☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Jela od tijesta i tjestenine Struule od kupusa i brusnice

Struule od kupusa i brusnice

Struule od kupusa i brusnice

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Štrule od kupusa i brusnice

Sastojci

jaje 1 računalo.
sol 0,5 žličice
voda 100 ml.
maslinovo ulje, suncokretovo ulje 50 ml.
brašno 250-300 gr.
suhi kvasac, ili 20 gr. svježe 1 žličica
smrznuta brusnica 0,5 žlice. (250 ml.)
maslac za prženje kupusa 100 g
luk 1 srednji luk
kiseli kupus ili svježi pregršt, gram 200-300

Način kuhanja

  • Tijesto se također koristi u još 2 varijacije:
  • 1) bez kvasca, tijesto ispada poput okruglica, samo mekše zbog maslaca (vidi recept za struule: krumpir-gljiva).
  • 2) ili se umjesto vode koristi kefir, tijesto je mekše (vidi recept za štrukle: skuta i bobičasto voće).
  • U mom receptu tijesto je zbog kvasca pahuljasto.
  • Štrule od kupusa i brusnice
  • Preporučujem isprobati sve opcije, našoj obitelji se sve sviđa (:
  • Dakle, umijesite tijesto: razbijte jaje u posudu, dodajte sol, malo istucite, ulijte vodu, maslinovo ulje, promiješajte, dodajte kvasac, pola brašna. Drugi dio brašna izlijte na stol i na njega stavite umiješeno tijesto da se umijesi ujednačena elastična "lepinja". Ostavite 10 minuta da se "odmori".
  • Trenutno ćemo pripremiti punjenje:
  • Pržite luk nasjeckan na pola prstena dok ne porumeni, dodajte kiseli kupus ili svježi kupus nasjeckan na trakice, brusnice, dinstajte 10 minuta na srednje jakoj vatri.
  • Štrule od kupusa i brusnice
  • Zatim razvaljajte tijesto u sloj deblji od 0,3 cm, rasporedite nadjev, smotajte i prerežite na komade - "šipke".
  • Možete ih kuhati ili u dvostrukom kotlu, ili u tavi, kotlu, sporom štednjaku ..
  • Ako je u dvostrukom kotlu, onda ovo: postavite podupirače razmaknute 1 cm, tako da se ne slijepe, možete ih podmazati uljem, kuhajte 30 minuta.
  • Štrule od kupusa i brusnice
  • Ili kuhajte u polaganom kuhaču, dubokoj tavi. Nakon što ste ih prethodno podmazali maslacem (maslac, suncokret), razdvojite ih također 1 cm i ulijte prokuhanu vodu na pola visine štrukle, kuhajte 20 minuta dok tijesto je spremna.
  • Poslužujem gotovu štrukulu s bavarskom senfom i umakom iz Frankfurta (pogledajte moje recepte)
  • Štrule od kupusa i brusnice
  • Dobar tek! (:

Bilješka

Strudl je ustaljeni naziv za njemačke rezane kiflice s raznim punjenjem .. U dijalektu ruskih Nijemaca zvuče kao "štrudl", moja baka i njemačka baka zvale su ih Strudl, u Njemačkoj se tako zovu, uključujući i u meniju kafići i restorani. Nijemci takve delicije nazivaju i "Schmankerl" - užitak!
Predstavljam vam pažnju one koje mi je nekada kao djetetu pripremala moja baka ...

 

Ostali recepti u odjeljku "Jela od proizvoda od brašna i tjestenine"

Klasične okruglice od lepinja Semmelknodel
Klasične okruglice od lepinja Semmelknodel
 Špageti s pečenom rajčicom (nemasni)
Špageti s pečenom rajčicom (nemasni)
 Lazanje
Lazanje
 Conchiglioni s lososom i brokulom
Conchiglioni s lososom i brokulom
 Tjestenina s povrćem i strelicama od češnjaka (nemasna)
Tjestenina s povrćem i strelicama od češnjaka (nemasna)
 Nadjevi od bukovinske pite
Nadjevi od bukovinske pite

Novi recepti

Patlidžan iznutraPatlidžan iznutra
Riba pržena na pergamentu u tavi
Riba pržena na pergamentu u tavi
Pizza Margarita na netradicionalnom tijestu (+ video)
Pizza "Margarita" na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha