Schwammespalken - gljiva eintopf

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Schwammespalken - gljiva eintopf

Sastojci

Vrganji ili druge cjevaste gljive 800 g
Žarulja 2 kom.
Krumpir 4 stvari.
Šunka ili hrbat 100 g
Balsamico ocat 1 žličica
Granulirani šećer 1 žličica
Sol, papar, kim ukus
Sjeckani peršin 3 žlice. l.
Bobice smreke 4 stvari.

Način kuhanja

  • Ogulite gljive, nasjeckajte ih dovoljno grubo i dobro isperite.
  • Stavite gljive u lonac ili posudu za kuhanje, dodajte malo soli,
  • Schwammespalken - gljiva eintopf
  • dodajte sitno nasjeckani luk, nekoliko zrna crnog papra, lovorov list i bobice kleke, dodajte malo vode i kuhajte oko 30 minuta.
  • Schwammespalken - gljiva eintopf
  • Ogulite i narežite krumpir na kockice.
  • Schwammespalken - gljiva eintopf
  • Nakon 30 minuta dodajte krumpir u gljive i kuhajte oko 20 minuta.
  • Na tavici s lukom lagano popržite lungić narezan na kockice.
  • Schwammespalken - gljiva eintopf
  • Dodajte u lonac ili zdjelu multivarka i kuhajte još 30 minuta.
  • Kušajte i dodajte nasjeckani peršin, sol, šećer i voće ili balzamični ocat po ukusu.
  • Kuhajte 10 minuta ili ostavite na "Toplo" 20 minuta.

Bilješka

Eintopf - (Eintopf) - u doslovnom prijevodu - jedan lonac.
Pa, kao da su u jednom loncu i prvi i drugi.

Regionalni njemački recept Vogtland ((njemački Vogtland).
Grb regije Vogtland.
Schwammespalken - gljiva eintopf
Naravno, gljiva je bilo i u okolnim šumama Plauena.
Tijekom razdoblja branja gljiva dok smo tamo živjeli u šumama nije bilo lokalnog stanovništva.
Bilo zato što su Nijemci sakupljali isključivo vrganje - s drugim se gljivama postupalo s nepovjerenjem; da li iz činjenice da dobro, koje bi gljive mogle ostati nakon pažljivog sakupljanja gotovo svih gljiva od strane naših sunarodnjaka? Samo ako su mušice.
Inače, gotovo svake godine bolnici nije bilo dosadno u vrijeme uzimanja i jedenja delicija od gljiva - čak su nekoga spasili od trovanja!

julia007
Izgleda vrlo slikovito i ukusno.
MariV
Da, mojem se suprugu to jako svidjelo!
Scops sova
Ol, vrlo ukusno jelo. Odakle vam kleka?
MariV
U ljekarni.
Loksa
A ja sam je već skuhala i jako mi se svidjela, samo je nisam ukrašavala začinskim biljem i nisam imala kleku. Pošteno je negdje otišao. Također mi se svidjela činjenica da možete sakriti aromu prženog luka - moj ne podnosi duh, slanina (nemasna) je bila dimljena (vaša je bila sirova, ali već sam kasnije kuhala i jela) hm, odakle mi ideja da bi tamo stalo dimljeno, a ne slanina - kraća od svinjetine: tajna: što je bilo u kući. Nadam se da nećete previše psovati. Pokazat ću vam fotografiju.Schwammespalken - gljiva eintopf

Istina, nemam takvu zdjelu jako lijepu.
MariV
Ja ??? Psovati ??? Ne mogu popiti toliko da se zakunem u tako divnu priliku!

Vrlo izdašno i jednostavno jelo, poput gotovo sve staronjemačke kuhinje!
Scops sova
Moramo pogledati ljekarnu, stvarno. Hvala vam.
MariV
Schwammespalken - gljiva eintopf
Prodaje se ovdje u ovim kutijama.
Scops sova
Hvala ti, Olga.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha