Nadjevi od bukovinske pite

Kategorija: Pekarski proizvodi
Nadjevi od bukovinske pite

Sastojci

mak
orašasti plodovi
grožđice
halva
jabuke
kakao
šećer
kiselo vrhnje

Način kuhanja

  • Nudim nekoliko nadjeva za pite koje koriste domaćice u bukovinskim selima. Obično peku vrtloge - kiflice od kvasca koje se spiralno presavijaju u okrugle oblike, a zatim peku u pećnici. Promjer takvog uvijanja je oko 30 cm, a visina 10 centimetara i više, nisu škrti s punjenjem. Tradicionalno se služi na vjenčanjima i sprovodima, ali i vrlo je popularan svaki dan!
  • Ne navodim broj sastojaka, jer se sve priprema po volji.
  • 1 mak: Skuhajte mak i mljeveno meso, mlin za kavu, mužar. Dodajem šećer po ukusu i višak tekućine - mlijeko, isparim. Orahe zdrobite u mužaru ili sameljite stolicom za ljuljanje. Omjer orašastih plodova + mak može biti 50/50, 20/80, koliko imate proizvoda. Komadići orašastih plodova trebali bi biti različitih veličina, tako da ima bolji okus, pa mlinci za kavu, mlinci za meso, specijaliteti. rende nisu pogodne za mljevenje oraha. Posljednji štih je kiselo vrhnje za grozd (ali nemojte punjenje stanjivati!)
  • 2 Mak s grožđicama. Sve radnje ponavljamo s makom + šećer + kiselo vrhnje. U mak dodajte natečene grožđice. Omjer grožđica i maka je približno 20 prema 80.
  • 3 Nadjev od orašastih plodova. Sameljite orahe u mužaru (komadići različitih veličina), dodajte šećer po ukusu i kiselo vrhnje za gomilu.
  • 4 Halva. Uobičajena suncokretova halva samljevena je i položena na tijesto.
  • 5 Jabuka i čokolada. Tri jabuke na srednje ribežu, malo iscijedite sok, dodajte šećer, kakao po ukusu. Gotovo! Po želji dodajte malo omekšanog maslaca.

Bilješka

Fotografija nije uvijena, ali punjenje je koristio # 1.

gala10
Miroslava, hvala na receptima za punjenje! Dodavanje kiselog vrhnja u nadjev za pitu za mene je novost! Svakako ću to pokušati.
dolcemira
Galina,, drago mi je što dobro dođe. Jučer su mi savjetovali da ove plombe vadim odvojeno, mislio sam da ne pišem ništa novo.
fomca
MiroslavaHvala na plombama !!!! Uvijek sam u stuponu s čime da napravim pitu. Sve tiskam i bilježim, pogotovo jer moje domaćinstvo voli i mak i orašaste plodove!))
barbariscka
Hvala ti, kad je moja baka pekla takve pite ...
slatka
Zašto na fotografiji nema vrtloga? Spirale i okrugle ...
dolcemira
slatka, vrti se kao kolut, vrti se nekoliko puta. Na mojoj fotografiji cijevi su poput pita - presavijene na pola. I vrte se puno više u visinu, napisao sam. Na fotografiji "pita sa šljivama (dva nadjeva)" prema receptu sa stranice.
Na primjer, želio sam preuzeti fotografiju s Interneta, ali iz nekog razloga nisam uspio.
kuzea
iradolcem Miroslava! Hvala što ste napravili recept za ove divne nadjeve! : rose: Odmah označeno, upotrijebite ga kasnije! . (završit će samo obnova kuhinje)
BlackHairedGirl
Hvala vam! Tako potrebna i korisna tema.
dolcemira
Tatjana, hvala na smetnji! ovo je moj prvi recept koji sam prenijela! Već dvije godine pasem na tom mjestu, ugađajući suprugu dobrotama, ali nekako ni sama nikada nisam ...
I hvala svima koji su pokazali interes! Jako sam zadovoljan i potiče me na razmišljanje, što još mogu podijeliti!
Ako ne utvrdim da sam već ispred sebe, podijelit ću kasnije recepte za machelnike (bukovinska kuhinja) i parne strojeve (Transcarpathian). Izuzetno jednostavno i ukusno!
Albina
Citat: dolcemira
Na primjer, želio sam preuzeti fotografiju s Interneta, ali iz nekog razloga nisam uspio
Ovaj broj ovdje ne prolazi
Hvala vam na divnim nadjevima, uzmite na znanje
slatka
Koji je problem s preuzimanjem slika s Interneta? Preuzimaju se čestitke, slike uređaja s drugih web mjesta, videozapisi s YouTubea i tako dalje.
dolcemira
slatka, pokušao nekoliko puta, pokazao pogrešku i uopće se nije učitao
Albina
slatka, ovo je jedan od uvjeta foruma: poprati svoje recepte svojim fotografijama.
Citat: sweetka
Preuzimaju se čestitke, slike uređaja s drugih web mjesta, videozapisi s YouTubea i tako dalje.
Ovo je druga priča
dolcemira
Jučer sam je ispekla i mislila da mogu popraviti fotografiju u receptu. Nisam pronašao kako, pa ga prenosim u poruke. Istodobno sam se sjetila još pet nadjeva, šteta što ne mogu dodati početni recept.
Nadjevi od bukovinske pite

Nadjevi od bukovinske pite

Nadjevi od bukovinske pite

Dakle, nadjevi:

Orah-grožđica. Ovim punjenjem zavrte se na fotografiji.
Veliku količinu orašastih plodova sameljem oklagijom (ukusno kad su veliki komadići), dodam namočene grožđice (u ostacima sam imao 3 žlice, ali shvatio sam da sam „želio“ još). Šećer na oko, kiselo vrhnje za lijepljenje.

Skuta i orah.
Svježi sir nije mokar, šećer, jaje (ili žumanjak), zdrobljeni orašasti plodovi (veličine zrna graška). Omjer svježeg sira i orašastih plodova vjerojatnije je 70 prema 30.

Svježi sir s grožđicama.
Dakle, svi to znaju, ali kao podsjetnik.

Skuta malina.
Moja pokojna teta znala je peći nevjerojatne bagele. U njezinom je vrtu bilo puno malina, koje nije bilo šteta "GURITI" SVUDA.
Kada miješate nadjeve, pokušajte ne oštetiti bobice. Omjer je 70 prema 30, 80 do 20.

Tu je i selo Klishkovtsy u Bukovini, poznato po svojim vrtovima.
Kuhaju se šljive (sorta - suhe šljive) džem debljina paste (tako da žlica stoji). Obožavam ovaj džem, čak i samo za kruh i maslac! Ovdje također peku vrhove s njim.

Sretno pečenje i ukusni vrtlozi![/ boja]

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha