Bavarske kobasice od krumpira

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: njemački
Bavarske kobasice od krumpira

Sastojci

slanina 50 g
luk 1 računalo.
gljive 50 g
krumpir 3 prosjek
jaje 1 računalo.
brašno 1 tablica. l.
sol papar ukus
češnjak 1 zub.
ambalaža svinjskog crijeva ili kobasica 1 računalo
biljno ulje 50 ml
zelje ukus

Način kuhanja

  • Na internetu sam pronašla vrlo originalan recept. Skrećem vam pažnju ukusne kobasice od krumpira. Napravljeno brzo, od dostupnih proizvoda. Mogu biti zasebno jelo, kao i poslužiti kao prilog nečemu, i naravno - uz pivo, gdje bez njega, u njemačkoj kuhinji.
  • Umjesto svinjskih crijeva, koristim sada komercijalno dostupnu ambalažu za domaće kobasice. Napravljen je od prirodnih sastojaka i vrlo je prikladan za izradu domaćih kobasica.
  • Kuhanje:
  • Sitno nasjeckajte slaninu i luk, gljive.
  • Pržite slaninu i luk dok ne porumene.
  • Dodajte gljive. Pržimo.
  • Tri sirova krumpira. Dodajte jaje, sol, papar, nasjeckani češnjak, začinsko bilje, brašno. Sve dobro promiješajte.
  • Pomiješajte krumpirovu masu s prženim.
  • Pakiranje kobasica započinjemo krumpirovom masom. Na stranama pričvršćujemo navojem. Kobasice probodemo čačkalicom cijelom dužinom kako ne bi pukle pri prženju.
  • Pržite kobasice sa svih strana dok ne porumene. Zatim ga šaljemo u pećnicu na 170 stupnjeva. tijekom 20 minuta.
  • Možete poslužiti s hrenom, vrhnjem, začinskim biljem.
  • Dobar tek.
  • Bavarske kobasice od krumpira


lappl1
Ella, Recept mi ​​se jako svidio! Samo želim kuhati. Samo što ne znam gdje da nađem te pakete. Naložila bih mužu da ih kupi (sama ne idem u grad).
Puno vam hvala na receptu! I posebno za fotografiju! Gotovo s dušom!
gala10
I meni se također svidio recept, a također ne znam gdje bih mogao nabaviti ove pakete.
Ella, Hvala vam! Htio bih to ponoviti.
Gala
Zanimljiv nadjev za kobasice
Rada-dms
Predivno! A možete zaintrigirati prilikom posluživanja gostiju! :)
lappl1
Rada-dms, gosti neće pogoditi da postoji barem meso ...
Slika
Djevojke, Knorr ima različite kobasice. Tamo, u paketu začina za kobasice, a zasebno u drugoj vrećici, proteinska ovojnica za kobasicu. Ponekad kupujem kad nema nigdje kućišta za kobasice. Bacam začin, vrlo slan. Prodaje se u odjelu gdje začini, začini, suhe juhe itd.
TATbRHA
Litvanske kobasice vedarai od krumpira vrlo su slične, samo tamo bez gljiva, jaja i brašna. Ovo je ukusno!! A Bavarski je vjerojatno još ukusniji ...
nar-din
Mislio sam da na forumu ne možete otvoreno oglašavati nijedan proizvod. Maggi ima mješavinu vrećica - domaće francuske kobasice. Tamo je jedna strana začina, a druga je prirodna ovojnica za kobasice.
Hvala svima!
Slika
Ne reklamiram se, u principu ne volim knorr, ali kao izvor crijeva za kobasice ponekad kupim. Jednostavno ga nisam upoznao ni u jednom drugom javno dostupnom obliku.
gala10
Slika, nar-din, hvala, nikad nisam obraćao pažnju ni na Knorr ni na Maggi, sad ću potražiti takve školjke.
ang-kay
Ella, zanimljiv recept. A recite mi, puca li ljuska? Koliko znam, protein je poput, kako ga ne možete dovesti na takvu temperaturu?
Cure!Paketi za kobasice i sve potrebno za to mogu se kupiti na našoj web stranici, kako za korisnike iz Ukrajine, tako i iz Rusije.
gala10
Citat: ang-kay
Paketi za kobasice i sve potrebno za to mogu se kupiti na našoj web stranici, kako za korisnike iz Ukrajine, tako i iz Rusije.
Angela, i kome se obratiti?
Birjuša
Ella, zanimljiv recept! Nužno je pokušati (pogotovo jer se problem s ljuskom pokazao lako rješivim)
Citat: nar-din
Tri krumpira.
Želim pojasniti: ako je "tri krumpira", onda mora biti sirov?
nar-din
Citat: Biryusinka

pa bi trebao biti sirov?
ang-kay
Citat: ang-kay
ljuska ne puca?
Ako ga ne napunite previše, probušite ga po dužini, tada sve ispada vrlo fino. S ovom ovojnicom radim različite kobasice, uvijek izdržane.
ang-kay
Citat: gala10
Angela, koga kontaktirati?
Trgujem za Ukrajinu.Uradi sam kobasicu... Vidio sam rusku trgovinu u zajedničkom ulaganju.ovdje
gala10
Angela, Hvala vam!
ang-kay
MariS
Kobasice su ukusne! I ja sam ih vidio. U Bavarskoj se tradicionalno poslužuju uz lagano pivo. U susjednim zemljama - Poljskoj, Češkoj, Bjelorusiji, takoder kuhaju.
A kiselo vrhnje se također dodaje u mljeveno meso.
nar-din
MariS,
Citat: MariS
mljevenom mesu dodajte kiselo vrhnje
Kiselo vrhnje nisam dodavala, jer kad sam prepekla slaninu, bilo je dovoljno masnoće))) i masa se dobro stvorila, pa sam odvojeno poslužila kiselo vrhnje. Moj dragi (kušač muž) jeo je bez kiselog vrhnja (rekao je da je previše).
lappl1
Citat: Slikarstvo
Djevojke, Knorr ima različite kobasice.
Citat: ang-kay
Paketi za kobasice i sve potrebno za to mogu se kupiti na našoj web stranici, kako za korisnike iz Ukrajine, tako i iz Rusije.
Slika, ang-kay, zahvaljujem na informaciji . Ja ću znati ...
ang-kay
Tumanchik
Cure, uvijek sam govorio da je Njemačka negdje blizu Minska. Ovo je naše nacionalno jelo. To je poput bake s krumpirom - peče se ili u loncu ili u crijevima. Ovo često kuham. Istina, previše sam lijena da se uvijek uguram u crijeva i to u loncu. A sada u MV. Naravno vrlo ukusno. Cook, nećeš požaliti.
lappl1
Irina, Pa hvala ti ! Dok uzmemo školjke, skuhat ću ih u loncu. Moj bjeloruski suprug bit će sretan (dolazi iz okolice Novopolocka)! Bilo što s krumpirom i svinjetinom, spreman je za jelo za doručak, ručak i večeru! A onda ćemo tu ukusnost definirati u kobasicama. Inače, jednom godišnje pravi kobasicu od prirodnih crijeva - pet kilograma. Kupuje najbolje meso, crijeva, sam ih čisti i pere, a zatim djeluje kao svećenik. Visi na drvenoj prečki, suši se ... Općenito, dobivaju se vrlo ukusne kobasice!
Tumanchik
Citat: lappl1

Irina, Pa hvala ti ! Dok uzmemo školjke, skuhat ću ih u loncu. Moj bjeloruski suprug bit će sretan (dolazi iz okolice Novopolocka)! Bilo što s krumpirom i svinjetinom, spreman je za jelo za doručak, ručak i večeru! A onda ćemo tu slasnost definirati u kobasicama. Inače, jednom godišnje pravi kobasicu od prirodnih crijeva - pet kilograma. Kupuje najbolje meso, crijeva, sam ih čisti i pere, a zatim djeluje kao svećenik. Visi na drvenoj prečki, suši se ... Općenito, dobivaju se vrlo ukusne kobasice!
pa pripremite njegovu baku, molim supruga!
Divlja zvijer
Pao sam na ovaj recept. Iznenadit ću svoje ljude .. Imam prirodna crijeva.
lappl1
Citat: tumanofaaaa
pa pripremite njegovu baku, molim vas muža!
Irina, sada se o tome ni ne raspravlja! Svakako ću ga skuhati! Još jednom hvala na savjetu kako za sada učiniti bez školjki.
EnichkaEnina
tumanofaaaa, Irin, i na kojoj ribežu naribati krumpir? Hvala vam
Rada-dms
A krumpir je, koliko sam shvatio, sirov?
gala10
tumanofaaaa, Irina, hvala na savjetu kako se može bez školjki. Svakako ću to pokušati. Bliiin ... unaprijed slinim ...
KSYUSHA GASTILOVICH
pozdrav, može li itko na web mjestu znati gdje se prodaju crijeva za kobasice ??
Vladzia
KSUSHA GASTILOVICH, Web stranica Ki.
Arka
Ukusno! I lijepo posluženo!
Da, u Bjelorusiji također rade takvu kobasicu, zvanu shkilyand.
xelena5
🔗
obrtno kućište prirodno svinjsko kućište. Prodajemo u Auchanu, u Metrou u odjelu za meso.
lettohka ttt
Hvala na receptu, sigurno ću ga isprobati, odnio sam ga u oznake
Gaby
Vrlo atraktivan recept, a ima svaštarca, nekako ću pripremiti ovo jelo. Ellochka, hvala na receptu.
Vinokurova
Ella, da, bolje da praznike ne napuštam iz kuhinje, ali skuhat ću sve njemačke dobrote !!!
hvala na receptu
V-tina
Divan recept, izvanredan ukusan, često kuham sličnu kobasicu, samo što volim staviti više gljiva
ulaaa
Citat: TATbRHA

Litvanske kobasice vedarai od krumpira vrlo su slične, samo tamo bez gljiva, jaja i brašna. Ovo je ukusno!! A Bavarski je vjerojatno još ukusniji ...

Potvrđujem, litvanski vedarai je vrlo ukusan!
DonnaRosa
Citat: ulaaa

Potvrđujem, litvanski vedarai je vrlo ukusan!
Vedaray

5 velikih krumpira
2 velika luka
100 g slanine
50 g svinjske masti
sol
papar
pripremljena crijeva

Nasjeckajte također dva luka, mast i slaninu. Na tavi popržite svinjsku mast, pričekajte da se malo pusti masnoća i stavite na luk, pržite luk dok ne omekša, dodajte slaninu, pržite još malo.
Tri krumpira na finom ribežu, dodajte gotovo prženje (luk + slanina + mast), 1 žlica. l. sol, papar (po ukusu) i 1 žlica. l. suhi mažuran (uz sjemenke kima ovo je sastavni dio litvanske kuhinje). Sve dobro promiješajte. Ako kupujete gotove ... onda naribajte gotove kobasice s češnjakom s vanjske strane. Prije punjenja namočite crijeva u jabučnom octu 10 minuta, postaju elastičniji, gurnite masu prema unutra, Crijeva se ne smiju čvrsto napuniti (kako ne bi pukla). Podmažite oblik (lim za pečenje) svinjskom mašću (rastopljenom masnoćom), namažite vedaraj, podmažite kašom od češnjaka (ako crijeva nisu ranije obrađena), lagano zalijevajte maslinu. maslaca na vrh i UVIJEK kobasice nabodite iglom (čačkalicom) na svakih 3-5 cm. Stavite peći na 200 C na 1 sat. Tijekom pečenja povremeno ga vadimo i prelijemo masnoćom koja se oslobodila.
Vederai se poslužuje s čvarcima, lukom i vrhnjem.

p.s. Crijeva su mnogo puta temeljito oprana tekućom vodom iz slavine. Tada sam ga držao u octenoj vodi. Okrenuo mast unutra.
(Crijeva prodajemo u odjelima za meso u kutijama, već pripremljenim i dobro zasoljenim.
Možete koristiti neke, a ostatak ostaviti za sljedeći put. Želim probati kuhati kobasice, ne s mljevenim mesom, ali meso ću narezati na komade i kiseliti.)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha