Klasične okruglice od lepinja Semmelknodel

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: njemački
Klasične okruglice od lepinja Semmelknodel

Sastojci

Lepinje (suhe) 500 g
Repa luk 100 g
Jaja 4 stvari
Muškatni oraščić 5 puta na vrhu noža
Mlijeko 200 g
Peršin 1 snop
Maslac 30 g
Sol papar Ukus

Način kuhanja

  • Dobar dan svima!
  • Ovo su najukusnije knedle koje sam ikad jeo u Njemačkoj.
  • Sretna sam što mogu podijeliti ovaj prekrasan, stari njemački recept. Nikad nisam mislila da ću se obradovati mljevenom kruhu!
  • Savršen kao prilog za perad, meso, dinstani crveni kupus. Obavezno ga poslužite s klasičnim umakom.
  • Jednostavno je mega mega ukusno!
  • Prethodno osušite kabine, otprilike 2 dana.
  • Suhe kiflice narežite na srednje velike kvadrate i stavite u veliku posudu. Na maslacu popržite luk, dodajte muškatni oraščić. Dodajte mlijeko i sve prokuhajte.
  • Sitno nasjeckajte zelje i istucite zajedno s jajima.
  • U lepinje dodajte vruću smjesu mlijeka i luka. Promiješajte i pokrijte ručnikom. Pričekajte da se smjesa malo ohladi i postane topla.
  • Dodajte smjesu od jaja. Miješati. Začinite solju i paprom po ukusu.
  • U veliku lonac ulijte 5 litara vode i dodajte 2 žlice. Solim, stavim na vatru.
  • U međuvremenu uzmite tri čiste kuhinjske krpe i navlažite ih hladnom vodom. Odvrnemo se. Masu dijelimo na tri jednaka dijela. Prostrijemo ručnik na stol, stavimo dio svoje mase i oblikujemo kobasicu. Uvijamo ručnik, pritiskajući i rukama oblikujući gustu kobasicu. Krajeve ručnika zavežite debelim koncem ili koncem. Ispada već tako strašan slatkiš!
  • Čim voda zavrije, smanjujemo plin i pažnju - Knedle se kuhaju u NE kipućoj vodi !!! Svoje knedle stavimo u vodu i ostavimo 20 minuta. Pazite da voda proključa, ali da ne zakipi!
  • Klasične okruglice od lepinja Semmelknodel
  • Izvucite gotove okruglice. Izrežite konce, rasklopite kobasicu, izrežite u krugove.
  • Klasične okruglice od lepinja Semmelknodel
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

Za 6 osoba

Tumanchik
Irina, super! Svakako ću kuhati po ovom principu!
Kvitka22
Probaj! Otupjeli ...
Kvitka22
nema gospodara ", da, čini se! Poslužuje se i uz božićni stol, s patkom i crvenim kupusom! Baš ukusno!
Kvitka22
Ovo je recept iz sjeverne Njemačke.
praskovija
Zanimljiv recept! Nešto mi govori da će se ove knedle jako dobro slagati s dinstanim kupusom!
Trebaju li lepinje biti bijele, ili mogu biti ražene? Hvala vam!
Kvitka22
Punđe bi trebale biti bijele. Uz dinstani kupus dobro ide. i bijelom i crvenom.
Biška
A ako samo bijeli kruh umjesto lepinja? Pa, domaći kruh, na primjer. Hoće li uspjeti?
Kvitka22
Koliko znam, koriste se samo male lepinje. Možda je to zbog isušivanja i pojave kora. Ne znam! Također sam ga želio zamijeniti bijelim kruhom. Ne, samo lepinje. Recept sam preuzela od svekrve.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha