"Popsicle" od sljeza

Kategorija: Slastičarstvo
Popsicle od bijelog sljeza

Sastojci

šećer 400 pr
glukozni (invertni) sirup 160. pr
instant želatina 30 g
voda za želatinu 120 g
voda za sirup 100 g
vanilija ili druga aroma ukus
biljno ulje b / s za forme
kaljena čokolada ili čokoladna glazura

Način kuhanja

  • Popsicle od bijelog sljezaUlijte šećer u kutlaču, ulijte vodu i sirup. Stavite na vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući. Kuhajte na laganoj vatri na temperaturi od 116-118 stupnjeva.
    Popsicle od bijelog sljezaPrelijte želatinu hladnom prokuhanom vodom. Neka se nabubri i otopi u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
    Popsicle od bijelog sljezaČim sirup zakuha, ulijte želatinu u posudu za mućenje i počnite tući. Želatina će početi bijeliti.
    Popsicle od bijelog sljezaBez prestanka mućenja u tankom mlazu, ulijte sirup. Trudimo se da ne dodirujemo pjenjaču. Povećavamo promet na maksimum. Dodajte okus i vaniliju.
  • Popsicle od bijelog sljezaIsprva se ništa neće dogoditi. Kako se hladi, masa će početi bijeliti i povećavati volumen. Izgledat će poput umućenih bjelanjaka. Bit će vrlo nježno i prozračno. Masu ulijte u slastičarsku vrećicu.
    Popsicle od bijelog sljezaPodmažite kalup za popsicle uljem. Napunite ih iz vrećice i umetnite štapiće. Ostavite da se stabilizira 6-24 sata. Imam mali oblik, pa sam ostatak mase izlio u okvir.
    Popsicle od bijelog sljezaTemperirajte čokoladu ili otopite glazuru.
    Popsicle od bijelog sljeza"Eskim" nježno otpustite iz obrasca. Umočite ili prelijte čokoladom. Ostavite da se višak ocijedi.
    Popsicle od bijelog sljezaStavite na papir za pečenje i postavite.
    Popsicle od bijelog sljeza
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Super je ukusno! Preporuči!

zvezda
Angelakako krasno .. prekrasno !! Hvala vam na takvom, kao i uvijek, jednostavno sjajno protumačenom receptu! Mislim da se nakon vaših objašnjenja i dodataka bilo tko može odlučiti za kuhanje tako lijepe i ukusne poslastice!
Tatjana1103
Angela OVO JE DA I ima okus sljeza u čokoladi ili potpuno drugačiji
ang-kay
Olya, Tatjana, hvala što ste navratili. Vrlo je ukusno i jednostavno) Ali sve je tako spektakularno.
Citat: Tatyana1103
I po ukusu poput sljeza u čokoladi ili potpuno drugačijeg
Po ukusu ... bijeli sljez prekriven čokoladom Tanya, vrlo ukusan.
Tatjana1103
Citat: ang-kay
Po ukusu ... bijeli sljez prekriven čokoladom Tanya, vrlo ukusan.
Još nisam probao marshmellow u čokoladi. Završit ću temu o putovanju u Istanbul i sigurno ću ga skuhati. Još jednom hvala na receptu.
Filanna
A ako želatinu zamijeni aga-agar, je li netko probao? inače to ne možete učiniti u postu, ali želite nešto slatko
ang-kay
Filanna, agar i želatina ponašaju se različito, a proizvod će biti drugačiji. Možda će izgledati poput ptičjeg mlijeka. Ali moraš pokušati.
A stranica je puna slatkih mršavih recepata. Moram ići Veganski meni

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha