Prženi sušeni patlidžan

Kategorija: Jela od povrća i voća

Sastojci

Osušeni patlidžani 100 g
Luk 1-2kom
Bugarski papar 1-2kom
Rajčica 1-2kom
Češnjak 3-4 klinčića
Umak od soje 1 žlica. žlica
Crna i crvena paprika ukus
Kopar, cilantro, peršin ukus
Biljno ulje (za prženje) 3-4 žlice. žlice

Način kuhanja

  • 100 grama suhog patlidžana prelijte slanom vodom nekoliko sati. Zatim iscijedite, dobro isperite. Ako je velik, izrežite na komade od četiri do pet centimetara.
  • U tavi, s tri do četiri žlice biljnog ulja, popržite jedan veliki luk, izrezan na pola prstena, velika paprika od bakra izrezana na trake. Pržite uz povremeno miješanje 1-2 minute.
  • Dodajte pripremljene patlidžane i pirjajte petnaest minuta ispod poklopca uz povremeno miješanje.
  • Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu i pirjajte još pet minuta. Isključite štednjak.
  • U tavu dodajte tri do četiri režnja nasjeckanog češnjaka, žlicu umaka od soje, crnu i crvenu papriku i svježe začinsko bilje (kopar, cilantro, peršin).
  • Pokrijte patlidžan poklopcem i ostavite deset minuta. Možete ih jesti i tople i hladne.
  • Ispada ukusno i ne baš slično istom jelu od svježih patlidžana.


Ne_lipa
Zanimljiv! Hvala, osušila sam puno stvari - bobičasto voće, gljive, luk i mrkvu, nekako nije došlo do patlidžana. U sezoni ću pokušati sušiti patlidžane.
Lana_65
Citat: Ne_lipa
Osušila je puno stvari - bobičasto voće, gljive, luk i mrkvu, ali nekako to nije došlo do patlidžana. U sezoni ću pokušati sušiti patlidžane.
Pokušajte, mislim - nećete požaliti, ja sam ovdje na nekoliko mjesta vidio da hostese nisu zadovoljne s njima ... da jesu. poput mačaka, jednostavno ne znaju kuhati
Merri
Svetlana, Ljeti sam također sušila patlidžane za testiranje. Od njih su skuhali juhu, sad ću probati dinstati.
Tašenka
Hvala vam! Lijep recept. Svetlana, kako sušite patlidžane (kako režete, blanširate ili ne)?
Lana_65
Citat: Tashenka
kako sušite patlidžane (kako režete, blanširate ili ne)?
Ne zamaram se previše s njima - očistio sam ga, izrezao na ploške duljine, prerezao i nanizio na špagu poput gljiva. Objesio sam ga na propuh u hladu i pustio da se osuši ... Prošle godine sam ga samo izrezao u krugove i poslagao na mrežu, na balkon, da se osuši. Da, potamne, ali to ne pogoršava
Za par dana dovest će mi Izidrushku i osušit ću je već u sušilici, a ne na kanapu
Naravno, najbolje je patlidžan narezati uzdužno narezan na četiri do šest dijelova. A prilikom namakanja samo narežite na manje komade. To je posebno važno za korejsku salatu - tu su i luk u pola prstena, i mrkva u slamkama, a također i tanke duljine: nyam: th kriške patlidžana - općenito će izgledati dobro
Tašenka
Zato sam tražio da se prilagodim za Isidri. Nekada sam patlidžane blanširala u kipućoj vodi i zamrzavala, ali sada ih maksimalno sušim. Odnosno, trebate oguliti kožu?
Lana_65
Da jesam. Gorkog je okusa ako je patlidžan običan ..
Lana_65
Samo ... okus suhog patlidžana je malo drugačiji ... više poput gljiva. Odnosno, okus poznatog jela neće biti baš poznat, ali ni manje ukusan
Tašenka
Kad kuham od svježe kože, ne gulim, dodam malo soli, stanem, operem, ... Standardne radnje za uklanjanje gorčine. Stoga sam pitao za blanširanje. A koja je debljina bolja za izradu kriški? Žao mi je što vas gnjavim. Jednostavno jako volim patlidžane, a zimi ih cijena "ugrize".
Lana_65
Ako presiječem - zatim na pola, a zatim svaku polovicu uzdužno na tri (ako su velike, onda na četiri) trake. negdje centimetar debeo ili malo više. Imajte na umu da se jako isušuju. Ali namačemo u slanoj vodi
Tašenka
Mogu zamisliti koliko presušuju! Napokon, čak i krastavce sušim u Isidriju! Hvala još jednom!!!
Lana_65
Za tvoje zdravlje !!!! i dobar tek
Lana_65
Citat: Merri
uzorak također sušeni patlidžani. Od njih su skuhali juhu, sad ću probati dinstati
Naravno, pokušajte ... možda će vam se svidjeti i slijedeće ljeto se više osušite
Marika33
Prženi sušeni patlidžan

Svetlana, došao sam sa zahvalnošću za recept i donio fotografiju jela od suhog patlidžana. Hvala, recept mi ​​se jako svidio!
Skuhala sam je, a ispalo je vrlo divno jelo, koje nimalo nije poput okusa svježeg patlidžana, rekla bih da ima intenzivniji, puniji, koncentriraniji okus.
Dodala sam crvenu papriku, smrznutu i sušenu rajčicu.
Lana_65
marika33, Marinochka, kakva apetitna fotografija otkrit ću vam tajnu - također mi se sviđa što se okus suhih patlidžana u uobičajenim jelima razlikuje od svježih nabolje.
Radostan. neka bude ukusno za vas i vaše najmilije
Rada-dms
Baš zanimljivo, oznakama do nove sezone! Hvala vam!
Lana_65
Rada-dms, i tada nećete imati vremena da se osvrnete, jer je vrijeme da se osušite
Mihaska
Lana_65, Svetlaša! Zauvijek sam tvoj! Hitno odnesite u kante! Sad imam dva recepta sa sušenom baklom!
Lana_65
Mihaska, Irinushka, Sušite, kuhajte i jedite za zdravlje
Citat: Mikhaska
Sad imam dva recepta sa sušenom baklom!
i odjekuje "Sad imam dvije krave ... sad ću biti dvostruko sretniji"
Sezam
Citat: Tashenka

Mogu zamisliti koliko presušuju! Napokon, čak i krastavce sušim u Isidriju! Hvala još jednom!!!
Recite mi molim vas, kakvog su okusa krastavci?
Sezam
Također, djevojke, savjetujte, ako sušite patlidžane uzdužno prerezane za kiflice, režite konop u cm?
Sezam
Natalia., pliz podijelite što radite sa sušenim krastavcima i koji su oni za ugriz: girl-th: Kante s berbom stoje, potrebna je hitna obrada, želim novu
E.V.A.75
Citat: Sezam

Natalia., pliz podijelite što radite sa sušenim krastavcima i koji su oni za ugriz: girl-th: Kante s berbom stoje, potrebna je hitna obrada, želim novu

: girl-th: pridružite se pitanju
lukois
Prženi sušeni patlidžan
Patlidžane sam sušila u komadima, s korom. Dodana je i paprika, bosiljak, sušena i samljevena u mlinu za kavu. Sok od rajčice. Kopar iz zamrzivača.

Vrijeme i tehnologija kuhanja ne lebde - vrlo brzo i jednostavno) Sama sam shvatila da ću sigurno ukloniti koru od patlidžana sljedeće sezone. Nema gorčine, komadići su gusti, okus je kiselkast. Jelo mi se jako svidjelo, skuhat ću sigurno.
Sušene patlidžane čuvam u dvolitrenim plastičnim bocama za vodu. Čvrsto zavrnuti poklopac sprječava ulazak vlage i svih bubica - moljaca.
Sezam
Patlidžane sam osušila šalicama, nikome se nije sviđalo kako i što nisam kuhala s njima. Ali kako volim patlidžane, pokušat ću još nešto. Pomislio sam, što ako ih osušite kuhane
Admin
Citat: Sezam
Pomislio sam, što ako ih osušite kuhane

Ni ja nisam ljubitelj suhog patlidžana.

Ali, ovo je jako po mom ukusu, ponovit ću na jesen

Prženi sušeni patlidžanOsušeni komadići patlidžana, u suhoj marinadi
(Administrator)
Sezam
Njam, njam: girl_claping: odvlačenje za sljedeću berbu
lukois
Citat: Sezam
Patlidžane sam osušila šalicama, nikome se nije sviđalo kako i što nisam kuhala s njima.
Nije se sušio u krugovima
Kocke - dodajte u variva i povrćne juhe)
Marika33
Napravila sam novo jelo od suhog patlidžana. Dinstana sitno sjeckana pureća prsa, a zatim doda sve prema receptu i plus dodatak iz recepta Gayanedodao sjemenke nara. Ispalo je ukusno, lijepo, neobično.
Djevojčice, suhi patlidžan oguljen i nariban Berner. Oni se vrlo brzo suše, a zatim ostaje samo uliti kipuću vodu 10-15 minuta i ugasiti 5 minuta.Meni je vrlo povoljno, brzo.
Svetlana7

Sušim je u električnoj sušilici, nakon što sam ogulio kožu, izrezao je na kotače ili kockice i tako dalje, otopit ću pola sata, oprati, osušiti tankom krpom i staviti u jedan sloj na ploče za sušenje . Sušim je vrlo brzo, preko noći. Kad kuhanje nema gorak okus poput suhog, ne raspada se. A paradajz također sušim na pari u polaganom kuhalu, dodam začine, češnjak, zelje, ljutu papriku i vruće se osušim. Ukusno!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha