Torta "Karamela" (u glačalu za oblatne)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Karamel torta (u glačalu za oblatne)

Sastojci

Tijesto:
jaja 8 kom.
šećer 150 g
sol 1/4 žličice
prašak za pecivo 1 žličica
brašno 150 g
maslac 150 g
Krema:
voda 50 ml.
vrhnje 33% 1 l.
šećer 200 g
Glazura:
sok od limuna 2 žličice
vrhnje 33% 130 ml.
sol 1/4 žličice
voda 100 ml.
škrob 10 g
želatina 5 g
šećer 150 g

Način kuhanja

  • Krema:
  • Krenimo od izrade karamele za kremu.
  • Ulijte šećer u lonac s debelim dnom, dodajte vodu i stavite na jaku vatru. Otopite šećer i kuhajte karamelu dvije minute, dok ne potamni.
  • Bez skidanja s vatre, uz neprestano miješanje dodajte 300 ml vrhnja sobne temperature.
  • Pustite da zavrije i šećer se potpuno otopi.
  • Ulijte u veliku ravnu posudu.
  • Stavite u hladnjak 2-3 sata.
  • Karamel torta (u glačalu za oblatne)
  • Skupština:
  • Svaku tortu dobro premažemo kremom.
  • Sakupljamo tortu. Premažemo ga kremom sa svih strana.
  • Karamel torta (u glačalu za oblatne)
  • Tortu šaljemo u zamrzivač na 1 sat.
  • Glazura:
  • Namočite želatinu 30 minuta u hladnoj vodi ili prema uputama na pakiranju.
  • Ulijte škrob s 30 ml vode, temeljito promiješajte.
  • U lonac s debelim dnom ulijte šećer i 2 žličice. sok od limuna.
  • Rastopiti na jakoj vatri i pirjati 2 minute.
  • Maknite s vatre i lagano uz neprestano miješanje dodajte 70 ml tople vode i vrhnja. Dodajte 1/4 žličice. sol.
  • Vratite na vatru i pustite da zavrije.
  • Maknite s vatre i dodajte škrob i natečenu želatinu. Sve temeljito promiješajte i procijedite.
  • Ostavite na stolu da se ohladi na 30okoIZ.
  • Karamel torta (u glačalu za oblatne)
  • Tortu izvadimo iz zamrzivača, prekrivamo glazurom i vraćamo na 30 minuta.
  • Karamel torta (u glačalu za oblatne)
  • Karamel torta (u glačalu za oblatne)
  • Dobar tek.

Jelo je dizajnirano za

za 8 osoba

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Torta za ljubitelje slatkog, okusa je poput sladoleda od krem ​​bruleea. U torti bi trebalo biti 6 slojeva, ali jedan nije opravdao skupštinu, djeca su ranije uzela uzorak. Ostatke torte držim u zamrzivaču, tada je baš poput sladoleda.

Cvetaal
Lenochka, kakva ljepota !!! Hvala što ste podijelili recept.
Gata
Citat: bukabuza
Ulijte 2000g u lonac s debelim dnom. dodajte 50 ml šećera. vode i stavite na jaku vatru.
Točno 2 kg. trebaš šećer?
bukabuza
Oh, ne 200g. Sahara. Već popravljeno.
bukabuza
Djevojke isprobavaju ovu ukusnu tortu. Može se peći i u pećnici u velikom pravokutnom obliku.
Ovaj recept pronašla sam kod Emmine bake, ima mnogo različitih i prekrasnih recepata.
Mihaska
bukabuza, Len! Torta je impresivno lijepa! Došli ste na vrlo neobičnu ideju! Da, što je tamo! Odlična torta!
julia_bb
bukabuza, zanimljiva torta, voljela bih probati, recept - bookmark, hvala
bukabuza
Citat: Mikhaska

Došli ste na vrlo neobičnu ideju!
Tražio sam izlaz iz ove situacije, budući da je peć bila zauzeta, ne mogu se peći u princezi zbog činjenice da utičnica za dva uređaja ne vuče. I tava, moj voljeni nordijski, bila je savršena. Od početka sam željela pećnicu u obliku srca.
Ira, hvala na uvažavanju
bukabuza
julia_bb, Julia probajte vrlo ukusno, bit će mi drago ako vam se sviđa.
Trishka
bukabuza, Lena, kakva ljepota!
Odnio sam ga u kante, hvala na ideji, da napravim tortu od vafla! ...
Tumanchik
Slušajte dobro, sve genijalno je jednostavno !!!!! Zašto stvarno ne napravite mekanu tortu od vafla! I recept za karamelu je iznenadio! Hvala vam! Jednoznačno sam to učinio !!!!
bukabuza
Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, hvala na pažnji prema receptu bilo bi mi drago ako bi vam se svidio.
marlanca
bukabuza,
Lenochka hvala na ideji ...
Svakako ću to učiniti dok sam ga odnio ... u oznake ...
bukabuza
marlanca, Galina,
Mihaska
Citat: bukabuza
Od početka sam željela pećnicu u obliku srca.
I kako je divno što nije! Torta je sjajna! Divim mu se već mnogo puta! Poštujem originalnost u pečenju! Možda zato što ona sama nije jaka za izum i što kuham prema predlošku!
NataliARH
Elena, probala sam vrlo ukusno s vaflima i isprobat ću ovaj recept!
bukabuza
NataliARH, čak i jako puno, nisam ni toliko očekivao.
Oktyabrinka
Lenochka, puno ti hvala na divnom receptu !! Posebno sam zadovoljan ovim i vaflima i kolačem - dva u jednom, i posebna hvala na karameli !!!!
bukabuza
TS06101964, Tatjana,
Loksa
Helen, još se nisi prijavila. Hvala na torti i karameli. Nisam kupio glačalo za oblatne, ali već imam nekoliko recepata, mislim. Vaši nordijski vafli?
bukabuza
Oksanochka hvala
Da, imam Nordic Ware glačalo za oblatne za belgijske oblatne, sviđa mi se tako brzo i ravnomjerno. Nemam drugu zbog ovoga ne mogu uspoređivati, ali ovu stvarno imam. Pržim sve u njemu.
Loksa
Citat: bukabuza

Pržim sve u njemu.
Hmm! kotleti? Čini se pogodnim za plin?
bukabuza
Citat: Loksa

Hmm! kotleti?
samo od jetre ili od tikvica, iako se vjerojatnije zovu palačinke, iako sam i ja napravio piletinu
Da, za benzin, čini se da imaju sve posude samo za plin.
Trishka
Cure, ali razmišljam, koju još kremu ovdje mogu prilagoditi?
Bolno nam je imati vrhnje, koje je masno, dragi naši.
I to bi bilo ukusno.
bukabuza
Ksyusha, Kremu ponekad zamijenim šaržom koja se razrjeđuje s mlijekom. Jeftino i ukusno, rijetko u obližnjim trgovinama nađemo tešku kremu, a ponekad je potreban i šlag. Ali krema će biti slađa nego inače.
Trishka
Elena, i pakirani, ovo je suho, zar ne?
A bičuju li i oni dobro?
bukabuza
da, suhe su, koštaju oko 40 rubalja, pomiješate ih s hladnim mlijekom i velikom brzinom šibate do dobrih vrhova.
Trishka
Elena, Hvala vam
Živi i uči.....
Svakako ću pokušati.
bukabuza
Ksyusha, samo imaj na umu da u svom sastavu ima šećera i moramo razmisliti kako ga prilagoditi tako da nema kolača.
Trishka
Elena, U REDU .
Također me jako zanima kakve oblatne se dobivaju po vašem receptu.
Ukratko, trebate uzeti kremu i ispeći.
bukabuza
Ne znam ni kako pravilno opisati okus vafla, mekani su s laganom korom, pa čak i smrznuti vilicom lako se lome i mekani su.
Radujem se vašem izvještaju.
Loksa
Trishka, Ksyusha, stranica ima recept kako napraviti kremu od mlijeka i maslaca. Možda će stati?
Trishka
Loksa, Oksan, to već imam u svojim oznakama, hvala što si me podsjetio!
Samo sam pomislila da je moguće prilagoditi još jednu kremu, bez kreme.
To bi dobro impregniralo i zadržalo oblik, a onda vjerojatno možete i bez zamrzivača.
Loksa
Pa, da, ako je natopljen. potrebno je paziti kako će vafli zadržati vlagu.Volim sirup od brusnice ili voćni pire (jagoda). Maštam! A ovaj ću karamel kušati jedan od ovih dana, jako me zanima. A u kremu i dalje možete ubaciti mekani svježi sir - dobro vlaži.
Klavir
Citat: bukabuza

Oksanochka hvala
Da, imam aparat za vafle Nordic Ware za belgijske vafle, sviđa mi se tako brzo i ravnomjerno. Nemam drugu zbog ovoga ne mogu uspoređivati, ali ovu stvarno imam. Pržim sve u njemu.

Možete li to pokazati? ili poslati kamo tražiti? Hvala vam.
Loksa
Možda je ostala negdje drugdje? Nemam ga, volio bih da sam ga kupio!
bukabuza
Vrhnje u vrhnju i dalje se može zamijeniti izvaganim vrhnjem, ali samo onim dijelom koji vrijedi za mućenje. A u karameli vam trebaju obični, možete uzeti niži udio masti.
bukabuza
A moja tava je dvostruko crna
Karamel torta (u glačalu za oblatne)
Ovdje se čini da još uvijek postoji, ali trebate nazvati i saznati
🔗
Jiri
Citat: bukabuza
Čini se da još uvijek ima ovdje, ali trebate nazvati i saznati
više ništa
Vinokurova
bukabuza, imenjače, stvarno sam imao potrebu to učiniti sada ... dobro je što sam recept vidio tek danas, inače bih bio istrošen do vikenda ..
pa, jako cool recept! Hvala vam
bukabuza
Vinokurova,
Trishka
bukabuza, Len, jučer sam pogledao suhu kremu u trgovini, nekako su predivne, napisano je da se temelji na biljnim sirovinama, a sumnjao sam, vjerojatno nisu potrebne.
Što imaš, ako samo skladatelj entih suhe kreme.
bukabuza
Ksyusha, na tržnicu ću doći tek u subotu, a onda ću uzeti paket i vidjeti sastav.
A vi uzimate 10% vrhnja za karamelu i glazuru, a u kremu odmjereno kiselo vrhnje umjesto teške vrhnja.
Trishka
bukabuza, Lan, pasiba, moja trenutna pavlaka u vrhnju.
bukabuza
Ksyusha, Uzimam ovakvu suhu kremu, proso od nas i ne prodajem.
Sastojci: šećerni puder, biljno ulje, glukozni sirup, škrob, mliječni proteini, glicerin, emulgator i aroma.
Karamel torta (u glačalu za oblatne)
Trishka
bukabuza, Len, i ja sam ih kupio!
I nisam vidio maslac u tijestu? Oprosti.
bukabuza
Evo ćelave, nisam primijetio da sam zaboravio naznačiti ulje. I kako to sada mogu dodati?
Za tijesto treba 150g. maslac
Trishka
bukabuza, Len, postoji gumb "uredi", ali meni to djeluje 3 dana, a zatim struja šefu!
bukabuza
Ksyusha, hvala, napisao sam.
irysikf
I ovu ću divnu tortu odnijeti u oznake. Volimo vafle, a u ovoj izvedbi mislim da će i još više voljeti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha