Donskay hladna cikla

Kategorija: Prvi obrok
Donskay hladna cikla

Sastojci

Repa 1 računalo. srednje velika, grami na 100
Krumpir 1 računalo. srednje velika, grami na 100
Krastavci, ukiseljeni ili ukiseljeni 2 kom.
Kefir 125 ml
Kiselo vrhnje ili majoneza 50 g (2 žlice. L)
Kopar, peršin, cilantro, blitva, rukola, dzhusay, divlji češnjak itd. - Stavim ono što imam zrakom
Zeleni luk veliki snop
Jaje 1-2 kom.
Sol, papar, šećer, limunska kiselina ukus
Češnjak, ako niste stavili divlji češnjak 1-2 zuba

Način kuhanja

  • Ogulite repu, prelijte kipućom vodom s nekoliko zrna limunske kiseline (kažu da nakon ključanja trebate dodati limunsku kiselinu i 1 žličicu šećera ili meda, tada će juha biti lijepa i prozirna), kuhajte dok ne omekša, ohladite u juhu, izrezati na tanke trake i vratiti u juhu. Sjeckane zelje sameljite sa soli (ako stavite ne sirove, već ukiseljene ili kisele krastavce, uzmite u obzir njihovu slanost). Krastavce i kuhani ohlađeni krumpir narežite na kockice, jaja nasjeckajte na što manje moguće, čak i naribajte na rešetku. Sve pripremljeno dodajte u lonac s repom, ulijte kefir i kiselo vrhnje, promiješajte, dodajte sol ako je potrebno. Stavite u hladnjak.
  • Donskay hladna cikla
  • Sa sirovim i kiselim krastavcima - potpuno drugačiji okus. Majoneza / kiselo vrhnje i drugačiji set bilja također mijenjaju ukus.

Jelo je dizajnirano za

1,5 l

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

bilo koji - štednjak ili multivarka

Bilješka

Odakle mi recept - ne znam, već dugo tako kuham. Ako se pronađe autor, poklonite mu se, jer je cikla ukusna.

Galyunyushka
Oh, kakav ukusan i zdrav recept. Nikad nisam kuhala takvu ciklu. Svakako ću ga skuhati (nakon posta). Hvala vam!!! Označavam
TATbRHA
Galyunyushka, doći će samo vrućina, nadajmo se ...
olesya26
Tanya je prekrasan recept, a salata od zelenila bit će gdje ga koristiti, u vrućini je najviše HVALA !!!!
Vera-Nica
Kakav zanimljiv recept za hladnu juhu: mail1: Usvajam. Hvala na receptu
TATbRHA
Djevojke, nećete vjerovati, znam različite recepte za hladne juhe ... pa, možda i dva tuceta: s orasima, u salamuri, od kiselice, u povrtnoj juhi s limunom, s blitvom, sa slatkom paprikom, sa zelenom salatom, gljivama , s jabukom i senfom, nekoliko sorti gazpacho od rajčice, kukuruz, grašak, juha od vinaigrette ... Osim dvije hladne litvanske juhe, gdje se vruće kuhani krumpir služi odvojeno, i tradicionalne okroshke - također nekoliko različitih recepata. Ljeto započinje - a nitko u našoj obitelji ne želi tradicionalnu vruću juhu ... A prijatelji, dogovarajući se za posjet, čak ni ne pitaju ima li hladne juhe, već viknu odmah s vrata: natočite je !! (A ovdje nije riječ o pivu!) Ljeto započinje - kuhati ćemo. Za vrućeg vremena zaista je vrlo ugodno, ukusno i zdravo.
Galyunyushka
Tanyusha! Zanimljivo, ali recept, na primjer, s jabukom i senfom, ili s orahom, ili hladni litvanski s vrućim krumpirom? Iz znatiželje sam pogledao vaš profil tražeći ove juhe. ... Ali otkrio sam nešto zanimljivo. Ako hoćete, ponekad bih svratio po novo jelo. O. k.?
TATbRHA
Naravno, Galyunyushka, Bit će mi drago ako se vama i vašoj obitelji nešto sviđa. Ljeti ću skuhati sve hladne juhe i izložiti ih ovdje, pogotovo jer ljeto dolazi prije svih ostalih u Rusiji!
p.s. Čim obitelj ponovno naruči hladnu juhu, sljedeća će biti Vyatka okroshka. Sad je ovdje malo hladnije ...
Galyunyushka
Tanyusha, Pričekat ću nove recepte. ... Toplina će vam vjerojatno doći ranije. Sudeći po karti, nalazi li se blizu "plavog mora"? Tako ćemo imati vremena pripremiti ljetni meni.
TATbRHA
Kod Azovskog.Nije plavo poput Crnog, jer je dva puta u Guinnessovoj knjizi rekorda: kao najmanje more na svijetu i kao najpliće. Dođite na odmor ljeti! https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0
Galyunyushka
Ali tako je toplo !!! Ove godine smo se odmarali u Tamanu, a po vjetrovitom vremenu išli smo kupati se u Azovskoye. Vozili smo se duž cijele obale poluotoka Taman sa strane Azova. Jako sretna, pogotovo unuka
Yanusya08
Takav hladni boršč pripremam već dugi niz godina, ali bez krumpira .... Prvi put sam ga probao u Rigi. Tamo je to nacionalno jelo koje se poslužuje u kafićima i restoranima ... Jednostavno sam zaboravio ime. Jako ga volim, ali obitelj ne. Ali nema konkurenata, ne želim jesti .... Čak i na jesen zatvorim salatu ciklom posebno za njega. Lijepa ženo, otvorio sam staklenku, skuhao jaja i juha je gotova ...
TATbRHA
Yanusya08, u baltički hladni boršč krastavac se stavlja ne soljen, već svjež. A krumpir se poslužuje odvojeno - kuhano vruć. I nemojte koristiti češnjak. Ime na litvanskom je Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), na latvijskom - Aukstā zupa. Hladni boršč priprema se na juhi od repe, te u Poljskoj i Bjelorusiji.
Tijekom ljeta objavit ću 2 recepta za litvanski hladni boršč.
Yanusya08
Tanya, da, hvala na nagovještaju s naslovom! Također to radim sa svježim krastavcem i bez češnjaka. Ukusno! Nismo mu poslužili krumpir u kafiću .... Teta je samo napisala (živi u Rigi) da ga, poput naše Ukrajinke, svaka domaćica pravi na svoj način, koja dodaje kuhanu kobasicu, a ona dodaje kefir s mineralnom vodom 50 : 50 pasmina. Hvala na podsjetniku na recept. Uživat ću ovaj vikend ...
TATbRHA
Yanusya08vjerojatno je u Vinnici već toplo ...
Yanusya08
Danas + 14 i sunce
NNV23
Citat: TATbRHA

u baltičkom hladnom boršu krastavac nije soljen, već svjež. A krumpir se poslužuje odvojeno - kuhano vruć. I nemojte koristiti češnjak. Ime na litvanskom je Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), na latvijskom - Aukstā zupa. Hladni boršč priprema se na juhi od repe, te u Poljskoj i Bjelorusiji.
U Bjelorusiji se zove Kholodnik. To sam se liječio u Minsku još ranih 90-ih, pa čak i vrućom bjeloruskom žaruljom! Ovo je moja draga majko, kako je ukusno! I više od 20 godina to je naša tradicionalna ljetna juha. Samo što sam kefir zamijenio sirutkom, a krumpir dodajem izravno u juhu.
TATbRHA
Citat: NNV23
Ovo je moja draga mama, kako je ukusno! I više od 20 godina to je naša tradicionalna ljetna juha.

Da, tako je, "draga majko"! A imamo i tradicionalnu - u rangu s ostalim ljetnim juhama, kako nam ne bi dosadilo ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha