želite znati je li ulje dovoljno vruće? Umočite u nju drvenu žlicu. Ako se oko žlice pojave mjehurići, možete početi kuhati.

12. Za kuhanje koristite najbolje ulje. Okusite njegov miris i okus. Ako ima loš okus, neće biti bolji u hrani.

lana19
Koliko minuta kuhati jaja

Mali kulinarski trikovi i tajne

Kako produžiti vijek trajanja banana

Mali kulinarski trikovi i tajneOmotavanjem repa grozda banana prozirnom folijom produžit ćete život banana za 3-5 dana

Lažni

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0

Kako odvojiti žumanjke od bjelanjaka

Citat: Mona1



Isprobao sam ovo, ispada, ali potrebno je da je vrat boce oko ruba bio gladak, bez izbočina, inače će žumanjak biti oštećen. Ali za mene je to prikladnije i pouzdanije ručno razdvajanje jednostavnim prijenosom s ljuske na ljusku.

Kako koristiti kiseli krastavac od rajčice i krastavaca

Drška u salamuri


Kako napraviti prugasto tijesto

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=vRc49QRK0tA






Kako kuhati griz kašu

* Prije kuhanja, na primjer, griz kaše (posebno često gori), ulijte vodu u lonac, oko pet milimetara i pričekajte dok ne zavrije. I tek nakon ovog lukavog poteza ulijte potrebnu količinu mlijeka. Istodobno, mlijeko nikada neće izgorjeti. I vaše će se posuđe oprati bez problema.

* Sva jela od griza bit će paperjasta, prozračnija, ako se otprilike pola sata prije kuhanja žitarice namoče u vodi ili mlijeku i puste da nabubre.
* Ako griz navlažite hladnom vodom, a zatim ulijete kipuću vodu, ona neće stvarati grudice.
Mali kulinarski trikovi i tajne

Marina22
Kako kuhati krumpir kako voda ne bi "pobjegla"

Pokrijte lonac poklopcem kada kuhate krumpir. Stavite drvenu čačkalicu između poklopca i posude tako da izlazi malo pare.
Provjereno - voda ne "bježi"

lana19
Kako napraviti lažni kavijar

Citat: tetka Besya
Kad se sva tekućina ulije u ulje (ili je ulje postalo pretoplo i trebate napraviti pauzu, usput, žele se može bezbolno podgrijati, ali bolje je u vodenoj kupelji da ne zagori ),
uzmite cjedilo i ulijte ulje u drugu posudu, "kavijar" ostaje na situ.
Citat: tetka Besya
Premještamo ga na gazu i sušimo od ulja,
Citat: tetka Besya
stavili smo ga u neku hermetičku posudu i u hladnjak na čuvanje. Dva tjedna se mogu sigurno čuvati !!!

Rarerka
Kako zatvoriti otvorenu vreću rasutih proizvoda



Počnite presavijati vrećicu odozgo, uvlačeći je u nekoliko slojeva (poput spljoštene cijevi ili slično). Zatim podesite i uglove od rubova do središta. Kad presavijete cijev, omota li se s jedne strane vrećice? Dakle, "cijev" sa savijenim uglovima mora biti okrenuta na drugu stranu paketa. I sada se ova struktura čvrsto drži za sebe.
Ne znam kako to prenijeti riječima. Isprobajte na jednostavnom pakiranju. Pokušat ću kasnije objasniti na neki drugi način, ako ne uspije ...

lana19
Kako odabrati i razbiti kokos

1. Kad odabirete kokos, odaberite velike i teške kokose.
2. Pregledajte ljusku.Trebao bi biti netaknut bez pukotina ili plijesni.
3. Ispitajte oči kokosa, mjesto gdje je kokos pričvršćen na granu. Također moraju biti netaknuti, zatvoreni i bez plijesni.
4. Donesite kokos uhu i protresite ga. Što više tekućine poprska unutra, to bolje. To govori o svježini kokosa.
5. Probodite oči (špijunku) kokosa nožem, odvijačem ili škarama.
6. Ispustite tekućinu u šalicu, čašu ili posudu. U ovom slučaju obraćamo pažnju na tekućinu. U pravilu bi to trebalo biti najmanje 1/3 šalice. Sok treba imati ugodnu aromu i nježan slatkast svjež okus. Inače, kokosov orah smatra se razmaženim i ne preporučuje se ga jesti.
7. U jednu ruku uzimamo kokos, u drugu čekić. Kokosov orah podijelite na 3 dijela vizualno. Počinjemo tapkati kokos čekićem, odmičući se od ruba s 1/3 očiju. Kokosov orah okrećite u krug i tapkajte dok ljuska ne da svekrvu. Ovaj postupak može trajati 10 do 30 sekundi. Ne lupajte kokos svom snagom. Samo ga trebaš pobijediti.
8. Nakon što pukotina nestane, preporuča se odbiti cijeli kokos, kako bi bilo lakše odvojiti pulpu.
A ovdje je i vizualni video
... I evo uređaja za preradu kokosa
Vidio sam i indijski video. U svojim procesorima hrane imaju mlaznicu, poput našeg sokovnika za citruse, samo što su umjesto plastičnih rubova metalne trake sa zubima, a princip je isti. Pola kokosa umjesto pola naranče. Mlaznica se okreće, kolač (strugotina) ostaje u rešetki mlaznice, a sok teče u posudu. Da biste dobili kokosovo mlijeko i čips, možete koristiti i sojinu kravu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 i kuhalo za juhu s miješalicom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374405.0

Irgata
Kako ispeći nikumanchiki

Nikumanchiki redovito pečem s različitim nadjevima - u Japanu su to pite i pite. Samo od obloge papira odustala je uskoro, iako je izrezala hrpu kvadrata. Iskustvo je pokazalo da mi je najbolji papir bio ovaj debelo-bijeli papir iz tamošnjih paketa kolačića - sve u težini - pa, kutija je kartonska, a kolačići nisu pakirani s njom. Inače, koristio sam ih puno puta - skinuću Nikumance i papiriće na hrpi u vrećici i u zamrzivaču do sljedećeg puta. Pa, u redu, nije stvar u njoj. Kao super utemeljena osoba - tako da će sve trajati godinama - došao sam na ideju stavljati nikumanchiki u silikonske kalupe za kolače. Bože, kako zgodno! ulje - bilo koje - razmažite silikone - nema puno - i u njih stavite Nikumanse, pa da ne isplivaju sirovi, inače će se kuhani objesiti oko rubova kalupa - nije lijepo. Ovdje možete odabrati veličinu sirovih Nikumana prema veličini vaših obrazaca. Imam jeftine kineske - ne previše guste, ali svejedno zadržavaju oblik. Tada je bilo toliko cool da su im stranice ili bile valovite valom. Isprva sam kao proizvođač s 30 godina iskustva izvadio nikume iz kalupa kad su bili spremni, a zatim - budući da ne radim malo - samo ih ostavljam u kalupima - stranice se ne navijaju. Ali to je ako napunite puni lonac - = 28 komada. Usput, počeo sam gurati manti u silikone i parne kotlete - ispod kotleta samo ulijem mrvice bez maslaca - silikone nakon krekera je bolje oprati.






Kako piti prirodnu kavu na poslu

za zauzete djevojke i dječake ili * KAKO PITI PRIRODNU KAVU NA RADU * - i pritom se ne otrovati na brzinu topivom gnjavom. Uzimamo termos veličine koja vam odgovara, ulijemo mljevenu kavu po vašem ukusu - dodajem i mljeveni cimet, đumbir, korijander, općenito, ono što vaš dragi želi danas priuštiti. Također je vrlo ukusno dodati kakao, ali to je poželjno - za moj ukus, odvojeno od začina. Uzimamo bilo kakav kakao. Prikladnije * vruća čokolada * iz velikih pakiranja od 500 g pod prekrasnim natpisom ARISTOKRAT. On je svaki - i klasičan i gorak i mliječni i orašast. Napunite vrućom vodom. I možemo cijeli dan - naravno, ovisno o volumenu termosice - imam i litru - da ne razmišljam - kako piti vruće, ukusno. Ova metoda kuhanja kave, zelenog čaja, začinskog bilja vrlo je korisna kada započnu vrtni radovi.






Kako očistiti prozore u kući

Provjerio sam - nema toga na web mjestu - nedavno sam to i sam saznao - ovdje, čini se, preko jednog vlasnika automobila i najvjerojatnije koriste * brisanje antilopa pva * ili

* SUEDE UMJETNI SUŠAČ *. Kod kuće je također prikladno brisati staklo poput ovog. * Visokokvalitetni materijal za brisanje.Posjeduje izvrsna upijajuća svojstva. Izrađena od izuzetno izdržljivog sintetičkog materijala. Izuzetno izdržljiv. Kada se koristi, ne ostavlja tragove, vlakna, mrlje na površini. Ne raslojava se. Otporan na dugotrajna mehanička naprezanja i utjecaj agresivnog okruženja. Zbog svoje posebne plastičnosti ne oštećuje staklo i kromirane elemente. Idealno za brisanje premaza u boji i laku. * A ono što je VAŽNO za revnu domaćicu je jeftino. Samo ga trebate namočiti vodom, istisnuti i PRIJATNO obrisati prozor.







Za mljeveno meso koristimo nastavke za miješanje tijesta

PLETENJE RUČNIM MJEŠALICOM - sjajno je miješati mljeveno meso s ovim spiralama - ruke su vam čiste, spirale se također ne zaprljaju. Poželjna je mješalica snage 300 W. A dobro je i mljeveno meso promiješati jednostavnim perforiranim ručnim strojem za krumpir, tehnika je dobra, ali se može slomiti, a stari ručni alati također mogu dobro doći. pravo?

Rarerka
Ono što je prikladno za rezanje kolača i keksa

Mali kulinarski trikovi i tajne

mur_myau
Krumpir palačinke od mur-mijau


Iscijedim krumpir na centrifugalnoj sokovnici. Uljana pogača samo je materijal za palačinke od krumpira.
Bez muke s trljanjem i cijeđenjem soka kroz sito ili gazu, a krumpir nema vremena da potamni! Savjetujem svima koji imaju sokovnik.



Kako nasjeckati cherry rajčice

(špijunirala Rachera Raya u njezinoj TV emisiji).
Potrebna su vam dva poklopca iz plastičnih kanti. Uštipnite rajčicu, desetak odjednom, između poklopaca, držite ih vodoravno nožem i sve rajčice se režu u sekundi.

legata
Kako hranu čuvati u hladnjaku u vrećici ili filmu, kako se tamo ne bi vlažili

U nekoj TV emisiji kuhar je dao savjete kako hranu čuvati u hladnjaku u vrećici ili filmu, kako se tamo ne bi vlažili. Na primjer, na komad sira pričvrstite malo špageta. Špageti će upiti višak vlage i proizvod će dulje trajati. Isprobala sam ga na kobasicama (da, ponekad kupujem, moj sin voli). Nije bilo otvorenog pakiranja špageta, natočio sam malo vermikela - metoda djeluje. Vermicelli je natopljen, kobasice su suhe.

Oracle727
Da se papir za pečenje ne bi uvio

O papiru za pečenje. Uvijek se pokušala smotati na svitak, dok sam na nju slagala svakakve male kiflice. Negdje sam pročitao savjet i sad ga slijedim - smočite papir, istisnite ga, a zatim savršeno pristaje čak i u oblik sa stranama.

mur_myau
Krastavce obnavljamo

Izmrvljeni slani krastavci "bačve" treba nekoliko sati držati u slatkoj vodi. Postaju punašni, čvrsti, kao da su svježe nasoljeni. Savjet moje bake.

Rarerka
Obnavljamo krastavce-2

Citat: mur_myau
Treba držati smežurane slane krastavce
sok od rajčice za istu svrhu. stari savjet

Irgata
Dodatak "Dranikiju iz Mur-Meow-a"

Citat: mur_myau
Iscijedim krumpir na centrifugalnoj sokovnici.
A da ne bismo vozili veliku sokovnicu zbog tri krumpira - kupujemo najmanju najjeftiniju sokovnicu i čuvamo je za palačinke od krumpira (sok u tijestu za kruh), da dobijemo kolač od mrkve + jabuke za punjenje pita (tako da punjenje je suho) - sok s pijemo s užitkom, za rijetke kolače - za one koji vole rijetke okruglice, da dobiju malu količinu soka od repe za kvas (kolač - u boršu)

Rarerka
10 savjeta za kuhanje

Rarerka
Torbica s poklopcem za žitarice

Mali kulinarski trikovi i tajne

Irgata
Povećavamo snagu plinske pećnice

AKO JE PEĆ PLINA I NE DAJE VISOKU TEMPERATURU - lisnato tijesto za pečenje zahtijeva visoki t - iznad 240 * - tako da se slojevi otvore. Plinske peći sovjetskog modela zbog svoje starosti gotovo da nisu sposobne za to - ali želim otvoriti, pečene listove, pa sam došao na ideju da sloj gotovog tijesta izrežem na trake , uski trokuti - širine 1-2 cm, sloj gotovog tijesta za trgovinu uopće ne razvaljam tanje. Trake se dobro ispeku, visoko se dignu, osuše. Nemaju svi moćne električne pećnice - možda će mi savjet dobro doći.

Irgata
Stezaljke za vreće za žito

Citat: gala10
A stezaljke uvijek nedostaju.
A kad uopće nema stezaljki, oni savršeno ispunjavaju svoju ulogu OBIČNA ODJEĆA ZA PLAŠINU - jeftina i prikladna, jer je izbor boje, veličine i oblika sada sjajan

SilverLily
Obujmice za vrećice sa žitaricama-2

Više volim isječke za tiskanice
Snažno, široko prianjanje (za razliku od kopča), različite boje i veličine, smiješna cijena. Držite i pecite vrećice u pećnici.
Ideju sam isprobala s čepom iz boce iz interesa. Ili je paket bio slab, ili nešto treće, već nekoliko svitaka i probio se.
Dakle, to vrijedi za stezaljke, iako postoje posebne (u obliku mrkve i neke druge), ali ja ih ne koristim - nezgodno je otvoriti ih u usporedbi sa stezaljkama.

Qween
Kako čuvati otvorene konzervirane ribe

otvorene konzervirane ribe ne treba čuvati u limu. Potrebno je npr. Prenijeti na staklo.

Rarerka
Kako je zgodno sipati sok

Mali kulinarski trikovi i tajne

legata
Kako je zgodno sipati sok-2

Mali kulinarski trikovi i tajne

Isprobala sam ovu metodu - neobično je držati vrećicu, ali stvarno ne "puca" kad je vreća još puna.

dopleta
Berba tartleta

Mali kulinarski trikovi i tajne

dopleta
Kako rezati cherry rajčice-2

Citat: mur_myau
Kako nasjeckati cherry rajčice

Irgata
Kako pržiti kapelan bez frke

Ovdje ću vam reći kako pržim kapelan - bez previše petljanja s sitnom ribom == Odsjekao sam glavu, istodobno izvlačeći crijeva s njom, solju (davno sam pročitao da riba ne padne osim kad se pržim, moram ga malo posoliti), i stavim ga u tavu leđa prema dolje, ulazi tako pristojno, jer je riba već nasoljena, pa je također popaprim ispod poklopca na srednjoj vatri , ako se želite zagrijati za jači, otprilike 10 minuta ... Ulje - ulijte vrlo malo - dovoljna je žlica u tavi, riba je sočna i masna. Općenito, na ovaj način možete kuhati bilo koju ribu bez okretanja = najneugodnija stvar u prženju ribe.

Klavir
Uklanjanje mrlja s dječje odjeće

Imam mrlje od odijela prvašića mirno uklanja .... kuhalo za mlijeko! Ne znam koliko je jak njezin "udarac pare", mrlje od boršča, kaše i drugih jela školske kafeterije, kao i tragovi mastike i curenja iz nosa ...

lana19
Što može zamijeniti neke sastojke u receptima

Pšenično brašno za žele i žele... Krumpirov škrob 1x1

Prašak za pecivo... Soda bikarbona - 1x1,5

Prešani kvasac - suhi kvasac - 1x0,25

100 g tamna čokolada - 3. stol. žlice kakaa, plus 1 stol. žlica margarina plus 1 stol. žlica šećera i žlica vode

1 tablica. žlica kukuruza (kukuruzno brašno) - 2 žlice. žlice brašna

1 čaša sireva mlijeka - 1 tablica. žlica limunovog soka pomiješana s čašom mlijeka

Granulirani šećer... Šećer u prahu 1x1, prirodni med - 1x1.25, glukoza - 1x2.3

Maslac... Margarin 1x1, ghee 1x1, biljno ulje - 1x0,84

Čokolada... Kakao u prahu 1x2

Prirodna mljevena kava... Instant kava 1x1, napitak za kavu - 1x1,

Fudge... Zamijenjen glazurom ili otopljenom čokoladom.

Kukuruzni škrob... Zamijenjen bilo kojim drugim škrobom. Ili puding D-r Oetker. Sastav - kukuruzni škrob

Krema svježa... Zamijenjeno gustom nekiselom (rustikalnom) kiselim vrhnjem.

Fromage fre... Gusti jogurt ili kiselo vrhnje.

Garam masala (začinjena smjesa) - 1 žličica. kurkuma, korijander i kim.

Zlatni sirup... Zamijenjeno jednostavno šećernim sirupom ili medom.

Origano ... i mažuran su zamjenjivi.
Daikon ... Zelena rotkvica ili rotkvica


Japanska sushi riža... Može se zamijeniti rižom okruglog zrna

Shiso odlazi... Listovi salate
Sir parmezan... Bilo koji tvrdi sir

Esencija voća ili ruma za aromu tijesta ... Zamjenjuje ga ekstrakt citrusa, dodatak ribane limunove ili narančine korice, konjaka, limuna ili ruma.

Šunka parma... Zamijenite šunkom

javorov sirup... Može se zamijeniti medom.

Palačinka brašno... Obično brašno i prašak za pecivo.

Artičoka - svježe artičoke možete zamijeniti konzerviranim. A artičoke u konzervi, pak, zamjenjuju konzervirane paprike.

Palenta (integralna kaša od kukuruza) - kukuruzni griz. Mljevenjem u mlinu za kavu dobit ćete pravo brašno od palente!

Mocarela sir... Zamjenjuje sirom Suluguni ili Adyghe.

Lukinja... Obične male lukovice luka.

Poriluk... Također se može zamijeniti lukom i, obrnuto, za blaži okus luk možete zamijeniti porilukom.

Aroma vanilije - to je aroma hrane, identična prirodnoj, koja sadrži prirodne i neprirodne sastojke, stoga je mnogo jeftinija od ekstrakta. 12,5 g esencije vanilije može se zamijeniti za 1 g vanilije u prahu ili 20 g vanilin šećera.

Kiselo vrhnje... Zamijenjen prirodnim jogurtom i obrnuto.

Šlag... Ako vaš recept zahtijeva šlag, probajte 1,5 šalice kondenziranog mlijeka i žličicu. sok od limuna. Umutiti kao običnu kremu.

Druga mogućnost zamjene šlaga je pire od banane i tučenje s bjelanjkom. Dodajte par kapi ekstrakta vanilije i šećer.

Konzervirano marelice i breskve su zamjenjive.

sezamovo ulje... Zamijenjen maslinovim.

Kokoš... U posebno očajnim slučajevima zamjenjuje se teletinom ili svinjetinom. Ponekad čak i tuna.

Limunski sirak... Zamijenite matičnjakom.

Sok od limuna... Možete zamijeniti 1/4 žličice. limunska kiselina razrijeđena u vodi ili 1 žlica. l. stolni ocat.

Vapno.... Sok i koricu možete zamijeniti limunom.

Rajčica... U nekim receptima možete zamijeniti kečap ili pastu od rajčice.

Čokolada... Čokoladna pločica zamjenjuje se s 3 žlice. l. kakao u prahu i 1 žlica. l. biljno ulje

Maslac od kikirikija... Možete zamijeniti bilo koje drugo rafinirano biljno ulje. Ulje kikirikija preporučljivo je zamijeniti rafiniranim maslinovim uljem.

Mascarpone... Može se zamijeniti masnim svježim sirom ili mješavinom teške pavlake i svježeg sira. Također možete miješati jednake količine svježeg sira i prirodnog jogurta.


Mlaćenica... Zamijenjeno s pola mlijeka i pola prirodnog jogurta. Druga zamjena je kefir.

Radikio... Može se zamijeniti običnom salatom ili crvenim kupusom, ovisno o receptu.

Celer... Zamijenjen sitno sjeckanim svježim kupusom.

Kapari... Možete ih zamijeniti maslinama, maslinama ili kornišonima.

Konzervirano marelice i breskve su zamjenjive.

smeđi šećer... Zamjenjuje se običnim šećerom, ali trebate ga staviti u 3/4 volumena preporučenog u receptu.

Senf... 1 tablica. zamijenite žlicu pripremljene gorušice s 1 žličicom suhe gorušice pomiješane s 2 žlice. žlice vinskog octa, bijelog vina ili vode.

Sjeme bora... Zamijenite orasima ili bademima.

Agarski agar (100 g) - želatina (250 g)

Srdela ... Možete ga zamijeniti papalinom začinjenog soljenja, a ako vam treba svijetli ton, to može biti potpuno običan, radničko-seljački

Komorač... Korijen komorača može se zamijeniti peteljkom celera.

Kokosovo mlijeko U umacima se kokosovo mlijeko može zamijeniti mlijekom s niskim udjelom masnoće (vrhnje 10–15, u desertima - običnim mlijekom. Ako pekari želite dodati okus kokosa, prikladne su i kokosove pahuljice. Ali vjerojatno ne biste trebali zamijenite kokosovo mlijeko, na primjer, u nacionalnim tajlandskim juhama).
Pročitajte više o zamjeni OVDJE
Kako možemo zamijeniti razna alkoholna pića u receptima ako, primjerice, kuhamo za djecu ili jednostavno ne želimo koristiti alkohol


Liker od višnje - konzervirani sirup od višanja

Konjak - sok od breskve, marelice ili kruške

Cointreau - koncentrirani sok od naranče
Votka - lagani sok od grožđa ili sok od jabuke sa sokom limete.

Rum - lagani sok od grožđa ili sok od jabuke s dodatkom ekstrakta badema

Kahlua - espresso s vrhnjem; bezalkoholni ekstrakt kave;
sirup od kave

Liker od višnje - konzervirani sirup od višanja

Vino crno Porto - sok od tamnog grožđa s dodatkom limunove korice

crno vino - sok od tamnog wingrada Concorde; ocat od crnog vina

Bijelo vino - suho lagani sok od grožđa s laganim vinskim octom

Bijelo vino - poluslatko lagani sok od grožđa sa šećerom

Balsamico ocat.
- Balzamični ocat može se zamijeniti vinskim. Ako se želite približiti (što je više moguće, naravno) izvornom okusu balzamičnog octa, pokušajte vinski ocat uliti u bilje i začine. To će mu dati sofisticiraniji okus i aromu.
- Zgnječite bobice (na primjer, maline ili crni ribiz) šećerom i ostavite da odstoje nekoliko dana na toplom i tamnom mjestu, zatim ga zagrijte u vodenoj kupelji da se šećer otopi, a zatim ulijte ocat od crvenog vina i pustite da se kuha mjesec. Procijedite i bit ćete potpuno usporedivi s okusom nesezonskog balzamika.
-Trešnje - 400 gr,
Limun - 1 kom.,
Ocat 9% - 400 ml,
Šećer - 1 žlica. l.,
Cimet - Ѕ žličice
Isperite višnje, uklonite sjemenke i grančice. Žlicom zdrobite višnje u staklenoj posudi otpornoj na toplinu.
Ulijte ocat, 2 žlice. l. limunov sok, dodajte šećer i cijelu limunovu koru s cimetom. Prokuhajte na laganoj vatri. Kuhajte najviše 20 minuta. Stavite u hladnjak i prebacite u čistu staklenu posudu. Pokrijte staklenim poklopcem i ostavite u hladnjaku 2 dana da smjesa sjedne. Filtrirati kroz dvostruko sito. Procijedite kroz sloj tkanine. Sterilizirajte staklenu bocu. U njega ulijte dobiveni balzamični ocat i spremite u hladnjak.

Što može zamijeniti jaje u receptu

1 jaje = 2 žlice l. domaće mlijeko + 1/2 žlice. l. limunov sok + 1/2 žlice. l. soda

1 jaje = 2 žlice l. domaće mlijeko + 1/4 žličice. prašak za pecivo

1 jaje = 2 žlice l. voda + 1 žlica biljnog ulja + 2 žličice praška za pecivo

1 jaje = 2 žlice vode + 2 žličice praška za pecivo

1 jaje = 2 žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba

1 jaje = 1 žlica mlijeka u prahu + 1 žlica kukuruznog škroba + 2 žlice vode


Prilikom kuhanja slatkog peciva zamjena je sljedeća:
1 jaje = 1 žlica l. kukuruzni škrob + 2 žlice. l. voda

1 jaje = 1 pasirana banana

Umutite pjenjačom 2-3 žlice sojinog brašna s malo vode (trebala bi dobiti pjenu) i ulijte u tijesto.
Pročitajte više o zamjeni OVDJE

svetlanna
Što može zamijeniti jaje u receptu-2

Umjesto jaja / žumanjka, površina proizvoda od tijesta, prije pečenja, može se podmazati listićima slatkog čaja (oko 20 ml 1 žličice šećera).

Vetiver
Kako oderati kuhani goveđi jezik

Da biste uklonili kožu s kuhanog goveđeg jezika bez nepotrebnih problema, samo ga trebate pustiti da se ohladi u vodi u kojoj se kuhao. Koža se lako skida.

Svetta
Kako podmazati pite i lepinje

Podmažem površinu pečenih pita / kiflica mlijekom - ispadne lijepo i rumen!

Rarerka
Kako otvoriti bocu bez vadičepa


Ipatiya
Rezanje naranče

Mali kulinarski trikovi i tajne

Rarerka
Kako dati oblik svinjske žele

Mali kulinarski trikovi i tajne
Pogodila kako lukavo oblik svinje je izmišljen i lako izrađen?
Plastična boca izrezana sa strane za punjenje i vađenje prasadi na tanjur

Rarerka
Uređaj kuharice

možda netko dobro dođe s takvim pojmom
Mali kulinarski trikovi i tajne

Babuška
Korištenje Tic Tac začinne kutije[

URL = https: //mcooker-hrm.tomathouse.com/]Mali kulinarski trikovi i tajne

Ipatiya
Kajgana

Mali kulinarski trikovi i tajne

Olima
Kuhanje koštane ribe



n_yN7oHf9uI # t = 293

dopleta
Kako očistiti mikrovalnu pećnicu i pećnicu

Citat: Marina22

A možete li pitati kako očistiti mikrovalnu? Ili postoji posebna tema?
Danas sam htio otopiti maslac, ali je "pucao" i sva mikro mikrofona unutra je u maslacu. I pod i strop i zidovi
Isprala sam ga papirnatim ručnicima. Suprug kaže da jednostavno pranje površine sredstvom za uklanjanje masti nije dovoljno. Mora postojati još jedan način s kojeg će postati čisto tamo gdje je sprej.
Poznata metoda je kuhanje vode s limunovim sokom u šalici i brisanje krpom.

* Anyuta *
Dodatak "Kako očistiti mikrovalnu pećnicu i pećnicu"

, Marish, uglavnom to radim: najprije očistim čajnik limunom, zatim ulijem vodu u šalicu, odsječem tamo, u pravilu, "magarac" od limuna i stavljam vruću vodu u mikro na 5 minuta i još 5-7-10 minuta čekam, a onda to samo obrišeš krpom i sve je čisto! S pećnicom ćete morati pričekati još malo, opet, ovisno o stupnju onečišćenja! Moguće je da ga neće biti moguće oprati prvi put, ali ne treba se brinuti, jer se i on zaprljao ne u jednom danu !! a da biste bili sigurni u djelotvornost metode, savjetujem vam da uzmete bijelu ili svijetlu krpu!

celfh
Kako bi se spriječilo da sok iz pite istječe voćnim nadjevom

Da biste spriječili da sok tijekom pečenja istječe iz pite s nadjevom od voća ili bobica i da ne zagori na limu za pečenje, u nadjev uspravno zabodite nekoliko tjestenina s rupom.

Kipući sok će se dizati kroz ove cijevi, ali neće se izlijevati iz pite.

Izvadite tjesteninu iz gotove pite.

Klavir
Dio zamrzavanja mljevenog mesa

(lako se razbiti)
Mali kulinarski trikovi i tajne

Citat: Irsha

prikladno je i brzo skuhati (ili samo čovjek sam kod kuće) juhu s polpetama * tipa * - bacio sam takve kvadrate u kipuću vodu, dotaknuo luk i pahuljice, na primjer * 5 žitarica *, dodao - vkuusnoooo, fastoo

Irgata
Stalak za noževe

Djevojke su sasvim slučajno pronašle povoljnu zamjenu za skupe i još neprodane stalke s grafitno-gumenim punilom Mali kulinarski trikovi i tajne= Pripremao sam večeru, stol je bio zauzet, na stolu je bio plastični vrč pun sjemenki, nož nije imao gdje priložiti, bacio sam ga u ovaj vrč = ustao sam poput rukavice došli koristiti bilo koji plastični visoki spremnik dostupan kod kuće s nekim, na primjer, jeftinim žitaricama = nije brašnast - biserni ječam, proso, pšenica, isto sjeme = za čuvanje često korištenih noževa, tako da stoje na stolu pri ruci, i punilo * izrezano s vremenom * nije šteta, a zatim izlijte ptice Mislim da vijek trajanja takvog domaćeg proizvoda neće biti puno manji od kupljenog analoga

* Anyuta *
Ocat za uklanjanje mirisa

Citat: Alex315

dopleta, na temu čišćenja mikrovalnih pećnica / pećnica / kuhala za vodu, ali možete li nešto savjetovati o hladnjaku? ugasili su svjetlo kad nas nije bilo kod kuće, vani je bilo vruće - sadržaj zamrzivača se malo pogoršao, sve su izbacili, a neugodan miris ostao je kad otvorimo zamrzivač. pokušao oprati sodom - nema učinka

pokušajte ga oprati octom ...
Citat: dopleta

Alex315, a hladnjak perem njemačkim sredstvom za čišćenje u spreju. Htio sam pokazati fotografiju, ali na dachi je to bila odvratna veza, nisam je mogao prenijeti.

Babuška
Drveni ugljen za kontrolu mirisa

Citat: Alex315

dopleta, na temu čišćenja mikrovalnih pećnica / pećnica / kuhala za vodu, ali možete li nešto savjetovati o hladnjaku? ugasili su svjetlo kad nas nije bilo kod kuće, vani je bilo vruće - sadržaj zamrzivača se malo pogoršao, sve su izbacili, a neugodan miris ostao je kad otvorimo zamrzivač. pokušao oprati sodom - nema učinka
Na neko vrijeme možete staviti ugljen.

Citat: sweetka

Imam ugljen nakon piknika u skhovanki. Dijelove njega koristim za hladnjak. Postoji takva pribluda ovješena, u nju stavim komade ugljena i objesim ih u hladnjak. Mijenjam se otprilike jednom mjesečno ili dva. uklanja strane mirise jeftino i ljutito.

larissa
Crni kruh za kontrolu mirisa

Uklonio sam miris u hladnjaku crnim kruhom. Narezala je borodinski kruh na komade i odložila ga na police i u zamrzivač, sav miris je nestao, ali prije toga električari su prošle godine na ulazu nešto spojili u kontrolnoj sobi i zaboravili natrag spojiti naš stan (i ovo je ljeti, po vrlo vrućini), kad smo došli tjedan dana kasnije, miris je bio takav da su susjedi na stubištu pitali skrivamo li leš u stanu. Oprala sam hladnjak i odložila kruh, nakon 2 dana više nije bilo mirisa. Sad, ako ima komadića crnog kruha, povremeno ih stavljam na policu hladnjaka ili u zamrzivač i nema stranih mirisa.

Radost
Soda za uklanjanje mirisa

Soda se dobro upija i uklanja mirise u hladnjaku. Na različite police trebate staviti nekoliko otvorenih staklenki od 500 ml, napola ili više napunjenih suhom soda.

Marina22
Mljevena kava za uklanjanje mirisa

Obična mljevena kava također pomaže kod mirisa u hladnjaku. Ulijte pola plastične čaše i miris će nestati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha