Piletina Lubbenau (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Piletina Lubbenau (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)

Sastojci

bedra (potkoljenice) 6 kom (7-8 kom)
žarulja 1 računalo
svježi krastavac 200-250 g
bijelo ili crno vino 130 ml
kiselo vrhnje 120-130 g
škrob 2 h l
šećer 1 žličica
suhi ružmarin 1/2 žličice
curry 1 žlica
sol papar ukus
raste. ulje za prženje

Način kuhanja

  • Kuham od onoga što je dostupno - od bedara (možete kuhati od bataka ili cijelog brojlera, izrezanog na dijelove, ako ne pronađete piliće).
  • Skuhala sam 3 bedra i punu porciju umaka.
  • Piletina Lubbenau (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)
  • Isperite i osušite komade piletine.
  • Piletina Lubbenau (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)
  • Krastavci, oprani i osušeni, utrljajte na grubom ribežu. Pospite s nekoliko prstohvata soli, šećera, promiješajte, stavite sa strane.
  • Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće.
  • Uključujemo multivarku na način Fry 30 minuta, čekamo početak odbrojavanja (za razliku od recepta, ja sam kuhao bez biljnog ulja, jer se tijekom prženja s butina oslobađa puno masti). Nakon početka odbrojavanja, stavite butine i luk, pržite 10 minuta. (poklopac se može zatvoriti), preokrenite, nakon 5 minuta dodajte krastavce naribane i iscijeđene; ulijte pola vina. Čekamo kraj režima.
  • Iscijeđeni sok krastavca iscijedite s vrhnjem i škrobom, dodajući malo više od pola čaše kipuće vode. Dodamo i curry, ružmarin, papar, ostatke soli, šećer i vino. Dobro izmiješajte.
  • Na kraju prženja piletinu prelijte umakom. Umak treba pokriti najmanje polovicu visine piletine. Postavili smo način variva na sat i pol i uobičajena piletina dobila je novi, predivan okus.
  • Dobar tek.
  • P.S.: Miris krastavca jako se dobro osjeti u jelu (nota svježine), izvrsno se slaže s uobičajenim prilozima: tjesteninom, krumpirom, rižom, povrćem. Naravno, poklopac multivarka upio je miris, ali nakon kuhanja povrća na pari, miris se ne osjeća.
  • Recept s web mjesta: * https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Vrijeme za pripremu:

30 minuta. prženje + 1,5 h dinstanja

Program kuhanja:

Pečenje, dinstanje

Bilješka

Ovo je naziv izvornog njemačkog recepta, prema imenu grada u Njemačkoj Lübbenau / Spreewald; u saveznoj državi Brandenburg. Autohtono stanovništvo su Lužički Srbi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha