Lepinje od svježeg sira s jabukama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje od svježeg sira s jabukama

Sastojci

svježi sir 5% 200 g
biljno ulje 100 ml
šećer 100 g
jaje 1 velika
brašno 300 g
prašak za pecivo 3 h l
male jabuke 2 kom
kondenzirano mlijeko 3 žlice
smeđi šećer 3 žlice
vanilija, cimet neobavezna

Način kuhanja

  • Utrite svježi sir kroz sito.
  • Lepinje od svježeg sira s jabukama
  • Dodajte šećer i jaje. Umutite velikom brzinom i dodajte malo biljnog ulja. Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Bit će prilično gusta lepinja (poput tijesta od tijesta). Ogulite i naribajte jabuke, dodajte ih tijestu i dobro umijesite. Ispast će da je tijesto već mekano, da se lijepi za ruke.
  • Lepinje od svježeg sira s jabukama
  • Vlažnim rukama oblikujemo kuglice i stavljamo ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.
  • Na vrhu radimo rezove u obliku križa (prikladnije je to raditi škarama) i tu kapamo kapljicu kondenziranog mlijeka i na vrhu posipamo smeđim šećerom.
  • Lepinje od svježeg sira s jabukama
  • Lepinje od svježeg sira s jabukama
  • Pečemo u pećnici na 200 C -35 minuta.
  • Lepinje od svježeg sira s jabukama
  • Lepinje od svježeg sira s jabukama
  • Kad kušate sredinu, prvi dojam je da nema dovoljno šećera. Ali ove lepinje imaju vrlo ukusnu meko-hrskavu šećernu koru. I zajedno dobivamo vrlo uravnotežen ukus. Za sebe sam odlučila da neću povećavati šećer u receptu.
  • Py. Sy. Jedeći drugu štrucu, mislio sam da su moje jabuke slatke, ali ako su kisele, onda, vjerojatno, trebate dodati šećer u tijesto. Kakva ukusna kora !!!

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

pekarski proizvodi

Bilješka

Recept je kopiran u knjigu za vrijeme kralja graška, bilo iz "Lise" ili iz "Zbirke recepata".

Yulek
Kakva ljepota! Označujem recept receptom i zahvaljujem na rumenim kraljevskim lepinjama
Galijon-6
kseniya D
Isprobajte, brzo i ukusno!
Rusalca
Dobro! Opet ukusno! Kako jesti sve? Označi! Hvala vam!
kseniya D
Rusalca, pridružite se ogromnoj vojsci potpornika, pitajući - kako imate vremena za sve?
Rusalca
Ksenia, hvala na pozivu, dugo sam u ovoj vojsci (naravno ne baš puno) i očito već dugo!
Dutya
Jučer sam tražila recept s jabukama i svježim sirom, bilo je i tepsija. A onda takvo čudo. Danas ću kuhati.
kseniya D
Katya, čekat ćemo izvještaj.
Natalia13
Hvala ti Ksenia! Ispale su ukusne lepinje, nakon punjenja telefona pokazat ću fotografiju.
A sada o izmjenama i dopunama recepta - u tijesto sam dodala vaniliju i mljeveni cimet, naribala jabuke na ribežu od cikle, sve mijesila rukama (bilo je lijeno dobiti Kenwooda)
Pečenjem pišete da morate peći na 200 stupnjeva 35 minuta. Za 10 minuta tako visok tempo. lepinje postale smeđe, ali pokisle, usporile. do 160 i peče se dok ne omekša, test baklje.
kseniya D
Dodao bih i cimet, ali moja kći ne jede. Čak sam i skrivao od nje da ima jabuka. Ona kategorički ne jede voćne pite i, općenito, sve prerađeno voće. Kad bih saznao da postoje jabuke (i nije bitno što se ne vide) ne bih ni pokušavao, ali za večerom sam pojeo 4 komada.
I na štetu pečenja, tko ima pećnicu.
Glavna stvar je da vam se sviđa rezultat.
Natalia13
Citat: kseniya D
I na štetu pečenja, tko ima pećnicu.
Moja peć je divna! 200 stupnjeva za bilo koju pećnicu, a čak je i 35 minuta previše.
Preporučeno: hi: 10 - 180 stupnjeva, dok ne bude spremno.
Obećana fotografija -
Lepinje od svježeg sira s jabukama
kseniya D
Oh, kakve lijepe rolice!
Moja peć je divna!
Dakle, nitko ne kaže da imate lošeg. Svi znaju svoju pećnicu i vode se njezinim radom. Ja, na primjer, nemam elektroničko podešavanje temperature, ali okretanjem gumba na određeni rizik, skoro sam ga uvrnuo ili zavrnuo, a boh zna koja je temperatura postavljena.A onda prema okolnostima.
Rusalca
Natalia13, vrlo ukusne lepinje!
Dutya
I ja sam uz izvještaj. Odlučio sam dodati još šećera-120g. Pečeno 200g ali 30min. Kolačići su ukusni, drugi dan postali su mekani. Šećer ne treba povećavati, mama je ispala slatka.

Lepinje od svježeg sira s jabukama

Nakon dodavanja jabuka, tijesto se počelo toliko lijepiti da nije bilo riječi o škarama, ležalo je poput ježa na limu za pečenje
Dutya
Upravo sam vidio da sam zaboravio kondenzirano mlijeko. Sljedeći put ću praviti šećer po receptu i sa kondenziranim mlijekom)
kseniya D
Nakon dodavanja jabuka, tijesto se počelo toliko lijepiti da nije bilo riječi o škarama, ležalo je poput ježa na limu za pečenje
Mislim da sve ovisi o skuti. Imao sam suhi svježi sir, ali s mekšim, naravno, nikakav koloboks neće uspjeti.
Čak je i u obliku picenkija, a ne kiflica, i dalje je ukusan
Natalia13
Citat: kseniya D
Oh, kakve lijepe rolice!

Citat: Rusalca
Natalia13, jako ukusne lepinje!

Hvala vam!

Citat: Dutya
Nakon dodavanja jabuka, tijesto se počelo toliko lijepiti da nije bilo riječi o škarama, ležalo je poput ježa na limu za pečenje

Kate i moja također, ali pročitala sam to -
Citat: kseniya D
Ispast će da je tijesto već mekano, da se lijepi za ruke. Vlažnim rukama oblikujemo kuglice i stavljamo ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.
i još uvijek ga izrezati, iako se ispostavilo da nije tako lijep kao moj Xenia.
Natalia13
Oh, zaboravio sam, koristio sam 5% svježeg sira. Nikad u pečenju ne koristim svježi sir s malo masnoće ili 0% masti.
kseniya D
Imam i 5% svježeg sira, uostalom, u usporedbi s 18%, vjerojatno je nemasan. Ja sam manje od 5% i ne kupujem.
Mali zmaj
hvala na receptu!
od sebe ću dodati - eh! Trebao sam pročitati komentare! zašto nisam dodao cimet?
i još nešto - djevojke, osim pećnice, trebate pripaziti i na brašno - prvu porciju sam napravila gotovo na otpad, glupi sam pingvin, a onda sam dodala brašno i sve je bilo u redu!
budući da je jabuka bila jedna i kisela (ja ih volim), tada sam stavila šećer na pola protiv recepta - da ne znam, nikad ne bih pretpostavila da je u lepinjama!
temperatura i vrijeme - na recept
Natalia13
Citat: kseniya D

Imam i 5% svježeg sira, uostalom, u usporedbi s 18%, vjerojatno je nemasan. Ja sam manje od 5% i ne kupujem.
Niska masnoća je 0% masti, a sve iznad 0 ima barem neki% masti.

Citat: Zmaj


od sebe ću dodati - eh! Trebao sam pročitati komentare! zašto nisam dodao cimet?
Ksenia Predlažem da napišem u recept - po želji dodajte vaniliju i / ili cimet.

Citat: Zmaj


i još nešto - djevojke, osim pećnice, trebate pripaziti i na brašno - prvu porciju sam napravila gotovo na otpad, glupi sam pingvin, a onda sam dodala brašno i sve je bilo u redu!
Nikad ne važite brašno po receptu, pogledajte SAMO konzistencijom tijesta.
Napisao sam bilješke o pećnici za čitatelje.

kseniya D
Dodala sam vanilin i cimet.
Da nije bilo zabune sa svježim sirom, ispravio sam u receptu.
I, općenito, Wikipedia kaže da:
• podebljano (19-23%);
• klasični (4-18%);
• podebljano (nemasno) (1,8%)
• Svježi sir s malo masnoće (0%)
Natalia13
Vi ste iz Wikipedije, a ja iz instituta i industrijske prakse

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha