Torta od šljiva izrađena od tijesta s kvascem Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Torta od šljiva izrađena od tijesta s kvascem Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)

Sastojci

Kvasno tijesto:
brašno 200 g
šećer 30 g
suhi kvasac / svježi kvasac 8 g / 15-20 g
jaje 1
toplo mlijeko 80 ml
maslac 40 g
prstohvat soli
korica s pola limuna
Za punjenje:
šljive ili suhe šljive 1000 g
šećer 1-2 žlice
cimet 1 žličica
listići badema za posipanje 2 žlice
maslac ili margarin 15 g

Način kuhanja

  • "Ovaj recept za tijesto od šljivovog kvasca jednako je osnovni kao i tradicionalni Zwetschgendatschi, s tom razlikom što ovaj originalni recept ne koristi veliki lim za pečenje, već okrugli kalup za torte s uklonjivim rubom, promjera 24-26 cm." Koristit ću multivarku.
  • Skup proizvoda
  • 🔗
  • Šljive dobro operite, ocijedite. Zatim uklonite kosti rezanjem na pola. Imao sam pola šljiva (tako da sredina nije jako puna)
  • Za tijesto s kvascem u posudi pomiješajte brašno, kvasac (suhi), šećer, koricu i sol.
  • Ako koristite živi kvasac, zatim ih razrijedite u toplom mlijeku, u njemu također možete otopiti šećer i sol, dodajte koricu.
  • Zabodite jaje u utor za brašno, dodajte mlijeko i vrlo mekani maslac.
  • Kombinirajući sve sastojke za tijesto, možete mijesiti mikserom (kukom za tijesto) ili ručno. Tijesto je vrlo mekano i nježno. Kada gnječite, ako je potrebno, možete dodati malo brašna, jer je sadržaj vlage u brašnu različit za sve.
  • Dobiveno tijesto stavite u posudu i stavite na toplo mjesto, tako da udvostruči volumen. Tijesto sam stavio u zdjelu multivarke na način rada Multi-cook T 30 ° C na 1 sat i 30 minuta. Nakon što je tijesto došlo, zamijesimo ga i stavimo u podmazanu zdjelu multivarka, malo izrađujući bočne stranice i stavljajući šljivu na tijesto poput pločice (upravo sam izrezanu šljivu bez koštica vrlo čvrsto zalijepio u tijesto). Zatim pospite mješavinom badema, cimeta i pola količine šećera, a zatim dodajte komadiće maslaca.
  • 🔗
  • Pustite da se ovaj prazni kolač od šljiva diže 20 minuta. na Multi Cook modu T 30 ° C. Za 20 minuta. postavite način pečenja 1h 30 min. (možda malo manje). Po završetku načina pečenja isključite multivarku, izvadite posudu, pospite preostalim šećerom, pustite da se malo ohladi i tek onda izvadite iz posude.
  • 🔗
  • 🔗
  • Dobar tek.

Vrijeme za pripremu:

Pečenje 1 h 30 min

Program kuhanja:

Pekarski proizvodi

Bilješka

P.S. (iz originala): Ovaj kolač od šljiva najbolje se slaže sa šlagom i svježe pečenim.
Umjesto šljiva, to možete učiniti s jabukama.
Za pećnicu T 175 ° C na srednjoj razini, vrijeme 35-45 min.
Iz sebe mogu reći da mi se svidjelo jako ukusno i toplo.
Recept sa stranice: *

ElenaB
Kakva ukusna !!!
🔗
Ligra
ElenaB, Hvala vam.
Ligra
Pokušao sam peći u Čudesnoj pećnici s jabukama: nyam: također vrlo ukusno. Pekla sam 40 minuta, ali mislim da 35 minuta. bilo bi dovoljno.
🔗
🔗

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha