Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Povratak na klasiku ...
100% amaterska goveđa šunka.
750 grama mljevene junetine, 200 grama goveđe masti, sitni komadići, nitritna sol, začini, led, miješanje 20 minuta, punjeno Biovin s paketom, gladan 48 sati,
Pećnica 3,5 sata na 190 F, hladna i hladna preko noći.
I nova šunka za doručak, prema rasporedu ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Pobjegla je, odskočila, plesala, plesala, još jednu šunku, crtala ...
Amaterska teleća šunka.
2 kilograma mljevene teletine, 260 grama goveđe masti, u malim komadima,
nitritna sol, začini, led, 20 minuta miješanja,
punjene Beloboku, količina je napravljena ispod nje, 48 sati u gladi,
3,5 sata u kaminu, 190 F, hlađenje, noć na hladnom i doručak s ukusnom šunkom ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Novi mjesec i nova šunka ...
Pileća amaterska šunka.
1 kg mljevene piletine, 290 grama goveđe masti, u malim komadima, nitritna sol, začini, led, 20 minuta sve to promiješajte,
punjena Beloboka, količina ispod nje je narasla, 48 sati u gladi,
3,5 sata u kaminu, 195 F, hlađenje, noć na hladnom i šunka za doručak ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
100% Teleća šunka
Napravljeno u Biovine...
1 kg mljevene teletine, nitritna sol, začini, led, miješajte 20 minuta, brzo odležite 48 sati, pećnica 3 sata, 190 F, ohladite i rashladite preko noći.
I kao i obično doručak sa svježom šunkom ...
miškind
Samo kokoš ili pijetao.
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)

Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)

Sočno, češnjak i suha šljiva.
U sredini su srca. Zamotano zelenim čajem.

Prirodna pileća šunka.
Šunka i okusa i mirisa.

I zdravo.
Allegra
miškindoh, kako lijepo i samopouzdano, fkusnaaa
Više detalja ...

dovraga, pa zato sam i pogledao ovdje !! sad šunka nada ili ove mreže idi pogledaj
karoch, otišao proučavati detalje
miškind
A ovdje je bolonjska kobasica,
poznata kao "Mortadella"

Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
miškind
Citat: Allegra

miškindoh, kako lijepo i samopouzdano, fkusnaaa

Obratite pažnju - na veličinu)))

Bit će 20 centimetara, široko uuuu
Boja svima odgovara, nadam se.
Izrađeno ručno. Bez ikakvog ... prilagođavanja.
Nemam šunke.
Allegra
miškind, Ja sam potpuni laik u poslu s kobasicama, uostalom, svećenik je da proučava materijal ...
miškind
Citat: Allegra

miškind, Ja sam potpuni laik u poslu s kobasicama, uostalom, svećenik je da proučava materijal ...

To radim već pet godina, redovito.
Allegra
miškind, pa, gdje su recepti, gdje su detalji?
Evo Pakatika, bravo, prikupio je sva svoja remek-djela
Pakat
Već sam napisao da se šunka može napraviti u bilo kojoj ljusci, crijevima, mrežici, plastici, nehrđajućem čeliku ...
Star sam i lijen, radim to u gotovoj aparatici od nehrđajuće šunke, tako da mi je lakše i nepotrebno ...
miškind, bravo, dobar posao, iskustvo se osjeća, a ako bez zvjerskog, još više poštovanja ...
Pakat
Za novu godinu, godinu ovna, postojala je 100% janjeća šunka, napravljena od komadića ovčetine i mljevene janjetine.
Neće biti fotografije, fotik ne ljuti, a šunku su brzo pojeli. Sad na putu, gotovo isti, sutra bi trebali donijeti popravljenu kameru, ako uzmem novu ...
miškind
Ovdje je potpuno košer.
miškind
u redu
miškind
Citat: Pakat

Za novu godinu, godinu ovna, postojala je 100% janjeća šunka, napravljena od komadića ovčetine i mljevene janjetine.
Neće biti fotografije, fotik ne ljuti, a šunku su brzo pojeli. Sad na putu, gotovo isti, sutra bi trebali donijeti popravljenu kameru, ako uzmem novu ...

Evo janjetine, nezasluženo zaboravljene teme.
I volimo, naučila je baka.
Tijekom rata lutala je srednjom Azijom, puno nas je naučila)

"Sjaj Taškent, sjaj Taškent, zvijezda Istoka,
glavni grad mira i topline "(c)
- Zapisao sam to u sjećanje. Dakle, stariji sam)))

Ujače Leva, jesi li to ti?
Pakat
Gulchatay, otvori lice, vidiš moje ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Nova godina, godina ovna, pa jedemo ovčetinu ...
Ovo je već treća, janjeća šunka ove godine, ali nije bilo kamere, ali bolje je vidjeti jednom,
nego čuti sto puta ...
Ne pucajte na tapper, on igra najbolje što može ...
100% janjeća šunka s dodatkom zobenih pahuljica.
500 grama janjetine u komadima, 620 grama mljevene janjetine, 100 grama zobenih pahuljica,
instant kuhanje, nitritna sol, začini, led, miješanje 20 minuta,
punjene Beloboku, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 190 A, u hladnjaku, hladno preko noći i može se jesti za doručak.
Dvije prethodne šunke, otprilike istog sastava, samo bez pahuljica.
Pahuljice ne utječu na okus, uopće se ne osjećaju, ali blagotvorno djeluju na konzistenciju i apsorpciju masti ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Godina Ovna se nastavlja, jedemo janjeću šunku ...
100% mljevena janjeća šunka.
930 grama mljevene janjetine, 100 grama instant zobenih pahuljica, nitritna sol, začini, led, miješajući 20 minuta, zatim u Beloboku i gladan 48 sati ...
Pećnica na 190 F tijekom 3,5 sata, opet hladite i hladite do jutra ...
Doručak s novom, ukusnom šunkom ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Jagnjeće-pileća šunka, mljevena.
Završena novogodišnja mljevena ovčetina, 620 grama, dodano 500 grama mljevene piletine, 60 grama instant zobenih pahuljica, instant, nitritna sol, začini, led, miješanje 20 minuta, zrenje u posnici 48 sati, 3,5 sata u kaminu - 195 F, hlađenje, noćenje na hladnom i svježa šunka za doručak ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Godina Ovnova se nastavlja, ali pojest ćemo konja ...
Šunka 100% konj ...
1200 grama konjskog mesa, u komadima, nitritna sol, začini, led, miješajući 20 minuta, punjeno Beloboku, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 190 F, hladnoća i hladnoća preko noći ...
Standardna tehnologija, svježa, ukusna, konjska šunka za doručak ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Konja nastavljamo jesti ...
100% mljevena konjska šunka.
1400 grama mljevenog konjskog mesa, sitna rešetka, nitritna sol, začini, led, miješanje 20 minuta, punjeno Beloboku,
48 sati u zamrzivaču, 3,5 sata u pećnici, 190 F, noćni izlazak hladan i kao i uvijek doručak s ukusnom šunkom ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Egzotika je gotova, vraćamo se dobrim, starim klasicima ...
100% amaterska goveđa šunka.
920 grama mljevene govedine, 300 grama goveđe masti, sitni komadići, nitritna sol, začini, led, 50 grama zobenih pahuljica uz miješanje 20 minuta, punjeno Beloboku, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u kaminu, 190 F, izlazak hladan i doručak sa svježom šunkom ...
Julija155
Citat: Pakat

Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)

100% amaterska goveđa šunka.
nitritna sol, začini, led, ...
Pakat, recite mi, molim vas, gdje nabaviti ovu nitritnu sol, koju nisam vidio u trgovini? Led stavljate izravno, a s ledom ono što miješate kombajnom ili miješalicom?
Julija155
Pakat, i još jedno pitanje. Koliko takva domaća šunka može trajati, dan, dva, tjedno, što mislite?
Pakat
Nitritna sol prodaje se u mesnom odjelu velikih trgovina ili u specijaliziranim mesnicama. Niste ispod avatara napisali odakle ste, ako je grad malen, možda i nije, onda ga možete naručiti na Internetu, na primjer u ki. Pogledajte u specijaliziranim temama, već su više puta napisali gdje možete kupiti ...
Pomiješam sa starim procesorom hrane, led, u male komadiće, stavim ga izravno u posudu kuhače.
Domaća šunka može se čuvati do 2 tjedna, to više nije bilo moguće, jede se ...
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Nastavak klasičnog, bočnog pogleda ...
100% amaterska goveđa šunka od mljevenog mesa bez masti.
1300 grama junetine bez masnoće, 300 grama goveđe masti, sitni komadići, nitritna sol, začini, led, ~ 100 grama zobenih pahuljica uz miješanje 20 minuta, punjeno Beloboku, na očne jabučice, ostatak, otprilike trećinu smjese, stavite u irsku šunku AVGEIGER, dodatno stegnuta brončanim rukavom, iz jednog od prošlih radova, 48 sati u gladi.
Stavio sam obojicu u pećnicu odjednom, 3,5 sata u kamin, 190 F, noć na hladnom i doručak sa svježom šunkom ...
Na fotografiji - s Beloboke slijeva, AVGEIGER desno, vidljiva je razlika u promjeru, okus i konzistencija su isti ...
Valerka
Ubijen .. Pa, upravo ubijen .. izravno. Umri, nemoj ustati.
I pitanja.
Prvi. Gdje nabavljate KONINU? Pa ovo je delicija !! Godinama sam pravi beshbarmak .. i ne sjećam se kad sam ga zadnji put jeo .. Čuo sam da je konjsko meso zabranjeno u državama, sranje? Je li moguće poslati konjsko meso iz Kanade u države?
Drugo, koliko nitritne soli koristite?
Treće, koliko leda koristite?
Četvrto, s koje stranice i koliko dugo traje "Belobok"?
Oktyabrinka
Hvala vam puno na receptima, za moju obitelj je važno kuhati od govedine, nisam mislila da će ispasti tako ukusno, slijedeći vaš savjet šunka je ispala prekrasna.
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Amaterska teleća šunka.
960 grama mljevene teletine, 300 grama goveđe masti, kriške, nitritna sol, začini, led,
20 minuta miješanja, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 185 F rashlađeno, preko noći hladno, a za doručkom svježa, ukusna šunka ...
MariV
Dobra šunka! njegovo nešto čime se može pohvaliti - također bez zvjerstva!
Pakat
Hajde, Olya, mi smo Azijati, ne jedemo strašilo ...
MariV
pojedemo nešto - upravo smo kupili dobru govedinu i puretinu. Ispalo je ukusno! Slušaj, jesi li to radio u biovineu?
Pakat
Ne, u Beloboku se nije uklapao u druge i jedva se zatvorio, stršao je ...
MariV
Međutim, proždrljivi ste. Ne radim puno, bolje je češće!
Pakat
Puno češće to radim jednom u 7-10 dana, jedem samo za doručak, dvije kriške šunke, čim ostane 2-3 dana, počinjem uvijati novu da ne bude pauze ...
Oktyabrinka
Napravila sam šunku po vašim receptima, ispada jako dobro, ali kakvu masnoću koristite s kojeg dijela leđa ili trbuha?
Pakat
Ne znam ni koji će prodati, pa ga jedem ...
Koja je razlika?
Oktyabrinka
nema razlike kao takve, samo što se kičmena masnoća mrvi više nego tanka, želim znati koju masnoću više volite.
Pakat
Supermarketi ne prodaju masnoće namjerno, nema izbora, idite na ono što daju ...
Oktyabrinka
hvala, sve je jasno
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Amaterski goveđi pršut angus
750 grama mljevenog mesa mangusta, 250 grama goveđe masti, sitno nasjeckano, nitritna sol, začini, led, 50 grama zobenih pahuljica, instant, 20 minuta miješanja, punjeno Avgeiger, jedva stane, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u peći, 190 F, hlađenje, noć na hladnom
a za doručak svježa, ukusna šunka ...
MariV
Pakat, Paša, gdje si uhvatio mungosa?Avgeiger- Previdio sam - što je to s tobom?
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Proizvođač šunke Avgeiger
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
Pa majko, kažeš, naruči nove naočale mangust, za vas povećao stručnjak, na koje životinje ...
MariV
Fulyugan ti, Pasha, još ne nosim naočale! : Ti jedeš JEDITE svakojake smeće tamo u Kanadi!
A što učiniti s bijelim biovinom?
Pakat
A naš oklopni vlak je na sporednom kolosijeku ...
Angus je najbolja govedina ...
MariV
Duc bi napisao ANGUS!
Pakat
A vi kažete da naočale nisu potrebne, tamo je i napisano angus...
MariV
Zašto su dodani M na početku i T na kraju? Sviraš sve .....
Pakat
Domaća šunka bez svinja (kuhati s Pakatom)
100% pileća šunka
430 grama pilećih prsa, isječenih na komade, 650 grama mljevene piletine, nitritna sol, začini, led, 20 grama zobenih pahuljica, instant, 20 minuta uz miješanje, punjeno Beloboku, 48 sati u hladnjaku, 3,5 sata u pećnici, 190 F, rashlađeno, preko noći hladno i kao i uvijek za doručak, ukusna šunka ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha