Pakat
Nemam pojma, vjerojatno je sve ...
Kupio sam 3 pakiranja indijskog mljevenog mesa, malo previše, ali 2 nisu dovoljna ...
gala10
Aah, vidim. Pokušat ću ga napraviti, ali mljeveno meso napravit ću sam od indijskih butina. Tada ću izvijestiti što se dogodilo.
Pakat
A moja faq je lakša, manje vazna ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka 100% govedina, amaterski.
1035 grama mljevene govedine, 250 grama goveđe masti, nasjeckane na sitne komade, nitritna sol, začini, ledena voda, miješajte 20 minuta, punjene Beloboku, u paketu, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 180 F, hlađenje, noć na hladnom i kao i uvijek za doručak, ukusna šunka ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Amaterska punjena pileća šunka
Mljevena piletina 900 grama, goveđa masnoća 300 grama, narezana na male komadiće, nitritna sol, začini, ledena voda, miješa se 20 minuta, punjena Beloboku, u paketu, 48 sati u holodmniku, 3,5 sata u pećnici, 200 F, hlađenje, noć na hladnom i ujutro, kao i uvijek za doručak, ukusna šunka ...
degteva
Pavao, Čitala sam vaše recepte, sve je lako kao i ljuštiti kruške. Recite mi, 20 minuta gnječenja ne zagrijava mljeveno meso? I općenito, mučite li se s tim problemom? Hvala unaprijed.
Pakat
Nešto što se ljudi pomaknu na ovoj temperaturi ...
Glavna stvar je temperatura unutar smjese, kada se zagrije, ostatak ne može smetati ...
degteva
Hvala na odgovoru. Kapacitetno.
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Indijska punjena šunka (punjena) amater
Mljevena puretina 900 grama, goveđa masnoća 250 grama, narezana na male komadiće, nitritna sol, začini, ledena voda, miješajte 20 minuta, punjene Beloboku, u paketu, 48 sati u holodmniku, 3,5 sata u pećnici, 200 F, hlađenje, noć na hladnom i ujutro, kao i uvijek za doručak,
ukusna šunka ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka Piletina Prsata Amater
Pileća prsa, 2 komada, 1000 grama, mekano i narezano, goveđa masnoća 250 grama, nasjeckana na sitne komade, nitritna sol, začini, ledena voda, mijesila se 20 minuta, punila Beloboku, u paketu, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 200 F, hlađenje, noć na hladnom i ujutro, kao i uvijek za doručak, ukusna šunka ...
Rarerka
PavaoKoji su začini koji su škrinju obojili u žuto? Ili je ova fotografija tako iskrivljena?
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Otkinuta u ruskom hamazinu ...
Rarerka
Reci mi više. Vidim ružičaste komade grudi, vidim salce ... Ali što si još požutjela. Dojam da je mljeveno meso zgnječeno, ali nemojte o tome pisati
Malva
Rarerka, ovo obilje kurkume u začinu dovelo je do takvog izgleda piletine))
Volim ovu marku začina zbog ravnoteže začina. Ali jedan od minusa, a možda i plus, je kurkuma. Sve što skuhate, sve ispadne žuto)) Evo i Pašina šunka je tako sunčana)
Pakat
Sitno nasjeckane grudi, pa su ih izdubili ...
A boja je samo od začina, Malva je u pravu ...
Rarerka
Jasno shvaćeno
GruSha
Citat: Pakat
Godina Ovnova se nastavlja, ali pojest ćemo konja ...
Šunka 100% konj ...
1200 grama konjskog mesa, u komadima, nitritna sol, začini, led, miješajući 20 minuta, punjeni Beloboku, 48 sati u gladi, 3,5 sata u pećnici, 190 F, rashlađeno i hladno preko noći ...
Standardna tehnologija, svježa, ukusna, konjska šunka za doručak ...
uraaa ... samo uzmi šunku! Imamo više ovog mesa nego bilo koje drugo
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka Piletina Prsata Amater
Pileća prsa, 6 komada, 1018 grama, nježno i nasjeckana, goveđa masnoća 275 grama, nasjeckana na sitne komade, nitritna sol, začini, ledena voda, mijesila se 20 minuta, punila Beloboku, u paketu, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 200 F, hlađenje, noć na hladnom i ujutro, kao i uvijek za doručak, ukusna šunka ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Bubnjevi opet tuku, ovnovi opet hodaju ...
Šunka janjetina amater
Janjetina (janjetina), 425 grama, omekšivač, izrezano na komade, mljevena janjetina (mljevena janjetina), 355 grama, goveđa mast
(Goveđa masnoća), 180 grama, nasjeckano na sitne komade,
nitritna sol, začini, ledena voda, aktivno 20 minuta
miješajući, punjeni Biovin s paketom, nije mogao zatvoriti, puno, bacio je paket u Beloboku i 48 sati u zamrzivaču, 3,5 sata u pećnici na 190 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, kao i uvijek, ukusna šunka ...
Masinen
Pavao, Oh, što))
Sad bih kušao komad janjeće šunke)))
Tanyulya
Lijep !!! Ne jedem meso, ali volim gledati slike mesa
Pakat
Maša, učini to i ti, imaš vješte ruke ...
Tanyulya, a ti, umjesto mnyas, praviš ribu ...
Tanyulya
Citat: Pakat

Maša, učini to i ti, imaš vješte ruke ...
Tanyulya, a ti, umjesto mnyas, praviš ribu ...
Ne biste se trebali smijati .... Napravim to i vrlo je ukusno.
Glavno je ne pogriješiti s ribom, inače sam jednom uzeo štuku i bila je loše komprimirana od mene. ali bilo je ukusno
Pakat
Tanyulya, ne smijem se, zavidim, ni sama nisam riba ...
A štuka je žilava, sameljite je u mljeveno meso ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Pileća šunka Indijanci Prsata punjena amaterka
Mljevena puretina, 450 grama, varivo od pilećih prsa, 375 grama, goveđa masnoća, 180 grama nasjeckano na sitne komade, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja na novoj miješalici, punjeno Biovin s paketom, jedva zatvoren i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 200 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka 100% amaterski punjena govedinom
Mljevena junetina (blaga mljevena junetina), 900 grama,
Goveđa masnoća, 200 grama, nasjeckana na sitne komadiće, nitritna sol, začini, ledena voda, brza zob, 80 grama aktivno 20 minuta
miješajući, punjeni Beloboku s paketom i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 200 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Valerka
Kakva zanimljiva struktura! Je li to zbog zobenih pahuljica?
Ah, Pash i još jedno pitanje. Odnosno, kad dodate nitritnu sol, ne dodate uobičajenu, zar ne? A zar ne dodate i Dekstrozu ili šećer?
Pakat
Trebala mi je još zobenih pahuljica, mljeveno meso bilo je masno i vodenasto ...
Valerka
Svi. Sam sam ga pronašao. Hvala vam.
lu_estrada
Pavao, bravo, sve je tako jednostavno i lijepo, a kako je ukusno !!
Pakat
Otož kume, ne davi se, ne pukni ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Pileća šunka prsata - amaterski nogama ...
Pileća prsa, 250 grama, (Pileće filee), Meso od pilećih nogu, 740 grama, (Pileće but Bnis), dojke i meso od mekača, izrezano na komade, Goveđa masnoća, 200 grama, narezano na male komade, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjeni Beloboku s paketom, i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 200 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka 100% punjena junetina Amater
Mljevena junetina, (nemasna mljevena govedina) 900 grama, goveđa masnoća, 160 grama, nasjeckana na sitne komade, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjeni Beloboku s paketom, i 48 sati u gladi.
3,5 sata u pećnici na 175 F, hlađenje, preko noći hladno i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Došlo je ljeto, vruće je, ne želite ići u pećnicu, ali morate ...
Šunka 100% Piletina, Prsata, Dijetalna, Varenechnaya ...
Porcije pilećih prsa, 1200 grama,
Ottenderizernaya, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, napunili su Belobok vrećicom i 48 sati gladovali. 3,5 sata u pećnici na 200 F, hladno, preko noći hladno
a za doručak, kao i uvijek, ukusna šunka ...
Bio sam na vrijeme za Jam dan ...
Valerka
Citat: Pakat
Stigao sam na vrijeme za Jam day ...
Pakat, sretan ti rođendan, sretan ti rođendan, sretan rođendan draga PASHA, sretan rođendan yooooooouuuuuuuu !!!!
lipanj
Pakt,
Neka ti je rođendan sjajan
Od jutra do mraka.
Sretan rođendan, dragi Paša,
Sretan ti rođendan !!!

Fofočka
Pakat, Pavel, kako dobro, baš poput didaktičkog materijala. Hvala vam što ste ga sastavili.
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Indijska šunka, punjena, amaterska ...
Mljeveni indijanac, 900 grama, (mljevena Turska),
Goveđa mast, 230 grama, (goveđa mast), izrezana na komade,
nitritna sol, začini, ledena voda, aktivno 20 minuta
miješajući, punjeni Beloboku s paketom i 48 sati u gladi.
3,5 sata u pećnici na 200 F, hladno, preko noći hladno
a za doručak, kao i uvijek, ukusna šunka ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Bunda i kaftan šetaju planinama, dolinama ...
Šunka 100% janjetina ...
Janjetina, 990 grama, (novozelandska proljetna janjetina), omekšivač, izrezan na komade, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjeno Biovin s paketom, i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 185 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
lettohka ttt
Prekrasna šunka !!!!
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka 100% pileća butina ...
Piletina Thish, 1150 grama, s nježnog komada, komadići, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjeni Beloboku s paketom, i 48 sati u gladi.
3,5 sata u pećnici na 200 F, hladno, preko noći hladno
a za doručak, kao i uvijek, ukusna šunka ...
mowgli
Pakat, jesu li komadi jako veliki?
Pakat
Izrezao sam svako meso s butine, otprilike na pola ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Šunka 100% teleća dijeta.
Mljevena teletina, (nemasna mljevena teletina), 1140 grama, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjena Beloboku s paketom, i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 180 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Valerka
Pakat, oh, kako lijepo!
Paš, a možete još jednom i o začinima, za "posebno nadarene" poput mene. Jer imam nešto s njima, ljubav se ne zbraja. Koje začine dodajete i, najvažnije, KOLIKO. Pa ipak, ako, primjerice, volim više češnjaka, trebam li tamo natrpati svježi češnjak ili sol češnjaka? A onda koliko za koliko mesa.
Razumijem da su začini "za okus". Ali imam nešto očito "podpucavanje", nešto u ovoj "juhi" nedostaje. Želim pokušati reproducirati vaš "ukus" kao osnovni, a tek onda se preorijentirati na svoj. Poželjno je imati začine koji se nalaze u supermarketima i koje nije potrebno naručiti s Interneta.
Pakat
Valerka, Pisao sam o poljskim setovima, odnedavno koristim gotove ruske začine, za piletinu, o tome sam napisao sa slikom, za govedinu, kupujem u ruskim hamazinima:
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom), Dodala sam je u mljevenu teletinu, oko 1,25 žlice. Po kg mesa 1 - 1,5 žlice, ali ja volim manje ...
Bolje je dodati granulirani češnjak 0,5 - 1 žlicu, na 1 kg mesa, a ne sol, presoljenu ... Dodajte svježu, dobro nasjeckanu, malo po malo, pokušavajući postići vaš ukus.
Svaki čovjek po svom ukusu ...
Tko voli svećenika, tko će pasti, a tko i svećeničku kćer ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Punjena janjeća šunka.
Mljevena janjetina, (mljevena janjetina), 1300 grama, nitritna sol,
začini, 40 grama, zobene pahuljice, instant, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjene Beloboku s paketom, sve nije stalo, 180 grama zamotano je u gustu kobasicu u foliji i sve 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 185 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Ovan je otišao, kroz doline i brda ...
I već tamo Šunka 100% piletina Bedrastaya.
Pileća butina, 1400 grama, omekšivač, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjeni Beloboku s paketom i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 205 F, hlađenje, preko noći hladno i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Punjena goveđa šunka.
Mljevena junetina, (nemasna mljevena junetina), 1100 grama, 3 žlice zobenih mekinja, nitritna sol, začini, ledena voda, 20 minuta snažnog miješanja, punjeni Beloboku s paketom i 48 sati u gladi. 3,5 sata u pećnici na 170 F, hlađenje, noćenje na hladnom i za doručak, ukusna šunka kao i uvijek ...
MariV
Paša, jesi li sam sav ova ukusna hrana ili hraniš nekoga drugog?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha