☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Multivarka i lonac pod pritiskom Kulinarska jela u multivarku Polaris recepti za multivarke Polaris recepti za multivarke Meso od želea u multivarku Polaris

Meso od želea u multivarku Polaris

Meso od želea u multivarku Polaris

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Meso od želea u multivarki Polaris

Sastojci

svinjski but 1 računalo
pileći batak 700-800 grama
mrkva 2 kom
luk 2 kom
sol, papar u zrnu, piment ukus
češnjak 4-5 zuba

Način kuhanja

  • Namočite meso u vodi 5-6 sati, povremeno mijenjajući vodu.
  • Zatim dobro isperite i pustite da zakuha u dubokoj posudi na štednjaku (15-20 minuta) - uklonite pjenu.
  • Dalje, meso temeljito isperite (izlijte juhu), stavite u zdjelu multivarka, dodajte par neoguljenih (dobro oprati) luka i 1-2 srednje oljuštene mrkve, papar, ulijte vodom (ja sam izlio osovinu tako da meso je prekriveno sa 2-3 cm - ispalo je da je gotovo puna lonac) pustite da vrije u PARNOM načinu (10 minuta) ili JUHI (15-20 minuta), a zatim prebacite u NAČIN PALJENJA 5-6 sati (Kuhala sam 4 sata, bilo je dovoljno).
  • Na kraju kuhanja dodala sam sol po ukusu i zgnječeni češnjak, ugasila ga i mogla pustiti da stoji ispod zatvorenog poklopca još 15-20 minuta.
  • Izvadite meso, podijelite ga na porcije i prelijte procijeđenom juhom. ohladite na sobnoj temperaturi i ohladite.
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

kuhanje - oko 7 sati

Program kuhanja:

juha, para. gašenje

Bilješka

Dobio sam 4 ovakve porcije (ulio sam oko 2,5 litre vode - vidi vaš spori štednjak). Mala nijansa: ako sumnjate hoće li se vaše žele meso smrznuti, možete provjeriti na ovaj način - trljajte prstima kap gotove juhe - trebali biste osjetiti ljepljivost prstiju, što znači da je juha spremna i stvrdnut će dobro.

Irski @
Zahvaljujem na detaljnom receptu, bilježim, u načinu pirjanja voda je vjerojatno jedva proključala
Nicaletta
Citat: Irishk @

Zahvaljujem na detaljnom receptu, bilježim, u načinu pirjanja voda je vjerojatno jedva proključala
U tom sam postupku nekoliko puta zakuhao, zatim opet za gašenje i sva voda je praktički ostala u istom volumenu - pogledajte u posudu za kapanje
Irski @
Hvala vam
Fenixxx
Iskusne domaćice žele meso čine malo drugačije.
Prvo podijelite, svinjske krakove zglobno izrežite na dijelove (po 4 dijela). Očistite i dobro operite. Stavite u hladnu vodu i pustite da zavrije (zašto namakati?), Prebacite u vruću vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 4 sata. Ako probavite, tada će okus žele biti sapunast. A pileće meso ne može se kuhati 4 sata, ono postaje žuto.
Zatim izvadite noge, "rastavite" žele meso (očistite kosti od mesa i pulpe), meso nasjeckajte. Stavite meso natrag u juhu, pustite da zavrije i sada posolite, dodajte začine, češnjak.
lisa567
U Florisu je dinstanje slabo pa su 4 sata sasvim normalno.
Nicaletta
Citat: Fenixxx

Iskusne domaćice žele žele čine malo drugačije.
Prvo podijelite, svinjske krakove zglobno izrežite na dijelove (po 4 dijela). Očistite i dobro operite. Stavite u hladnu vodu i pustite da zavrije (zašto namakati?), Prebacite u vruću vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 4 sata. Ako probavite, tada će okus žele biti sapunast. A pileće meso ne može se kuhati 4 sata, ono postaje žuto.
Zatim izvadite noge, "rastavite" žele meso (očistite kosti od mesa i pulpe), meso nasjeckajte. Stavite meso natrag u juhu, pustite da zavrije i sada posolite, dodajte začine, češnjak.
Možda si u pravu. Još se ne pravim da imam iskustva, naravno da se meso mora pripremiti unaprijed, to se podrazumijeva samo po sebi i nisam to naznačio u receptu. A oko piletine se ne slažem - ni boja ni okus se nisu promijenili i nije previše kuhala, vrlo je mekanog i nježnog okusa, namakanjem uklanja masni okus svinjskog mesa, a zatim.ako je potrebno, sve ima ukus i prema nahođenju domaćice. Još uvijek učim od specijalista kulinarstva
Ligra
Citat: lisa567

U Florisu je dinstanje slabo pa su 4 sata sasvim normalno.
ako ste mislili na piletinu, tada će biti spremno za 1 sat 30m - 2 sata. I ako je općenito za žele meso, onda je sasvim dovoljno 4 sata (što proizvođač sam navodi u svojim receptima).

Nicaletta s prvim želeom od mesa u crtiću, također sam mislio da je opis vrlo sofisticiran, ali izgleda prilično apetitno
Nicaletta
Citat: Ligra

ako ste mislili na piletinu, tada će biti spremno za 1 sat 30m - 2 sata. I ako je općenito za žele meso, onda je sasvim dovoljno 4 sata (što proizvođač sam navodi u svojim receptima).

Nicaletta s prvim želeom od mesa u crtiću, također sam mislio da je opis vrlo sofisticiran, ali izgleda prilično apetitno
Hvala vam ! Možda je neuredno i dugo napisano, ali trudio sam se što je više moguće. ali sam postupak nije problematičan - kuhao sam na štednjaku pa sam namotavao kilometre naprijed-natrag
Irski @
Nicaletta, hvala na detaljnom receptu, jučer sam u Flori skuhala žele od mesa, 4 sata svinjske koljenice i pola petlića (koliko i svijet star), sve je ispalo sjajno
 

Ostali recepti u "Polarisovim receptima za multivarke"

Čokoladna torta sa šljivama u multivarku Polaris 0508D floris
Čokoladna pita sa šljivama u multivarku Polaris 0508D floris
 Domaći kolač u multivarku Polaris
Domaći kolač u multivarku Polaris
 Kaša od griza u multivarku Polaris 0508D floris
Kaša od griza u multivarku Polaris 0508D floris
 Bijeli sir u multivarku Polaris 0527D
Bijeli sir u multivarku Polaris 0527D
 Sorta svježeg sira (Multicooker Polaris PMC 0508)
Sorta svježeg sira (Multicooker Polaris PMC 0508)
 Torta od šljiva izrađena od tijesta s kvascem Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)
Torta od šljiva izrađena od tijesta s kvascem Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D i Kuhinja 0507D)

Novi recepti

Patlidžan iznutraPatlidžan iznutra
Riba pržena na pergamentu u tavi
Riba pržena na pergamentu u tavi
Pizza Margarita na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Pizza "Margarita" na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha