Kotleti od graha

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kotleti od graha

Sastojci

grah (po mogućnosti crveni)
luk
sol papar
škrob ili jaje
brašno ili krušne mrvice

Način kuhanja

  • Količina sastojaka ograničena je vašim apetitom.
  • Grah namočite u hladnoj vodi, a zatim kuhajte dok ne omekša, ali tako da se ne raspadne. U ovom će slučaju kotleti savršeno zadržati oblik prilikom prženja ili pečenja. Ohlađeni grah osobno samljem miješalicom (ali možete koristiti i mlin za meso). Namjerno ne dovodim do homogenog pirea, više mi se sviđa. Luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Boljeg je okusa, ali možete staviti i sirovi luk. Dodajte sol, papar i ostale začine po želji. Ako ne postite ili niste vegetarijanci, dodajte jaje. Ako iz nekog razloga opcija s jajetom nije prikladna, dodajte malo škroba. Mljeveno meso temeljito umijesite i rukama umočenim u hladnu vodu oblikujte pljeskavice. Umočite ih u brašno ili krušne mrvice i pržite. Budući da su svi sastojci već gotovi, ne pržimo dugo, samo da se stvori korica.
  • Kotleti su ukusni i topli i hladni. Suprug i sin jedu, a ovo je za mene pokazatelj. Bez mesa je rizično pozvati muža za stol.

Bilješka

Prvi put sam takve kotlete kuhala 2012. godine na godišnjicu smrti moje svekrve, a ona je pala na Veliki tjedan. Budući da su svi upozoravani na vitki stol, dugo su se gubili u nagađanjima o tome što su kotleti.
Moram reći da sam tada bio mučen s njima: raspali su se, upili puno ulja, nije im se svidio okus. Sad ih jedino to radim. Brzo, lako, zadovoljavajuće, zdravo. Napokon, protein mahunarki prilično je potpun.
Ispostavlja se da su kotleti donekle suhi, pa ih je bolje poslužiti s sočnom salatom ili umakom.
Kuhao sam još malo graha, skuhao malo, a malo stavio u hladnjak, a ona mirno čeka u krilima. A budući da sam ovaj tjedan prošao pod znakom graha, ona ne mora dugo ležati u hladnjaku.

gala10
Nikad nisam ni čuo za kotlete od graha! Svakako ću probati! Hvala na receptu!
Žirafa
Umjesto škroba možete uzeti rižu, ali za mene ovo više nije toliko korisno i zbunjujuće (također namažite lonac s rižom.) I okus se mijenja.
Kamilica
Hvala vam. Sonny ne jede grah, ne voli ga. Možda ću ga namamiti takvim kotletima.
Đumbir
Trebali bi ispasti hladni kotleti. Hvala na receptu, isprobat ću ga za vikend.
karamela
Samo malo, jednom sam za vrijeme posta radila heljdine kotlete. Prokuhala sam je, uvila u mašinu za mljevenje mesa, dodala mrkvu i zatim je popržila na tavi. Upijaju puno ulja. Čak su i ogorčeni postali. Stoga nemojte pretjerivati ​​s pečenjem.
Galyunyushka
Kotleti izgledaju poput mesa. Svakako ću ga skuhati. A takvu leću također možete napraviti, vjerojatno?
Žirafa
od leće nisu pokušali, ali inače ne bi?
Galyunyushka
Budući da graha nije bilo, radila sam kotlete od leće. Nisu htjeli kipariti, pa su protrljali jedan kuhani krumpir. Pokazalo se da su kotleti vrlo ukusni. Čim kupim grah, napravit ću ga od njega. Tanya, hvala na receptu.
Žirafa
Krumpir također može djelovati kao vezni element. Danas sam zagrijao kotlet u mikrovalnoj i učinilo mi se sočnijim od svježe pripremljenog. Sada je ovo otkriće potrebno namjerno izvršiti i provjeriti.
Elena Bo
Grahu dodajem kuhani krumpir, prženi luk, češnjeve češnjaka, jaja, sol, papar, gljive (ako postoje) i sve kroz mlin za meso. Tada pržim. Ukusno.
Žirafa
Tko bi sumnjao, uz takve i takve dodatke. Prirodno, neće biti samo ukusno, već vrlo ukusno. Samo naprijed i stavite grah na kuhanje.
Rada-dms
Citat: Elena Bo

Grahu dodajem kuhani krumpir, prženi luk, češnjeve češnjaka, jaja, sol, papar, gljive (ako postoje) i sve kroz mlin za meso. Tada pržim. Ukusno.
Ovo je sastav !!!! Hvala vam!!! Je li moguće bez jaja?
Žirafa
Naravno da je moguće. Ispast će izvrsna vitka opcija.
Elena Bo
Naravno, sasvim je moguće i bez jajeta. Možete dodati 1-2 žlice škroba.
Tumanchik
Djevice !!!! Moram djecu voditi u šetnju, ali volio bih skuhati grah u crtiću, ali bojim se da ih ne prokuha. Molimo savjetujte vrijeme i temperaturu?
OlyaSh
Žirafa, i recite mi količinu graha u ovom receptu? Koliko graha će izdržati jedno jaje?
Žirafa
Budući da možete kuhati bez jaja, tada empirijski odredite kako želite. Glavna stvar je da masa kotleta ne postane tekuća, od velikog broja jaja. Možete procijeniti proporcije kao što bi to učinili s običnim mljevenim mesom, dodajući mu jaje.
prona
Žirafa, hvala na receptu! Danas sam probala s bijelim grahom. Napravljeno u mekinjama pohanim. Vrlo ukusno i zadovoljavajuće! I kao prilog .... Svakako ću sanjati još jedan san!
Hvala vam
Stablo pave
Navečer je postalo - pročitao sam naslov teme "Slatkiši od graha" - mislim: pa, naši obrtnici poput slatkiša od graha rade
Žirafa
Stablo pave, pa, definitivno prave tortu
Žirafa
prona, i kakvu ste boju dobili? Jednostavno nisam uspio od bijelog ...
prona
Pileći tip, lagan
IvaNova
Tanyusha, hvala ti
Kotleti su mi se jako svidjeli. Iako nisu bile kotleti, ja sam to učinila
Prvo, ja sam lijena osoba. I nije kuhala grah, već je uzimala bijeli grah, konzerviran u vlastitom soku. Bez obzira kako sam se naprezao, masa je ispala malo tanka. Dodala je i jaje.
Drugo, pokušavam pržiti na minimum. Pečem sve što mogu. Odmah je konzistencija ispala dobro, uopće nije oblikovana. Što da napravim? - Izliveno u silikonske muffine i pečeno u pećnici. Ako pustite da se malo ohladi, savršeno će iskočiti. Ispalo je vrlo slično souffleu s prošaranim lukom (grah u blenderu dok ne postane glatki).
Sljedeći put ću to učiniti sa škrobom. I isprobat ću dodatke koje su djevojke preporučile.
Općenito, recept mi ​​se jako svidio. Hvala vam!
Žirafa
Irina, znate frazu Je li lijenost motor napretka? Sad ste već dobili novo jelo, što je jako super!
IvaNova
Znam, znam da je moj svakodnevni napredak samo lijen i kreće se i znatiželja još malo
Žirafa
Pa to je sjajno

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha