☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kiselo tijesto MJEŠANI kruh Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom

Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom

Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom

Sastojci

Kiselo tijesto od pšenice aktivno 100% vlage 130 grama
tijesto
Pšenično brašno 1 razred 320 grama
integralno pšenično brašno 50 grama
slanutkovo brašno 50 grama
voda 240 grama
med 1 žličica
suhi kvasac 1,5 grama
sol 8 grama
biljno ulje b / s 1 žlica. žlica
lukovica luk 1 srednja glava

Način kuhanja

  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Kiselo tijesto
    hraniti 4-5 sati prije gnječenja 30 * 60 * 60
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Od svih proizvoda, osim luka i soli, umijesite grubo tijesto i ostavite 20 minuta (autoliza)
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Posolite i mijesite 12 minuta. Dodajte luk i dodajte ga tijestu na maloj brzini. Tijesto je vrlo mekano, "teče".
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Podmažite stol, ruke i posudu. Zaokružite tijesto i pustite da fermentira. Unatoč činjenici da je tijesto mekano, praktički se ne lijepi za ruke.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Tijesto fermentira 1,5 sata. Za to vrijeme dvaput ga razvucite, savijte svakih 30 minuta.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Tijesto prije oblikovanja. Udvostručio se.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Oblikujte kruh i stavite ga u košaricu sa šavom prema gore.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Ispravka 45 minuta.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Zagrijte pećnicu zajedno s posudama za pečenje. Okrenite kruh na papir i stavite ga u posudu. Radimo rezove. Učinio sam to škarama. Pokrijte i pecite.
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom Prvih 20 minuta pecite u pećnici na 240 stupnjeva, poklopljeno. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva, uklonite poklopac. Pečemo dok ne budemo spremni. Moje ukupno vrijeme pečenja bilo je 45 minuta. Izvadimo. Neka se ohladi.
  • Nisam dao da se kruh ohladi. Izrežite toplo. Nisam mogao odoljeti! Miris je bio lud!
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom
  • Pšenični kruh sa slanutkovim brašnom i lukom
  • Dobar vam kruh!

Jelo je dizajnirano za

oko 750 grama

Vrijeme za pripremu:

3-3,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Kruh je moja maštarija. Za mene je to bio uspjeh. Ispao je mirisni, čvrsti, stolni kruh. Drago mi je.

SanechkaA
Oh, kakav lijep muškarac! Mrvica je prekrasna, spužvasta, samo je mirisala na kućnu toplinu s monitora
ang-kay
SanechkaA, veliko hvala na takvoj procjeni.
Marunichka
Angela, što ako uopće ne znam što je brašno od slanutka? Mogu li ga zamijeniti cjelovitim zrnom? I još važnije pitanje: -Kakva je situacija u regiji Luhansk? Dao Bog da je sve bilo u redu ...
ang-kay
Citat: Marunichka

Angela, što ako uopće ne znam što je brašno od slanutka? Mogu li ga zamijeniti cjelovitim zrnom?
Može se zamijeniti cjelovitim zrnom ili kukuruzom, graškom.

Slanutak, pureći grašak, ovčji grašak, šiš, žvakaća guma, nakha & # 769

Citat: Marunichka
-Kakva je situacija tamo u regiji Luhansk.? Dao Bog da je sve bilo u redu ...
Ovdje je tiho i mirno. Hvala Bogu! Nismo imali ništa. : girl-yes: Hvala na vašoj želji.
Mirabel
A ja imam brašno od slanutka! : yahoo: kupio za recept, pa ga izgubio.
Ali nema kvasca: (Možete li nekako zamijeniti kvasac?
ang-kay
Mirabel, možete zamijeniti. Da biste to učinili: 100 brašna, 100 vode i 0,5 g. kvasac. Pomiješajte i ostavite na stolu oko 6 sati ako vam je trenutno vruće. U hladnjaku je moguće jedan dan. Ako se varam, ispravite.
barbariscka
Angela, već improviziraš snagom i glavom ... :) Pokazalo se da je kruh prekrasan! Ima li okus brašna od slanutka?
ang-kay
Vasilisa, Hvala vam. : girl_love: Ima malo graška. Ali s lukom ima okus po mesu. Dugo nisi bio tamo.
barbariscka
Citat: ang-kay

Graška je malo.
Stoga se mahunarke dodaju u malim količinama samo radi poboljšanja svojstava pečenja brašna. Ali ako vam se sviđa, zašto onda ne ...

Anna1957
Citat: barbariscka
samo radi poboljšanja svojstava pečenja brašna.

Kako ih poboljšavaju? Jako me zanima pečenje od slanutkovog brašna iz prehrambenih razloga, bilo je jedno loše iskustvo s vaflima, iako ne od brašna, već od zdrobljenih kuhanih žitarica.
ang-kay
Anna,

Graško ili slanutkovo brašno mnogo je bogatije vitaminima (E, pantotenska kiselina, B), makro- i mikroelementima (kalij, kalcij, željezo, cink), aminokiselinama (lizin, treonin). Stoga peciva od graškastog brašna imaju povećanu biološku vrijednost.

Također, graškasto brašno ima izvrsnu kvalitetu da ne upija biljno ulje prilikom prženja.

Dodavanje graškastog brašna (u količini od 10-20%) pšeničnom brašnu u pečenju kruha i izrađivanju slastica i tjestenine povećava hranjivu vrijednost i okus ovih proizvoda.

ang-kay
Citat: barbariscka
Stoga se mahunarke dodaju u malim količinama.
Pa da, 10-20% pšenice.
barbariscka
Pročitao sam da ne više od 10 posto, inače se okus kruha mijenja, a Francuzi dodaju minimalnu količinu samo kako bi povećali količinu proizvoda i skratili vrijeme provjere.
Ali ponavljam, ovo je stvar ukusa. Općenito postoji kruh od graha, pa čak i recept za kolač od graha brašna

 

Ostali recepti u odjeljku "Kiseli kruh MIX"

Kruh od kreme od ražene kreme
Kruh od kreme od ražene kreme
 Ezekielov kruh (kvasni kolači)
Ezekielov kruh (kvasni kolači)
 Kefir kiflice od kukuruznog brašna
Kefir kiflice od kukuruznog brašna
 Pomiješajte kruh sa sjemenkama lana
Pomiješajte kruh sa sjemenkama lana
 Kruh od buče od kiselog tijesta
Kruh od buče od kiselog tijesta
 Kruh s dva kvasca
Kruh s dva kvasca

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

Nove teme

    © Mcooker: Najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha