Meso a la "Chakapuli" (kuhalo za kuhanje pod pritiskom Steba DD1)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Meso a la Chakapuli (štednjak na struju Steba DD1)

Sastojci

govedina 900-1000g
korijander 1 snop
zeleni luk 1 snop
estragon (estragon) 1 snop
kopar 1 snop
žarulja 2 kom.
feferon 1 računalo.
češnjak 1 računalo.
suho bijelo vino 150gr.
tkemali 200g
sol, šećer, papar ukus
masni rep 50g.

Način kuhanja

  • Chakapuli je izuzetno ukusno i aromatično jelo gruzijske kuhinje. Izrađuje se od mlade janjetine i puno zelenila (posebno estragona i mlade šljive trešnje). Ali, budući da nisam imao mlado janje, ali sam imao želju, učinio sam to s goveđom i masnom masnoćom repa. Alycha je zamijenio zeleni "Tkemali". I estragon (estragon) raste na mom balkonu. Prvo narežemo masnu repnu mast na kockice i otopimo je na „Pečenki“ 7 minuta (stavimo nakon signala), izvadimo čvarke iz posude (mogu se koristiti u drugom jelu), dodamo nasjeckani luk, pržimo 3-4 minute dodajte grubo nasjeckanu govedinu, pržite do kraja programa (još 6-7 minuta). Dodajte polovicu nasjeckanog zelenila, sve vino i zeleni Tkemali. Zatim postoje 2 mogućnosti kuhanja: 1. Pod visokim pritiskom (0,7) program "Meso" tijekom 20 minuta;
  • 2. Program "tromost" 88 * Od 1h15 minuta.
  • U prvu opciju, nakon otključavanja, dodajte drugu polovicu bilja i protisnuti češnjak, promiješajte i ostavite 15 minuta. U drugoj opciji, nakon 1 sata, dodajte drugu polovicu bilja s češnjakom i promiješajte. Poslužite s kruhom ili, poput mene, s fokačom (pripremljenom prema ovome recept.
  • Meso a la Chakapuli (štednjak na struju Steba DD1)Meso a la Chakapuli (štednjak na struju Steba DD1)Meso a la Chakapuli (štednjak na struju Steba DD1)

Program kuhanja:

Pečenje, meso ili pirjanje.

Bilješka

Druga opcija mi se više sviđa, aroma i okus su nevjerojatni. Ali za brzinu je prikladna i prva opcija.

Larssevsk
Linadoc, prekrasan recept. Volim tkemali i gruzijsku kuhinju. Pokušat ću uskoro
julia_bb
Svidio mi se recept, izgleda vrlo ukusno! I kakvo cool ime))
Linadoc
Julija, posebno je ukusno puno estragona (estragona). A naziv je čisto gruzijski - janjetina u pjeni (prijevod). Meni se osobno sviđa ono što sam preuzeo - i dobio nešto oh-oh-vrlo aromatično, bez naprezanja.
barbariscka
Pitanje, možda van teme, ali jako me zanimalo kako ste uspjeli uzgajati estragon na balkonu, pogotovo jer vam treba puno u čakapulima ... Nemam takvu žetvu na balkonu, u najbolje, malo prstohvata ...
Chakapuli volim nježno i barem jednom u sezoni, ali kuham ...
Linadoc
Vasilisa, Imam ostakljeni i izolirani balkon ispunjen gotovo samo cvijećem i kutije sa zelenilom. Svaka kutija ima svoju biljku - estragon, metvicu, matičnjak, ljubica, steviju, kadulju (ima malu kutiju), majčinu dušicu (ima i malu). I na mojoj dači već 10 godina raste veliki grm estragona. Volim ga dodavati u kompote i džem s kruškom.
irysikf
Kakav zanimljiv recept, morat ću isprobati, ali masne masnoće nema i nikad je nisam vidio u prodaji s nečim što bi je zamijenilo: girl-q:

Raste li trava na balkonu tijekom cijele godine?
GTI Tatiana
Linochka, jeo bih ovaj umak bez mesa, odmah s kruhom na čisti tanjur
Linadoc
Citat: irysikf
nego ga zamijeniti sa: girl-q:

Raste li trava na balkonu tijekom cijele godine?
Ira, sama mast masnog repa potrebna je za okus janjetine. Ako radite od janjetine, tada možete odsjeći masnoću i pržiti je u njoj, a ako od drugog mesa - na bilo kojoj masnoći, možete koristiti i maslac.
A trave - da, rastu tijekom cijele godine, ali do zime uvenu same (nemaju dovoljno svjetla, ali to je norma), a u rano proljeće ponovno samostalno pužu.Ne radim ništa, samo ih s vremena na vrijeme narežem na hranu.

Tatjana, pa se ovaj umak jede s kruhom, pa, jedu meso.
irysikf
Da, pa ako nemam janjetine, radit ću to na svinjskoj masti
Elenka
.Linadoc, hvala na receptu!
Kako volim chakapuli! : Kako je to ukusno i aromatično!
Potrebno je kuhati, dugo smo jeli ovo jelo.
Rada-dms
Hvala na podsjećanju !!! Izbijelit ću više puta, estragon u zemlji je također već dobar! ali ove je godine izumro ogroman grm kadulje, kao i nekoliko grmova izopa.
Moj je suprug kupio specijal. Pokušat ćemo uzgajati lampu koja nadoknađuje nedostatak svjetlosti ove zime. zelje.
Linadoc
Elenka, Rada-dms, Drago mi je što vam je recept bio koristan!
Aroma i okus su čarobni. Sljedeći sam put meso odlučio lagano uvaljati u škrob kako bi umak na izlazu ispao gust.
I stvarno volim bilje-zelje i dodajem ga svugdje, pa je počelo s kutijama na balkonu.
Admin
Citat iz recepta: Zatim postoje 2 mogućnosti kuhanja: 1. Pod visokim pritiskom (0,7) program "Meso" tijekom 20 minuta;
2. Program "tromost" 88 * Od 1h15 minuta.


I zapravo, koliko vremena (ukupno vrijeme od i do) treba za 1 i 2 opcije? S obzirom na vrijeme potrebno za postavljanje i otpuštanje pritiska
Linadoc
Citat: Admin

Citat iz recepta: Zatim postoje 2 mogućnosti kuhanja: 1. Pod visokim pritiskom (0,7) program "Meso" tijekom 20 minuta;
2. Program "tromost" 88 * Od 1h15 minuta.


I zapravo, koliko vremena (ukupno vrijeme od i do) treba za 1 i 2 opcije? S obzirom na vrijeme potrebno za postavljanje i otpuštanje pritiska
Tanya, zapravo nisam izmjerio vrijeme za set T. Otprilike 7-10 minuta za ovu težinu za Inducing i 12-15 minuta za visoki pritisak. Spušta se s 0,7 mesa na 15 minuta do otključavanja, a kad se onesvijestite, uvijek ga možete odmah otvoriti.
Admin

Shvaćam, HVALA na odgovoru!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha