Admin
Citat: Cvetaal

I moji se kisele u hladnjaku prvi dan. Hvala, Tatyana, na prekrasnom receptu

Za tvoje zdravlje!
Prvi dan i još uvijek živ?
Cvetaal
Treniram snagu volje, jučer sam probao slano, vrlo ukusno
Kisanata
Admin, Cvetaal, hvala na odgovorima, pokušat ću bez sranja i potražit ću sljedeću seriju u Auchanu. I onda me limuni čekaju, u hladnjaku su. Veleposlanik danas.
Prekrasan recept - pravi za moju dušu. Hvala još jednom.
Admin
Citat: Cvetaal

Treniram snagu volje, jučer sam probao slano, vrlo ukusno

Pa, dobro - prebrojimo ostalo na kraju tjedna

Irisha, za tvoje zdravlje!
Kokoschka
Admin, ali u ovom receptu jeste li uklonili kosti?
Admin
Citat: kokoshka

Admin, ali u ovom receptu jeste li uklonili kosti?

Ostavljam kosti, ne smetaju mi ​​i ne utječu na okus sirupa
Kokoschka
Admin, Razumijem, ali mislim da ovo ne bi trebalo utjecati na rezultat?
Admin
Citat: kokoshka

Admin, Razumijem, ali mislim da ovo ne bi trebalo utjecati na rezultat?

Već sam mnogo puta pokušao objasniti svoj stav i zapažanja o urednom odnosu prema zidovima i opnama bijelog limuna. Ako ih oštetite, a zatim prelijete vrućom marinadom (ili prokuhate), sok od limuna brže će se ocijediti, a kriške će postati tanje, izgubiti gustoću, a pulpa će postati tanja i izgubiti izgled, samo jedna limunova kora i može ostati tanak sloj pulpe.
A kad uzmete krišku limuna u usta, osjeti se samo kora. Šteta je izgubiti dobrote koje mogu prijeći u tekućinu

Sada ću napraviti još jedan dio limuna i pokušat ću limun presjeći samo uzdužno na pola kako bi zadržao oblik i meso. I tako da limuni stanu u moja usta, rezat ću limun prilikom posluživanja. Pogledat ću ovu opciju

A kosti - da, Bog je s njima, možete ih ukloniti prije posluživanja (ili pucati s balkona kroz cijev), u kriškama ih nema toliko.
Pripremite limun, napravite prvi korak - nije teško, a zatim sami odlučite kako kuhati i dalje
Kokoschka
Svaki put kad pročitam vaš post gutljaj sline! Potpuno se slažem sa stavom o kostima ako recept ukorijeni, ostavit ću ih!

Administrator zatim recite kako je s polovicama.
Admin
Citat: kokoshka

Svaki put kad pročitam vaš post gutljaj sline!

Samočišćenje tijela je salivacija! Svakako ću reći i pokazati
Kokoschka
Admin, napravio je danas limun jedini češnjak koji je postao plav.
Admin
Citat: kokoshka

Admin, napravio je danas limun jedini češnjak koji je postao plav.

U redu je, češnjak može postati plav od kiseline. Očito to ovisi o sorti češnjaka.
Kokoschka
Razumijem i mislio sam da znam da je češnjak normalno ...
Admin
A danas sam pronašao još jedan način kuhanja kiselog limuni, naranče i kumkvati.
Cijele limune režem na četvrtine, ali ih ne prerežem. U utor ulijem sol, stavim je u posudu i ostavim jedan dan. Dakle, agrumi vrlo dobro zadržavaju oblik, kriške citrusa zadržavaju sok u sebi.

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Ukusno!
Sada stalno imam u hladnjaku staklenku ukiseljenih agruma - limuna, naranče, kumkvata. Želim napraviti još grejpa i mandarina za probati
Kokoschka
Razred! Otišli smo u šumu da popušimo skušu, a ja sam položila limun unutra, svi su bili oduševljeni, super! Isprobajmo ovu metodu kasnije.
Admin

Mogu jesti samo limun s čajem ili nekoliko šalica s slanom ribom ... ali ovdje mogu pojesti cijeli limun odjednom ... i ništa, bez posljedica
Čak i naša stara baka sa zadovoljstvom pojede par kriški (pola limuna!) I kaže "ukusno"
Kokoschka
Da ...... slasno!
Cvetaal
Tatyana, moja zahvalnost nema granica !!! Toliko ukusno da ga riječi ne mogu opisati. I u "čistom" obliku, i kao prilog mesu, patka, a umjesto đumbira za sushi, okusio je drugačije, neusporedivo! Otišao sam staviti teglu od 3 litre
Admin
Sveta, pokušajte dodati naranče, princip kuhanja je isti - također ukusan!
I izrežite ih na četiri dijela, ali nemojte prerezati do kraja, i prekrijte solju - dalje kao i obično
Cvetaal
Tanya, jesam li dobro razumio, dodam naranče limunima ili kiselo naranče zasebno?
Admin

Sveta, napravila sam to za testiranje, pa sam stavila odvojeno limune, odvojeno naranče i kumkvate - svidio mi se rezultat
Činilo mi se da sve možete staviti u jedno jelo. I tamo, uvjerite se sami kako je najbolje po vašem ukusu.
Naranče su mekšeg okusa jer nisu tako kisele.
Kumkvati imaju specifičnu gorčinu, ali vrlo malo, ali u njima nema jake kiseline.
* kolyma *
Adminchka ..... Vaše zadnje fotografije ..... ovo je nešto ..... sutra ću napraviti - ali, stvarno, bez sranja, nemamo ga nigdje (((
Cvetaal
Tanya, hvala, sve sam razumio
Admin
Citat: * kolyma *

Adminchka ..... Vaše zadnje fotografije ..... ovo je nešto ..... sutra ću napraviti - ali, stvarno, bez sranja, nemamo ga nigdje (((

Tanyush, Mislim da se ništa neće dogoditi bez hrena Okus će i dalje biti sok od limuna, ocat, šećer, pa čak i čili, češnjak, začini - bit će okusa
No, u novoj zimi obavezno bacite hren u zamrzivač, uvijek će vam dobro doći
* kolyma *
Admin, Tatjana, SOS !!! Limuni (4 kom - napravim pola porcije) sa soli (1,5 žlice) stoje već 10 sati - soka gotovo da nema, cca. 1,5 žlica. l. Što uraditi? Mislim da je ovo vrlo malo, limuni su bili tako veseli ...
Admin
S toliko limuna neće biti puno soka, neka odstoje jedan dan i dobro posoljene. U svakom slučaju, voće neće biti potpuno prekriveno sokom i neće dati malo soka. Cilj nije da limuni budu sočeni, već da limuni postanu slani - tada ih napunite marinadom. I na toj „kapljici“ soka napravit ćemo marinadu.
* kolyma *
Admin-chka, što sam učinio - stajali su jedan dan, ispalo je da je sok 40 grama, napravio sam marinadu - konzistencija je slična sirupu (gustom i viskoznom), ukusna, češnjak je postao plav. ohladiti - prebaciti u hladnjak. Reci mi Tatjana, i što vam se najviše svidjelo od agruma prema ovom receptu? Jeste li radili grejp, mandarine?
Admin

Gust i viskozan, jer bi trebalo biti puno šećera. Što su limuni sočniji i što je kora tanja, to će više soka biti - ali ionako neće biti puno.

Grejp, mandarine još uvijek stoje i ulijevaju se, kasnije ću reći što i kako za par dana.
Sviđale su mu se naranče i kumkvati i limuni
torbočka
Tatiana, ispričavam se za zabunu, što znači "češnjak 1,5 solo"?
Admin
Citat: torbochka

Tatiana, ispričavam se za zabunu, što znači "češnjak 1,5 solo"?

Češnjak "SOLO" je češnjak u kojem nema klinčića, poput ovog - jedna glava, jedan zub

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Veličina glavice je mala, poput 2-3 mala češnja običnog češnjaka, dobrog je okusa. Sviđa mi se ovaj češnjak i često ga kupujem u malim košaricama u supermarketu

Slatko kiseli ukiseljeni limun

torbočka
Hvala, bilo je još jedno znanje u mojoj glavi!))
Admin
Citat: torbochka

Hvala, bilo je još jedno znanje u mojoj glavi!))

Preostalo je samo probati ukiseljeni limun, a znanje će se još više povećati.
torbočka
Tatyana, je li to u osnovi - upravo ovaj češnjak solo, ili ga možeš zamijeniti "refrenom"? (pa, ovo je u slučaju da ne nađem "solista"!)
Kokoschka
Za vikend sam napravila piletinu u polaganom kuhaču i stavila nekoliko kriški limuna pa je ispalo karmelizirano, a meso je dobilo vrlo ukusan umak! vrlo vrijedna stvar ovi ukiseljeni limuni !!!
Admin
Citat: torbochka

Tatyana, je li to u osnovi - upravo ovaj češnjak-solo, ili ga možeš zamijeniti "refrenom"? (pa, ovo je u slučaju da ne nađem "solista"!)

Ne, nema veze, možete staviti uobičajenu. Samo što solo češnjak nije toliko energičan kao obično, što ja volim, okus je mekši
Admin
Citat: kokoshka

Za vikend sam napravila piletinu u polaganom kuhaču i stavila nekoliko kriški limuna pa je ispalo karmelizirano, a meso je dobilo vrlo ukusan umak! vrlo vrijedna stvar ovi ukiseljeni limuni !!!

Ljiljan, za tvoje zdravlje! Rekao sam ti - učini to, nećeš požaliti
torbočka
Citat: Admin
Samo što solo češnjak nije toliko energičan kao obično, što ja volim, okus je mekši
Jasno, tražit ćemo! Hvala vam!
Admin


Paprikaš od povrća s piletinom i kiselim limunom (Administrator)

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Preporučujem kuhanje - vrlo ukusno!
Kokoschka
Tanyusha još jednom hvala na receptu !!!
Pekla sam skušu u pećnici, a zatim brancina. Kako su ukusni ovi limuni. Prvi put sam živio još ranije sa strepnjom. Sad svaki put stavljam sve više i još uvijek malo. Super! Sad čekam novog da postane trzaj
Admin

Ljiljan, za tvoje zdravlje!
Vrlo ukusna! Jednostavno mogu nagovoriti cijeli limun, i nema problema, za razliku od sirovog
I moj se zet navukao na ove limune, također ih stavlja gdje god ih možete uvesti, čak je i sirup krenuo u rad, dodaje ga mesu prilikom dinstanja, zamolio ga da napravi kašu za zimu
Naručio sam limune nove berbe, ali to će biti u studenom - pričekat ćemo!

Kuhajte za svoje zdravlje, jako sam zadovoljan što su se limuni udomaćili kod vas!
Kokoschka
Tanyusha i sirup. I uli u meso i juhu i salatu. Općenito, svugdje. Ovaj recept je samo božji dar! Hvala na pronalasku!
Admin

Danas su stigli svježi limuni s tankom korom, nježnom i aromatičnom novom berbom

Slatko kiseli ukiseljeni limun Slatko kiseli ukiseljeni limun Slatko kiseli ukiseljeni limun

A to znači da sutra počinjem kiseliti limune
Gala
Citat: Admin

Danas su stigli svježi limuni s tankom korom, nježnom i aromatičnom novom berbom
Tanya, odakle su i odakle? Možda i ja to želim.
Admin
Citat: + Gala +

Tanya, odakle su i odakle? Možda i ja to želim.

Galya, došli su iz Abhazije na tržište (tamo rastu i došlo je vrijeme žetve), a s tržišta mi svake godine naručim abhaški limun, limuni nove berbe vrlo su dobri

Sada je vrijeme za nove limune kako bi mogli biti na tržištu u Moskvi
Gala
Aha Sad ću znati. Moramo obratiti pažnju.
Admin
Citat: + Gala +

Aha Sad ću znati. Moramo obratiti pažnju.

Za tvoje zdravlje!

Da, zaboravio sam reći - svježi abhaški limuni nikada se ne prekrivaju voskom ili vazelinom!
To se može provjeriti dodirom, na vašoj će ruci ostati voštani masni tragovi ili će vam ruke prilikom pranja limuna postati masne, u "masnom" sloju koji se teško ispire.

U tom slučaju, sve plodove operem u vrućoj vodi s dodatkom tekućine za pranje posuđa (samo kap!), Operem ih rukama, ispirući plak i zatim nekoliko puta dobro isperem u čistoj vodi. Pomaže!
Lëlka
Tanya, je li moguće koristiti ne kamenu sol, već neku drugu? Nekako je zapravo ne volim ...: pardon: Samo kad posolim krastavce. Ali tamo ga otopite u vodi, a prljavština se može isprazniti nakon taloženja
Admin
Jodirana sol nije pogodna za kiseljenje. Ni u moru ne bih zaspao, pogodnije je za ribu.

Ali siva kamena sol bit će taman! I ne treba se bojati "smeća, prljavštine", ovo nije smeće i ne prljavština, već mineralni inkluzije koji se nalaze tijekom prerade soli, tijekom njezine pripreme. Tada će se ovi uključivi otopiti u tekućini ili se taložiti na dnu limenke - neće se dogoditi ništa loše

Krastavci su ukusni, zar ne? Tako će limuni ispasti ukusni!

A već imam 24 limuna za kiseljenje.Sutra ću natočiti marinadu

Slatko kiseli ukiseljeni limun

Iza posude možete vidjeti omot soli koji koristim u kuhanju - sivi kamen

Lëlka
Jouravl
Admin, Tanya !! Kakav recept i kakve ukusne slike! Svjež, svijetao, sočan Danas sam kupio limune s tankom kožom, nisam mogao odoljeti - odmah sam ga posolio. Istina, nema hrena, a češnjak je gotov, ali popravljiv je, kupit ću ga sutra .. Možete li hren zamijeniti đumbirom? Korijenje teško možete kupiti sada, samo staklenke s hrenom ...
Tanyusha!
Sretan rođendan! Zdravlje, ispunjenje želja, sreća! I obradujte nas svojim receptima!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha