Štrule (s ribom, mesom)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Štrule (s ribom, mesom)

Sastojci

tijesto na samim potpornjama:
1) knedle: maslinovo ulje, suncokretovo ulje 3 žlice. l.
Topla voda 0,5 žlice. (125 ml.)
Jaje 1 računalo.
Brašno 2,5 žlice. - oko 300 gr.
Sol 0,5 žličice
2) tijesto na kefiru (vidi ovdje: https: //mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397364.0)
3) tijesto s kvascem (vidi ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397354.0)
i:
meso, mljeveno meso, riba 0,5 kg
krumpir 0,5 kg - 4 srednje
mrkva 1 mali
možete li više kiselog kupusa pregršt
češnjak, sol, začini, sir ukus
suncokretovo ulje za prženje

Način kuhanja

  • Štrule (s ribom, mesom)
  • Štrudl je ustaljeni naziv za njemačke rezane kiflice s raznim punjenjem .. Na dijalektu ruskih Nijemaca zvuče kao \ "štrudla \", moja baka i baka Njemice zvale su ih Štrudle, u Njemačkoj ih tako zovu , uključujući jelovnike kafića i restorana. Nijemci takve delicije nazivaju i "Schmankerl" - užitak!
  • Strukture su pripremljene u toliko različitih varijacija, sa svim vrstama ispuna - što god vaše srce poželi, a da ih sve ne navedete.
  • Međutim, najčešće Nijemci iz Njemačke i Nijemci-useljenici, poput moje rodbine, kuhaju uglavnom s mesom, koje se prži u komadima, ako je ptica, onda najčešće pilećim nogama ili mljeveno meso stavlja u same štrukle, a uz njih se poslužuje pirjani krumpir s kupusom ili pire krumpir + prženi / pirjani kupus. Strukture se poslužuju i uz ribu ...
  • Najvažnije je da je ovo vrlo zadovoljavajuće jelo, priprema se bez puno truda, a ako ostane za sutra, postaje samo ukusnije!
  • Dakle, umijesite tijesto: razbijte jaje u posudu, dodajte sol, malo istucite, ulijte vodu, maslinovo ulje, promiješajte, dodajte pola brašna. Drugi dio brašna izlijte na stol i na njega stavite umiješeno tijesto da se umijesi ujednačeni elastični "kolobok". Ostavite da legne.
  • Meso za kuhanje: meso, ribu narežite na male komadiće, ili ako su to noge, zatim ih popržite cijele. Zatim dodajte malo vode i pirjajte dok se napola ne skuha.
  • U međuvremenu tijesto podijelimo na 2-3 dijela i razvaljamo u tanke slojeve, tanji, ukusniji, namažemo po izboru masline, suncokreta, rastopljenog maslaca, kiselog vrhnja, majoneze (to je potrebno kako bi se prilikom presavijanja tijesto se ne lijepi, a kad se kuha mirno kuhano). Možete je posipati odozgo naribanim sirom, češnjakom ... (DA SE UKUSA).
  • Štrule (s ribom, mesom) Štrule (s ribom, mesom) Štrule (s ribom, mesom)
  • Sloj smotajte u roladu i izrežite na komade širine 2-3 cm. Ili, motajući tijesto u krug, dodatno ga izrežite na trokute i motajte od širokog do uskog dijela - dobit ćete smotke.
  • Štrule (s ribom, mesom)
  • Štrule (s ribom, mesom)
  • Zatim krumpir narežite na velike kriške, kocke. Mrkvu naribajte na grubom ribežu ili narežite na kockice, trakice. Luk narežite na pola prstena.
  • Ako u mesu ima vode, ocijedite je u zasebnu posudu. Pržite meso s lukom, mrkvom. Zatim stavite krumpir na vrh, posolite, začinite. Odore stavljamo na vrh u jednom sloju, sve napunimo vodom (možete upotrijebiti onu koja je ostala od mesa) tako da je krumpir pokriven, a voda samo dodiruje oporke.
  • Čim zakuha, napravimo prozor, kuhamo štednjak minimalno, dok krumpir i tijesto ne budu spremni.
  • Štrule (s ribom, mesom) Štrule (s ribom, mesom) Štrule (s ribom, mesom) Štrule (s ribom, mesom)
  • Štrule (s ribom, mesom)
  • Dobar tek! (:

Bilješka

Suprug i ja uopće ne jedemo meso, jedemo samo ribu. Stoga su me udarili ribom (lososom). Više zamijesim tijesto i napravim ga s nekoliko nadjeva odjednom i zamrznem. Na predstavljenim fotografijama neke su opruge podmazane suncokretovim uljem, posute sirom i češnjakom.
Drugi su također nauljeni, posipani sirom, češnjakom, mljevenim smrznutim štapićima od rakova (moj je suprug jako volio ovu opciju punjenja)
Štrule (s ribom, mesom) Štrule (s ribom, mesom)
- Te sam šparglje skuhao odvojeno u duplom kotluŠtrule (s ribom, mesom)
, a sljedeći dan u tavi
Štrule (s ribom, mesom)... Posluženi struuli s prženom ribom s lukom.
Štrule (s ribom, mesom)

Rada-dms
Dobar recept! Dobra je ideja zamrznuti se! Istina, radim to na tijestu s kvascem, što je vjerojatno razlog zašto mi nije pala ideja da se zamrzne! Pokušat ću na kefiru! Zanimljivi preljevi !! Hvala vam !
AnaMost
Hvala vam
A smrznuo sam i kvasac - ništa, nisam primijetio razliku u okusu i izgledu .. ispala je ona ista punaška - poput svježih (((:
Irina Sht.
Razred! Svakako ću ga skuhati. Moja je baka kuhala nešto slično, zvane štrukle. Samo su joj podupirači bili bez punjenja, samo tijesto podmazano gheeom i uvijek je kuhala s krumpirom i zečjim mesom. Okus djetinjstva)
Ideja punjenja i zamrzavanja mi se jako svidjela. Ovo je štapić - spas. Kad ima smrznute struule, tada jedna ili dvije i jelo je gotovo.
AnaMost
Da, moje bake i moja majka također podmazuju maslacem .. I upravo sam eksperimentalno otkrio da ako pospite sir češnjakom, pa čak i kiselim vrhnjem, stručke su ukusnije, sočnije i aromatičnije!
Loksa
: bravo: Nisam znao da se tako zovu! -Hvala! Knedle radimo od okruglica ili kefir okruglica - sitno nasjeckani nadjev od luka, uvijemo rolat i izrežemo ga baš kao i vi. Komadići patke od mesa, pirjani u velikoj tavi - zatim se ondje stavljaju šipke i dovode u pripravnost! ukusno!
AnaMost
Jedite za zdravlje!
Jednostavno meso ne jedemo par godina ... Ali ponekad to radimo s ribom ..
Duše od tjestenine su jednostavne, obožavamo sve vrste proizvoda od brašna.
Najdraži su nam na uobičajenom "tijestu za okruglice" s namazom: češnjak, sir i vrhnje. I + krumpir s kupusom
brendabaker
AnaMost,
Rođendanska srca pogledajte ovaj recept
Ravno iz djetinjstva disao
Štrudle radim i najčešće od okruglica, s sitno nasjeckanim lukom.
Ove sam kuhala u multivarku Redmond 02, na pari.
Štrule (s ribom, mesom)

Bit će zanimljivo probati s rakovim štapićima i ribom,
Hvala na svježim idejama za vrlo omiljeno jelo.
gawala
Doslovno u nedjelju probao sam riblju štrudlu s pastrvom. Ali tijesto je bilo filo .. ukusno, jako mi se svidjelo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha