Piletina s džepovima od tijesta (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Piletina s džepovima od tijesta (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Kategorija: Mesna jela

Kuhinja: njemački

Sastojci
Piletina ili pileće meso	700gr
Luk	3-4
Maslac	100gr
Tijesto od pelmena
Sol papar

Način kuhanja

• Ovaj je recept stigao iz DDR-a prije mnogo godina, a donijela ga je majka prijatelja.
• Od tada, naša obitelj, i mnogi koji su probali i uzeli recept, kuhaju ga sa zadovoljstvom.
• Unatoč maloj količini sastojaka, nedostatku posebnih začina, ispada vrlo ukusno.
• Piletinu ili pileće meso narežite na sitne komade.
• Zagrijte maslac u loncu, u njemu popržite piletinu.
• 
• Kuhajući tijesto za okruglice, napravio sam od 500 grama brašna, ali upotrijebio sam pola.
• Narežemo puno luka na sitne komade.
• Sad razvaljamo tijesto, ja sam to radio 5 na motoru Atlas.
• Prerežite traku tijesta na pola, stavite puno lica u sredinu, obilno popaprite, uštipnite rubove i zdrobite traku.
• 
• Ove zime želio sam napraviti recept, ali nije uspjelo, ali onda sam ga smotao rukama
• 
• Sada režemo trake na komade širine oko 3 cm. Da, ne pokušavamo se previše otresati brašna, tada će se dobiti ukusna gusta juha.
• Izvadimo pileće meso iz lonca, dodamo vodu, sol. Dok ključa, tamo stavljamo džepove.
• 
• Kad se tijesto * uhvati *, promiješajte, vratite piletinu, kuhajte nekoliko minuta.
• Gotovo !! Dobar tek!!
• 

Ispada da luk prilikom kuhanja ispada iz nasjeckanih komadića? a postoje prazne * cijevi * tijesta u umaku od luka i mesa?

Aha, aha - naprijed!

Ali imam i drugih na zalihi ...

[Irša]

Irša, ne ispadaju svi, neki ostaju. Ali s druge strane, ispada ukusna umaka, začinjena od papra i s lukom.
MariV,

Joj, i ja sam tako jela i kuhala !!! Mama je recept davno donijela s posla. Jednostavno nismo znali da je ovo njemačka kuhinja, a naziv ovog jela je "Badnjak" s naglaskom na prvom slogu. Kuhanje s malim promjenama - uzimam meso sa svinjetinom s masnoćom, toliko luka, više luka, napravim 1 veliku roladu i oštrim nožem narežem ga na komade od 2 centimetra i slojeve u lonac. Srdačno, ukusno! Istina, drugog dana u loncu dobijem 1 bolesnu kvržicu (Dakle, svima koji će kuhati ovo jelo, preporučujem jesti po vrućini !!!!!

Već će se ispostaviti nešto drugačije, nesumnjivo ukusno, ali drugačije.
Prije smo to radili samo s cijelom piletinom, sjeckali je na komade, ali sada sam počeo rezati meso.
U ovom receptu ima i tekućina, istina, gusta zbog brašna koje se dobiva iz tijesta, ali unatoč tome neka vrsta umaka. I možete se zagrijati. Naravno, neki se komadi lijepe, ali ne svi.

Ha, ali nemojte se nadati - preturao sam po sjećanju i bilješkama - imam malo drugačiju, ali s poviješću!

Da, samo će mi biti drago, već imam oznake za budućnost.

Takvo smo jelo kuhali i kod kuće, samo ga nismo zalijepili cjevčicom, već smo ga smotali u rolat i izrezali u male kolute. ukusno! A možete staviti i sloj krumpira. onda zadovoljavajuće))) Pa, za još jede. A onda boli brzo jesti ovaj ukusan))

Da, možete to napraviti i pomoću role, nisam nešto pogodio, pokušat ću sljedeći put, hvala na ideji

Pripremio džepove, smotao ih u 6. Više volim tanji. I u tijesto sam dodala trećinu brašna od cjelovitih žitarica. Brašno je samo stajalo na balkonu, a meni je pozlilo, nisam htio izaći. Već mi je hladno. Ispalo je da je juha bila prozirna, tijesto je bilo strmo, stol nije prašio stol brašnom. Džepovi su ukusni. Jeli smo je sa zadovoljstvom.
Sljedeći put ću meso izrezati na manje komade i pokušati dodati krumpir i razvaljati tijesto u rolat.Općenito, svidjelo mi se jelo, krenuo je kreativni proces

I ovdje im je hladno, ništa se nije zalijepilo

[Scops sova]

Scops sova, Ura !!! Ovo jelo imamo sa svečanog stola već dugi niz godina. I uvijek su prvo odletjeli, i dalje su se svi borili za svoj džep.
Sad ću vam otkriti veliku tajnu. U početku je recept sadržavao 500 grama ulja, a ni grama vode, odnosno džepovi se grče u ulju, a budući da su u brašnu, pokazalo se da je takvo zalijevanje, brašno i ulje, ukusno, ali najdeblje. i postupno se dio ulja počeo zamjenjivati ​​vodom. Ovdje.

Da, što učiniti, postupno se morate odreći ulja, jesti ga manje