Pureća šunka s rajčicama i maslinama

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Pureća šunka s rajčicama i maslinama

Sastojci

Puretina (batak ili batak, bez kostiju) 750 g
Sirovo slana svinjska mast 100-150 g
Rajčica 150 g
Masline bez koštica 120-130 g
Svježe začinsko bilje (kopar, peršin) 2 šake
Sol 14 g
Šećer 0,5 žličice
Želatina 1h l. s brda.
Pomiješajte crni ili papar 1/3 žličice
Sušeni češnjak 1 žličica

Način kuhanja

  • Nuuuu, reći će, opet ovaj Timkina projuri kroz Mašinu za kruh sa šunkom spremnom ...
  • Da, opet sam ja, pryuvet!
  • Ne pokazujem svaku svoju šunku, ali ovu ... Kuhala sam je dva puta zaredom. Bilo je tako ukusno da me posvuda svrbilo pa sam htjela podijeliti.
  • Baš volim koristiti batak ili pureću butinu za šunku. Ovo meso praktički jamči sočnost i uvijek ostaje ružičasto.
  • Dakle, puretinu smo izrezali na kriške centimetra sa 3. Svinjska mast - na kockice od 1 cm. Rajčice - malo veće (ne trebate uklanjati kožicu, to kasnije ne ometa).
  • Kao što ste primijetili, stavljam manje soli nego inače, jer su i svinjska mast i masline slane, pa je sol baš u redu.
  • Nema potrebe za otapanjem želatine, ona se jednostavno ulije zajedno sa začinima.
  • Sve sastojke, osim maslina, stavljamo u posudu miješalice za miješenje:
  • Pureća šunka s rajčicama i maslinama
  • I pomoću mlaznice poput ove:
  • Pureća šunka s rajčicama i maslinama
  • mijesite mljeveno meso 10 minuta pri maloj brzini.
  • Zatim izvadite posudu iz miksera i ručno pažljivo, kako se ne bi zdrobili, umiješajte masline.
  • Zatim cijelu stvar čvrsto nabijemo u aparat za šunku, zatvorimo je i postavimo da se kuha na temperaturi od 78-80C točno 3 sata.
  • Mogu se pogledati svi detalji korištenja Shteba multivarke za kuhanje šunke OVDJE
  • Nakon kuhanja šunku stavite u hladnu vodu na 40-50 minuta, promijenivši vodu nekoliko puta ako se jako zagrije. Zatim višak soka ocijedimo iz šunke i stavimo u hladnjak na 7-8 sati.
  • Svi! Izvadimo, izrežemo, uživajte!
  • Ispostavlja se da je šunka šarena, elegantna i jako sočna, pogledajte:
  • Pureća šunka s rajčicama i maslinama
  • A također se dobro reže i ne raspada se:
  • Pureća šunka s rajčicama i maslinama
  • Dobar tek svima!
  • Pureća šunka s rajčicama i maslinama


Gala
Citat: Elena Tim
Timkina projuri kroz Mašinu za kruh sa šunkom spremnom ...
I uhvatio sam ga i izvukao komad. Dva djela
Posteljina - super šunka!
Vasilica
Wow, kako lijepo! Zanimljiva kombinacija!
Elena Tim
Citat: Gala
I uhvatio sam je i izvukao komad
Aaaaa, ti lukavi! Znali ste, znali ste!
Galyun, hvala ti!
Citat: Vasilica
Wow, kako lijepo!
Hvala, Vasyl!
Da, ispada pametno. I skusnaaaaa!
Tumanchik
Ispala je prekrasna kobasica! Baš poput kaleidoskopa!
apetit je izbio odmah. Pa, nisam htio jesti nakon 18-00
Rada-dms
Lenka, ti si boginja! Uokvirena šunka i umjetnička galerija!

I oznaka u prvom redu!

Masinen
Len, pa ti si kao i uvijek))
Gledajući noću, zavodite sve hranom !!!!
Ispalo je sjajno
Albina
Lenčik, s tako ukusnim kobasicama prisilit ćete me da kupim ovog proizvođača šunke 🔗
Elena Tim
Cure, vani je jakooo super! Čekaj, pljesnivac me vozio ravno s loptom u snijegu. Fuy, izvukao se iz toga.
Citat: Tumanchik
Pa, nisam htio jesti nakon 18-00
Gyyy, a ja sam već napukao!
Irishkin, surovo je dijetati se! Ljigav komad.
Citat: Rada-dms
Uokvirena šunka i umjetnička galerija!
Oh, pasiiiba, Ol ...
Pridružite se kasnonoćnoj gozbi!
Citat: Masinen
Len, pa ti si kao i uvijek))
Gledajući noću, zavodite sve hranom !!!!
Mašule, hvala ti, draga!
A zašto sam sama, chtola, da li da jedem obraze? Ne, pridružite se i vi!
Elena Tim
Citat: Albina

Lenčik, s tako ukusnim kobasicama prisilit ćete me da kupim ovog proizvođača šunke Pureća šunka s rajčicama i maslinama
Vau! Otta plijen!
Albinochka, hvala ti!
I mislio sam da su svi već imali šunku, ali ispostavilo se da nije. Hitno moramo ispraviti situaciju! Albine, tvoji će muškarci sigurno cijeniti tako vrijednu kupnju.
RepeShock

Leeeenaa! Kakva lijepa šunka, ne možeš odvojiti pogled
Hvala na ideji o puretini
Olechka.s
Helen, šunka je sjajna! od jedne vrste koja već slini - ljepotice. I to kako ukusno. Pridružim se Albini, morat ću kupiti i tvornicu šunke. Vjerojatno ovaj recept nije bio dovoljan za kupnju :-)
Elena Tim
RepeShock, Irski, hvala!
A puretina je, osim što je ukusna, i prilično jeftina. Shin, mislim. Kupujem samo bez kostiju, kako se ne bih zezao. Wow, stvar!
Olechka.s, Olenka, hvala! Tako lijepo!
Kupi kupi. Sigurno nećete morati žaliti.
OlgaGera
Lena, kakva šunka Lijepa, ukusna !!!
Elena Tim
Lelk, želiš li kusmanchik? Ili ste i vi na dijeti ili ste na dužnosti?
A onda krenimo, odmah s domaćim kruhom (mrvica, koja se već njiha), i sa slatkim čajem, mmm ... kaaak ćemo sigurno!
OlgaGera
Hajde Iako sam jeo
Elena Tim
Citat: OlgaGera
Iako sam jeo
Da, i ja isto. Ali kad nas je to zaustavilo?!
Kalmykova
Potkoljenica ili bedro? Pogodili smo bedro - najukusniji dio ove ptice.
Elena Tim
Da, nema razlike, obje su prikladne. Stoga sam u sastojcima spomenula i but.
Citat: Kalmykova
Pogodili smo bedro - najukusniji dio ove ptice.
Oh, pretplatit ću se. Obožavam!
Ali šteta je zabiti ga u šunku, pa češće ide potkoljenica. I pržite but u velikim komadima u kotlu s lukom - konačno, ukusno.
Kalmykova
A ja sam na roštilju. Kako kiseliti!
Elena Tim
Aaaaaaaaaaaaaaaaaa! Čekaj, poželjet ću opet jesti!
Irgata
i
Citat: Elena Tim
Svježe začinsko bilje (kopar, peršin)
tu ću priložiti svoje ne omiljeno smrznuto zelje, sad je rajčica gotova ... ima paprike
Elena Tim
Citat: Irsha
vaše omiljeno smrznuto zelje
Zašto ne voljena, Ir? Što nije u redu sa njom?
A papar, da, čini vrlo ukusnu šunku.
julia_bb
Oh, kakva lijepa šunka, s maslinama, mmm ... A tamo možete i s crvenom paprikom, da. Iz nekog razloga, sa slike sam pomislio da je to on
Lenochka, hvala na receptu
Irgata
Citat: Elena Tim
Zašto ne voljena
da, nekako više volim sušeno, šunka je elegantna
Elena Tim
Citat: julia_bb
Oh, kakva lijepa šunka, s maslinama, mmm ... A tamo možete i s crvenom paprikom, da. Iz nekog sam razloga sa slike pomislio da je to on
Yulenka, hvala ti!
Bit će ukusno s paprom! Tek tada vam treba manje maslina, inače sve neće stati.
Citat: Irsha
da, više volim sušeno
Aaaa, poštujem i suhu hranu. Posebno grubo nasjeckano. Oh, i prelijepa je!
Pjesma
Gluhe djevojke, nitko ne zna Poglavičin telefon? Ochin je potreban. Želim ga zamoliti da nekima ovdje zabrani širenje takvog Fkusnotena noću ... Ovo je samo jednolična sramota, kako ukusno i lijepo !!! Pa, daj, daj mi sloboda komad! Inače neću spavati !!! I bit ću ovdje cijelu noć kukati pjevaš aveottivugodnim glasom o vašemjestinjoj glad ljubav! do šunke Lenki Tim ...
Elena Tim
Citat: Pjesma *
Gluhe djevojke, nitko ne zna Poglavičin telefon?
Aaaaaaaaaaaaa! Prokletstvo, mislio sam što se dogodilo!
A ovo, akazza, Anya da mi napiše anonimnog kolekcionara.
Pjesma
Citat: Elena Tim

Aaaaaaaaaaaaa! Prokletstvo, mislio sam što se dogodilo!
A ovo, akazza, Anya da mi napiše anonimnog kolekcionara.
I nikad nije ponudila šunku ... I dok sam tražio barem komad ...
Idem u krevet gladan ...
Elena Tim
O hosadja! Zaboravio sam! Ovdje starost nije radost!
Nya, najsočniji komad za tebe!
Pureća šunka s rajčicama i maslinama
Totoša
Lenochka, kakvu ljepotu imaš! Već mi je u želucu tutnjalo))) Hvala na takvoj slasnosti !! Recept u oznakama
Elena Tim
Oh, i hvala i dobar tek prije spavanja!
Tatjana, iskoristimo bez gospode "?
Totoša
Na "ti" sa zadovoljstvom, ali o apetitu: prije spavanja uvijek je ugodno, a ne kao ujutro. Kakva nepravda
Elena Tim
Aaaaaa!
VipVovan
Odličan recept
Pureća šunka s rajčicama i maslinama
Trishka
Elena Tim, Lenusya, ali svejedno moram čitati ili imam zgužvane brkove
Kakva je lijepa, stvarno svečana novogodišnja šunka ispala !!!
Nije sramota ovo staviti na svečani stol !!!!
Hvala na još jednom remek-djelu šunke !!!!

nakapustina
Neki dan sam kupio pečenu puretinu, razbio sam glavu da od nje skuham ukusno, sad znam
Elena, šunka
Ne_lipa
Lenochka, puno vam hvala što ste podijelili svoje iskustvo u izradi šunke !!!
Proučavao sam sve vaše šunke i tiho lizao usne, čekajući svoju bijelu i crvenu stvar
Čekala sam, ura, muž me doveo s poslovnog putovanja, presretna sam dok joj se divim i biram s kojom šunkom ću početi.
Pa, ova šunka, kao i svi drugi, izaziva jak apetit
Kako dodati želatinu? Vjerojatno je prvi put bolje raditi s njim?
Pjesma
Citat: Elena Tim

Nya, najsočniji komad za tebe!
Pureća šunka s rajčicama i maslinama
Hvala, draga osoba. Posteljina, Kopile sam s tvoje slike ...
Pa ti si super duper proizvođač šunkevinoposlovna žena, unutra!
Elena Tim
Trishka, nakapustina, Ne_lipa, Pjesma*, djevojke i VipVovan, Hvala vam puno!
Citat: Trishka
Nije sramota ovo staviti na svečani stol
To je sigurno. Tko ne zna za šunku, uvijek su jaaaako iznenađeni kako je mogu skuhati vlastitim rukama!
Naivno, dovraga
Citat: nakapustina
Neki dan sam kupio pečenu puretinu, razbio sam glavu da od nje skuham ukusno, sad znam
Oh, Natasha, i pržeći, sat vremena, nije li ovo dojka izrezana na komade? Nedavno sam naišao na osnove puretine, tako da postoje komadi točno odrezanih dojki. A u šunki će ovo meso biti suho, a ne ružičasto. Iako ... Na istom mjestu i dalje imamo slaninu, rajčice i masline - možda i uspije. Ali onda draca ne dolazi, ako je malo suha.

Citat: Ne_lipa
Čekala sam, ura, muž me doveo s poslovnog putovanja, presretna sam
I meni, i drago mi je! ČESTITAMO!
Citat: Ne_lipa
Kako dodati želatinu? Vjerojatno je prvi put bolje raditi s njim?
I ne samo prvi, Vic. Želatina vrlo dobro zadržava sok u šunki, samo ga želira, a onda se u šunki pojave takvi sočni žele-mrlje!
Elena Tim
Citat: Pjesma *
Len, kopile sam s tvoje fotografije ...
Oh, pasiiiba.
Jučer sam usred noći umalo napravio ovu fotografiju glavnom, bila je preukusna. Ali onda sam se predomislio, to je i dalje vaš osobni komad, odlučio sam ga ne oduzeti.
Trishka
Uvijek je tako, nekome je to najbolji komad, a nekome drugome neće udubiti.
Elena Tim
Oh, moj gophere!
Shcha, čekaj malo, i ja ću se gnjaviti ...
Elena Tim
Nya, Ksyusha, idemo na tvoje zdravlje!
Pureća šunka s rajčicama i maslinama
Svettika
Prekrasna šunka! Pametan! Hvala što ste podijelili s nama, Elenčik! Tako ukusna poslastica! I uspjela sam!
Elena Tim
Kanesh, na vrijeme! Ksyushka tamo ima čitav tanjur, gubi se odatle!
Svetik, hvala ti!
Trishka
Elena Tim, Lenusik, Vooot Znam da Sho nećeš me ostaviti gladnom, Pasiba ...
Elena Tim
Kanesh, neću otići! Ako uspijem izgladnjeti tako gladan dvozub od gladi!
Već si sav plav od gladi!
Pa šo, dođi češće, tovit ćemo!
Trishka
Ovu uvijek, treba mi puno vremena da nagovorim nenata, volim zabavu, pogotovo vatru ..., ukratko, jedem sve !!!!
Elena Tim
To je slaavno, tram-pam-pam ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha